核心观点 - 潮州饶平县通过在北京路商圈举办文明集市活动 集中展示并推广其特色农业与海洋渔业产品及文创衍生品 体现了该县推动“土特产”迈向全国大市场、延长农业产业链的发展策略 [7][8][9][13][31] 农业与茶叶产业 - 饶平县茶叶产业规模显著 全县茶叶种植面积达15.56万亩 年产量2.32万吨 年产值超过57亿元 该产业关联约20万人的生计 [15][16] - 除茶叶外 当地还培育了狮头鹅 荔枝等特色农业产业 [13] - 当地茶点小吃如绿豆饼 宝斗饼 凉果蜜饯 红桃粿等 既是特色食品 也承载非遗技艺与潮汕饮食文化 [18][19][20] 海洋渔业与资源 - 饶平县拥有533平方公里海域和136公里岸线 海洋渔业资源丰富 是广东省重要的海水养殖基地 [23][24] - 2024年全县水产品总产量达20.47万吨 产值约60亿元 并在花鲈良种培育方面取得突破 [24][25] 产业延伸与文创发展 - 当地积极发展农业新形态 延长产业链 将传统农产品与潮汕文化结合 开发出荔枝编织挂件 贝壳摆台 红桃粿毛绒包挂 藤编手工扇 迷你功夫茶具等一系列文创产品 [26][27][28] - 文创产品开发为农村居民（如手工编织的阿姨）带来了额外收入 [29] 市场推广与电商策略 - 饶平县为整合农业资源 推动土特产进入大市场 制定并实施了农村电商高质量发展三年行动计划 [31][32] - 成立了县级电商办公室 整合供应链 内容推广 电商销售等资源 推动企业与农户在直播 资金 原料等方面合作 并鼓励发展轻量化 适网化的产品 [32][33][34] - 此次在北京路步行街举办的文明集市促消费活动 是线下推广的重要一环 活动持续至12月28日 供市民游客现场选购 [7][35][36]

活动概况 - 文明集市促消费系列活动于12月19日至28日在广州市北京路商圈举办 旨在创新拓展“文化+消费”新空间 [2] - 揭阳惠来县在活动中设立综合展位 以“山海风味 邂逅非遗匠心”为核心主题进行展示 [3] 核心展示产品 - 重点展示“中国荔枝之乡”特色 惠来拥有17万余亩荔枝园 产出50余种以色鲜、清香、甘甜著称的优质荔枝 [8] - 荔枝晒干制品因补益气血功效深受体寒人群青睐 [9] - 非遗品牌“葛山龍記”带来靖海豆楫、绿豆饼、肚脐饼等六大类近40个品项 [10] - “葛山龍記”旗下的非遗手信《史记喜糖》获得“揭阳市十佳旅游手信”、“揭阳市十佳网络热销农产品”等多项荣誉 [11][12] - 本地企业以油柑、荔枝、橄榄等特色食材为基底 研发推出姜醋油柑、荔枝醋、橄榄醋等系列醋饮及调味佳品 [16][17] 文旅融合推广 - 展位重点推介惠来精品两日游线路 串联海角甘泉、澳角炮台等省级文保单位以及多个核心景点 [19][20] - 旅游线路涵盖海滨度假村、榕石生态园、杭美红色村落、石碑山亚洲第一灯塔、靖海古城、客鸟尾石笋区等 [20][21] - 线路沿途搭配鱼丸、红焖羊肉、朥方酥等特色美食 旨在打造全方位沉浸式文旅体验 [21][22] - 活动集中展示当地优质农文旅产品 呈现乡村产业振兴成效与农文旅融合发展魅力 [4][5]

抽检概况 - 海南省市场监督管理局近期组织食品安全监督抽检1112批次，检出23批次样品不合格，不合格率约为2.07% [2] 食品添加剂问题 - 儋州那大荣桐饼家销售的绿豆饼检出脱氢乙酸及其钠盐0.188g/kg、柠檬黄0.00767g/kg、亮蓝0.00169g/kg，按规定均不得使用 [2][12] - 临高临城临喜糕点烘焙店销售的老婆饼检出脱氢乙酸及其钠盐0.00896g/kg，按规定不得使用 [2][9] - 临高临城新创意蛋糕坊销售的鸡仔饼检出糖精钠0.0835g/kg，按规定不得使用 [2][12] 农药残留问题 - 陵水椰林北斗李娴菜摊销售的荷兰豆检出多菌灵0.56mg/kg（标准值≤0.02mg/kg）、烯酰吗啉0.25mg/kg（标准值≤0.15mg/kg） [2][9] - 三亚天涯李秋菊蔬菜摊销售的食荚豌豆检出多菌灵0.07mg/kg（标准值≤0.02mg/kg）、烯酰吗啉0.34mg/kg（标准值≤0.15mg/kg） [11] - 海口秀英果叔好赤水果店销售的妃子笑荔枝检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯0.15mg/kg（标准值≤0.1mg/kg）、吡唑醚菌酯0.16mg/kg（标准值≤0.1mg/kg） [11] - 海口秀英郑瑞联水果档口销售的桂味荔枝检出苯醚甲环唑1.12mg/kg（标准值≤0.7mg/kg）、吡唑醚菌酯0.80mg/kg（标准值≤0.1mg/kg） [10] - 屯昌屯城显玉蔬菜铺销售的葱检出丙环唑1.14mg/kg（标准值≤0.5mg/kg） [10] - 屯昌屯城东之源全降解经营部销售的小葱检出丙环唑1.04mg/kg（标准值≤0.5mg/kg） [11] - 三亚崖州高洪荣蔬菜摊销售的韭菜检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯1.03mg/kg（标准值≤0.5mg/kg） [10] - 三亚育才容健蔬菜中心销售的葱检出戊唑醇1.75mg/kg（标准值≤0.5mg/kg） [10] - 儋州那大乐卖特伏波东百货超市销售的黄豆芽检出6-苄基腺嘌呤0.0438mg/kg，按规定不得检出 [12] - 儋州那大乐卖特百货超市销售的黄豆芽检出6-苄基腺嘌呤0.0580mg/kg，按规定不得检出 [11] 兽药残留问题 - 陵水英州陈健水产品店销售的黑虎虾检出恩诺沙星457µg/kg（标准值≤100µg/kg）、土霉素/金霉素/四环素组合含量1428.9µg/kg（标准值≤200µg/kg） [11] - 三亚田独翁启盛水产品摊销售的基围虾检出呋喃唑酮代谢物20µg/kg（不得检出）、恩诺沙星1152µg/kg（标准值≤100µg/kg） [12] - 儋州那大彬蕾猪肉摊销售的猪瘦肉检出氯霉素1.24µg/kg，按规定不得检出 [10] - 海口琼山李彩马水产品摊销售的金丝鱼检出氯霉素1.4µg/kg，按规定不得检出 [10] - 海口龙华甜丽滋海鲜摊销售的立鱼检出呋喃唑酮代谢物40µg/kg，按规定不得检出 [11] - 海口美兰周日财海鲜摊位销售的小花甲检出氟苯尼考149.6µg/kg（标准值≤100µg/kg） [11] 重金属污染问题 - 海口美兰周日财海鲜摊位销售的带子检出镉5.49mg/kg（标准值≤2.0mg/kg） [10] 微生物污染问题 - 儋州那大富万贵餐饮店消毒的复用餐饮具（碗和杯子）均检出大肠菌群，按规定不得检出 [8][9] - 五指山通什上尚烤鱼店消毒的消毒餐碟检出阴离子合成洗涤剂0.030mg/100cm²，按规定不得检出 [8][9]

活动概况 - 活动为武汉市“用好两个市场两种资源 在打造国内国际双循环重要枢纽中当好龙头”专场报告会 场外设有市集 [1] - 市集汇聚武汉市内免税店、武商超市、中百集团、扬子江食品、良品铺子、湖北顺丰速运等商家和机构 展示国潮新品和外贸优品 [3] 零售与消费行业 - 武汉便民商圈和商业综合体数量增多 满足不同人群个性化消费需求并提升家庭生活品质 [3] - 嘉宾对武汉打造国际消费中心城市充满信心 [3] - 武汉市内免税店规划免税品区和有税品区 借助窗口效应推动方言玩偶、地标文创和非遗工艺品等湖北特色商品走向国际市场 [3] 食品饮料行业 - 扬子江食品作为老字号 通过守正创新抓住文旅风口 推出樱花饼、追光武汉系列糕点礼盒等高颜值特色文创食品 [4] - 追光武汉系列糕点礼盒融合黄鹤楼、江汉关等武汉地标元素 深受年轻群体欢迎并入选武汉十大伴手礼 [4] - 公司与鄂人文创联合研发的蒜鸟文创月饼在今年中秋节前夕相当抢手 [4] 物流与科技行业 - 湖北顺丰速运展示丰翼无人机 该科技为顺丰集团旗下无人机公司 [4] - 公司在湖北已获批并常态化运营6条低空航线 覆盖医疗配送、商业餐饮及快递物流三大场景 [4] - 武汉已开通武商广场至武商梦时代的低空飞行航线 公司开始探索餐饮即时配送新模式 并计划拓展更多餐饮低空配送航线以赋能商业发展 [4]

公司业务转型与扩张 - 小罗子汤店从线下堂食转型为品牌化运营，开发出鲜米粉、干米粉、酒糟鱼、豆腐乳、辣椒酱等产品线，各类产品线上线下月销量达1万份左右 [2][3] - 小罗子汤店在注册商标后迅速进行产品研发并注册天猫旗舰店，自2024年初至报道时已开设第8家分店 [2] - 陶记绿豆饼店通过设计新包装、以地标建筑为背景发布社交媒体打卡照等方式提升品牌形象，带动线上线下客流增长 [4] - 阿文冰糖糕店由家庭成员分工运营，在2023年入驻大士院后已新开2家分店，以应对日益增长的客流 [7] 运营管理与挑战 - 小罗子汤店通过多雇员工、开分店、加强员工培训和店面管理来提升接待能力，以应对社交媒体走红后的客流压力 [2] - 老南昌白糖糕店坚持手工制作生胚，因糯米粉特性导致机械化尝试未落地，同时因需持续营业和履行订单而搁置店铺装修及品牌推进计划 [5][6] - 细英水酒店因米酒原浆加水后保质期仅3天且无包装标签无法长途携带，线上平台售卖面临挑战，商标申请和包装改进需逐步学习 [6][7] - 阿文冰糖糕店经营者曾从事电商，但偏好实体店脚踏实地之感，尽管运营辛苦，日均工作时长可能超过20小时，但获得了稳定收入和成就感 [8][9] 品牌建设与市场反响 - 陶记绿豆饼店以“传承”为品牌故事核心，使用爷爷名字和头像注册商标，并通过优化包装设计增强品牌辨识度 [4] - 小罗子汤店产品开发直接响应客户需求，例如为方便食用推出鲜米粉，并开发辣酱系列以丰富可携带特产品类 [3] - 老字号细英水酒店数十年来维持1元1碗的定价，其顾客粘性极高，有熟客每日从十几公里外前来，并拥有店铺钥匙协助照看生意 [6][9] - 部分店主对“网红”标签持保留态度，更认同自身是社区慢慢成长起来的店铺，并需要调整心态以面对流量带来的关注和负面评价 [5]

抽检总体情况 - 本次食品安全监督抽检覆盖食用农产品、粮食加工品、餐饮食品等14类食品，抽检样品共计143批次 [1] - 抽检结果显示合格137批次，不合格6批次，总体不合格率为4.19% [1] 不合格产品详情 - 不合格产品涉及小米椒、生姜和黄丫头三种食用农产品，共计6批次样品不合格 [1] - 小米椒的不合格项目为镉和噻虫胺，其中镉含量最高达0.154mg/kg（标准值≤0.05mg/kg），噻虫胺含量最高达0.098mg/kg（标准值≤0.05mg/kg）[2] - 生姜的不合格项目为氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，检测结果为0.18mg/kg（标准值≤0.01mg/kg）[2] - 黄丫头的不合格项目包括磺胺类总量超标（159µg/kg，标准值≤100µg/kg）、恩诺沙星超标（543µg/kg，标准值≤100µg/kg）以及检出孔雀石绿（2.58µg/kg，标准为不得检出）[2] 涉及企业及处置措施 - 不合格产品涉及鹰潭市诚邦商贸有限公司、鹰潭嘉百乐超市有限公司、余江区荣盛家家乐购物中心等多家被抽样单位 [2] - 监管部门已通知相关市场监管部门依法处置，并要求采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险 [1] 合格产品情况 - 抽检合格产品包括伊利、蒙牛、东鹏特饮、劲牌等多家知名品牌产品，涉及乳制品、饮料、调味品等多个品类 [3][4][5][6] - 合格样品来源广泛，包括本地生产企业如鹰潭市桂香米业有限公司，以及外地多家食品生产企业 [3][4][5][6]

不合格食品通报概况 - 东莞市市场监督管理局通报5家食品生产企业的不合格产品 [1] - 问题产品均已启动召回程序 部分企业已完成整改 [1] 具体不合格产品详情 - 东莞市天都园食品有限公司生产的201.69公斤绿豆饼菌落总数不合格 已销售200公斤 库存1.69公斤 暂无召回产品 [2] - 广东中农富诚农业有限公司销售/东莞市富立唐实业有限公司生产的199袋抹茶粉霉菌不合格 已全部销售且无法召回 [2] - 东莞市希斯顿食品有限公司生产的108盒益生菌白芸豆黑咖啡菌落总数不合格 60盒已销售完毕 无召回产品 [2] - 东莞市中味食品有限公司生产的600瓶百家味料酒苯甲酸及其钠盐项目不合格 均已销售 暂未召回 [2] - 东莞市意旺食品有限公司生产的818袋3+2面包霉菌不合格 销售所得1145元 因经销商售罄无法召回 [3] 企业整改与回应情况 - 东莞市天都园食品有限公司自查发现通风系统问题导致菌落超标 已完成修复并对卫生系统开展常态化监测 [4] - 问题抹茶粉销售方广东中农富诚农业有限公司表示产品已全部下架并召回 [4] - 部分涉事企业如东莞市希斯顿食品有限公司 东莞市中味食品有限公司 东莞市意旺食品有限公司未能取得联系 [4] 监管措施与后续行动 - 东莞市市场监督管理局已对涉事企业进行现场检查 责令暂停生产销售并启动召回程序 [5] - 相关案件正在调查处理中 监管部门表示将持续加强食品监管力度 [5]

抽检概况 - 莆田市市场监督管理局于2025年9月9日发布了2025年第三期食品安全监督抽检信息公告 [2] - 本次抽检涉及27大类食品 包括饼干、餐饮食品、食用农产品等 [2] - 公告公布了多批次不合格食品的详细信息 并已要求对相关生产经营者进行调查处置 [2] 农药残留不合格情况 - 白萝卜被检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯含量为0.017 mg/kg 超出≤0.01 mg/kg的标准限值70% [2] - 小葱被检出克百威含量为0.11 mg/kg 超出≤0.02 mg/kg的标准限值450% [2] - 铁山药被检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量为0.928 mg/kg 超出≤0.3 mg/kg的标准限值209% [2] - 螺丝椒被检出噻虫胺含量0.058 mg/kg（标准≤0.05 mg/kg）和噻虫嗪含量1.3 mg/kg（标准≤1 mg/kg） [3] - 小台农芒果被检出苯醚甲环唑含量0.29 mg/kg（标准≤0.2 mg/kg）和噻虫胺含量0.17 mg/kg（标准≤0.04 mg/kg） [3] - 荷兰豆被检出噻虫胺含量0.089 mg/kg 超出≤0.01 mg/kg的标准限值790% [4] - 香葱被检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯含量0.52 mg/kg（标准≤0.2 mg/kg）和噻虫嗪含量0.52 mg/kg（标准≤0.3 mg/kg） [5] - 胡萝卜被检出噻虫胺含量0.38 mg/kg 超出≤0.2 mg/kg的标准限值90% [6] - 香蕉被检出腈苯唑含量0.10 mg/kg 超出≤0.05 mg/kg的标准限值100% [5] - 橄榄被检出戊唑醇含量0.19 mg/kg 超出≤0.05 mg/kg的标准限值280% [6] - 山东大姜被检出铅含量0.382 mg/kg 超出≤0.2 mg/kg的标准限值91% [7] - 菜椒被检出噻虫胺含量0.068 mg/kg 超出≤0.05 mg/kg的标准限值36% [8] - 糯米橄榄被检出乙酰甲胺磷含量0.11 mg/kg 超出≤0.02 mg/kg的标准限值450% [9] - 橄榄被检出戊唑醇含量0.11 mg/kg（标准≤0.05 mg/kg）和乙酰甲胺磷含量0.53 mg/kg（标准≤0.02 mg/kg） [9] - 青椒被检出噻虫胺含量0.073 mg/kg 超出≤0.05 mg/kg的标准限值46% [10] - 茄子被检出噻虫胺含量0.079 mg/kg 超出≤0.05 mg/kg的标准限值58% [10] 食品添加剂不合格情况 - 红豆饼被检出的山梨酸及其钾盐含量为1.54 g/kg 超出≤1.0 g/kg的标准限值54% 同时防腐剂混合使用比例之和为1.80 超出≤1的标准 [3] - 绿豆饼被检出的山梨酸及其钾盐含量为1.45 g/kg 超出≤1.0 g/kg的标准限值45% 同时防腐剂混合使用比例之和为1.70 超出≤1的标准 [3] - 橄榄被检出三氯蔗糖含量0.312 g/kg 标准为不得使用 [9] 兽药残留及微生物污染不合格情况 - 鸡蛋被检出恩诺沙星含量1436 µg/kg 大幅超出≤10 µg/kg的标准限值 [5] - 汤碗被检出大肠菌群 标准为不得检出 [5]

核心观点 - 永辉超市高调学习胖东来模式进行改革 但改革后业绩表现不及预期 营收与净利润双双下滑[5][6][9] - 胖东来学徒们普遍陷入经营困境 中百集团持续亏损 家家悦增收不增利[11] - 胖东来模式的核心竞争力在于对人的极致重视 而非表面服务或商品模仿[49][56][61] 改革举措与投入 - 永辉立下军令状预计全年调改200家门店 实际执行速度更快 口号为"每天开一家调改店"[13] - 截至8月21日 全国调改完成并开业门店达162家[15] - 名创优品斥资62.7亿元收购永辉29.4%股份成为第一大股东 叶国富亲自挂帅改革[15] - 每家调改门店平均投入约800万元 计划2026年春节前调改300家门店[40][42] - 商品结构大幅调整 下架原有近八成商品 与胖东来商品相似度达90%以上[25] - 门店标配顾客休息区 提供血压仪 饮水机 宠物寄存 水产区打氧清洗 肉禽区切丝绞肉等免费服务[22] - 提供免费试吃 不满意退款等服务[23] 财务与经营表现 - 营收下滑20.73% 净亏损2.41亿元 营收与净利润双双下滑[9] - 连续亏损四年 总亏损额超过95亿元[9] - 上半年关店达220家 门店数量从巅峰1440家缩减至600多家[9][17] - 2021年亏损39.44亿元 创历史最大年度亏损记录[17] - 负债率高达88.73%[42] - 2023年供应商服务性收入达49.3亿元 毛利率高达94.7% 远高于商品零售的16.3%[17] 改革成效与问题 - 北京调改门店开业首日进店5万人次 首月累计客流超90万人次 其他城市出现排队现象[26] - 流量爆发未能止血 排队现象几周后迅速退去[28][35] - 过度依赖胖东来引流 设立胖东来商品专区 销售洗衣液 燕麦脆 毛巾 面巾纸 网红大月饼 绿豆饼 蛋糕卷等 价格与胖东来一致[31] - 胖东来不会持续给永辉供货 优先保证自身供应链[35] - 永辉自营品牌未形成竞争力 缺乏与山姆 胖东来 盒马抗衡的大爆品[35][37] - 出现"永辉超市越改越贵"的舆论[35] 人力成本对比 - 永辉调改店店长工资最高2.2万元 胖东来店长工资7.8万元 为永辉3倍多[38] - 永辉普通员工最高工资6500元 胖东来员工工资9886元[38] - 调改后永辉普通员工综合薪资提升20%~30% 工作时长缩减1-2小时[60] - 胖东来员工总数约4000人 年初至7月人员流失率仅0.94% 7月低至0.14%[58] 胖东来模式核心优势 - 对人的重视是成功关键 包括对普通人 劳动者和员工的尊重[49][56][58] - 为新乡新店招聘预留20%岗位给退伍边防军人 2%给有犯罪史的服刑人员[50] - 为卡车司机提供独立淋浴间 免费拖鞋 浴巾 洗发露 沐浴露 帮忙打饭送餐[52][55] - 倡导员工快乐工作 压缩上班时间至7小时甚至5小时[58] - 于东来强调永辉应优先考虑活下来而非盈利 并建议将盈利用于给员工涨工资[61]

核心观点 - 永辉超市高调学习胖东来模式进行转型 但改革后业绩持续恶化 营收下滑20.73% 净亏损2.41亿元 连续四年累计亏损超95亿元 [5][7][9] - 胖东来学徒企业普遍陷入经营困境 中百集团持续亏损 家家悦增收不增利 [9] - 表面亏损归因于改革阵痛 实际涉及产品竞争力不足 供应链依赖 人力成本控制及巨额改造成本等深层问题 [9][27][29][31] 改革背景与执行 - 名创优品斥资62.7亿元收购永辉29.4%股份成为第一大股东 并主导胖东来模式改革 [11] - 永辉门店数量从峰值1440家缩减至600余家 2021年创年度亏损纪录达39.44亿元 [11] - 传统"收租模式"崩溃 2023年供应商服务性收入49.3亿元 毛利率94.7% 远高于商品零售的16.3% [11] - 计划全年调改200家门店 实际以"每天开一家"速度推进 截至8月21日已完成162家门店改造 [9][11] 具体改革措施 - 门店增设顾客休息区 血压仪 宠物寄存及海鲜 肉禽免费加工服务 [15] - 下架原有近80%商品 商品结构与胖东来相似度超90% [17] - 设立胖东来商品专区 销售洗衣液 燕麦脆 网红大月饼等产品 价格与胖东来一致 [23][25] - 员工综合薪资提升20%-30% 工作时长缩减1-2小时 但店长薪资2.2万元仍仅为胖东来店长薪资7.8万元的28% [29][48] 短期效果与长期问题 - 北京调改店开业首日客流达5万人次 首月累计超90万人次 多地出现排队现象 [19] - 客流热度仅维持数周 因缺乏自有爆品且产品价格被指"越改越贵" [27] - 胖东来无法持续供货 永辉自营品牌未形成竞争力 [27] - 单店改造成本约800万元 企业负债率高达88.73% 预计300家门店改造成本将加剧财务压力 [31][33] 胖东来模式核心差异 - 员工流失率极低 2025年1-7月仅0.94% 其中7月低至0.14% [44] - 为卡车司机提供独立淋浴间及免费用品 强化对劳动者尊重 [40][42] - 主张"先快乐自己再造福家人" 推行7小时工作制 部分部门仅5小时 [44] - 于东来批评永辉"盈利后未优先涨薪" 强调转型需聚焦文化与人性化治理 [48]