监管新规核心内容 - 市场监管总局发布新规以督促连锁餐饮企业落实食品安全主体责任 针对当前企业总部管理责任悬空、管理水平不高的问题采取针对性务实举措 [1] - 新规着重解决五大问题 包括监管对象不明确 总部对门店管理宽松软 出了问题相互推诿 不知道如何管理门店 企业规模与监管层级不对应 [1][2] - 明确界定企业总部 分支机构 门店各自食品安全责任 要求总部发挥统筹管理作用 制定风险管控清单 建立工作制度和机制 [2] 行业背景与发展趋势 - 中国餐饮业品牌化规模化持续增强 连锁化率从2020年15%提升至2024年23% 增长8个百分点 [1] - 连锁餐饮企业具有覆盖地域广 管理链条长 门店数量和消费群体众多等特点 风险影响面广泛 [1] - 食品生产经营企业是食品安全第一责任人 压实企业主体责任成为食品安全工作的关键抓手 [4] 企业合规要求 - 企业总部每年必须将一定数额营业收入用于食品安全管理 并对资金投入不足导致的食品安全问题承担责任 [2] - 要求总部制定原料采购 进货查验 加工制作等操作规程 通过实施互联网+明厨亮灶 建立食品安全信息化管理平台等方式保障食品安全 [2] - 依据门店数量和风险等级 明确分别由省级 市级 县级市场监管部门负责监管 解决企业规模与监管层级不对应问题 [2] 法律责任与处罚措施 - 明确规定企业总部 分支机构 门店未建立食品安全管理制度 配备管理人员等违法违规情形及相应罚则 [2] - 企业总部通过订立合同等方式减轻或免除自身食品安全责任的 将责令改正并处以相应罚款 [2] - 只有企业总部重视食品安全 设置红线底线 把保障食品安全作为安身立命之本 方能打造金字招牌 [3] 未来监管方向 - 新规紧扣连锁核心要素 构建食品安全风险防控制度机制 强化检查评价 压紧压实各环节主体责任 [3] - 中国连锁经营协会将围绕规定实施 研究制定企业总部落实食品安全管理责任相关团体标准 [3] - 市场监管总局下一步将对食品销售连锁 网络食品交易等分类制定相关责任规定 推动企业更好落实主体责任 [4]

9月27日，齐鲁晚报齐鲁壹点报道了"一顿饭差59元，延安一饭店被曝对外地人用'阴阳菜单'"一事，引发广泛关注。 齐鲁晚报.齐鲁壹点记者胡玲玲 当天，有博主发布视频爆料称，在陕西省延安市宝塔区红街某饭店遭遇"阴阳菜单"，本地人与外地游客一顿饭总价相差59元。视频中，面对质疑，饭店方 面解释，老顾客可以享受折扣。 27日上午，齐鲁晚报.齐鲁壹点致电宝塔区市场监督管理局，相关工作人员回应，该饭店位于景区周边，目前已联合文旅局等部门介入调查，后续将对外 通报结果。截至发稿前，记者多次联系涉事饭店，电话未能接通。 27日下午，延安市宝塔区市场监督管理局官方公众号"宝塔市场监管"发布情况通报：针对网民反映我区浪子烤肉店使用"阴阳菜单"问题，经查，该店在消 费者不知情的情况下，对同一菜品设置了不同价格，该行为涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，侵犯了消费者的合法权益。目 前，该店已停业，我局责令其立即整改，并对该店依法立案，列为重点监管对象。 ...

天眼查App显示，近日，呈贡区瓦猫令饮品店（个体工商户）成立，法定代表人为方凌康，注册资本3 万人民币，经营范围为许可项目：餐饮服务；食品销售(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可 开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) 一般项目：外卖递送服务；餐饮管 理；食品互联网销售（仅销售预包装食品）；保健食品（预包装）销售；食品销售（仅销售预包装食 品）；日用陶瓷制品销售；工艺美术品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；礼品花卉销售；茶具销 售；新鲜水果零售；日用百货销售(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。 ...

天眼查App显示，近日，达州市通川区张杨馍范馒头店（个体工商户）成立，法定代表人为张恋，注册 资本3万人民币，经营范围为一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）。（除依法须经批准的项目 外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：食品销售；餐饮服务。（依法须经批准的项目，经 相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。 ...

兰市监通告〔2025〕6号 兰州市市场监督管理局2025年食品安全专项抽检信息通告 市场监管部门提醒消费者如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。 根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和甘肃省食品安全监督抽检计划，为进一步保障食品安全，兰州市市场监督管理局2025年7-8 月对餐饮食品、调味品、酒类、粮食加工品、肉制品、炒货食品及坚果制品、方便食品、饮料、淀粉及淀粉制品等普通食品和食用农产品进行了监督抽检。 针对抽检中发现的不合格产品，市场监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，开展核查处置，督促食品生产经营者采取停止生产销售、下 架、封存、召回等措施控制风险，并依法查处违法行为。 | 城关区萨力哈 甘肃省兰州市城关 | 餐 / | | | / 城 2025- | | 阴离子合成洗涤剂(以十二 | | 餐 2025 兰州 | DBJ25620100780334379 57 / / | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 兄弟烤肉店 区正宁路243号 碟 | | | ...

天眼查App显示，近日，临澧县甜昕糕点坊（个体工商户）成立，法定代表人为王玉英，注册资本1万 人民币，经营范围为许可项目：食品销售；小餐饮；餐饮服务；食品互联网销售。（依法须经批准的项 目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项 目：互联网销售（除销售需要许可的商品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经 营活动）。 ...

天眼查App显示，近日，于都县魔森卡咖啡店（个体工商户）成立，法定代表人为叶国霖，注册资本10 万人民币，经营范围为许可项目：餐饮服务，小餐饮，小餐饮、小食杂、食品小作坊经营，食品销售， 食品互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后在许可有效期内方可开展经营活动，具体经 营项目和许可期限以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：外卖递送服务，食品销售（仅销售 预包装食品），保健食品（预包装）销售（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活 动）。 ...

物美超市燕化星城店是房山区开设的首家"胖改店"，调改后商品结构接近胖东来商品结构的80%。门店 大幅扩增了烘焙和熟食现制加工区，每日供应数十款现做美食；为贴合本地口味，特别上架多款北京传 统小吃和特色食品等。 北京商报讯（记者 王维祎）双节临近，北京商业服务供给不断增容。9月25日，北京商报记者了解到， 房山区物美超市"胖改店"、居然之家房山店、瑞来广场分别于9月26日、27日、28日开业，进一步丰富 了房山区消费场景，注入商业新动能，推动商业品质再升级。 据悉，房山区将继续锚定提振消费目标，大力发展折扣经济、悦己经济、票根经济，推动消费提质升 级，促进商文旅体融合发展。 另外，居然之家房山店由运营近20年的本土商业体裕恒通家居广场升级而来，通过品牌焕新与运营托管 实现全面升级。该店的开业不仅填补了区域中高端家居市场的空白，更以数智化运营能力重构北京西南 家居消费新格局。 瑞来广场是房山区第9座商业综合体将进行首次亮相。项目以街区形态环绕天幕下沉广场布局，商场内 设有室内运动体验空间与文化市集等多元业态，进一步提升区域活力。本次开业涵盖商业、酒店及文 化、体育部分，包括建筑面积近1万平方米、拥有126间客房的 ...

股价与融资融券数据 - 9月24日公司股价上涨0.64% 成交额达1.95亿元 融资买入2990.28万元但融资偿还3747.49万元导致融资净流出757.20万元 [1] - 当前融资余额1.84亿元 占流通市值比例4.02% 处于近一年90%分位的高位水平 [1] - 融券余额为0元 但融券余额水平超过近一年60%分位 处于较高位置 [1] 股东结构与经营业绩 - 股东户数达1.87万户 较上期增长29% 人均流通股9520股 较上期减少22.48% [2] - 2025年上半年营业收入3.26亿元 同比下滑1.24% 归母净利润616.97万元 同比大幅下降54.96% [2] 分红与机构持仓 - 上市后累计派现1.25亿元 近三年累计分红8426.21万元 [3] - 富国中证旅游主题ETF持股101.08万股（环比减少8.60万股） 华夏回报混合A持股67.42万股（环比减少21.92万股） [3] - 鹏华优质治理混合A新进持股58.11万股 圆信永丰兴诺新进持股50.68万股 诺安平衡混合A新进持股46.62万股 [3] - 泰信先行策略混合退出十大流通股东行列 [3] 公司基本信息 - 公司位于浙江省杭州市 成立于2007年8月8日 于2021年9月30日上市 [1] - 主营业务涵盖高端度假商务酒店管理及中高端酒店运营 住宿服务收入占比67.55% 酒店管理占比16.21% 餐饮服务占比9.76% [1]

天眼查App显示，近日，云浮市云城区雪宇饮品店（个体工商户）成立，注册资本2万人民币，经营范 围为许可项目：餐饮服务；食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动， 具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食品销售（仅销售预包装食品）；日用 品销售；文具用品零售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙及其制品除外）；服装服饰零售；玩具销 售；箱包销售；电子产品销售；礼品花卉销售；针纺织品销售；体育用品及器材零售；互联网销售（除 销售需要许可的商品）。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 ...