%Arabica咖啡中国市场发展 - 无锡首家%Arabica咖啡门店因合同到期将于8月底关闭 该店为2020年开业的无锡首店及唯一门店[1] - 品牌在中国市场面临经营困境 上海丰盛里店（开业半年）、西藏全球最高海拔门店及厦门万象城首店均已关闭[1] - 部分门店单月亏损超50万元 产品定价高达46元/杯 品牌在非一线城市存在感较弱[1] 一鸣食品业绩与战略调整 - 2025年上半年营收14.01亿元（同比增长2.12%） 归母净利润3221.72万元（同比增长21.73%）[2] - 门店总数较期初减少104家至1864家 加盟店和直营店营收分别同比下滑3.94%和13.03%[2] - 推出"奕程咖啡"和"厚比披萨"新品牌 计划使厚比披萨达600家门店目标 奕程咖啡进入200家门店并与500家外部终端合作[3] 王老吉国际化战略布局 - 在马来西亚建立罐装生产线（已调试）并计划布局瓶装生产线 与宝钢包装签署全球战略协议推进越南/柬埔寨本土化生产[4] - 发布四款英文标识WALOVI国际罐产品 已在中国六大城市上市 下一步将覆盖东南亚/北美/欧洲/大洋洲[5] - 全球植物饮料2019-2024年复合增长率近10% 2023年东南亚市场增速达25%[5] 咖啡行业动态与事件 - 2025海南首届国际咖啡大会将于8月22-23日举办 覆盖13个生产国及中国19个省区全产业链代表[6] - 大会将发布20款创新产品包括精品罗布斯塔单品及智能咖啡设备 并举办生豆大赛品鉴活动[6] - 茶饮品牌PinkShake品可鲜奶所有门店关闭 实际管理人失联 存在员工欠薪及供应商货款未结问题[7]

商铺市场成交情况 - 2025年上半年商铺市场共录得503宗成交，按年增加9.3%，但成交金额仅59.26亿港元，按年减少42.4%，呈现"量升额跌"格局 [1][6] - 大面积商铺低价出售现象明显，上半年过亿港元成交中4个商铺成交呎价不足10,000港元 [1] - 预计2025年全年商铺成交量约1,000宗，按年增加5% [6] 商铺空置率与租金 - 四大核心区街铺空置率达12.1%，创四年半新高，但升幅较2024年第三季度放缓 [1] - 民生区空置率见顶回落，元朗区第一季度空置率为9.5%，较去年第三季度回落0.7个百分点 [1] - 私人零售业楼宇租金指数2025年头五个月累计下跌2.9%，售价指数累计下跌3.2% [2][12] - 预计2025年核心区铺租下跌约5%，民生区铺租维持平稳 [7] 零售业与旅游业表现 - 2025年头五个月访港旅客达2,015万人次，按年增11.9%，其中内地旅客1,518万人次，按年增10% [2][10] - 同期零售业总销货价值1,551亿港元，按年减少4%，呈现"旺丁不旺财"趋势 [2] - "打卡经济"、"穷游"等新型旅游模式导致旅客消费模式改变 [2] 商铺市场转型与新兴业态 - 连锁品牌收缩，高端零售停止扩张，新兴特色品牌趁机进驻 [3] - 典型案例包括C罗主题足球旗舰店、淘宝实体家具店、新加坡亲子游乐中心Kiztopia等 [3][8] - 金融市场回暖带动券商租铺需求，如富途证券租用铜锣湾罗素街铺位 [3][8] 盛事经济影响 - 启德体育园启用后多项活动举行，下半年将举办全运会等大型活动 [7][14] - 迪士尼乐园20周年优惠及多位歌手来港演出，预计吸引留宿旅客 [7] - 盛事经济有望维持旅客平稳增长势头 [7] 商铺价格展望 - 预计2025年全年商铺价格下调5%-10%，主要受低价放售和美联储推迟降息影响 [7][12] - 教育机构可能趁低购入人流较多商铺作为教学大楼 [7]

村咖行业现状与挑战 - 村咖行业在疫情解封后兴起，城市网红咖啡热度下降，乡村咖啡馆成为新趋势，浙江安吉的瀑布咖啡、深蓝计划等第一代网红村咖曾为当地创造上亿元营收[8] - 行业面临集体困局，超过60%的村咖经营状态处于勉强维持或已关停，新店开业速度快但设备转让增多，真正能持续运营的占极少数[14][22] - 行业竞争加剧，内卷现象严重，从场景设计到内容营销均存在同质化竞争，例如稻田视频、梯田航拍、白墙秋千等元素被快速复制[29] 商业模式缺陷 - 定位错误：村咖依赖“咖啡+复古质感+情绪价值”组合，但咖啡非刚需，村镇景观缺乏变现方式，情绪价值无法覆盖实际成本[15] - 模式单一：依赖打卡流量起步，缺乏复购能力，未构建社群、本地活动或农产品联动，客单价仅50元，无法支撑场地和人力成本[17][18] - 需求错配：华北与江浙沪咖啡文化存在显著差异，咖啡需求非刚性日常消费，商业模式依赖节假日稀疏流量，收入不确定性与运维强度不匹配[19] 失败案例具体分析 - 个案亏损65万元，运营26个月后关闭，选址晋冀交界村庄，周边常住人口不足1000人，青壮年外出务工，实际客群为周边城市节假日自驾游客，复购率极低[5][11] - 初始投资70万元用于设备、软装及打卡装置，节假日单日营收可达2000元且纯利率70%，但非节假日单日销量不足5杯，暴雨等天气因素进一步导致经营中断[8][9][11] - 需求本质为场景消费而非产品或体验消费，客户拍照打卡后缺乏再次消费动机，商业模式脆弱[11][16] 成功案例关键因素 - 浙江安吉村咖成功原因：距离杭州1.5小时车程，城市客源充足；县域文旅基础扎实；自然资源稀缺（如深山瀑布）且难以复制；村庄产业结构现代化，村民参与共建[26][27] - 江西湖陂村米乳咖啡通过产品多元化实现增长，将本地大米制成饮品，售价从一斤3元提升至一杯28元，并推出礼包产品，订单量增长十倍[32] - 马王溪陶咖注重空间在地化，保留土砖、木梁、老瓷片等本地文化元素，激活文化肌理而非简单嫁接小资审美[34] 村咖2.0转型方向 - 产品多元化：咖啡作为“村货经济”入口，整合本地农产品（如米乳咖啡），实现产品溢价和供应链延伸[32][33] - 空间在地化：避免标准化装修，保留村庄历史与文化真实性，通过文化肌理激活提升吸引力[34][35] - 社群共建化：从打卡拍照转向生活化运营，举办沙龙、读书会、采风等活动，构建新村落公共客厅，提升用户留存[36][37] - 收益共享化：建立村民参与的利益共同体，通过原料种植、手作制作、研学带动等方式实现收益共享，而非单纯租房经营[39][40] 行业核心问题反思 - 村咖本质是城市创业梦在乡村的试水实验，底层存在现金流逻辑未跑通、消费结构错配、缺乏长期复购模型等问题[20] - 成功案例依赖长期主义、组织能力及资源整合能力，而非简单复制场景或标签[28] - 行业需避免情怀驱动和滤镜化创业，应尊重土地实际需求，融入村庄服务与链接逻辑[31][41][42]

这一新奇的融合搭配，吸引不少网友前往打卡，大众点评显示，不少"茶火锅"门店甚至还跻身当地热门餐厅榜单前列。火锅+茶也能擦出味蕾的火花？这 样的"茶火锅"，到底是什么来头？ 年轻人排队吃，茶火锅在全国多地开花 茶火锅到底有多火？ 截至7月29日，在抖音搜索"茶火锅"，相关话题的播放量已突破亿次大关。"将茶香融入火锅""创意茶火锅"等标签下，还有不少探店博主分享了在茶火锅 门店的独特消费体验。在小红书平台上，"茶火锅"相关笔记数量更是多达150万+条。 自今年年初，红餐网观察发现重庆、北京、苏州等全国多个城市一批"茶火锅"门店悄然兴起。这批"茶火锅"门店不仅在门店装修设计上融合了"茶文化"， 系列食材直接与茶相结合，甚至就连锅底，也是直接用茶汤做汤底。 △ 图片来源：抖音、小红书截图 火爆的数据下，北京的壶・茶馆火锅店，堪称这批"茶火锅"门店顶流的代表。数据显示，自2021年开业以来，壶・茶馆火锅店一直都是大众点评"北京火 锅热门榜""北京火锅打卡人气榜"中排名前列的火锅店，因此也吸引了不少探店达人前往体验。 据餐饮达人"柴大官人聊品牌"探店视频介绍，壶・茶馆火锅店每到晚上八点左右，门店外排队人数至少达200人， ...

北京中轴线申遗成功一周年成果 文物保护与科技赋能 - 天坛公园利用三维扫描技术构建古建台账 完成圜丘建筑群数据可视化采集 实现中和韶乐非遗"数字永生" [3] - 中山公园开展社稷坛等15处明清建筑测绘 完成神厨神库等5处建筑修整 105件文物数字化高清拍摄及12件木器藏品修复 [3] 文化体验与展览活动 - 景山公园举办16项高品质展览 主题涵盖掐丝珐琅 非遗 雕塑等 同比增长近80% [3] - 中山公园推出"来今雨轩讲堂"文化品牌 举办公园保护 文化传承类学术讲座6期 其中三期线上观看量达680万人次 [3] 文创产品与打卡经济 - 天坛公园上新50余款中轴线建筑系列文创产品 年销量突破15万件 [1][4] - 中山 景山公园推出百余款文创产品 吸引游客打卡购买 [4] 旅游产品与市场布局 - 途牛推出"研学定制丨北京当地5日游"产品 包含故宫 长城 北京中轴线等景点 设置故宫特色研学课程 [7] - 北京神舟国旅将北京中轴线体验镶嵌在入境游线路中 分为南中轴和北中轴产品 以低碳步行形式体现 [9] - 两家大型旅行商计划将"骑行中轴线"产品纳入明年入境游产品线 预计吸引更多入境游客 [9] 科普与研学活动 - 中山公园开展中轴线主题科普活动23场 推出"中山论学""中山风物"等线上科普活动 [6] - 景山公园举办中轴线主题科普活动24场 内容涵盖景山历史文化 古建筑屋顶结构等 [6][7]

乡村咖啡经济兴起 - 安吉县乡村咖啡厅采用门票制商业模式 入场费60-70元含饮品 主打摄影场景吸引游客打卡[1] - 2021年瀑布咖啡走红后 乡村咖啡厅在安吉及全国多地快速扩张 形成行业风潮[3] - 深蓝计划单日咖啡出杯量达8818杯 创全国纪录 2023年接待游客超70万人次 带动当地收入超2000万元[19][28] 商业模式分析 - 门票机制包含入场券 社交货币 摄影基地三重价值 68元定价高于星巴克但获客成本趋近于零[33] - 70%客流来自小红书种草 用户自发传播形成流量裂变[33] - 采用"两入股三收益"模式 村民集体占股49% 创业团队51% 村民可获得分红 租金 薪金三重收益[28] 行业扩张与政策支持 - 安吉县乡村咖啡厅超300家 深蓝计划团队计划向北京 新疆 西藏 台湾等地扩张[32] - 当地政府将乡村咖啡作为乡村振兴新引擎 借助流量带动周边5个村子发展[32] - 二期项目增加餐厅业态 仍维持门票含咖啡券形式 设计更追求网红效果[32] 行业痛点与挑战 - 80%消费者仅饮用半杯饮品 咖啡品质差导致复购率低[34] - 同质化严重引发审美疲劳 工作日客流冷清[27][34] - 部分项目违规占用农用地 广西阳朔多家咖啡屋因侵占农田被拆除[34] 未来发展方向 - 云南案例显示"咖啡+古树茶"等在地化模式更具生命力 单品咖啡供不应求[35] - 行业需从打卡经济转向真实体验 深度绑定地域特色才能留住回头客[35]

空间之变 - 商业载体通过场景创新吸引客流，如金陵中环的《红楼回响》数字长卷和"时空列车"创意连廊成为打卡热点 [4][10] - 德基广场通过艺术装置、空中花园和德基艺术博物馆等场景升级，吸引游客参观打卡而非单纯购物 [6][8] - 玄武花园城以生态科普点为特色，打造"生命树"、楼顶花园和智能天文台等沉浸式体验场景 [12] 内容之变 - 南京商业综合体注重首店经济，德基广场去年引入约50家首店，金陵中环以30%南京首店和超50家首发品牌吸引客流 [15][18] - 商业载体结合本地文化打造IP，如金陵长乐坊将打造沉浸式大明文化空间，融入"金陵四十八景"元素 [19] - 社区商业如紫金·钟爱里和瑞金里REPARK通过开放式场景和潮流感设计吸引年轻消费者 [23] 运营之变 - 南京入选全国零售业创新提升试点城市，推动商业向融合型、时尚型、主题型方向升级 [24] - 商业载体注重"产商融合"，如南京金陵天地将科技潮流与在地文化结合，打造区域新地标 [27] - 社区商业通过"小而美"的特色场景重新定义城市消费毛细血管，如三十四标商业街区等 [21][23]

瞄准年轻消费群体需求，天津创新打造"音乐+市集+生活方式"融合场景，激活"打卡经济""夜间经济"新 活力。泡泡岛音乐与艺术节三天吸引超10万人次，创国内三日制音乐节售票纪录，带动周边产业消费超 6000万元。蓟州区特色文旅场景吸引游客106万人次，拉动消费近2亿元，精品民宿"一房难求"，赵家 峪、崔各寨、西井峪等村民宿入住率高达100%。 借势上合峰会筹备契机，天津将上合组织国家文化元素与津派文化符号深度融合，构建全域化、沉浸式 宣传矩阵。"五一"假日期间，天津在意风区咖啡品鉴、古文化街非遗手作、泰达航母国际军事文化展等 场景植入上合国家元素，发布文旅宣传作品3234篇，总浏览量突破3亿人次。229场次特色直播总时长 413.5小时，观看人数达266万。 此外，在服务保障方面，天津推出景区专线、停车扩容等8项品质服务，假日期间组织全市文旅系统出 动280个检查组、1542人次，检查各类文旅企业1151个，全力维护文化和旅游行业领域安全稳定。(完) 中新网天津5月6日电 (记者周亚强)记者从天津市文化和旅游局了解到，今年"五一"假期，天津文旅市场 持续火爆。据大数据统计，"五一"期间，全市共接待游客1693.2 ...