移动现烤面包车模式 - 在江西南昌街头出现移动现烤面包车，车内提供约20种烘焙食物，吸引消费者[1] - 移动面包车在厂区附近售卖，车主在不到半小时内卖出100多个面包[2] - 车主每日营业额在2000元到3000元左右，售卖车月租金为4000元，相比租店面更经济[4] - 该模式投入较小且灵活，车辆可移动至不同地点进行销售[4] - 创业者选择使用“资溪面包”品牌，减少了推广费用，进一步降低了成本[6] 资溪面包产业与职业教育 - 江西抚州资溪县被称为“面包之乡”，常住人口不足10万人，30多年来已走出4万多名面包师，在全国开设门店达1.6万家[6] - 当地于今年1月依托职业院校成立“资溪面包学院”，学院位于资溪县职业中学内[6] - 学院提供面包制作、烘焙工艺、食品营养等系统课程，学制灵活，从一个月到半年不等，最高学费不超过8000元[6] - 学员一般一周可学会制作传统小餐包，一个月掌握基础烘焙，半年课程能熟练掌握肉松小贝、榴梿酥等复杂糕点[6] - 学院根据门店用工需求定制课程，涵盖裱花师、面包师等，旨在保障学员学有所用[8] - 学院为学员提供就业推荐和创业支持，培训合格后可获等级证书考核推荐及就业推荐信，可免试进入资溪面包品牌店上岗[11] - 针对创业群体，资溪县提供最高不超过50万元的3年期无息贷款支持[13] - 自今年1月学院成立以来，近一年时间已培训超过400名学员，学员来自全国各地，包括中专学生和社会人员[9][14] 学员创业案例 - 学员林誉盛原在广东从事文案工作，今年4月报名资溪面包学院1个月课程后返乡创业[14] - 林誉盛于今年7月在资溪县南源村开设主营窑烤面包的面包店，窑烤技术为学院学习后的创新，可使面包表皮更酥脆焦香[16] - 创业初期生意冷清，每日仅几人光顾，后通过组建线上售卖群、不定时打折促销等方式进行推广，生意逐渐好转[16] - 目前该窑烤面包店已成为网红打卡点，吸引游客慕名而来，经营者计划在品控稳定后于北京、上海等大城市开设新店[14][18][21]

行业趋势与市场格局演变 - 烘焙行业已从增量分享阶段进入存量搏杀阶段 [2] - 任何细微的产品创新如肉松小贝或低脂仙豆糕都会在短期内被迅速模仿 导致利润被急速摊薄 [2] - 新茶饮 咖啡连锁 餐饮巨头及零售巨头纷纷跨界 以更强大的流量和成本优势进行降维打击 [2] - 行业正经历一场残酷而必要的市场出清 宣告了旧时代的结束和新时代的开始 [2] 公司案例与经营困境 - 杭州老牌烘焙店浮力森林于12月8日发布破产公告 正式结束20多年经营 [1] - 浮力森林自2020年7月首度关店后 经历了三度关店两度重开 最终于2023年2月关店后未能恢复 [1] - 2023年4月 曾经的烘焙第一股克莉丝汀陷入破产清算 [1] - 2023年6月 曾获千万美元融资的杭州连锁品牌欢牛蛋糕屋发布告别公告退场 原因包括成本激增 市场竞争激烈及自身管理失误 [1] - 2023年10月26日 拥有40年历史的老牌烘焙店静安面包房门店全关 [1] 成本与经营压力分析 - 成本端压力有增无减 核心原料如黄油 面粉等价格波动剧烈 [2] - 以某轻奢烘焙品牌为例 其门店租金占营业额的25% [2] - 消费者反映随随便便一块小面包售价达30多元 难以承受 [2] 消费市场变化 - 消费者市场变得更为理性 非刚需的轻奢消费正在遭遇冲击 [1] - 在朋友圈晒高价面包作为社交货币的时代已经一去不回 [1] - 消费者转向更便宜方便的选择 例如某轻奢烘焙品牌原址已改为主打便宜方便的一鸣真鲜奶吧 [2] 未来竞争核心 - 未来竞争将不再是简单的规模之战 而是围绕产品价值 用户体验和运营效率的性价比之战 [2] - 依靠地段 标准化产品和规模扩张就能成功的旧模式已然失效 [2] - 从业者必须放下躺赚的幻想 回归商业本质 用真正的真功夫赢得市场 [3] - 对于消费者而言 产品的选择将更加丰富 [3]

文章核心观点 - 北京稻香村跨界推出“京味西点”是中式糕点老字号为应对行业增长天花板与客群老化问题，向年轻化、日常化转型的一次关键尝试，其核心在于融合传统中式风味与现代西点工艺，以切入规模更大的烘焙市场并重塑品牌形象 [1][5][8][10] 中式糕点行业的共同挑战 - 传统中式糕点与节庆、礼品深度绑定，导致复购率较低且消费呈现显著季节性 [6][7] - 品牌在年轻消费者心中存在“传统”、“不够时尚”的刻板印象，行业产品同质化严重，创新力不足，对顾客吸引力较低 [6] - 如何实现品牌和产品“年轻化”是老字号面临的最大挑战之一 [7] 稻香村进军西点行业的动因 - **烘焙市场持续增长**：全球中式糕点行业市场规模预计将从2024年的803.7亿元增长至2028年的1050.5亿元，进军西点是公司从增长平缓的赛道切入规模更大的“大烘焙”赛道的战略选择 [12][15] - **消费者需求转变**：烘焙食品需求从节庆礼品更多转向早餐、办公室零食等日常悦己场景 [16] - **年轻消费者追求**：年轻消费群体更追求产品的新鲜感、外观颜值和文化内涵，并热衷于在互联网分享打卡 [17] “京味西点”的产品策略与机遇 - **中西结合**：产品将传统中式风味与现代西点工艺融合，例如复刻老北京大懒龙造型的蛋糕卷、用黑巧手绘枣花图案的枣花蛋糕，以西点为载体呈现京味特色 [1][8][10] - **年轻日常化转型**：“京味西点”有助于帮助稻香村摘掉“古老”标签，传递创新形象，西点品类能吸引过去对传统糕点不感兴趣的年轻消费者，并天然适配下午茶等休闲场景 [19][20] 稻香村面临的挑战 - **品牌认知与竞争**：需让消费者接受中式糕点品牌做西点，若跨界创新过度可能与其“京味糕点”核心文化内涵矛盾，同时需直面众多专业西点品牌、网红品牌及国际连锁品牌的激烈竞争 [21] - **产品与供应链**：西点的原料、工艺与传统中式糕点差异巨大，对供应链和生产体系是新考验，网络上已有消费者对新品给出“除了长得好看一无是处”等负面评价，如何在保证原有品类质量基础上推出符合喜好的高质量创新品类是巨大挑战 [21][22] 老字号品牌的前景与转型之路 - **深化“京味”特色**：若市场反馈良好，品牌应将“京味西点”从限量尝鲜发展为具有持续生命力的子系列，创新不应止于外观模仿，而应构建京味儿文化表达体系，例如围绕北京胡同、燕京八景或传统节日习俗开发主题系列，并深度融合北京本地物产（如京白梨、山楂、茯苓饼）与西点工艺 [26][27] - **系统性转型**：老字号成功的真正标准在于形成一套有自身特色的、可持续的发展系统，应系统性地将品牌文化内核转化为可被消费者感知的产品与体验，核心在于所有创新都与品牌根基紧密关联，实现“守正不守旧、创新不丢根” [29] - **行业缩影与方向**：稻香村的实践是中式糕点年轻化转型的缩影，老字号要实现创新性发展，必须在维护品牌核心竞争力的基础上，顺应潮流，重点打磨与提升产品口味，探索更多发展可能性 [30]

公司核心商业模式与定位 - 公司「三牧甜」是一家位于广州的烘焙社区店，其商业模式核心是成为社区的餐桌延伸，而非追求网红效应[23][27] - 公司选择绕开行业常见的高举高打、追逐爆款的路径，专注于通过日常化、生活化的产品打动本地消费者，实现复购[2][4] - 公司经营面积仅25平米，但通过全透明制作、预约制爆款、家庭感沟通和坚持优质原料等独特原则来构建其社区店模式[23][25][27] 市场环境与消费者洞察 - 广州烘焙市场呈现矛盾特征：是国内对烘焙接受度最高、消费密度最大的城市之一，但同时也是最不迷信标签、最不为概念买单的市场[4] - 广州消费者对面包的判断直接而生活化，“好不好吃”只是前提，“能不能成为日常”才是关键[4][7] - 广州市场对甜点的口味偏好独特，例如对甜点的最高评价是“不甜”，这要求产品在研发时进行针对性调整[15] 产品策略与研发创新 - 公司产品体系以“彩云吐司”为重要锚点，该产品采用中国台湾本土栀子花粉和独特的“蒸烤技术”，使其湿润度、细腻度与众不同，气孔像戚风蛋糕且不易上火[10][12][13] - 公司通过推出季节限定款（如樱花红豆、栗子蒙布朗、草莓炼乳等）并坚持手工制作、限量供应，使吐司产品能带着不同风味反复出现在顾客生活中，成为复购首选[13] - 公司研发了高度本地化的创新产品“表妹的姜葱鸡法棍”，该产品灵感源自广州餐桌必备的姜葱鸡，研发过程历时四个月，调试了数十个版本，最终在本地人技巧指点下突破瓶颈[17][18][20] - 产品创新理念强调深度在地化，即理解食物在地方生活中的位置，而非简单加入本地食材，例如姜葱鸡法棍让广州人真实的日常味道在面包中成立[21][29][30] - 公司在口感平衡上针对本地市场进行调整，例如为广州店研发的凤梨酥特意减糖，并选用酸度更高的本地凤梨[15] 创始人背景与经营理念 - 公司主理人林德轩与马煜婷均毕业于东京蓝带，拥有专业的烘焙背景和创意作品获奖经历[7] - 创始人林德轩来自中国台湾，在中国台湾拥有多年稳定运营店铺的经验，但对广州市场选择不简单复制原有模型，而是选择重新理解这个市场[7] - 公司经营哲学强调“慢”不是退让，而是一种更长周期的选择，公司不急于扩张、复制或被潮流推着走[35] - 创始人期待行业能形成“联盟文化”，即烘焙师之间不是藏配方，而是一起把某一类产品做强做深，让市场真正认识它，并观察到中国烘焙潮流正开始被日本、韩国、中国台湾等地反向学习[32][34] 社区连接与社会价值 - 公司选址巧妙，位于一半创意园区、一半老居民区的交界处，同时吸引文艺青年和街坊阿婆[23] - 公司通过全透明制作过程、与顾客分享产品故事、使用干净配料表等方式，建立了“家庭感”沟通，成为许多妈妈选择该店的理由[23][25] - 在疫情期间，公司凭借原料库存灵活、制作响应快速，成为周边几个社区可靠的食物来源之一，强化了其作为社区一份子的价值[27] - 公司观察到附近独居老人定期购买吐司，部分原因是为了有人聊天，看玻璃后面有人在做实在的事，这体现了店铺提供的超越交易的情感价值[27]

行业现状与结构 - 烘焙行业表面繁荣，门店、风味、商场店及面包节活动均呈现扩张态势，但将一线城市的商业模式复制到三四线城市时出现潜在问题[2] - 当前国内烘焙市场品牌结构高度分化，形成金字塔型：顶端为提供极致工艺与情绪价值的绝对贵价品牌，如好利来“黑天鹅”[7]；中段为瞄准中产舒适区的品牌，如B&C、石头先生的烤炉、佑禾，提供稳定、略带格调的标准化产品[8]；底层则是大量性价比取向的社区型门店和区域风味小店，依赖手艺与地方消费习惯[10] - 行业迅速完成了从“食物”到“生活方式”的飞跃，但跳过了构建大众市场“基础设施”的关键阶段，导致面包尚未完全成为日常食品[13] 市场下沉与消费错配 - 一二线城市的高价面包店模型正快速进入三四线市场，包括装修风格、产品定价及营销话术被完整复制[14] - 三四线城市的消费能力与结构并未同步升级，高价模型的渗透并非消费升级的自然结果，而是大城市消费观念的强行植入[14] - 当“昂贵”成为市场唯一强势话语时，面包作为高频、刚需、普惠型食品的生存空间被挤压，行业为自己垒起了排斥广泛人群的高墙，使烘焙异化为需要精心策划的“事件性消费”[16] 新零售渠道的冲击 - 新零售商超烘焙区正以另一种逻辑悄然攫取市场份额，对传统烘焙品牌形成“偷袭”[17] - 商超烘焙依托全球采购与巨大自有品牌体量，实现极致供应链下的“价格核弹”，能将品质媲美精品店的单品单价打到个位数[19] - 商超烘焙采取“大牌平替”的精准定位，以市场流行产品1/3甚至1/5的价格，提供约80%的体验满足感，且现流行趋势已开始反向复刻商超热卖品[20] - 商超烘焙创造了“顺手购买”的无敌场景，将烘焙品嵌入家庭计划性采购流程，使购买决策成本无限趋近于零[22] - 商超烘焙用零售的宏大供应链逻辑解构了烘焙业“小而美”的手工叙事，通过无法拒绝的价签和极致便利，正在覆盖烘焙店梦想中的大众市场[22] 行业规模化困境 - 面包的复杂度远高于茶饮，其制作极度依赖发酵、温湿度及工艺经验，规模化并非简单复制，品控方差可能随门店数量呈指数级扩大[23] - 行业长期崇拜“人”（如主厨的独特思路和手感）而非“系统”，将手工与审美的不可复制性视为核心资产，这不利于标准化与规模化[25] - 供应链建设是枯燥、耗资巨大且短期无法转化为营销话题的苦功，其巨大的资源、精力和前期投入是普通普惠品牌难以承受的[27] - 过去十年行业话语权被“高级感叙事”垄断，手工神话、匠人精神等筑起了文化高墙，但这套体系不服务于规模化普及，导致行业宽度被吞噬，忽略了只想吃点好面包的广大人群需求[28] 未来发展方向与价值回归 - 行业呼唤一场颠覆性的“价值回归”，未来的王者需具备从“门店叙事”转向“供应链叙事”的勇气，将资本与精力投入消费者看不见的地方，如绑定原产区、打造智能化中央工厂、研发冷冻面团与复烤技术、构建全国冷链网络[31] - 需赋予基础款（如吐司、小餐包）更高的价值，将其做到极致性价比、稳定性和可获得性，这将成为消费频次的基石，其社会与商业价值不亚于创造爆款[33] - 全民型烘焙品牌需要从“文化引力”转向“地心引力”，即对最广泛、最基础、最朴实的消费需求做出回应，研究大众的真实生活节奏、口味习惯与预算，用扎实的产品和公道的价格建立无需解释的信任[35] - 行业的终极未来不取决于更高的客单价，而取决于能否让面包成为中国人日常生活中沉默而可靠的陪伴者，一个没有“蜜雪冰城”的行业很难真正成为日常[37] - 面包界需要的“蜜雪冰城”并非单纯追求最低价格，而是为了将面包重新交还给生活本身，这是行业真正成熟前必须补上的一课[37]

行业现象：面包价格显著上涨 - 核心观点：面包价格普遍上涨，从日常消费品向“轻奢”转变，消费者感知强烈 [1] - 北京街头面包店的中等个头面包售价通常达到20至30多元人民币，十元以下产品难寻踪迹 [1] - 部分网红店单品价格高昂，例如30元一枚的贝果、80元一条的吐司 [1] - 超市及便利店的面包价格也整体抬升，从过去的三五元上涨至动辄10元以上 [1] 价格上涨的驱动因素 - 核心观点：面包价格上涨主要由硬性成本（房租、人力、原材料）及为社交媒体营销支付的“软成本”推动 [2] - 房租是最大开销之一，在北京东四十条门店可占营业额的15%至20% [2] - 人力成本因配备充足服务人员而居高不下 [2] - 为追求口感选用进口原材料，增加了原材料成本 [2] - 为迎合社交媒体打卡文化，商家在店面装修、产品设计及营销上投入增加，这部分“隐形成本”最终转嫁至定价 [2] - 商家会付费邀请博主探店及在社交媒体集中推广，营销开销平摊至产品价格 [2] 消费者结构分化 - 核心观点：面对高价，消费者分化为愿意支付溢价的群体和寻求替代方案的群体 [3][4] - 一部分顾客是注重品质与体验的品质生活追求者，愿意为“手工”、“进口”和独特风味支付高价 [3] - 另一部分顾客是被社交平台“种草”并为打卡体验付费的年轻群体 [3] - 部分消费者转向家庭自制面包以降低成本并控制配料 [4] - 部分消费者因价格原因减少购买频率，将面包消费从日常转为周末或特定时刻的“限定款” [4] 行业竞争与商业模式挑战 - 核心观点：网红烘焙店面临快速轮替，可持续经营需回归产品与线下体验 [4][5] - 许多曾红极一时的网红店正经历快速洗牌 [4] - 在社交媒体时代，中小商家有出圈机会，但流行周期短暂 [4] - 行业若要持续生存，重心需从追逐短暂流量回归至线下的产品质量与可持续经营 [5]

文章核心观点 - 现制烘焙行业在经历2024年的爆发式扩张后，于2025年迅速进入内卷与优胜劣汰阶段，高投入、高经营难度、产品同质化及供给过剩导致部分新兴品牌关店，行业面临洗牌 [5][6][9] 行业现状：从爆发到内卷 - 2024年被视作现制烘焙元年，多个新兴连锁品牌开始大规模全国扩张，如趁热集合、石头先生的烤炉、UH祐禾等，门店数量激增，消费者排队现象普遍 [5] - 2025年成为烘焙内卷元年，行业潮水褪去进入淘汰期，部分品牌出现关店或增长乏力，如RollING BEANS排队减少、热气饼店和趁热集合在部分城市关店 [6] - 截至今年11月13日，全国面包烘焙门店总数约为29.8万家，较去年同期的34万家减少，近一年内新增1.73万家，但净增长为-7.7万家，显示行业收缩 [6] 现制烘焙模式特点与吸引力 - 新兴烘焙品牌核心特点是采用全程现制模式，在门店完成从和面到烤制的全过程，相比好利来等采用中央工厂半预制的传统品牌，产品口感和新鲜度更佳 [11][13] - 中国烘焙休闲食品市场规模预计从2019年的2496亿元增长至2028年的5214亿元，面包品类占比将超45%，超过4成消费者单次消费在21-40元价格带，与现制烘焙主力价格带重合 [13] - 现制烘焙店因产品高颜值、现烤香气和视觉冲击，成为商场引流利器，例如2023年1-9月上海首店中烘焙首店数量达35家，超过茶饮和咖啡 [14] 品牌扩张速度 - 多个现制烘焙品牌在2024年开店速度显著加快：趁热集合从2023年的10家店到2024年新开20家；石头先生的烤炉2024年新开30家，而前两年每年仅约10家；UH祐禾近两年共开出90家店，此前每年不超过20家 [14] 高投入与经营挑战 - 单店前期投入极高，因需大面积后厨、全套设备及更多人员，据估算，趁热集合单店最小投资预算达350万元（包括49.8万加盟费、40万+房租、75万+装修、79.5万+设备、60万+原料、45万+人工等），其他品牌初期投入也在200万-400万之间 [18][20] - 作为对比，开一家霸王茶姬的前期投入约150万元，即一家现制烘焙店成本可开约两家头部茶饮店 [20] - 高投入导致盈亏平衡点高，月销售额需达60万-80万元才能保本 [20] - 经营严重依赖人力，一家门店需40-50名员工，且对“烘焙大师傅”等经验丰富的后厨人员依赖度高，人员经验差异导致产品品质和经营方差大 [18][22] 行业竞争与内卷表现 - 产品同质化严重，网红产品如核桃马里奥、脏脏包等在不同品牌间换名出现，品牌推新速度被迫加快，加剧经营难度，同质化源于品牌跟风流量产品及原料供应商提供统一配方 [25][27] - 品牌间陷入非理性价格战，例如祐禾在北京新店开业时，遭遇好利来“贴身”竞争，双方推出高额充值赠送活动，现制烘焙毛利率约60%-65%，过度折扣影响回本 [28] - 面临盒马等零售渠道竞争，盒马烘焙2024年销售额近50亿元，拥有4款年销过亿产品及供应链优势，对附近现制烘焙店生意造成冲击 [30] 未来生存关键与行业展望 - 行业经历盲目扩张后供给过剩，未来能存活下来的将是头部规模品牌或小型私人烘焙坊，中间地带品牌易被淘汰 [23] - 生存关键在于更抗打的产品、过硬的后厨团队及“去网红化”以增加日常复购，同时需在开店前做好商圈、竞品及消费者调研 [30] - 行业当前挑战在于扩张期太多人埋头开店，缺乏对选址、品牌认知及回本能力的深度评估 [31]

公司注册信息 - 成都市成华区福又福烘焙店（个体工商户）于近日成立 [1] - 公司法定代表人为邓伯年 [1] - 公司注册资本为1万人民币 [1] 公司经营范围 - 公司许可经营项目包括餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）、食品销售及食品互联网销售 [1] - 公司一般经营项目包括信息技术咨询服务及外卖递送服务 [1]

泡泡的创业历程与转型 - 创始人泡泡是一位深耕烘焙领域10年的资深发烧友，在2022年之前是白天上班、晚上及周末做博主的“斜杠青年”[6] - 2021年决定裸辞，将热爱变为事业，系统学习烘焙并曾开设私房，凭借一款“生吐司”打爆本地市场[6] - 因私房模式使其成为“吐司流水线工人”而再次转型，确立“帮助烘焙小白”的核心方向，打造全职自媒体IP“泡泡烘焙不藏私”[6] - 2022年抓住“IP”风口，为求生存和自主权，从依赖甲方商单转向小红书平台，并进行了日更100天的高强度内容创作[8] 内容创作策略与演变 - 内容形式经历了从早期公众号超详细长图文，到小红书视频直播的关键升级[4][16] - 内核从“记录”升级为“连接”，强调通过直播实现实时互动与即时反馈，拉近与粉丝的距离[16] - 坚持“绝对真实”的内容原则，不刻意营造完美，认为分享失败翻车等不完美内容更能获得粉丝共鸣[18] - 摒弃追逐“爆款公式”，认为最大的爆款是做真实的自己，真诚是唯一的流量密码[19] 受众需求洞察与行业趋势 - 核心受众（烘焙爱好者、私房主理人）最显著的需求是对“高认知”和“品质控”的追求，已转变为会做功课、看成分、比参数的“专家型消费者”[14] - 粉丝需求从早期单纯“求配方”，演变为更看重“求原理”和“求效率”，希望了解烘焙背后的逻辑并提升成功率[14] - 发现一个“反直觉”的行业规律：最专业完美的教程，有时不如一个有瑕疵的真实记录或“翻车现场”救急教程受欢迎[29] 商业化与选品原则 - 商业化合作的底线是“无使用，不分享”，所有推荐产品必须经过亲自使用、测试，确认能解决实际问题[19] - 对于商业合作，会在内容开始明确告知“品牌赞助”，但保持客观评价标准，好与不好都会指出[19] - 选品采用三层漏斗机制：第一层“兴趣关”，需自己喜爱；第二层“领域关”，需围绕烘焙、厨房等核心领域保持垂直；第三层“实测关”，必须经过实战考验[24][28] - 更偏爱与口碑好、有设计感、有独特巧思的国外小众品牌合作，且品牌方的信任与支持是关键影响因素[25] 粉丝增长逻辑与运营心得 - 粉丝量持续增长的核心逻辑有两点：一是“极致利他”，内容出发点始终围绕为粉丝解决问题、提供价值；二是“持续真实”，保持稳定更新并做真实的自己[21][22] - 应对流量焦虑的方法是回到内容本身，专注于创造价值而非追逐流量，通过自问内容是否对粉丝有帮助来获得踏实感[32] - 面对负面反馈，原则是“真诚沟通，积极解决”，先解决问题再谈情绪[32] - 建议烘焙新手“慢就是快”，强调理解面团状态比追求顶级工具更重要，并建立了烘焙交流群以营造好的交流氛围[29] 未来发展规划 - 计划开拓“真人访谈系列”，推出《100个烘焙人的家》，采访民间的烘焙高手、爱好者及私房店主[34] - 计划进军咖啡赛道，系统学习咖啡知识，以完善“品质生活”内容版图，已注册相关账号并将重点运营[34] - 已与一些设备、原料品牌有深度合作，并初步尝试参与产品开发（如帮品牌打样吐司造型纸巾盒），未来考虑进行更有意义的深度联名[27]

公司注册与基本信息 - 深圳市春上春树里烘焙有限公司于近日成立 [1] - 公司法定代表人为郑春苑 [1] - 公司注册资本为10万元人民币 [1] 经营范围 - 一般经营项目包括食品销售（仅销售预包装食品）以及食品互联网销售（仅销售预包装食品） [1] - 许可经营项目包括餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）、食品销售以及食品互联网销售 [1] - 许可经营项目需经相关部门批准后方可开展 [1]