金融服务农村改革 - 中国人民银行与农业农村部联合发布《关于加强金融服务农村改革推进乡村全面振兴的意见》，旨在增强粮食安全金融保障 [1] - 政策重点加大对粮食主产区、产粮大县的信贷资源倾斜，支持粮油作物大面积单产提升行动 [1] - 扩大大豆和油料种植、购销、加工等环节的信贷投入，鼓励地方开展粮油种植专项贷款贴息试点 [1] 农产品稳产保供支持措施 - 强化"菜篮子"产品应急保供生产基地的信贷支持，推动信贷与价格、补贴、保险等政策协同 [1] - 通过循环授信、无还本续贷等方式延长贷款期限，支持生猪、肉牛、奶牛、肉羊、水产品等产业稳定发展 [1]

社渚镇青虾产业发展现状 - 社渚镇青虾产业经过二十多年发展，已形成以青虾为核心的"种、养、销、加、服"完整产业链 [1] - 青虾养殖技术日益成熟，但存在融资风险及成本较高、养殖技术需提升、金融结算便捷性不足等问题 [1] 建行对青虾产业的金融支持措施 - 党建引领：与政府/村委共建"裕农学堂"，投放近亿元支持青虾产业园、"青虾学院"及"青虾交易市场"建设 [2] - 银担合作：与省农担合作投放超两千万元，通过城乡融合贷担保版和苏农云贷产品覆盖养殖户需求 [2] - 建档立卡：建立"养殖类建档立卡模型"信用贷款，实现当天测额放款，解决农户信息碎片化问题 [3] 建行未来支持计划 - 推进"圈链群"打法：对交易市场探索综合授信，对龙头企业授信并覆盖下游农户，对散户试点整村授信 [4] - 人才培养：组建乡村振兴团队包镇包村对接，建立常态化培训机制培养涉农专业服务团队 [5] 现存挑战 - 外拓营销需加强、客群研究需深入、信用体系需整合 [3]

稻渔综合种养产业 - 农业农村部指导各地推进稻渔综合种养产业高质量发展 目标用三到五年时间实现种养模式更高效、生产更绿色 发挥其在粮食安全、水产品供给和农民增收方面的作用 [1] - 2024年全国稻渔综合种养面积达4605万亩 同比增长2.6% 在稳粮、促渔、增收方面成效显著 [1] 深远海养殖大黄鱼 - 浙江宁波象山县渔山列岛海域部署首个深远海养殖平台"东海1号" 长83米、宽32米 高度相当于7层楼 用于批量养殖大黄鱼 [3] - "东海1号"分为三个养殖网箱 每个网箱长32米、宽27米 深13米 共养殖20多万尾大黄鱼 体重范围六两至一斤半 [5] - 采用夜捕方式保证大黄鱼色泽和鲜度 每周捕捞一次 每次约5000斤 [5] 大黄鱼品质与销售 - "东海1号"被称为大黄鱼野生驯化基地 大黄鱼在汹涌洋流中持续游动 驯化两个月可达类野生品质 [7] - 首批两万多条大黄鱼进入市场 部分本地销售 部分通过电商平台冰鲜配送 采用零下60至80摄氏度锁鲜 保鲜期达一个月 [10] - 平台预计年产量400吨 价值超4000万元 为当地创造数十个就业岗位 禁渔期增加渔民收入 [10]

大会概况 - 2025年国际渔业科技与创新大会在福州开幕，主题为"设施与智慧渔业：迈向新质生产力" [1] - 设立三大分会场活动："设施渔业关键技术与装备集成""智慧渔业应用场景与实现路径""产业问需与技术对接" [1] - 参会嘉宾包括联合国粮农组织助理总干事曼努埃尔·贝瑞吉、中国工程院院士麦康森和陈松林等16名中外专家学者 [1][3] 行业发展趋势 - 联合国粮农组织提出"蓝色转型"战略，旨在通过发展渔业和水产养殖业消除饥饿和贫穷 [2] - 水产养殖业发展前景广阔，需通过改善饲料配方、能力培训、资金支持中小企业、提高水产品健康饮食认知等措施实现可持续发展 [2] - 中国作为水产品生产大国，应通过科研创新引领全球渔业可持续发展 [2] 技术创新方向 - 低蛋白饲料技术：中国提出低蛋白饲料战略，为全球水产养殖降本增效提供"中国方案" [2] - 分子育种技术：中国在海水鱼基因组学和分子育种领域取得三项创新成果，推动水产种业生物技术发展 [3] - 设施渔业前沿技术包括优质苗种与综合养殖、环境可持续管理、深远海工业化养殖平台构建等 [3] 国际合作与交流 - 大会汇集联合国粮农组织及亚洲、欧洲、非洲、拉丁美洲相关国家的专家学者 [3] - 国内外专家学者围绕设施渔业和智慧渔业的多维路径展开深入研讨 [1][3]

鳗鱼消费文化 - 日本夏季"土用丑日"有食用鳗鱼的传统习俗 该时段因五行思想被认为需补充营养 鳗鱼富含蛋白质和维生素B群可缓解暑热疲劳 [3][5][7] - 2024年出现两个"土用丑日"(7月19日和7月31日) 商家通过双节点促销显著提升销量 超市鳗鱼价格仅为餐厅的1/3 [8][10][1] - 天然鳗鱼最佳食用季节为10-12月冬眠前脂肪储备期 但养殖鳗鱼通过温控技术实现全年稳定供应 [11][12][13] 鳗鱼产业现状 - 全球商业食用鳗鱼主要依赖三种品种：日本鳗(东亚市场主导)、美国鳗(进口占比提升)、欧洲鳗(因资源枯竭出口锐减) [31][33][34] - 日本70%鳗鱼供应依赖进口 养殖环节依赖野生稚鳗捕捞(年捕获量约20-30吨) 完全人工繁殖技术尚未商业化 [22][23][26] - 欧盟提案拟将19种鳗鱼列入CITES附录II 若11月通过表决将导致2027年起国际贸易成本上升 日本联合中韩等国反对该议案 [17][19][20] 供应链特征 - 鳗鱼苗采集依赖天然洄游特性(马里亚纳海沟至东亚水域) 中国海域是主要捕捞区 日本"国产"标签仅代表养殖地非品种来源 [24][26][30] - 养殖鳗鱼与野生品种存在价差 日料店通常标注品种信息 低价产品可能采用美国鳗等替代品种 [36] - 行业营销传统可追溯至江户时代 学者平贺源内策划"丑日食鳗"概念成功激活夏季消费需求 [14]

行业分析 - 鱼子酱行业出现本土化生产趋势，四川天全县生产的鱼子酱售价低于每克10元，通过"共享鱼池"和精准加工模式实现规模化生产[1] - 人工养殖鱼子酱已成为行业主流，出于对野生鲟鱼的保护，目前市场上食用的鱼子酱基本为人工养殖[10] - 鱼子酱产品应用场景持续拓展，从高端餐饮向大众消费延伸，出现与冰淇淋、酸奶、中式菜品等多种创新搭配方式[14][16][18] 公司运营 - 天全鱼子酱基地选址具有独特优势，位于青藏高原与四川盆地交界处，高山冰雪融水提供清澈低温的水质环境，是鲟鱼生长的理想场所[5] - 采用"共享鱼池"政策实现产业协同，当地政府扶持农户参与鲟鱼养殖，形成专业化养殖体系[7] - 生产工艺要求极高，从捕捞到加工完成必须在15分钟内完成，确保产品新鲜度和品质[10] 产品特点 - 天全鱼子酱具有15年养殖周期，产品颗粒饱满且带有山泉水清甜味[12] - 产品定位从高端向大众市场渗透，最初出现在成都餐厅，现已进入北上广消费市场[12] - 产品应用不断创新，与中西式菜品进行多样化融合，开发出担担面、烧鹅、鸡油饭等创新吃法[16] 市场发展 - 鱼子酱从"高端奢侈品"转变为"日常消费品"，产品价格下探至每克10元以下[1] - 消费场景持续丰富，从餐厅菜品扩展到旅游甜品、文创产品等领域[18] - 本土化生产推动产业升级，使鱼子酱从"洋特产"转变为"本土名片"[1]

黄鳝产业发展战略 - 聚焦种养加销安服全链条推动产业升级 做大做强做优黄鳝产业 [1] - 瞄准种苗供全国 鳝品销全球 价格定全业目标 以供应链思维强链延链补链 [4] - 推动三产融合 通过全链条升级提升品牌影响力 带动农户增收致富 [4] 种苗繁育技术突破 - 西流河镇姣姣水产养殖家庭农场建成90座恒温大棚培苗车间 [2] - 采用全天候恒温室内培育技术 精准控制水温光照 [2] - 有效破解黄鳝幼苗成活率低难题 提升优质苗种供应能力 [2] 生态养殖模式创新 - 张沟镇肖铁兵养殖基地采用无抗健康养殖技术 [3] - 通过生态调水调温 合理投放益生菌实现养殖全程绿色转型 [3] - 黄鳝品质显著提升 实现经济效益与生态效益同步增长 [3] 精深加工与市场拓展 - 允泰坊食品车间每日产出6万包鳝鱼丝 [4] - 开发预制菜 冻品 休闲零食等30多个品种覆盖不同消费场景 [4] - 与良品铺子合作 通过深加工延伸产业链条 拓宽市场空间 [4] 品质安全体系建设 - 先锋村黄鳝交易市场设立检测中心 实施日常抽检流程 [3] - 严把检测关 全周期守护黄鳝品质安全 [3] - 确保消费者食品安全 提升品牌竞争力 [3]

现代农业发展部署 - 广州市强调落实海洋经济高质量发展要求，建设海洋创新发展之都 [5][6] - 梅州市推进农用地规模化流转，形成规模大、品牌强的农业大单品 [6] - 茂名市围绕"温泉古镇"定位打造多维度的镇村发展模式 [7] - 肇庆市推动校地合作助力农业强市及乡村示范项目建设 [8] - 潮州市推进现代化海洋牧场建设，做强水产种业、延长产业链 [8][9] - 揭阳市推动"百千万工程"等工作 [9][10] - 云浮市聚焦提升旅游品牌实力，打造大湾区文化旅游"休闲地" [10] 乡村振兴举措 - 韶关打造全省首个农村"未来社区"，首批56户村民拎包入住 [16][17] - 汕尾出台"微短剧+"政策，最高一次性扶持50万元 [16][17] - 河源首家"媒体+乡村创客"工作室揭牌，丰富乡村业态场景 [17][18] - 珠海引导城市骑手等新就业群体人员化身"流动哨兵"织密基层安全网 [18][19] 农业科技创新 - 广西三椿生物科技推出"能喝的山茶油"新产品，将在广州北京路进行推介 [20][21][22][23][24][25][26] - 广东省农业科学院环艺所首席科学家朱根发研究员获绿美广东生态建设表扬 [13][14] 特色产业发展 - 广西百色田阳区形成完整芒果产业链，创造大量就业机会 [28][29][30] - 芒果产业带动当地居民增收，务工人员日收入约200元 [31][32][33] 农产品品牌建设 - 湛江发布首个市级"媒体+"行动方案，聚焦"湛品"品牌打造 [35][36][37][38] - 方案旨在赋能"百千万工程"农产品市场体系建设 [36][37][38]

行业概况 - 2024年湖北省小龙虾养殖产量达143.7万吨，同比增长15.6%，综合产值1841亿元，同比增长9.7% [1] - 潜江市小龙虾年交易总量80万吨，占湖北总产量的60%、全国的25%，综合产值突破870亿元 [1][2] - 潜江小龙虾交易中心上半年交易额达75.27亿元，全国最大交易市场，覆盖600余城冷链物流网络 [5][6] 养殖技术突破 - 通过"虾+稻+N"立体共作模式及水温调控、种质优选技术，实现"四季有虾"，解决季节性供应空白 [2][3] - 冬季采用微生物发酵饲料和矿物质补给方案，2024年一季度潜江小龙虾产量2.56万吨（同比+9%），产值27.32亿元（同比+41.21%） [3] - 技术推广后冬春虾错峰上市，2024年上半年2-4钱小青龙虾均价18.9元/斤（同比+16.7%），4-6钱中青26.5元/斤（同比+8.2%） [4] 供应链与流通创新 - 潜网集团打造标准化交易市场，48小时鲜活率提升至94%，建立价格指数体系后交易纠纷下降60% [6] - "虾谷快运"体系整合3000多辆冷链车、1200个配送网点，实现"龙虾千里一日达" [5][6] - "百城万店"工程推动全国开设4000余家品牌店，虾卡/电子卡等中高端产品覆盖一线城市 [7] 产业链延伸与加工 - 48家规上加工企业年加工能力80万吨，年产值270亿元，虾头/虾壳转化为虾粉、虾油等高附加值产品 [8][9] - 华山科技将虾壳转化为甲壳素胶囊，年产50亿粒；新柳伍食品年加工3万吨，2023年产值17.5亿元 [8] - 良品铺子联合潜江企业推出香酥龙虾尾等即食产品，建立可追溯养殖体系，拓展休闲零食场景 [9][10] 政策与品牌建设 - 湖北省2023年出台"虾十条"，明确"潜江龙虾"为全省唯一区域公用品牌 [1] - 潜江计划聚焦工厂养殖、精深加工等领域，目标形成千亿龙虾产业集群 [10]

直播机构与代工厂合作模式 - 直播机构与代工厂合作打造爆款产品 通过自有品牌沉淀品牌心智并摆脱品牌商钳制 代工厂借此触达C端消费者并扩大销售规模[1] - 东方甄选与正大电商合作国产白虾产品 工厂为适应直播渠道投入超1亿元进行养殖和产品调整 年产能从300吨提升至540吨[1] - 合作前期直播机构优先监测投流策略和用户反馈 盈利非首要目标[1] 爆款产品运营细节 - 东方甄选国产白虾过去三个月售出超20万单 GMV超1900万元 近40天处于断货状态[3] - 工厂采用活虾速冻技术实现单个速冻 避免二次解冻 水体循环从24次/天提升至36次/天确保虾线清洁 升级饲料配比提升虾体营养度和饱满度[3][4] - 目标客群为30-45岁有家庭女性及学生群体 集中于一二级城市及三四线城市中产[4] 供应链优化与成本控制 - 工厂根据直播机构反馈快速改进生产 如用户反映虾线问题后一周内调整换水频率 养殖批次从年4-6次提升至10次实现全年稳定供应[4] - 直播机构与工厂通过大包装策略降低单品成本 例如家清品类满足长使用周期并与市面产品价格竞争[5] - 活虾速冻运输成本较高（每车最多拉2吨 vs 传统泡沫箱装冰可拉5吨） 工厂计划通过平面养殖模式优化关键环节降低固定投资成本[6] 直播机构自有品牌发展 - 头部直播机构深入供应链环节 从流量思维转向品牌思维 通过食品、快消品等高复购品类快速建立品牌心智[7] - 美腕优选天猫店粉丝超6万 近半年销售超200万件 尖锋食客快手旗舰店粉丝达1365.1万人总销量2148万 东方甄选自营产品达600款SKU[8] - 机构通过自有品牌沉淀商业价值 即使主播变动或平台规则调整 品牌仍可在多平台持续销售[8] 产能扩张与市场拓展 - 正大集团计划在连云港投产新工厂 三年内产能提升至1万吨[8] - 代工厂借直播爆款积累口碑后拓展C端市场 正大水产与叮咚买菜共创生食虾产品 并考虑京东、美团等平台打造自主品牌[5]