上海最新通报。 9月23日，上海通报部分学校午餐事件，通报显示，绿捷公司涉嫌瞒报，市级部门已组成联合工作组入 驻。 针对市民反映的上海绿捷实业发展有限公司(下称"绿 捷公司")9月15日供应本市部分学校午餐中虾仁炒蛋存在 问题,市委、市政府高度重视,相关部门迅速介入调查。 现已查明:9月15日9时40分左右,绿捷公司派驻静 安区某小学经理孙某某发现配送至该校的 3 箱虾仁解冻焯水 后,其中一盆(约18公斤)内有虫,即报告公司品质部负 责人钱某,钱某将情况报告公司实际控制人张某某,张某某 指令业务经理等人对供应 211 所学校(含分校区)的虾仁原 料及菜品全部下架并就地销毁。9月16日,张某某要求总经 理董某某对外统一称:下架原因系虾肠外溢,有泥沙。绿捷 公司涉嫌瞒报食品安全相关信息,目前公安机关已立案侦查, 并控制相关人员。 9月16日,关注到相关舆情后,市场监管部门和教育部 门立即对受影响的学校和食品进行排查。经查:绿捷公司 9 月 15 日共向全市211 所学校供应涉虾仁相关菜品,接到异 常情况报告后逐一电话通知停止供应。其中,161 所学校回 收了相关原料、半成品及成品菜品,50 所学校在接到通知前 已 ...

绿捷公司涉嫌瞒报食品安全相关信息，目前公安机关已立案侦查，并控制相关人员。 按照国家食品安全强制标准规定,学校食堂每餐次应留 样,保存时间不得小于48 小时。市场监管部门即对学校相 应成品留样送检,经上海市质量监督检验技术研究院有限公 司和上海中维检测技术有限公司检测,沙门氏菌、副溶血性 弧菌未检出,金黄色葡萄球菌肠毒素阴性。同时,对绿捷公 司同批次库存未使用的虾仁原料进行抽样检测,混合样品挥 发性盐基氮(新鲜度指标)检测值为 7.06mg/100g. 符合 GB10136-2015《食品安全国家标准 动物性水产制品》的限 量要求(≤30mg/100g),磷酸盐(水分保持剂)检测值为 3.10g/kg,符合 GB2760-2024《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》的最大使用量要求(≤5.0g/kg);苯甲酸、山 梨酸(防腐剂)未检出(<0.01g/kg),符合 GB2760-2024《食 品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的使用要求(不得 使用)。9月22日,市场监管部门再次对同批次库存虾仁原 料抽样核检,送上海市食品研究所有限公司检测,混合样品 挥发性盐基氮(新鲜度指标)检测值为 7.44mg/1 ...

事件背景 - 上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应上海市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题 市民反映后上海市教委发布通报 [1] 监管行动 - 上海市教委会同市场监督管理部门赴现场调查 相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验 [1] - 根据相关规程 一周内将出具检验结果 [1] - 上海市教委将广泛听取学生和家长意见 严格遵守校园食品安全相关规定 进一步落实学校负责人陪餐制 发挥膳食监督家长委员会作用 增加菜品选择等 不断提高供餐质量 [1] - 会同相关部门 加大对学校供餐企业的监管力度 欢迎社会各界监督 共同守护学生健康 [1]

近期我委关注到，有市民反映上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。我委会同 市场监督管理部门第一时间赴现场调查，相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测 技术有限公司进行检验。根据相关规程，一周内将出具检验结果。 上海市教育委员会9月18日晚间发布通报： 我委将广泛听取学生和家长意见，严格遵守校园食品安全相关规定，进一步落实学校负责人陪餐制，发挥膳食监督家长委员 会作用，增加菜品选择等，不断提高供餐质量。同时，会同相关部门，加大对学校供餐企业的监管力度。欢迎社会各界监 督，共同守护学生健康。 （文章来源：上海证券报） 来源：上海市教委政务微信"上海教育" ...