黄河流域盐碱地"变身"丰产田 稻蟹共生蹚出致富新"稻"路 中新网兰州9月29日电 (季桂珍 李飞扬 赵静宜)9月下旬以来，兰州市榆中县青城镇青香蒲高原水稻研究 基地的稻田里，沉甸甸的稻穗随风摇曳，水下肥美的河蟹不时吐出气泡，一幅"稻护蟹、蟹肥稻"的生态 图景徐徐展开。这是当地探索"盐碱地改良+稻蟹共生"模式，让昔日闲置盐碱地焕发新生机的生动写 照。 9月下旬，兰州市榆中县青城镇稻田。李飞扬 摄 "盐碱地种稻养蟹，关键要过'水盐调控'和'品种适配'两道关。"榆中县农业技术推广中心高级农艺师魏 家亮的话，点出了技术核心。在基地田埂上，农技专家们正忙碌着测量水稻的籽粒质量、植株高度及穗 长，既为掌握水稻生长动态与产量潜力提供数据支撑，也为验证稻蟹共生生态系统的稳定性筑牢基础。 相较于普通农田，黄河流域盐碱地因盐分高、保水能力差，对稻蟹共生技术提出了更高要求。"从稻田 改造的'最初一公里'开始，技术指导就贯穿始终。"基地负责人张彤坦言，农技人员的"贴身指导"，是保 障种养成功、实现丰收的关键所在。 眼下，青香蒲高原水稻研究基地已浸在丰收的氛围里，水稻即将开镰、稻田蟹同步丰产的喜悦扑面而 来。田垄间，连片的稻穗褪去青绿 ...

粮食消费市场结构性变革 - 粮食消费市场向多样化、个性化、品质化加速转型 主食选择日趋多元 燕麦、藜麦、紫米等杂粮需求上升 低升糖黑麦面包和糙米受糖尿病人追捧 [1] - 消费呈现鲜明圈层特征 Z世代青睐即食杂粮饭和微波糙米饭等便捷产品 老年人偏好高钙小米和易消化面食 婴幼儿有机米粉和无添加胚芽米成为辅食优选 [1] - 健身人群选择高蛋白鹰嘴豆粉、意面和魔芋米 露营爱好者带动速食杂粮餐和自热五谷饭热销 小包装粮油契合独居青年需求 节日高端粮油礼品成为新时尚 [1] 市场细分驱动因素 - 居民生活水平提高 中高收入群体注重饮食健康与品质 愿意为优质粮油支付溢价 [2] - 城镇化进程加快 城镇人口规模持续扩大 生活节奏加快推动便捷食品崛起 [2] - 健康焦虑催生功能性粮油发展 薏米祛湿、燕麦降胆固醇、小米养胃、绿豆解暑等功能属性受重视 稻米油、玉米胚芽油等特色油种广泛接受 [2] - 控糖稻、助眠稻、富硒米等新兴品类涌现 推动功能性粮油从小众走向大众 [2] - 家庭结构小型化 三口之家、独居青年和空巢夫妻普及 传统大包装难以适应需求 小包装粮油兴起避免储存变质浪费 [2] 产业链升级与产品溢价 - 产业链各环节发生改变 科研人员研发强筋麦、弱筋麦、功能水稻、富硒小米等新品种 农民种植高附加值作物 种植管理精细化 [3] - 收储企业改变混收混储模式 实行专收专储 加工企业通过精准定位、科学配方和差异化加工触达细分需求 [3] - 包装匹配不同场景 销售环节创新 农户通过短视频直播种地 粉丝云认领农田参与监管 将交易转化为情感连接 [3] - 有机粮食、高纤维杂粮、低GI大米、富硒小米等优质产品处于溢价顶端 溢价达普通产品30%-50% 高端精品礼盒和文化IP产品溢价更高 [3] - 发展多样化、个性化、品质化粮油是改变稻强米弱、麦强面弱格局的必然方向 需推动全产业链升级 打通从好种子到好饭碗的通道 [3] 产品价格分层与核心诉求 - 价格差距显著 普通散装大米每斤3元至5元 普通包装有机大米二三十元 精装礼盒有机大米150多元 面粉价格分层类似 [1] - 价格差异反映消费升级趋势 从基础饱腹、品质安全到有机健康与礼品溢价 细分需求重构产品价值与产业生态 [1] - 品质始终是核心诉求 知名品牌粮油成为消费者优先选择 [1]

粮食安全与生产 - 粮食安全面临极端天气频发、粮价低位运行、消费需求分化、食品安全期待提升等多重挑战 [1] - 今年农业灾害呈现"南北涝中间旱"格局，夏粮因局部干旱略有减产但总体稳产丰收，秋粮生产正遭遇华东华北强降雨和黄淮高温干旱 [2] - 中央财政紧急拨付10.15亿元支持受灾地区恢复农业生产，各地采取排水抗旱措施降低灾害影响 [2] 价格调控与市场稳定 - 小麦、稻谷价格持续走低影响农民种粮积极性，国家启动最低收购价政策覆盖5省小麦和江西早籼稻 [3] - 全面推广三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险，支持农民"愿保尽保"规避价格风险 [3] - 鼓励粮食加工企业与农户签订长期订单，通过优质优价机制形成产销共赢 [3] 消费升级与产业转型 - 粮油消费从"吃得饱"向"吃得好"转变，有机大米价格比普通大米高几倍至十几倍且复购率高 [4] - 市场呈现"金字塔"结构，中高端产品需求旺盛，五常大米等地理标志产品实现经济与文化双赢 [4] - 不同消费群体呈现差异化需求：年轻父母选择有机胚芽米，健身人群青睐藜麦，老年人偏好低糖杂粮 [4] 质量安全与技术创新 - 粮食全产业链存在重金属污染、农药残留、添加剂滥用等质量隐患 [5] - 在污染风险区推广低镉水稻品种并加强土壤修复，建立四级质量检验监测体系 [5] - 运用大数据和区块链技术建立质量追溯体系，赋予粮食"数字身份证"实现全流程可查 [5]

生态治理转型 - 青山村从采矿导致的生态破坏成功转型为"全国生态文化村"和"全国文明村镇"，修复矿坑为千亩樱花林和景观林 [1][3] - 关停矿山企业并复绿采石宕口，将矿坑改造为2600亩樱花园与300亩景观林，积水低洼地变为小水库 [3] - 铺设6公里污水管网，完成800户家庭改厕，安装300盏路灯，设置76座垃圾房实现动态保洁 [3] 乡村治理模式 - 推行"文化共建积分制"，成立8支志愿服务队年均开展活动150余次，文明家庭占比超80% [2] - 通过村民议事会（如千年银杏树下会议）推动民主决策，例如垃圾分类投放点选址 [2] - 建设法治长廊、防诈课堂，实施移风易俗新规，提升乡村文明水平 [2] 文旅产业发展 - 打造"研学+民宿+农旅"产业链，运营6家农家乐和3处精品民宿，年接待游客3万人次 [4] - 村集体经济收入突破350万元，村民人均年收入达3.2万元 [4] - 依托非遗"西岗酒药"和古戏台等文化设施，年均举办传统节庆、民俗展演250余场次 [2][4] 生态农业经济 - 稻鸭共作生态农场产出有机大米售价24元/公斤，供不应求 [3] - 利用鱼化石等资源吸引长三角研学团，激活沉睡文化资源 [3] - 投资250万元修复"青山八古"（如古戏台、古井），强化农耕文化展示 [4]

公司动态 - 香港中农国际投资集团旗下富农商城正式上线运营，成为全球首个融合农业实体资产与区块链技术的链上商城 [1] - 富农商城首期上线产品包括拉美、东南亚、非洲等地的高山咖啡、有机大米、热带果干、生态蜂蜜等特色农产品 [3] - 商城采用自研"区块链溯源认证系统"，实现产品"可验证、可追溯、可质检"的三位一体保障机制 [3] 技术创新 - 富农商城开放富农币（FN）支付通道，支持代币购物、返利、分红等多维度价值体系闭环 [3] - FN作为商城专属支付与激励工具，其流通与商城销量挂钩，形成"消费即投资、使用即参与"的商业逻辑 [3] - 平台计划未来三年引入超2000种商品SKU，并构建直播溯源、AI农品推荐、社区团购等多层次交易生态 [5] 行业影响 - 富农商城依托集团全球50多个农业项目，建立稳定、合规、安全的全球农产品上行网络 [5] - 平台推动中国农产品品牌化出海，同时促进"一带一路"沿线国家农业经济发展 [5] - 商城上线标志着农业品牌数字化转型与区块链资产化进程加速 [5] 战略规划 - 富农商城计划构建B端渠道体系，与海外大型采购商、餐饮集团、健康食品连锁合作，推动大宗订单撮合 [5] - 香港中农国际集团将加强与各国政府、农业研究院、国际组织的合作，打造农业数贸新标杆 [5]

乡村振兴与特色农业 - 江西吉安市安福县瓜畲乡通过"新农人"彭真的助农直播活动，成功推介西瓜、有机大米、黄金菇等特色农副产品，解决农产品滞销问题 [1] - 彭真团队创新"莞企+农户"帮扶机制，通过千翼电商直播平台将农产品推向全国市场，年销售额突破150万元 [2] - 联合乡村振兴促进会引进3个超2000万元农业项目，其中"幸福花园"生态农旅项目获评全省乡村振兴优秀案例 [2] 政企农协同发展 - 瓜畲乡党委依托"同心联络站""新联会实践基地"等平台，搭建"政企农"协同发展桥梁，吸引17名在外统战人士返乡创业，带动120余人就业 [2] - 通过"统战搭台、'新农人'唱戏、产业惠民"模式举办西瓜消费季活动，吸引游客超800人次，带动农产品现场销售额超3万元 [5] 品牌建设与产业融合 - "瓜畲西瓜"品牌通过系列活动不断擦亮，成为当地特色农业的代表 [5] - 安福县计划深化"统战赋能产业"模式，推动特色农业与农旅、电商等业态深度融合 [5]

合作框架与运营模式 - 江西省上饶市婺源县直播电商运营中心正式授牌 标志着农业产业数字化直播专项合作落地实施 [2] - 合作采用"政府引导 + 平台赋能 + 企业运营"全链条发展模式 聚焦农产品上行通道建设 [2] - 抖音电商品牌服务商安徽环视文化传媒作为持牌机构 负责中心建设与运营 [2] 运营规划与服务体系 - 运营中心将整合抖音平台流量资源与算法技术 构建从选品到品牌推广的综合性服务体系 [2] - 具体功能包括农产品选品 主播孵化 内容策划 直播带货 品牌推广五大模块 [2] - 目标是通过数字技术打破地域限制 推动婺源农产品走向全国市场 [2] 区域电商发展格局 - 上饶市已形成"一县一中心 一品一特色"的农产品电商发展格局 [3] - 婺源县拥有绿茶 皇菊 山茶油 有机大米等特色农产品资源 [3] - 将通过短视频内容创作与直播带货形式展示农产品文化内涵 [3] 人才培育与长期规划 - 计划开展专业化电商人才培训 培养懂农业 会直播 善营销的本土人才 [3] - 长期目标是将直播电商打造为乡村振兴新引擎 助力农民增收与产业振兴 [3] - 预计推动农产品电商网络零售取得新进展 绘就数字经济新图景 [3]

行业定义 - 有机食品指生产过程中不使用化学合成农药、化肥、转基因技术 采用自然生态方式种植或养殖的食品 [1] 行业分类 - 涵盖谷物杂粮 新鲜果蔬 茶饮 食用菌 畜禽肉类 水产品 蜂产品 奶粉制品及野生食材等 [2] - 国内市场常见品类包括有机蔬菜 大米 茶叶 蜂蜜 羊奶粉 杂粮和水果 [2] 发展历程 - 行业起源于20世纪60年代欧洲 1972年联合国粮农组织首次提出有机农业概念 [3] - 80年代美国日本等国推广有机农业 21世纪后全球市场迅速扩大 [3] 产业链结构 - 上游为种子 肥料 农药等农业投入品生产及有机种养殖环节 [5] - 下游覆盖餐饮 超市 农产品批发市场等领域 [5] 市场规模 - 截至2022年底全国有机产品认证证书超2.6万张 较2015年增长99.8% [8] - 2022年有机产品销售额达877.6亿元人民币 中国位列全球第四大有机农业种植国 [8] - 2015-2019年认证证书年均增长率13.76% 2019年证书总量达21,764张 [9] - 2019年备案有机码总数21.2亿枚 反映生产消费两端同步繁荣 [9] - 2013-2019年市场规模从279.8亿元增至678.21亿元 复合年增长率15.9% [9] 政策环境 - 2022年市场监管总局修订《有机产品认证管理办法》优化行业管理机制 [12] - 2022年农业农村部推动农产品"三品一标"行动促进有机产业品质升级 [12] - 2023年中央一号文件要求扩大绿色有机农产品生产规模 [12] - 2005年出台《有机产品标准》规范生产加工标识销售环节 [12] - 2014年发布意见加大财政支持力度鼓励有机认证 [13] - 2017年要求建立有机食品质量追溯体系实现全流程可追溯 [14] 行业挑战 - 生产成本高导致价格高于常规食品 限制消费意愿 [15] - 认证监管存在漏洞 虚假宣传现象损害行业公信力 [15] - 农业生产受自然因素影响大 产量低且不稳定 [15] - 供应链信息不透明 消费者难以追踪食品来源 [15] - 科研技术支持滞后 缺乏有效解决病虫害及土壤问题的方案 [15] 发展前景 - 健康意识和环保需求推动消费倾向转向有机食品 [16] - 政策将通过立法保护和财政补贴支持产业发展 [16] - 科技进步将助力解决产量和病虫害问题 推动规模化发展 [16] - 电商及新零售渠道拓宽销售场景 满足多元消费需求 [16] - 全球市场规模持续扩大 产品种类将更加丰富 [16]