元旦假期贵州消费与文旅市场观察 - 元旦期间贵州各地商贸综合体、文旅景区及乡村景点通过推出特色活动与丰富消费场景来激活消费[1] 文旅景区创新业态与场景融合 - 遵义娄山关景区通过打造系列文化活动和推出具有纪念意义的文创产品来吸引游客购买[3] - 铜仁市万山区朱砂古镇推出“观景+观影”的冬季文旅模式 开辟新的消费场景 游客在铁匠铺等体验区参与互动并购买手工艺品[6] - 景区推行“文旅+影视+银发经济”多产业融合发展模式 利用古镇场景、历史文化和特色资源 通过影视传播带动旅游产业发展[8] - 黔南州荔波县小七孔景区进一步优化游玩业态并打造了更多消费场景[14] 多元消费场景与体验式消费兴起 - 仁怀市推出手工体验、光影盛宴、书香阅读等多元消费场景 为游客市民提供丰富多彩的假期消费体验[4] - 市民表示假期选择做手工可以培养专注力和动手能力 非常有成就感[5] - 景区内设置的机器人现磨咖啡自助机吸引游客打卡消费 游客评价其新颖且口感好 价格相较于景区人工咖啡店可能更低[16][18] 地方特色美食驱动消费 - 六盘水盘州市以“一菜一故事 一味一山河”为主线 聚焦当地27个乡镇（街道）的特色风味举行美食大会 吸引众多游客市民现场品尝[9] - 美食商家表示其摊位每天可能有1000多人左右 其中一天售出700多份糯米鸡 有几百人购买[12]

文章核心观点 - 太二酸菜鱼正进行全面的品牌转型，从单一酸菜鱼专门店转向“鲜料川菜”餐厅，以应对业绩下滑、翻台率腰斩及行业竞争加剧的困境 [1][4][9] - 公司转型的核心策略是押注“鲜活现炒”概念，通过扩充菜品、改造门店体验来重建消费者信任并寻求新的增长点，但面临成本上升、运营标准化及品牌认知重塑等多重挑战 [6][12][13] 品牌转型的具体举措 - **门店形象与定位更新**：广州和佛山部分门店招牌已从“太二酸菜鱼”更换为“新太二·鲜料川菜”，口号从“酸菜比鱼好吃”变为“用鲜活食材，做鲜料川菜” [1][5] - **门店环境与体验改造**：装修风格从黑白漫画风改为温润原木色系，瞄准家庭客群；强化明档厨房，甚至撤掉玻璃隔断以展示“锅气”和“鲜活现炒”过程 [6] - **菜单与产品结构扩充**：围绕“活鱼、活虾、鲜牛、鲜鸡和鲜猪”五大系列新增超过20道菜品，菜单SKU扩充超过40个，例如芝士香辣虾、爆炒鲜牛肉等 [6][7] - **价格与套餐调整**：招牌酸菜鱼售价调整为99元/300g，分量减少50g，价格降低40元；整体人均消费维持在70-80元，双人套餐152-158元，3-4人套餐约289元 [7] 转型背后的业绩压力与行业背景 - **公司业绩全面下滑**：2025年上半年，九毛九集团营收同比下降10.14%，净利润下滑16.05%，其中太二品牌收入下降13.3% [9] - **门店运营指标恶化**：太二翻台率从2019年高峰期的4.9次/天腰斩至2025年上半年的2.2次/天；门店总数在一年内净减少超过60家 [10] - **酸菜鱼品类整体退潮**：酸菜鱼品类门店总数在2022年达峰后已连续两年收缩；面临“鱼你在一起”等快餐品牌（人均30-40元）及山姆等零售渠道低价预制产品的双重竞争 [12] - **预制菜风波冲击**：2025年9月，因“下单到上鱼仅6分钟”引发预制菜质疑，尽管公司澄清使用每日配送鱼柳，但仍与消费者“活鱼现做”的期待有落差 [12] 转型面临的机遇与挑战 - **川菜赛道机遇**：2024年川菜市场规模已突破1300亿元，全国门店数超过15万家，但市场集中度低，缺乏全国性头部连锁品牌，为公司提供了突围机会 [12] - **供应链与成本压力**：从中央厨房配送转向“鲜活现炒”，预计供应链成本提升15%以上；大型门店改造成本高达180万至200万元，小型门店也需20万至30万元 [13] - **运营标准化难题**：现炒菜品口味依赖厨师手艺，公司拥有超过500家门店，确保各店口味一致的难度远超以往高度标准化的酸菜鱼制作 [13] - **品牌认知重塑挑战**：过去十年已建立“太二=酸菜鱼”的强关联，如今需扭转消费者认知为“太二=鲜料川菜”，过程漫长且可能让老顾客感到困惑 [13] - **定价与市场竞争**：人均70-80元的定价在川菜红海中略显尴尬，相较于大众川菜馆缺乏性价比，对比高端精品川菜又在场景和情绪价值上支撑不足 [14] 转型的当前状态与规划 - **测试阶段**：“新太二·鲜料川菜”店型目前仅在广州和佛山少数几家门店推行，仍处于测试阶段 [8] - **全国改造推进**：母公司九毛九集团正在全国快速推进“5.0鲜活模式”餐厅改造，截至2025年9月底已完成106家，预计到2025年底目标将提升至200家以上 [8]

假日消费市场表现 - 元旦假期期间上海日均消费金额达到122亿元，同比增长2.5% [1] - 全市35个重点监测商圈日均客流639.9万人次，同比增长5.4% [1] - 假期前两天，部分商场客流同比增长近两成，销售额同比增长约5% [1] 消费新趋势与业态 - 首发首秀、潮流快闪、网红餐厅集中亮相，成为年轻消费者的主场 [1] - Z世代以强劲购买力为假日消费注入新动能 [1] - 品牌方通过产品首秀等方式为产品赋予故事感，以迎合年轻消费者对情绪价值与情感共鸣的看重 [1] - 潮玩快闪店人气爆棚，限量商品频频售罄，年轻消费者将购买限定款视为一种对新年的期待和仪式感 [1] - 餐饮消费火热，新开业餐厅从中午至深夜持续排队 [1] 文旅市场与融合消费 - 元旦假期上海共接待游客超过682万人次，实现全要素旅游消费总额122.71亿元 [2] - 假期期间宾馆旅馆平均客房出租率为70% [2] - 东方滨江大酒店元旦期间平均出租率超过九成，外籍游客占比接近七成 [2] - 酒店推出的“客房+浦东美术馆门票”联动套餐持续热销 [2] - 多场新展览的推出带动了假期文化消费热度 [2] - 从商圈消费到文旅融合，上海以丰富多元的消费场景持续释放城市活力 [2]

“粤车南下”政策实施情况 - 政策于2025年12月23日起实施，允许符合条件的内地车辆进入香港市区 [1] - 截至2025年1月3日，已有近2000宗申请提交，其中近400宗已完成预约 [1] - 预计节假日期间政策将尤其受欢迎，参与者将根据需求安排行程 [1] 相关跨境交通设施与数据 - 港珠澳大桥香港口岸的“中转停车场”自2024年11月启用后，一个月内已有超过1000车次预约使用 [3] - 高铁服务已连接香港与96个内地站点，2024年新增多个短途和长途直达车站 [3] - 高铁单日乘客量于近期突破13.7万人次，创下历史新高 [3] 政策意义与未来基建规划 - “粤车南下”与“港车北上”是互惠政策，有助于融入大湾区生活圈，为居民提供便利 [3] - 政策惠及香港本地酒店、零售、餐饮及会议展览等行业 [3] - 特区政府正推进北环线及港深西部铁路项目，以全面打通香港与深圳的铁路网络 [5] - 项目将积极利用内地的建设能力、资源、施工流程及创新技术，以控制成本并缩短工期 [5]

大钟寺鸣响永乐大钟与居庸关长城鼓阵表演远程联动，"钟鼓齐鸣"奏响新年消费序曲；CBD、蓝色港湾 等20多个商圈延长营业时间，跨年音乐会、主题灯光秀等特色活动轮番上演……丰富的跨年活动带动京 城商圈消费热度显著提升。据第三方大数据模型测算显示，元旦假期，全市60个重点商圈实现销售额 84.6亿元，日均销售同比增长5.6%。 随着新商业项目在2025年岁末入市，今年的元旦假期消费体验更加丰富多彩。巨型非遗鱼灯巡游、街头 戏剧互动、狂欢音乐会……在城市副中心湾里，一系列庆祝活动将新年氛围感拉满。1月1日，湾里接待 消费者22.9万人次，整体销售额近2200万元。在湾里·王府井WellTown，百余家首店齐亮相，丰富了假 日消费体验，商场假期共迎客67.5万人次，累计销售额达5500余万元。湾里的亮相也带动环球影城热度 攀升，元旦3天假期，包括环球城市大道在内的环球影城商圈客流达65.3万人次，日均同比增长超3倍。 转自：北京日报客户端 在海淀区，刚刚开业的中关村ART PARK大融城东区吸引各类潮流品牌集中入驻，元旦假期累计销售额 超2100万元。在三里屯太古里，随着迪奥之家等奢侈品独栋旗舰店亮相，众多消费者前来打 ...

2026年元旦长沙消费市场概览 - 2026年元旦假期（12月31日至1月2日）长沙消费市场活力强劲 五一商圈核心区累计客流达287.92万人次 元旦当日客流突破百万人次 [1] - 家电以旧换新政策、实体零售、特色文旅、本土餐饮等多领域消费热潮叠加 共同推动新年消费实现“开门红” [1] 家电以旧换新政策与销售表现 - 2026年1月1日湖南省家电“以旧换新”补贴活动正式启动 首日即掀起消费热潮 [3] - 补贴涵盖冰箱、洗衣机等6类一级能效或水效家电及手机、平板等4类数码产品 补贴标准为成交价的15% 家电单件最高补贴1500元 数码产品最高补贴500元 [3] - 政策激励下 湖南苏宁易购全省门店迎来消费高峰 消费者或提高预算至1.2万元以上 或主动选择更高能效产品 绿色消费趋势明显 [3] - 以消费者案例为例 购买原价12999元冰箱 叠加门店优惠3588元和国家换新补贴1411元后 累计节省4999元 [3] 实体零售市场表现 - 砂之船（长沙）奥特莱斯元旦期间（1月1日至2日）客流同比增长55% 销售同比增长80% [5] - 商场内运动品牌店销量比平时翻了一倍 冬装、鞋类成为销售主力 [5] 特色文旅消费活动 - “灵鲤吐瑞・潭州开市”主题活动在悦方IDMALL潭州市集举办 以民俗体验、场景打卡、市集消费融合的形式激活消费热情 [7][8] 本土餐饮市场表现 - 本土餐饮品牌费大厨辣椒炒肉表现亮眼 其长沙IFS新店开业后人气爆棚 店外大排长龙 [8] - 为应对需求 费大厨五一商圈多家门店开启全天营业模式（上午11时至晚上11时） 用餐高峰时段等位桌数常达一两百桌以上 [8] - 火爆态势不仅限于市中心 其位于万家丽广场、梅溪新天地等非核心商圈的门店同样客流涌动 [8]

政策核心内容 - 财政部、商务部、税务总局联合发布通知，决定开展有奖发票试点工作，旨在激发消费需求、释放消费潜力，为巩固拓展经济稳中向好势头提供支撑 [1] - 试点工作支持约50个地市级及以上城市，政策实施期为6个月 [1] 政策目标与支持范围 - 政策目标是提高消费者积极性，激发零售、餐饮、住宿、文化艺术、娱乐、旅游、体育、居民服务业等领域的消费潜力 [1] - 试点城市申报范围为地市级及以上城市，支持约50个城市，向人口基数大、带动作用强、发展潜力好的城市倾斜，并兼顾地区间政策平衡 [1] 试点活动具体规则 - 活动针对个人消费者在零售、餐饮、住宿、文化艺术、娱乐、旅游、体育、居民服务业等行业消费后取得的发票组织抽奖 [2] - 试点城市自行确定中奖发票最低票面额度，但不低于100元，并自行确定中奖比例和奖项设置 [2] - 单张发票奖项金额原则上不超过800元 [2] 试点工作程序与资金安排 - 各省通过竞争性评审择优确定试点城市推荐名单，各省（自治区）可推荐1个城市，居民消费支出排名前12名的省、自治区可额外推荐1个城市，排名前3名的可额外推荐2个城市，直辖市和计划单列市单独申报 [4] - 中央财政对试点城市分档安排奖补资金，其中超大特大城市不超过3亿元，大城市不超过2亿元，其他城市不超过1亿元，资金在实施方案评审通过后一次性拨付 [5] - 申报材料需于2026年1月9日前上报，试点期满后需于2026年8月底前报送绩效自评报告 [4][5] 工作要求与保障措施 - 试点城市人民政府是试点工作的直接责任主体，需加强组织领导，将试点工作纳入提振消费重点任务 [6] - 需运用信息化手段组织发票抽奖和奖金兑付，并与全国有奖发票数据监测平台对接，确保消费行为真实和财政资金安全 [6] - 必须坚持安全、公平、公开、便捷原则，确保数据信息安全、抽奖公平、结果透明、参与便捷，并防范徇私舞弊等违法违规问题 [7] - 需加强政策宣传推广，激发消费者参与热情，并于2026年8月底前报送工作总结和典型经验 [7]

高铁网络拓展与文旅产业融合 - 高铁网络不断织密，覆盖更多地区，将“说走就走的旅行”变为现实，并为更多人带来生活改变 [1] - 众多高铁新线路开通，串联起崭新的“旅游走廊”，为文旅市场注入新活力 [1] - 以延安为例，高铁开通后革命纪念馆日均接待游客突破3500人次，其中高铁旅客是增长主力 [5] - 延安市文旅局预测，高铁开通后全市全年游客量有望突破5000万人次 [5] - 高铁改变了区域文旅产业发展模式，如宁夏打通“八纵八横”高铁网，形成沿线城市“2小时文旅圈”，吸引京津冀、长三角等远途客源地游客 [7] - 主题列车成为新潮流，如开往漠河的民俗主题列车，通过特色卧铺、年画装扮及民俗活动，让旅客沉浸式感受地域文化魅力 [9][11] 元旦档电影市场带动消费链条 - 2026年元旦假期电影市场迎来“开门红”，截至1月3日零时，档期电影票房已超6.2亿元 [11] - 观影成为假日消费热门选择，并形成了一条从票房到餐饮、零售的消费链条 [11] - 与影院相邻的电玩城、奶茶店及小吃餐馆在假期迎来客流高峰，形成以影院为核心的吃喝玩乐一体休闲消费链条 [13] - 影片供应丰富，涵盖喜剧、悬疑、动画等多种类型，满足不同年龄段观众需求 [14] - 在天津，不少影院每天排映近百场，最晚场次排至凌晨后，大量观众散场后流向商场餐饮区，带动深夜消费 [16] 特色旅游活动与消费新场景涌现 - 假期旅游市场涌现冰上龙舟赛、稻田迷宫、冠军球队巡礼等一系列特色活动，激发新的消费潜力 [16] - 在黑龙江乌马河举办的冰上龙舟赛，结合冰雪运动与地方美食街，提供综合体验 [18][20] - 河南云台山景区推出300米超长冰滑道，以11米凌空高台为起点，成为年轻人追捧的“解压神器” [23] - 秸秆搭建的稻田迷宫占地10000平方米，设有2个出口、超100个岔路口，最短穿梭需20分钟，并结合迷宫寻宝项目增强体验感 [25] - 湖南永州借助“湘超”联赛，在赛事期间带动客流量540万，拉动消费6.2亿元，联赛热度延续至元旦假期的“冠军巡礼”主题活动 [28] 商业空间改造与消费体验升级 - 江苏昆山市通过改造废弃粮仓，将闲置空间变身为艺术展览、餐饮消费的新空间 [30] - 商圈销售重点转向服务体验和生活方式，如深圳一家1000多平方米的科技产品专卖店，提供与机器人互动、体验创新产品及现场DIY定制服务 [32] - 上海众多首店入驻古玩老街，使传统商圈变为潮流地标，例如某户外品牌中国首店打造沉浸式露营空间供消费者体验产品，与国外货架式陈列不同 [33]

1月3日，2026"购在中国"暨新春消费季在上海启动。 上海市商务委透露，按照商务部在全国开展"购在中国"暨新春消费季活动的要求，上海跨年迎新消费季 已启动，活动持续至2026年3月初，其间横跨元旦、春节、元宵等重要节日，具体包括六大主题活动。 其中夜游夜赏季，上海将聚焦5个夜间经济人气地标，开展夜间看戏、玩雪、赏灯、游园、观展等特色 活动。 入境消费赠礼季。活动期间，集中推出入境旅客离境退税赠礼、持外卡消费立减、中医文化消费打卡体 验等活动。中国银行上海分行、建设银行上海分行按照离境退税销售额1%安排赠礼。上海银联开展外 卡消费优惠活动，单笔消费满100元享8折优惠。中医药老字号离境退税商店，为入境旅客推广特色中医 药保健产品和服务，体验带有传统年俗年味的中医文化。 1月3日， 2026"购在中国"暨新春消费季在上海启动。智通财经记者 邹娟 摄 年货好物季。聚焦年夜饭、年货采购及新年礼赠等消费场景，推出百家老字号企业开展系列促消费活 动。包括"带老字号回家过年"活动，将推出"合家欢·团圆宴"老字号年夜饭，推出马年主题套餐与半成 品家宴礼盒，开展"预订有礼"促销。"迎新春·焕新颜"品质年货，食品、服装、黄金珠 ...

政策核心概览 - 财政部与商务部联合印发通知，旨在通过开展消费新业态新模式新场景试点工作，落实中央提振消费的决策部署，以全方位扩大国内需求、培育消费新增长点、提升消费活力并为经济高质量发展提供支撑 [1] - 试点工作将支持约50个地市级及以上城市，政策实施期为两年，中央财政将根据城市规模给予2亿至4亿元人民币不等的资金补助，并分两批下达 [1][2] - 政策目标聚焦于支持试点城市健全首发经济服务体系、创新多元化服务消费场景、提升消费品质、扩大服务消费，并推动更多外贸优品进入国内消费市场 [2] 总体要求与支持范围 - 政策目标明确，旨在通过试点满足人民群众多样化、差异化消费需求，并培育消费新增长点、推动消费新业态不断涌现 [2][3] - 试点城市申报范围为地市级及以上城市，计划支持50个左右城市，并重点向人口基数大、带动作用强、发展潜力好的超大特大城市倾斜 [2][3] - 政策实施期设定为两年，为试点工作提供了明确的时间框架 [2][3] 核心支持方向一：健全首发经济服务体系 - 支持打造一批首发中心、首发经济集聚区，并在重点商圈商街、创意园区、文化场所等建设多层次的新品发布平台载体，集聚专业服务机构 [5][8] - 支持具有引领性的国内外品牌开设高能级首店、旗舰店、概念店，并推动其向总店、总部提升发展 [5][10] - 支持在时尚服饰、消费电子、美妆、潮玩、家居、汽车、智能终端、运动潮品及服务消费等领域举办具有创新性、引领性的首发首秀首展活动 [5][11] - 支持有关展会开设首发专区、专场，以集中展示新产品、新服务与新技术 [5] 核心支持方向二：创新多元化服务消费场景 - 支持业态与模式创新，推动人工智能、元宇宙等数字技术在文娱、旅游、健康、体育等领域的深化应用，打造商旅文体健融合的消费新场景 [5][13][14][15] - 推动服务消费集聚区建设，支持重点商圈商街、文旅集聚区、传统商超、废旧工业厂区等向多元消费场景升级，拓展文化时尚、健康体育、艺术展览等服务消费功能 [5] - 支持发展夜间经济，打造夜间文化和旅游消费集聚区，以延长消费时间、释放消费潜力 [5][16][17] - 支持外贸优品展销中心、特色购物中心或购物区、特色商业街优化升级，推广自主品牌+直供直销模式 [5] 核心支持方向三：支持优质消费资源与知名IP跨界联名 - 依托互联网数字娱乐平台和知识产权（IP）孵化平台，打通设计、开发、生产、营销、推广全产业链，开发系列周边产品，并开设沉浸式消费空间 [5][21][22] - 支持围绕本地特色文化，联动国潮动漫影视IP及文博场馆、非遗机构、历史文化名城等传统资源，推出影响范围广、社交属性强、创意新颖的综合性消费场景 [5][7] - 支持老字号企业、新消费品牌企业依托本地优质消费资源，开设新店、旗舰店，开发推出“老牌新品”、“国货潮品”，并引导企业转型升级，培育新型消费龙头企业 [5][23][24][25] 试点工作程序 - **地方组织申报**：各省（自治区）可推荐2个城市申报，居民消费支出排名前15名的消费大省可推荐3个，直辖市与计划单列市单独申报，申报材料需于2025年10月24日前报送 [26][29] - **评审确定试点**：由商务部商财政部组织竞争性评审，按书面评审40%、现场答辩60%的权重计算得分，根据得分高低确定并公示试点城市名单 [26][30] - **下达补助资金**：中央财政根据城市规模给予补助，超大特大城市每个城市合计补助4亿元，大城市补助3亿元，其他城市补助2亿元，资金分两批下达 [26][31] - **做好绩效评价**：建立年度自评与期满整体评价机制，绩效评价结果将与后续资金安排挂钩，以防止“重申报、轻落实” [26][32] 保障措施与工作要求 - **加强组织领导**：要求省级部门统筹协调，试点城市人民政府作为直接责任主体，需完善工作机制、明确项目清单并统筹财政资金与社会投入 [34][36] - **加强资金监管**：要求建立日常监督闭环管理机制，明确补助资金不得用于新建扩建基础设施、支付罚款、偿还债务、建设政府性楼堂馆所等禁止性支出 [34][37] - **做好宣传推广**：要求加强政策宣传，总结推广试点城市的典型做法与创新机制，营造良好营商环境以激发社会各界的参与热情 [34][38] 实施方案编制要点 - 申报城市需编制的实施方案需包含城市基本情况、工作基础、存在的堵点短板分析、总体思路与原则、主要目标、重点任务及保障措施等内容 [39][40][41][42][43] - 重点任务需围绕健全首发经济服务体系、创新多元化服务消费场景、支持优质消费资源与知名IP跨界联名三大方向提出具体可操作的工作举措 [43][44][45] - 需形成包含至少两个以上试点方向的两年建设项目清单，项目应明确名称、内容、预期目标、投资规模、资金来源及财政补助方式等具体信息 [45] - 保障措施需涵盖组织领导机制、资金管理制度、项目监管机制及其他如规划引领、要素保障、总结宣传等方面的内容 [46][47]