西安的圣诞季，一个烘焙品牌用一款产品撬动了整座城市的节日味蕾。 御品轩的21厘米"巨无霸蛋 挞" ，在社交平台掀起打卡热潮，吸引众多消费者到店体验。 本次 圣诞节"巨无霸蛋挞" 现象级产品的背后，是这个连锁品牌基于消费场景的精准洞察，对蛋挞 这一品类的全新升级。 圣诞季的西安，烘焙市场的竞争早已白热化。这个时间节点的品牌新品如同神仙打架，御品轩的破 局之道是—— 把日常甜点变成节日符号，用一枚仅供在其大师店体验的21厘米巨无霸蛋挞，实现品 牌关注度的集中引爆。 本次大蛋挞亮相的御品轩大师店 巨无霸蛋挞的成功并非偶然。 它本质上是御品轩品牌焕新战略的一次关键落子。 御品轩是一个始于1999年的老品牌，面对老品牌升级与年轻化沟通的命题，御品轩创新性地打造了 "大师店" 这一门店模型。大师店不仅是销售终端，更是品牌与消费者进行情感连接、输出创意美学 与新奇体验的沉浸式空间。 巨无霸蛋挞正是为此场景量身定制的 "体验引擎" 。 「御品轩」 是扎根于古都西安的知名烘焙品牌，拥有94家直营连锁专卖店，是西安消费者心中高品 质烘焙的代名词。在此之前御品轩已经凭借 "百变蛋挞节" 形成标志性品牌IP，不仅更深层次地教 育了市 ...

伴随经济的飞速发展，文化市场日渐成熟。非遗文化作为民族文化的重要组成部分，逐渐走进大众的视野：独特精致的泉州簪花围、气势磅礴的英歌、惟 妙惟肖的徽州鱼灯……这些非遗传统文化符号正一次次刷屏出圈。 非遗不再只是博物馆橱窗里的静态展品，更成为激发经济活力的重要资源。 但硬币的另一面，一批曾被评为老字号的企业却因经营不善被清出名录，或被责令限期整改，发展问题受到社会关注。 老字号经过时间的洗练，传承着优秀传统文化和传统技艺，现实却有数量不低的老字号处于勉强生存甚至长期亏损的境地。如何平衡文化传承的巨大价值 与企业经济效益发展现状？已经成为众多老字号共同的时代课题。 华美食品的"确定性"主要体现在两个层面： 这是传承与创新的课题，悠久的历史及世代传承的技艺和产品所造就的"老"，是企业最独特的基因，但老观念、老产品、老营销等"老"，一定程度上也制 约了品牌发展。这不仅关乎企业的市场嗅觉，也关乎企业自身管理、经营水平。 近期荣获36氪"年度消费品牌价值共鸣企业"奖项，拥有三十余年历史的华美食品，通过探索"文化+产业"融合发展模式，在传承与创新中走出了一条稳健 增长的路径，提供了老品牌融入时代发展的范本。 以"确定性"构筑 ...

伴随经济的飞速发展，文化市场日渐成熟。非遗文化作为民族文化的重要组成部分，逐渐走进大众的视野：独特精致的泉州簪花围、气势磅礴的英歌、惟妙 惟肖的徽州鱼灯……这些非遗传统文化符号正一次次刷屏出圈。 非遗不再只是博物馆橱窗里的静态展品，更成为激发经济活力的重要资源。 但硬币的另一面，一批曾被评为老字号的企业却因经营不善被清出名录，或被责令限期整改，发展问题受到社会关注。 老字号经过时间的洗练，传承着优秀传统文化和传统技艺，现实却有数量不低的老字号处于勉强生存甚至长期亏损的境地。如何平衡文化传承的巨大价值与 企业经济效益发展现状？已经成为众多老字号共同的时代课题。 这是传承与创新的课题，悠久的历史及世代传承的技艺和产品所造就的"老"，是企业最独特的基因，但老观念、老产品、老营销等"老"，一定程度上也制约 了品牌发展。这不仅关乎企业的市场嗅觉，也关乎企业自身管理、经营水平。 近期荣获36氪"年度消费品牌价值共鸣企业"奖项，拥有三十余年历史的华美食品，通过探索"文化+产业"融合发展模式，在传承与创新中走出了一条稳健增 长的路径，提供了老品牌融入时代发展的范本。 老字号，如何平衡文化传承 与企业经济效益发展现状？ 以"确 ...

文章核心观点 - 提供的文档内容仅包含责任编辑信息，未提供任何关于公司、行业、财务数据或市场事件的实质性新闻内容 [1] 根据相关目录分别进行总结 - 文档中未包含可分析的行业趋势、公司动态、财务表现或具体事件，因此无法进行进一步总结 [1]

餐宝典创始人汪洪栋曾表示，诸如85度C这样的老牌品牌，正面临品牌老化、产品缺乏特色的问题，对年轻消费者的吸引力逐渐减弱。 无独有偶，另一知名烘焙品牌巴黎贝甜4年关闭205家门店的消息同样引发关注。窄门餐眼发布的统计数据显示，截至2025年11月，巴黎贝甜中国市场现有门 店数为335家，相较2024年年底减少15家。2021年至2024年，巴黎贝甜闭店数量逐年增加，4年间累计关闭205家门店，净新增门店仅26家。 （来源：中国商报） 转自：中国商报 12月27日，网红烘焙品牌85度C在济南的最后一家门店闭店了。根据网友在大众点评App上的反馈，85度C济南卧龙路店张贴的闭店通知显示，由于合约到 期，该门店于27日正式停止营业。对此，不少网友感慨，"告别了，青春的味道""以前每天吃早餐套餐，可惜以后再也没有了"……值得一提的是，85度C在 北京的最后一家门店——北京白广店已于10月31日正式停止营业。 公开资料显示，85度C是一家连锁咖啡、蛋糕、烘焙品牌。2007年，85度C进军中国大陆市场，其招牌产品"凯撒大帝"面包曾受到热捧。关于闭店事宜，其 母公司美食-KY在公告中承认，为优化运营，今年中国大陆关店总数将超 ...

公司核心事件与资产处置 - 克莉丝汀曾斥资5亿元打造的“甜蜜城堡”项目已于2023年12月12日爆破拆除 该建筑建筑面积达6.6万平方米 自2015年雏形初现后荒废近10年[2][3] - 根据江苏省招标投标公共服务平台公告 该资产处置项目要求对红线内所有建筑物进行拆除 资产处置净得价不低于160.42万元[7] - 拆除工作已基本完成 现场只剩下支撑结构的水泥立柱和建筑垃圾 标志着该老牌西点王国最后的记忆被抹去[7][13] 公司历史与经营状况 - 克莉丝汀于1992年由台商罗田安投资150万美元创立 1999年时仅有不到20家门店且亏损严重 后以上海为中心向长三角拓展[15] - 公司于2012年在港交所上市 被称为“烘焙第一股” 上市时在长三角地区拥有超千家店面 年营收高达13.88亿元[12] - 2011年至2013年间 公司保持高速扩张 合计新开234家门店[12] - 公司最后一份年报显示 2021年集团总收入约2.92亿元 同比下降约27.7% 归母净利润为-1.7亿元 亏损同比增加约54.1%[20] - 公司于2022年12月27日从港交所退市 至2023年12月恰逢退市一周年[2] 公司治理与内部问题 - 公司高层曾爆发旷日持久的内斗 创始人罗田安于2017年11月被联合提案罢免董事职位 2018年卸任CEO[21] - 2020年5月 罗田安向港交所递交实名举报信 指控时任CEO朱永宁通过非法手段获得股权和投票权 朱永宁则回应称罗田安“不诚信 一片谎言”[21] - 罗田安的名字已被剔除出董事会名单 内斗被指拖垮了公司[21] 品牌记忆与潜在新动向 - 克莉丝汀曾是上海及长三角一代人的记忆 其产品如蛋挞 年轮蛋糕等曾被视为贵价货 后成为常见的员工福利[11] - 创始人罗田安之子 以“台爸罗杰Roger”为名在社交平台活跃 表示正在复刻经典产品并有计划回归烘焙界 但会先创立自己的品牌[22][24] - 罗杰表示新品牌将承接克莉丝汀产品的回忆 如年轮蛋糕 并称克莉丝汀的老粉丝是未来创新品牌的“精神股东”[24]

每经记者｜包晶晶 每经编辑｜段炼 陈梦妤 社交平台截图 12月27日，曾经的"烘焙第一股"克莉丝汀港股退市一周年，其位于南京市江宁区的甜蜜城堡也已轰然倒塌。 《每日经济新闻》记者（以下简称每经记者）曾于11月下旬来到甜蜜城堡所在地，彼时整个地块被绿色铁皮围起，只能从外部看到拆除中的建筑。一半是 钢筋裸露的残酷现实，一半是绿树掩映中的"塔尖梦幻"。 12月12日，甜蜜城堡正式爆破拆除，这座斥资5亿元但荒废10年的粉色巨型建筑瞬间成为废墟，但城堡塔尖的时针从未改变过指向—— 12:00，是开始，也是结束。 投资5亿元、荒废已10年 甜蜜城堡位于南京市江宁区清水亭西路189号，由克莉丝汀斥资5亿元打造，建筑面积达6.6万平方米，曾被南京市民戏称为"南京迪士尼"，但自2015年雏 形初现后便陷入漫长的沉寂。 它曾规划为集休闲、娱乐、购物于一体的主题观光乐园，粉色的外墙和童话般的造型，一度成为南京市民拍照打卡的背景板。 这座梦幻城堡为何从未迎来它的游客？ 据人民网江苏频道报道，2018年3月，有网友询问该项目进展情况。江宁开发区网络发言人称："南京克莉丝汀食品有限公司原计划建设甜蜜城堡工业旅游 项目，并与苏州某烘焙学校 ...

东京烘焙职业人为方便大家及时了解行业内的最新动态，包括：供应商产品资讯、服务商动向、教培动态、行业及周边行业活动、相关赛事进 程等，特开设周六行业资讯分享特别板块，定期为大家更新上述相关内容，帮助大家快速了解行业一手信息。 我们探寻烘焙行业更多不同细分领域的元素，只为更好地推动烘焙行业的发展。 烘焙设备 烘焙原材料 1、 金城制冷——商超烘焙区一站式设备解决方案 2、韩焙BRESSO欧式烤炉 3、 三能【SNP20005-20CM锯刀】 4、 MIWE 【 econo 热风对流烤炉 】 5、恒联食品机械【半自动面团分块滚圆机】 6、浩鼎机械设备【慕斯蛋糕生产线】 7、正麦【32盘热风旋转炉】 8、德焙客【6盘烤箱】 1、嘉吉【焙芙®发酵黄油】 2、 维益【 稀奶油挞缇 】 3、南顺【 金像牌青稞面包预拌粉 】 4 、斯顿【 面包改良剂（清洁标签） 】 5、科麦【有机抹茶粉】 6、南侨【艾易纯稀奶油】 7、中焙蛋挞【新年主题花式蛋挞】 8、瑞思兰多【云中红白花A2奶】 9、特焙尔【粑粑糕蛋糕预拌粉】 10、瑞华食品【臻淳苹果果粒馅】 11、牛氏运昌【黄油红豆馅】 12、意文【番茄罗勒酱】 13、味熙【超高温灭菌 ...

根据该公司2024年年报披露，刘政先生2024年度从公司获得的税前报酬总额为45.6万元。 | | | 性 | | 任期起始日 | 任期终止 | | | 年度内股 | 增减变动 | 报告期内 从公司获 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 姓名 | 眼务 | 别 | 年龄 | मीट | 日期 | 年初持股数 | 年末持股数 | 份增减变 | 原因 | 得的税前 | | | | | | | | | | 动量 | | 报酬总额 | | | | | | | | | | | | (万元) | | 刘政 | 财务负责人 | 男 | 33 | 2023/10/26 | 2025/1/15 | | | | | 45.6 | 近日，A股"烘焙第一股"——上交所主板上市公司元祖股份(603886.SH)发布了《公司财务负责人离任及聘任财务负责人的 公告》。公告显示，公司收到财务负责人刘政先生的辞职报告，刘政先生因个人原因申请辞去公司财务负责人职务。公 司董事会同意聘任王尹女士担任公司财务负责人。 小编发现，新任财务负责人 ...

这个形态已经反复出现在不同城市、不同类型的门店，特别是临近圣诞，有颜值又有话题，精品咖 啡店、酒店餐厅乃至街头快闪中，各种美丽曲奇咖啡杯快速上新，甚至还有用新疆馕的——算...算 你们厉害！ 能吃的咖啡杯不只是"社交媒体刷屏产品"，背后也是咖啡卷到极致后的"别出心裁"。 环保只是表层，真正的压力来自成本与情绪。 一开始，这类创意容易被冠以"环保"，似乎是为了减少一次性杯具浪费。但真正推动它的，恰恰是 成本与情绪的双重压力：对于咖啡杯质感与设计的要求的不断提升，同时还有消费者对于咖啡创意 度的心理阈值不断提升。杯子卖的不是咖啡，也不是环保理念，而是"被拍下的那一刻"带来的情绪 与社交认同。 曲奇、脆筒等做成咖啡杯——最近这股风真的有点大。这个创意堪称咖啡版"冰淇淋化文艺复兴"。 它不是咖啡噱头型创意第一次出现，但正在打开烘焙行业关于边界拓展的想象力：当杯子可以吃， 当容器本身也能成为内容，咖啡不再只是液体，而是整个消费场景的载体。 其次是咖啡卷到"内容不足"，需要新的叙事。 精品咖啡市场的竞争已经从"味道"走向"内容"，甚至"体验"。一杯咖啡好不好喝固然重要，但今天 的消费者更希望获得可视化、可分享的记忆点—— ...