粮食安全与生产 - 粮食安全面临极端天气频发、粮价低位运行、消费需求分化、食品安全期待提升等多重挑战 [1] - 今年农业灾害呈现"南北涝中间旱"格局，夏粮因局部干旱略有减产但总体稳产丰收，秋粮生产正遭遇华东华北强降雨和黄淮高温干旱 [2] - 中央财政紧急拨付10.15亿元支持受灾地区恢复农业生产，各地采取排水抗旱措施降低灾害影响 [2] 价格调控与市场稳定 - 小麦、稻谷价格持续走低影响农民种粮积极性，国家启动最低收购价政策覆盖5省小麦和江西早籼稻 [3] - 全面推广三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险，支持农民"愿保尽保"规避价格风险 [3] - 鼓励粮食加工企业与农户签订长期订单，通过优质优价机制形成产销共赢 [3] 消费升级与产业转型 - 粮油消费从"吃得饱"向"吃得好"转变，有机大米价格比普通大米高几倍至十几倍且复购率高 [4] - 市场呈现"金字塔"结构，中高端产品需求旺盛，五常大米等地理标志产品实现经济与文化双赢 [4] - 不同消费群体呈现差异化需求：年轻父母选择有机胚芽米，健身人群青睐藜麦，老年人偏好低糖杂粮 [4] 质量安全与技术创新 - 粮食全产业链存在重金属污染、农药残留、添加剂滥用等质量隐患 [5] - 在污染风险区推广低镉水稻品种并加强土壤修复，建立四级质量检验监测体系 [5] - 运用大数据和区块链技术建立质量追溯体系，赋予粮食"数字身份证"实现全流程可查 [5]