食品安全监管活动 - 崇义县市场监督管理局在文英乡农贸市场组织开展"你送我检"食品安全快速检测活动 旨在提升食品安全公众参与度和保障人民群众菜篮子安全 [1] - 活动设置便捷快检服务台 利用食品快速检测设备现场对农药残留 兽药残留等重点项目进行免费检测并即时告知结果 完成食品快检45批次 [1] - 现场布置食品安全科学知识展板并发放食品安全宣传手册120余份 详细介绍食品安全科普知识和农村食品安全消费提示 [1] 监管模式创新 - 通过零距离便民服务和面对面交流互动增强群众食品安全意识和自我保护能力 [1] - 将持续开展此类活动构建政府主导与社会共治新格局 筑牢从市场到餐桌的第一道安全防线 [1]

事件背景 - 上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应上海市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题 市民反映后上海市教委发布通报 [1] 监管行动 - 上海市教委会同市场监督管理部门赴现场调查 相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验 [1] - 根据相关规程 一周内将出具检验结果 [1] - 上海市教委将广泛听取学生和家长意见 严格遵守校园食品安全相关规定 进一步落实学校负责人陪餐制 发挥膳食监督家长委员会作用 增加菜品选择等 不断提高供餐质量 [1] - 会同相关部门 加大对学校供餐企业的监管力度 欢迎社会各界监督 共同守护学生健康 [1]

活动概况 - 崇义县于2025年9月10日开展年度食品安全宣传周活动 主题为"尚德守法 共享食安" 旨在提升公众食品安全意识和自我保护能力[1] - 活动通过设立宣传咨询台 布置科普展板 发放知识手册及现场答疑等方式普及食品安全知识[1] - 现场设置"你送我检"快速检测环节 利用便携设备对蔬菜肉类进行农药残留 瘦肉精等40批次检测并即时公示结果[1][2] 宣传形式与成效 - 累计发放食品安全知识手册300余份 为25人次提供现场答疑服务[2] - 通过引导群众扫码参与"你点我检"活动 收集公众关心的食品种类信息[1] - 活动针对农产品农药残留 假冒伪劣食品等焦点问题提供专业解答 消除消费者疑虑[1] 后续规划 - 当地将继续创新宣传形式 推动食品安全社会共治机制建设[2] - 进一步深化"尚德守法 共享食安"理念 目标建设更高水平食品安全环境[2]

食品安全检测技术应用 - 移动快检车完成食品快速检测38批次且结果全部合格 [1] - 检测设备可同步检测90个样品并覆盖32项指标 最快30分钟出具报告 [1] - 检测范围包括食用农产品、肉类、粮油等 涉及农药残留、瘦肉精、磺胺类等指标 [1] 食品安全知识普及活动 - 通过案例讲解、手册发放和互动答疑形式向村民普及食品安全法及实用知识 [1] - 活动重点针对暑汛期食品易腐特点 涵盖食材储存和变质识别等内容 [1] - 有效提升群众食品安全意识和自我保护能力 [1] 猪肉追溯平台建设 - 北京市猪肉追溯平台正式上线运行 解决进货查验信息和票据流转难题 [1] - 平台已注册88家农贸市场和1133家猪肉销售商户 显著位置公示食品安全追溯码 [2] - 消费者扫码可实时查询猪肉来源、检疫信息及商户营业执照等追溯信息 [1][2] 经营效率提升 - 追溯平台大幅降低进货查验时间和纸张成本 [2] - 使经营者能更专注经营业务 提升市场主体获得感 [2] - 追溯信息包括动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证等关键数据 [1]

新标准核心变化 - 2025年新版《预包装食品营养标签通则》将"糖"纳入强制标示项目，检测需求增加，推动分析检测技术升级[1] - 新标准自2027年3月16日起实施，强制标示内容由"1+4"调整为"1+6"，新增饱和脂肪、糖，明确要求标示反式脂肪酸（当使用氢化油脂时）[4] - 新标准扩大了可选择标示的营养素范围（如维生素D、钙、铁等），并对营养成分允许误差范围进行细化[4] 检测需求与技术升级 - 新标准将"糖"纳入强制标示项目，明确糖特指食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖之和，相关企业需进行定量检测[4] - 糖的允许误差范围严格限定为"实测值≤120%标示值"，对检测方法的准确性和重复性提出更高要求[4] - 新标准对蛋白质、不饱和脂肪等成分要求实测值≥80%标示值，能量、脂肪等成分要求实测值≤120%标示值[4] 检测方法体系升级 - 脂肪酸检测采用毛细管气相色谱法，需通过内标法、外标法或归一化法实现定量[6] - 糖类检测标准GB 5009.8-2023新增离子色谱法和莱茵-埃农氏法，现行方法共4种[6] - 高效液相色谱法适用于粮食、乳制品、果蔬等食品中糖类测定，离子色谱法具有灵敏度高、无需衍生处理等优点[6][7] - 酸水解-莱茵-埃农氏法适用于蔗糖测定，莱茵-埃农氏法适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖测定[8] 行业影响与应对 - 新标准对分析检测行业技术能力提出全面检验，检测机构需在2年过渡期内进行软硬件升级[8] - 核心检测方法涉及色谱技术，2025年9月将举办第十届色谱网络会议，聚焦食品中糖类检测技术方法要点[8]

抽检概况 - 沂源县市场监督管理局对食用农产品、调味品、蔬菜制品、水果制品4大类食品进行监督抽检，共抽检65批次食品样品，其中1批次不合格，不合格率为1.54% [1] 不合格产品详情 - 沂源红宝龙商贸有限公司东里分公司销售的辣椒检出噻虫胺残留超标，检出值为0.070mg/kg，超出标准规定值0.05mg/kg，超标幅度为40% [1] 监管措施 - 沂源县市场监管局已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改 [1] 抽检产品范围 - 抽检覆盖食用农产品、调味品、蔬菜制品、水果制品4大类食品 [1] - 具体抽检产品包括辣椒、山药、马铃薯、莲藕、葱、大蒜、甜椒、番茄、黄瓜、西葫芦、菜豆、香蕉、大白菜、结球甘蓝、萝卜、芒果、柑、酱腌菜、果冻、果丹皮、罐头、糕点、虾酱等 [3][4][5][6][7] 检测机构 - 所有抽检样品均由联检（山东）科技有限公司进行检测 [1][3][4][5][6][7]

食品安全风险治理改革 - 以助企惠民促发展为导向深化食品安全风险治理改革并提升现代化治理水平 [1] - 依托农贸市场快检室新增14个百姓点检便民服务点并发布专项活动通知 [1] - 围绕米袋子菜篮子等民生关切以百姓点检服务惠民生临里食安守护千万家为主题在全区8个镇街全覆盖开展活动 [1] 抽检工作与宣传活动 - 高频次宣传食品安全已举办活动62场完成你送我检701批次 [1] - 将食安抽检融入乡村振兴与共同富裕大局重点打造食安共富幸福村 [1] - 借塘栖枇杷产销旺季契机联合检测机构将农残快检设备前移至摊位为果农合作社及游客提供枇杷及其制品现场快检 [1] 检测活动与培训成效 - 塘栖枇杷节期间完成快检67批次召开监督抽检不合格分析培训会帮扶12家企业 [1] - 组织抽样骨干轮训突出实战演练与考核提升规范性和一致性 [1] - 组织企业农贸市场参加全省快检理论培训并开展实训提升人员技能和风险意识 [1]

抽检总体情况 - 通州区市场监督管理局截至2025年7月28日完成3715批次食品安全抽检样品 其中43批次不合格 不合格率为1.16% [2] - 本期公示1642批次抽检样品 包括1599批次合格样品和43批次不合格样品 [2] - 合格样品分布为区级监督抽检1087批次 市县食用农产品专项413批次 你点我检抽检专项99批次 [2] - 不合格样品分布为区级监督抽检12批次 市县食用农产品专项31批次 [2] 餐饮器具污染问题 - 北京京能颐寿轩康养有限公司通和养老服务分公司的小碗检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) [2] - 北京味的乐趣餐饮服务有限公司的小汤碗检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) [2] - 北京森木箖餐饮服务有限公司的盘子检出大肠菌群 [2] - 北京明晖天海气体储运装备销售有限公司的打菜勺检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) [2] - 北京市马驹桥镇第二社会福利服务中心的小碗检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) [3] - 北京京福南门餐饮有限公司的小吃盘检出大肠菌群 [3] - 北京联华万家生鲜超市有限公司的水杯检出大肠菌群 [3] - 北京堂满红餐饮管理有限公司的米饭碗检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) [3] - 北京怡清斋清真餐饮管理有限公司的盘子同时检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群 [3] - 北京梨园大鸭梨餐饮有限公司的盘子检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计) [3] 调味品质量问题 - 广州奥桑味精食品有限公司生产 北京汇文华韵文化传播有限公司销售的2千克装"双桥"特小晶味精谷氨酸钠含量不合格 [2] 农产品农药残留问题 - 山西新创循味农业开发有限公司生产的120克/袋细云耳(干制食用菌)检出镉(以Cd计) [3] - 北京华联生活超市有限公司通州分公司销售的桂花香荔枝检出除虫脲 [4] - 北京掌勺人餐饮有限公司第三分公司销售的鸡蛋同时检出恩诺沙星和磺胺类(总量) [4] - 北京优味佐禾餐饮管理有限公司销售的柳根鱼检出恩诺沙星 [3] - 国网北京市电力公司销售的尖椒(辣椒)检出毒死蜱 [4] - 北京浚其源商贸中心销售的大葱检出噻虫嗪 [4] - 北京红伟佳垚水产品店销售的鲫鱼检出恩诺沙星 [4] - 北京沃隆腾飞商贸有限公司销售的菜心检出联苯菊酯 [5] - 北京江南好景餐饮文化发展有限公司销售的香蕉检出噻虫嗪 [4] - 北京佳缘辰邦餐饮管理有限公司销售的香蕉同时检出吡虫啉和噻虫嗪 [4] - 北京鼎潞飨苑餐饮有限公司销售的大葱检出噻虫嗪 [5] - 北京联华万家生鲜超市有限公司销售的鸡蛋检出多西环素 [5] - 北京市漷县日日鲜水果蔬菜坊销售的大葱检出噻虫嗪 [5] - 北京通糖物美便利超市有限公司通州三间房店销售的豇豆检出噻虫胺 [5] - 北京玫瑰花城餐饮管理有限公司销售的香蕉同时检出噻虫胺和噻虫嗪 [6] - 北京金融科技学院销售的芹菜检出噻虫胺 [6] - 北京市马驹桥多福商店销售的香蕉检出氟虫腈 [6] 畜禽产品兽药残留问题 - 河北金宏清真肉类有限公司生产 北京运通麦家餐饮管理有限责任公司销售的羊肉检出土霉素/四环素(组合含量) [5] - 伊豆野菜村(北京)餐饮管理有限公司通州第一分公司销售的鸡蛋检出多西环素 [5] - 北京瑞隆生活消费品市场雷玉真销售的胡萝卜检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 [5] - 北京通源海华商贸中心销售的木瓜同时检出噻虫胺和噻虫嗪 [5] - 北京运河通源农贸市场刘慧销售的荔枝检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 [6] - 笔笔靠(北京)超市有限公司销售的鸡蛋检出磺胺类(总量) [6] - 河北金宏清真肉类有限公司生产 北京市新民拉面馆销售的羊肉检出土霉素/四环素(组合含量) [6] - 北京斯登果蔬超市销售的鲜鸡蛋检出甲硝唑 [6] - 北京吉庆旺祥火锅城销售的鸡蛋同时检出地美硝唑和恩诺沙星 [6] - 北京疆味轩餐饮中心(个体工商户)销售的鸡蛋检出氟苯尼考 [6] - 北京东一聚餐饮管理有限公司销售的鸡蛋检出甲硝唑 [7] 水果防腐剂问题 - 东丰乡(北京)农副产品有限公司销售的桑葚检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) [4]

标准物质批准情况 - 上半年新批准国家标准物质524项 同比增长78_8% [1] - 国家一级标准物质31项 占比5_9% 同比增长47_6% [1] - 国家二级标准物质493项 占比94_1% 同比增长81_3% [1] - 累计批准国家标准物质达18982项 国际计量互认能力居全球第一梯队 [1] 重点应用领域 - 环境监测领域标准物质202项 占比38_6% 同比增长69_7% [2] - 制造业及石化产业领域标准物质150项 占比28_6% 同比增长108_3% [2] - 食品与农产品安全检测领域标准物质134项 占比25_6% 同比增长78_6% [2] - 医疗卫生领域标准物质38项 占比7_2% 同比增长40_7% [2] 典型应用案例 - EGFR基因突变基因组DNA标准物质提升非小细胞肺癌靶向治疗诊断质量 [1] - 石墨物理特性系列标准物质(比表面积/粒度分布等)支撑锂电池制造企业质量控制 [2]

食品安全抽检总体情况 - 咸宁市市场监督管理局对6类食品共150批次进行抽检，合格144批次，不合格6批次，不合格率为4% [3] - 餐饮食品抽检100批次，不合格6批次，不合格率6%，为问题最突出品类 [3] - 粮食加工品、淀粉制品、豆制品、蔬菜制品、食用农产品抽检全部合格，合格率100% [3] 不合格产品问题分析 - 6批次不合格产品均为餐饮单位自行消毒餐具，全部检出阴离子合成洗涤剂残留 [4][5] - 崇阳深海渔港海鲜自助餐厅3批次餐具同时超标，餐碗残留量最高达0.086mg/100cm²，超出标准值3倍 [4] - 赤壁市北山幼儿园餐盘残留量0.032mg/100cm²，通城县金宝贝幼儿园餐具残留量0.042mg/100cm² [4][5] 被抽检单位分布特征 - 教育机构占比最高，涉及赤壁市北山幼儿园、咸宁龙翔技工学校等12所学校 [4][5][6] - 餐饮服务单位占比33%，包括崇阳深海渔港海鲜自助餐厅等4家 [4][6] - 检测机构均为湖北易安检测技术服务有限公司，采用统一标准 [6] 合格产品供应链信息 - 粮食加工品主要供应商包括赤壁永恒粮油商贸有限公司、湖北正和米业有限公司等 [8][10] - 农产品供应商覆盖湖北本地及山东、湖南等多省份，如烟台双塔食品、隆回军杰酱品等企业 [13] - 饮品店原料多采用自制模式，咸安区爱上饮品店等5家店铺奶茶制品均合格 [14]