事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司在9月15日向211所学校供应午餐时，被发现一盆约18公斤的虾仁原料中存在异物（虫）[1][4] - 公司实际控制人张某某在9月16日指令对供应给211所学校的虾仁原料及菜品全部下架销毁，并要求对外统一宣称下架原因为虾肠外溢有泥沙，涉嫌瞒报食品安全信息 [1][4] - 公安机关已对此事件立案侦查，并控制了相关责任人员 [1][4] 供应链与产品溯源 - 涉事虾仁为进口“冷冻南美白虾虾仁”，由上海翰霖实业有限公司报关，经上海优合鲜供应链有限公司向绿捷公司供应 [5] - 产品生产日期为2025年3月20日，保质期24个月，具备入境货物检验检疫证明和检验检测报告 [5] 检测结果与处置 - 对学校留样成品及公司库存同批次虾仁原料的检测显示，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，金黄色葡萄球菌肠毒素阴性 [6] - 库存虾仁原料的挥发性盐基氮检测值为7.06mg/100g和7.4mg/100g，符合国家标准限量要求（≤30mg/100g）[6] - 磷酸盐检测值为3.10g/kg，符合最大使用量要求（≤5.0g/kg），苯甲酸、山梨酸等防腐剂未检出 [6] - 市场监管部门已对库存涉事批次虾仁全部封存处理并立案调查 [1][6] 政府监管措施 - 相关市级部门已组成联合工作组入驻绿捷公司，进行全过程质量监管，并由市属国企临时接管公司运行 [1][6] - 教育部门将加强食材供应和学校履约验收的定期抽检制度，邀请学生家长、行业专家、第三方机构参与 [7] - 各区将全面核查学校餐食供应招投标情况，对违法违规行为将终止合同并重新招标 [7] - 将学生和家长满意度纳入招投标合同条款，由第三方机构每学期开展一次全覆盖匿名调查 [7]

事件概述 - 绿捷公司因涉嫌瞒报食品安全相关信息被公安机关立案侦查，相关人员已被控制 [1] - 事件起因是该公司于9月15日供应上海市部分学校的午餐中虾仁炒蛋存在问题，引发市民反映 [1] 产品检测结果 - 对学校留样成品检测显示，沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，金黄色葡萄球菌肠毒素阴性 [3] - 对同批次库存虾仁原料抽样检测，挥发性盐基氮检测值为7.06mg/100g，符合国家标准限量要求（≤30mg/100g）[3] - 虾仁原料磷酸盐检测值为3.10g/kg，符合国家标准最大使用量要求（≤5.0g/kg）[3] - 虾仁原料苯甲酸、山梨酸未检出（<0.01g/kg），符合国家标准不得使用的要求 [3] - 9月22日再次核检，虾仁挥发性盐基氮检测值为7.44mg/100g，未发现可见杂质、霉变、虫蛀 [3] - 公司相关产品具备入境货物检验检疫证明和检验检测报告 [2] 政府监管措施 - 市场监管部门已对库存涉事批次虾仁全部封存处理，并立案调查 [4] - 相关市级部门组成联合工作组入驻企业，进行全过程质量监管 [4] - 市属国企已临时接管公司运行，以确保学校供餐安全稳定 [4] 行业政策与标准 - 按照国家食品安全强制标准，学校食堂每餐次应留样，保存时间不得小于48小时 [3] - 教育部门将落实食材供应和学校履约验收情况定期抽检制度，邀请学生家长、行业专家、第三方机构参与抽检 [4][5] - 各区将全面核查学校餐食供应招投标情况，发现违法违规行为将终止合同并重新招标 [5] - 将公开学校负责人陪餐安排，扩大家长陪餐范围，确保陪餐人员与学生同场所、同餐食 [5] - 学生和家长满意度将被纳入招投标合同条款，由各区统一组织第三方机构每学期开展一次全覆盖匿名调查 [5]

事件背景 - 上海绿捷实业发展有限公司9月15日供应上海市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题 市民反映后上海市教委发布通报 [1] 监管行动 - 上海市教委会同市场监督管理部门赴现场调查 相关菜品留样及原料已送上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验 [1] - 根据相关规程 一周内将出具检验结果 [1] - 上海市教委将广泛听取学生和家长意见 严格遵守校园食品安全相关规定 进一步落实学校负责人陪餐制 发挥膳食监督家长委员会作用 增加菜品选择等 不断提高供餐质量 [1] - 会同相关部门 加大对学校供餐企业的监管力度 欢迎社会各界监督 共同守护学生健康 [1]

事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司于9月15日供应的学校午餐中虾仁炒蛋被反映存在问题 [1] - 上海市教育委员会于9月18日晚间发布通报回应此事 [1] 监管行动与调查 - 上海市教育委员会会同市场监督管理部门已第一时间赴现场调查 [1] - 相关菜品留样及原料已送至上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司进行检验 [1] - 根据相关规程检验结果将在一周内出具 [1] 后续改进措施 - 将广泛听取学生和家长意见并增加菜品选择 [1] - 进一步落实学校负责人陪餐制并发挥膳食监督家长委员会作用 [1] - 会同相关部门加大对学校供餐企业的监管力度 [1]