12月19日，盒马鲜生北京旧宫万科广场店正式开业，标志着这一新零售标杆品牌正式落子亦庄新城核心板块。作 为盒马在亦庄新城的重要布局，不仅填补了旧宫及周边区域高品质生鲜零售的空白，更以"线上+线下+即时配 送"一体化模式，迅速成为居民家门口的"新鲜生活中心"。 据盒马统计，旧宫店开业首日客流量突破2万人次，收银台前持续排起长队，工作人员全员上岗仍应接不暇。盒马 华北区域负责人宏柒表示："旧宫镇人口密集、消费潜力巨大。希望通过这家门店，把'新鲜、便捷、品质'的生活 方式带到亦庄新城，让居民在家门口就能享受到新鲜美食。" 近年来，盒马持续深耕北京市场，已布局多家门店，覆盖多个核心区域。此次入驻旧宫，不仅拓展了服务半径， 更深度融入京津冀协同发展格局。依托"产地直采+订单农业"模式，盒马已在京津冀打造多个"盒马村"，将平谷的 草莓、张北的燕麦等优质农产品直达北京市民餐桌。这一模式既保障了产品的新鲜与可追溯，又有效带动了乡村 产业升级和农民增收，实现了"城市消费升级"与"乡村产业振兴"的双向奔赴。 文/北京青年报记者 李佳 编辑/刘忠禹 该店位于大兴区旧宫镇万科广场一层，营业面积近3000平方米，商品数量超5000种， ...

中新网上海12月17日电 题：三代腌一味 一颗雪菜背后的乡村致富经 中新网记者 李佳佳 雪菜，这碟不起眼的咸香，是刻在上海人味觉记忆里的"压饭榔头"。一箸碧绿，就能点活一碗白粥、一 盘面，成为沪上餐桌不可或缺的"提鲜密码"。而在上海浦东老港镇牛肚村，这抹"雪菜绿"的意味远不止 于此。 在这里，雪里蕻的腌制是一方水土70年来的生计与智慧，是一项被列入非物质文化遗产的古老技艺，更 是一把由"乡村头雁"奋力挥动、带领乡亲奔向共同富裕的"金钥匙"。如今，握着这把钥匙的，是上海浦 东牛肚蕻韵绿源食品有限公司总经理、牛肚雪菜腌制技艺第三代传承人宋陈军。 上海浦东牛肚蕻韵绿源食品有限公司总经理、牛肚雪菜腌制技艺第三代传承人宋陈军腌制雪菜的技 艺，只靠阳光、盐和时间，不加任何"外物"，让菜自己慢慢发酵出独有的味道。中新网记者 张亨伟摄 时光倒流至物质匮乏的年代。老港镇牛肚村，家家户户都在秋冬时节腌制雪菜，以应对漫长的"菜荒"。 宋陈军的祖父，就是村里有名的腌制好手，只不过他们家的技艺有别于传统做法，带着一股子执拗的坚 持："以前不少人家用不霉粉即苯甲酸钠防腐，图个方便保存，但我们这一脉传承下来的技艺，从来只 靠阳光、盐和时间 ...

行业与公司运营模式 - 行业采用“村集体+企业+农户”的合作模式，实现循环种植与四季不断供 [1] - 公司通过订单农业模式，将产品直供深圳、上海等地的盒马、京东大型商超，确保价稳销畅 [2] - 公司计划明年将种植规模从600多亩扩大到2000多亩，以绿色农业带动更多农户 [2] 生产技术与产品特点 - 生产全程使用有机肥，人工除草，并采用植物源、生物源提取物进行病虫害防治，从源头把控品质 [1] - 基地共有300个大棚，总面积600多亩，采用绿色种植模式，亩产每茬约7000斤 [1] - 产品为水果芹菜，其价格稳定在每斤5元左右，而传统芹菜价格波动大，有时每斤仅几毛钱 [1] 经济效益与社会影响 - 基地为当地村民提供了100余个就业岗位，实现了“家门口就业”，员工月收入约3000元 [2] - 基地不仅吸纳农村留守劳动力，还免费传授绿色种植技术，已培养出10余名致富能手 [2] - 科技创新带动了整个蔬菜产业升级，水果芹菜已成为当地蔬菜产业新的增长极 [1][2] 战略支持与发展前景 - 国际院士联合体作为关键力量，汇聚国内外院士，专注于农业科技转化与推广 [1] - 当地持续聚焦农业关键核心技术攻关，统筹科研资源，培育科技领军企业，走生态产业化之路 [2] - 未来将有更多如水果芹菜般的特色产业蓄势待发，进一步擦亮当地蔬菜的金字招牌 [2]

核心观点 - 打破农业生产周期波动的关键在于落实“藏粮于地、藏粮于技”战略 通过提升粮食综合生产能力、增强防灾减灾能力以及加强农业基础设施和科技支撑来保障国家粮食安全 [2] - 在实现粮食增产的基础上 需进一步通过多种措施促进农民增收 将“丰收”转化为经济收益 以保障粮食安全和农业可持续发展 [3] 藏粮于地：强化农业基础设施 - 传统农业“靠天吃饭”现象源于抗风险能力弱 粮食生产高度依赖自然条件 [2] - 鄱阳县通过建设近百万亩高标准农田 构建“旱能灌、涝能排”的精密水网 系统性对冲自然风险 为粮食安全构筑坚实屏障 [2] - 发展现代农业需做好耕地数量与质量的文章 综合运用工程管理手段提升粮食生产能力 [2] 藏粮于技：推动农业科技驱动 - 推动农业生产向科技要产量、要效益、要竞争力 种子、智能农机、数字技术等新型生产要素成为增产核心引擎 [2] - 良种与良法配套使用产生倍增效应 不仅驱动粮食产量提升 更推动农业全要素生产率跃迁 [2] - 农业生产正从主要依靠资源和劳动投入 转向更加倚重科技创新驱动 这是生产方式的重塑 [2] 促进增收：激活微观经营活力 - 需将粮仓的“满满当当”转化为农民钱包的“鼓鼓囊囊” 通过发展生产促进共同富裕 [3] - 除政策资金支持、科技创新驱动、产业结构优化外 还需大力培育新型经营主体、打造区域公共品牌、发展订单农业、盘活闲置资源、完善社会保障 [3] - 协同提升农民增收的软硬件环境 让农民从每亩地、每滴水和每天的劳动中获得更高收入 能促进要素充分涌动 为保障国家粮食安全和农业永续发展提供基础 [3]

文章核心观点 - 四川省蓬安县正在大规模采收订单萝卜 表明当地农业特别是萝卜种植产业处于繁忙的收获和销售季节 并且采用了“订单农业”模式 [1][2][3][4] 行业运营模式 - 行业采用了“订单农业”模式 这意味着农产品在种植前已与收购方签订销售合同 降低了市场风险并确保了销路 [1][4] 行业生产活动 - 当前行业核心活动是萝卜的采收工作 处于生产周期的收获阶段 [1][2][3][4]

核心观点 - 山西晋糯三号红高粱在江苏灌云县引种成功并实现丰收 通过推广全程机械化生产与订单农业模式 显著提升了种植效率与经济效益 为当地农业结构调整与农民增收提供了新路径 [1][2][4][6] 品种引进与种植表现 - 灌云县侍庄街道侍圩村从山西引进了晋糯三号红高粱 今年在农业示范基地种植面积为100亩 [2] - 该品种具有抗逆性强、产量稳定、糯性强、出酒率高等特点 非常适合灌云当地的土壤与气候条件 [2] - 今年示范基地测产亩产量约为1000斤 [4] 生产技术与管理模式 - 示范种植的核心是实现了从耕地、播种、田间管理到收获的全程机械化作业 [2] - 机械化精量播种保障了苗齐苗壮 高效植保和机械化收割则大幅降低了人工成本和生产损耗 [2] - 采用全程机械化种植预计每亩能节约成本近三成 [4] 经济效益与市场对接 - 示范基地种植的高粱已全部被酒厂订购 采用了订单农业模式 [4] - 每亩纯收益预计在500元以上 [4] - 订单农业解除了种植户的销售之忧 确保了收益的稳定性 [4] 产业影响与发展前景 - 晋糯三号红高粱在酿造领域备受青睐 市场前景广阔 [2] - 该品种的机械化种植为当地农民增收开辟了新路径 [1] - 此举可有效促进本地特色农业产业发展 为乡村振兴和农户增收注入新的强劲动力 [6]

文章核心观点 - 通过科技创新与“三二一产联动”模式，传统酸汤产业实现了从依赖自然发酵、非标准化的“地方特色”向现代化、标准化、规模化的区域支柱产业转型，并有效带动了当地农业增效与农民增收 [1][2][12] 产业发展背景与制约 - 传统酸汤依赖陶罐自然发酵，周期长达数月甚至两年，风味易受环境影响且缺乏标准化工艺，制约了产业发展 [1] - 贵州地域特色鲜明但土地面积有限，土地资源成为产业发展的制约因素 [4] 项目定位与商业模式 - 苗苗食品项目并非纯商业项目，其定位超越了商业标准，旨在为当地建立“造血”能力而非仅“输血” [2] - 项目采用“三二一产联动”模式，消费数据从万家门店汇流至工厂，再转化为田间地头的精准订单，构建“销售驱动生产、生产带动种植”的完整产业链 [11] - 公司已形成“以销定产”的精准运营模式，根据订单安排生产计划，再根据生产计划向农户下订单 [11] 农业带动与乡村振兴 - 通过订单农业模式，企业与农户签订西红柿、辣椒、生姜等原料采购协议，在全县9个乡镇带动农户实现常年种植面积21000余亩 [5] - 项目争取衔接资金建设酸汤原料种植基地2600余亩，其中示范种植基地900余亩，覆盖农户5000余户 [7] - 规模化种植体系带动农户实现亩均收入4000元以上 [7] - 公司以2.2元/斤的价格采购当地辣椒，高于市场均价，因本地辣椒品质好且工厂愿意多出0.5元/斤的成本换取农户对辣椒进行去蒂处理，实现双赢 [4] 科技创新与工艺突破 - 中国农业科学院农产品加工研究所专家团队通过分子生物学技术分析贵州酸汤菌群结构，成功分离出463株菌株，并确定2个优势菌种，经驯化改良形成稳定高效的复合菌剂 [9] - 科研团队通过15轮系统实验，将传统3-24个月的自然发酵周期缩短至7天左右 [9] - 团队突破了“低盐高酸”驯化技术难关，通过反复实验降低盐度并提高菌种的产酸能力和耐受性 [9] - 科研团队设计了阶梯控温与动态监测工艺，实现发酵过程可视可控，使风味稳定性提升了12倍 [11] - 从原料进厂到成品出厂，构建了27道工序的严密质量管控体系 [9] - 在灌装环节，工厂采用85℃工艺（高于农科院建议的65℃）以最大化保障食品安全 [11] 产能与市场影响 - 苗苗食品已具备年产1.2万吨酸汤基底的能力，产品通过锅圈全国门店和自有线上渠道销往各地 [11] - 据黔东南州官方数据显示，2024年该州酸汤产业总产值已突破25亿元，酸汤制品年产能高达16万吨 [12] - 酸汤正从“地方特色”成长为具有区域影响力的支柱产业 [12] 未来规划 - 革一镇计划继续培育种植大户，通过“大户带小户”模式，在2026年进一步扩大规范化种植面积 [12]

文章核心观点 - 山东省成武县九女集镇通过“公司+合作社+基地”的订单种植模式，将芥菜疙瘩（大头菜）发展成带动农民增收、企业增效、乡村产业振兴的特色产业，形成了从种植、加工到品牌销售的完整“共富链”[1][4][5] 农业种植模式与农户收益 - 农户李守仓种植9亩芥菜疙瘩，每亩收成超过1万元人民币，从最初试种2亩扩种至9亩[1] - “订单种植”模式解决了农户的销路担忧，企业与合作社签订合同，按保护价统一收购，农户“种多少，收多少”[1] - 该模式最初在陈庙行政村于2020年与本地酱菜企业合作后效益显现，目前已辐射周边10余个村，带动发展芥菜种植1.5万亩[1] 企业经营与产业链发展 - 成武小酱园食品有限公司表示，订单模式为企业提供了稳定优质的原料供应，芥菜一年可收两到三季，统一收购保证了品质并降低了收购成本[2] - 企业雇佣周边村民打零工，高峰期需200多名工人，日工资在120元至150元人民币之间[2] - 成武县在九女集镇打造了集生产、文化、体验于一体的酱菜文化产业园，成功孵化鸿方缘、城投小酱园、鲁成酱菜等10余家酱菜企业[4] - 形成了从种植到精深加工再到品牌销售的完整产业集群，年产能跃升至万吨级[4] 行业规模与经济效益 - 成武县现有酱菜生产企业26家，年产值达3.2亿元人民币[4] - 其中7家企业酱缸规模在2500个以上，11家企业酱缸规模在1500个以上[4] - 每个酱菜缸每年可产出300斤至400斤酱菜，酱菜平均单价为每斤80元人民币[4] - 该产业链年产值3.2亿元，辐射带动6000多名民众就业[4] 产业融合与模式总结 - 芥菜产业从田间原料发展为餐桌酱菜，并进一步成为文旅市场上的文化名片[5] - 形成了串联农户、合作社与企业的紧密“共富链”，保障了农户增收、企业原料供应并壮大了村集体经济[5] - 以“订单农业”为核心、推动片区联动发展的模式，被视为可复制、可推广的乡村振兴“成武实践”[5]

业务模式创新 - 公司尝试推行“种子繁育+订单种植”模式，通过3年实践构建了从繁种到种植、从技术到交付的业务链条 [1] - 该模式实现了种子公司、加工企业与种植基地的多方共赢，初步构建“产得出、卖得好、效益高”的订单农业发展路径 [1] - 通过“订单农业”模式提前与加工企业签订合作协议，锁定需求、明确品质价格和交付时间，有效抵御市场波动风险 [2] 市场研判与品种选择 - 公司组建专业市场调研团队，长期跟踪消费趋势与价格波动，科学预判糯稻产品具有稳定可观的市场收益潜力 [2] - 确定糯稻种植方向不仅依据加工企业对口感、黏度、出米率的要求，更将品种抗逆性作为重要标准 [2] - 筛选出优质高产糯稻品种，为规模化、标准化种植提供坚实保障 [2] 生产管理与技术应用 - 公司与种子企业共建高标准繁种田，执行统一品种、技术、管理、回收的“四统一”标准化管理 [3] - 种植全程由“农技专家+田间管家”团队提供技术服务，推广喷灌育秧、无人机飞防等现代农业技术 [3] - 采用绿色除草方案使化学除草剂使用量同比下降20%，有效降低药害风险与人工成本 [3] 运营效率与经济效益 - 公司建立顺畅的收储交付机制，实行“先款后货、当天收割、当天交付”，大幅提升运营效率 [4] - 2万亩糯稻通过订单种植模式较常规水稻种植亩均效益增长超7%，稳产增收成效明显 [4] - 稳定的原料供应获得种子公司及加工企业高度评价，为企业扩大生产规模、提升产品竞争力奠定基础 [4]

天气影响与应对措施 - 今年9月至10月持续阴雨及台风天气对秋粮生长及收割造成一定影响 [1] - 江苏省农垦新曹农场8.2万亩水稻实现应收尽收 亩产预计达1110斤与去年基本持平 [2] - 全省秋粮收获3729.9万亩 进度约83% 比上年同期多收获521.4万亩 累计烘干粮食1078.4万吨 [3] - 张家港市秋粮含水率偏高达到25% 但凭借5800吨批次的社会烘干能力成功应对 [7] 粮食产量与品质 - 南京市六合区立友农机服务专业合作社水稻平均亩产约700公斤 产量未受影响 [3] - 张家港市秋粮总产量与往年持平且高于去年 90%以上秋粮达到优质一等粮标准 [6] - 南粳46等优质品种受天气影响 早播出米率和产量略受影响 晚播表现稍好 [4] 粮食价格与市场行情 - 南粳46稻谷价格从去年每斤1.6-1.7元降至今年1.4-1.5元 亩收益减少一两百元 [4] - 全省籼稻收购均价1.29元/斤同比下降1% 粳稻收购均价1.35元/斤与去年基本持平 [5] - 优质南粳系列收购价格在1.45-1.50元/斤左右 支撑粳稻价格保持相对平稳 [5] 订单农业与政策支持 - 订单农业约定收购价2.45元/斤与去年基本持平 成为保障收益的压舱石 [4] - 张家港市对优质一等粮每斤加价7分钱并提供1角钱专项补贴 使粮农收益提升10%以上 [6] - 中储粮江苏分公司准备62万吨中晚稻最低收购价收储仓容 发挥政策托底作用 [7] 品牌建设与产业链保障 - 区域公用品牌统一种源和种植标准 带动合作社一年销售10万斤大米 [5] - 从生产环节农资补贴到收购环节优粮优价 再到产后烘干服务 形成全链条保障措施 [6][7] - 指导各地以不低于最低收购价带头入市 加强省内外产销衔接 激发市场购销活力 [8]