食品安全宣传活动 - 大石寨市场监督管理所所长郑丙春带领团队深入大石寨村开展食品安全宣传活动，旨在提升村民食品安全意识[1] - 活动通过真实案例讲解食用过期食品、变质食品及"三无"产品的危害，让村民认识到食品安全重要性[1] - 针对农村聚餐食品安全问题，强调食材采购把关、生熟分开加工、从业人员持健康证明等要求[1] 宣传方式与内容 - 现场设置咨询台为村民答疑解惑，并发放食品安全宣传手册[1] - 宣传手册内容涵盖食品选购、储存、加工技巧及假冒伪劣食品辨别、维权方法等实用知识[1] 活动效果与后续计划 - 活动提高了村民食品安全意识和自我保护能力，拉近了监管部门与村民距离[2] - 大石寨市场监督管理所表示将继续加大宣传力度，定期开展类似活动[2] - 呼吁村民积极参与食品安全监督，共同营造安全饮食环境[2]

7月7日，据荔枝新闻，广东深圳，黄蜀郎鸡公煲被曝员工将掉在地上的肉捡回餐盒。 网上曝光视频显示，一名穿着拖鞋的员工在后厨处理食材时，不慎将一些肉掉落在地上。随后，该员工未对掉落 的肉进行任何处理，直接用手将其捡起并放回了准备用于制作餐食的餐盒中，引发网友对涉事门店的卫生状况的 担忧。 据黄蜀郎鸡公煲总部客服，事情发生在6月2日，给女子发"提供死亡证明"一话的员工系兼职员工，已经开除。客 服回应称，"如果问题确实出在产品上，我们肯定会承担责任，但顾客表示自己没时间去医院，就是要钱，但是她 要的钱超出了门店能够接受的范围。"客服同时表示，市场监管局已介入此事，"检查了门店厨房的卫生，对相关 情况都了解了。" 据公开信息，"黄蜀郎"是张辉煌于2015年8月6日申请注册的餐饮服务类商标，张辉煌通过湖北黄蜀郎餐饮管理有 限责任公司、湖北焱鼎餐饮管理有限公司等企业开展商标商业化运营。相关特许经营备案显示，"黄蜀郎"品牌在 武汉市设有加盟店，特许经营权使用期限至2026年。 据天眼查，湖北黄蜀郎餐饮管理有限责任公司 （曾用名：武汉武英餐饮管理有限公司） ，法人代表为张辉煌，成 立于2019年，位于湖北省武汉市，注册资本10 ...

食品安全抽检结果 - 崇义县市场监管局对19类食品48批次样品进行抽检 合格率为97.9%（47批次合格 1批次不合格）[2] - 不合格产品为崇义县春华便利超市销售的鸡蛋芒 检出苯醚甲环唑残留量0.27mg/kg 超出标准限值0.2mg/kg[2] 合格食品供应链分析 - 福建御冠食品生产的速冻调制食品（道地肠）通过质量检测 规格为50g×10支/袋[3] - 山东佳和利食品的川香鸡柳（860g/袋）和力诚食品的劲脆肠系列产品均符合标准[3][9] - 道道全粮油岳阳公司的双低压榨菜籽油（900毫升/瓶）质量达标[3] 跨区域食品流通情况 - 广东伊利乳业在惠州和湖北黄冈生产的优酸乳系列饮料（250mL/盒）覆盖江西市场[6][7] - 漯河双汇肉业的玉米风味香肠（75g/根）和福建燕京惠泉啤酒（500mL/罐）进入当地商超[6] - 安徽百优品食品的素烤肉和福建辉达食品的可吸果冻实现跨省销售[5][6] 本地农产品检测 - 崇义县学校及幼儿园采购的黄瓜、胡萝卜等食用农产品全部合格[5][10] - 本地企业江西阳亿实业的猪肉和文英乡自产白茶通过质量检测[6][7] - 崇义县安子谷酿酒作坊生产的黄酒符合酒类标准[5] 食品加工企业表现 - 龙海市庆丰食品的膨化食品（尖角脆烧烤味）和河北康贝尔的饼干产品达到行业标准[9] - 桂林周氏顺发食品的枇杷蜂蜜（500克/瓶）和虞城昌鹏蜂业的蜂蜜制品通过检测[8] - 重庆三五世全食品的火锅底料（150克/袋）和重庆瑶红食品的老火锅底料质量合格[7][9]

食品安全抽检结果 - 巴中市市场监督管理局对12类食品148批次样品进行抽检 包括食用农产品 餐饮食品 肉制品 粮食加工品 调味品 蔬菜制品 方便食品 豆制品 食用油 油脂及其制品 淀粉及淀粉制品 水产制品 速冻食品 未发现不合格产品 [3] - 抽检采用"你点我检服务惠民生"专项模式 根据群众意见选择抽检品类 [3] 食品生产企业分布 - 涉及生产企业地域分布广泛 包括河南新乡 四川南江 陕西咸阳 山东临沂 重庆梁平等地 [4][5][6][7][8][9][10] - 本地生产企业占比显著 如南江玉泉酿造有限责任公司 南江县太子洞食品有限公司等多次出现在抽检名单中 [4][5][6][7][8][9][10] 主要食品品类 - 粮食加工品类占比最高 包括挂面 大米等 如恒升(新乡)食品有限公司的土鸡蛋挂面 镇平想念食品有限公司的柳叶挂面 [4][5][6] - 调味品种类丰富 涉及香醋 生抽 老抽 豆瓣酱等 主要品牌包括保宁 千禾 玉泉牌等 [4][5][6][7][8][9][10] - 速冻食品和预制菜品类增长明显 包括鸭血 虾滑 火锅底料等 生产企业如山东鸿雁食品有限公司 福建静水光凡食品有限公司 [5][6][7][8][9][10] 零售渠道覆盖 - 抽检覆盖各类零售终端 包括南江县红星超市 南宏商贸 锦辉商贸等连锁商超 以及个体经营的水果店 奶茶店 火锅店等 [4][5][6][7][8][9][10] - 新兴商业综合体成为重要销售渠道 如宏帆广场 天玺金悦府等项目的入驻商户被多次抽检 [6][7][8][9][10] 产品规格特征 - 粮油产品主流规格为1.8L/瓶(菜籽油)和22kg/袋(大米) [5][6][7][8][9][10] - 调味面制品多采用散装称重方式销售 如辣条 豆干等休闲食品 [5][6][7][8][9][10] - 冷冻食品标准包装为300克/盒 如鸭血制品 [5][6][7][8][9][10]

食品安全抽检结果 - 九江市市场监督管理局抽检19类共175批次产品全部合格[2] - 抽检范围覆盖炒货食品、蛋制品、淀粉制品、方便食品、糕点、酒类、粮食加工品等[2] - 抽检样品包括龙口粉丝、豆干、高安腐竹等地方特色食品[2][3] 食品生产企业情况 - 烟台双塔食品生产的500g/袋装龙口粉丝通过抽检[2] - 高安市瑞鹏食品生产的高安腐竹(300克/包)抽检合格[3] - 招远市晶康粉丝公司生产的500克/包龙口粉丝符合标准[3] 餐饮企业抽检情况 - 九江经开区望蓉和川菜馆的粉丝抽检合格[3] - 濂溪区尚鱼主题餐厅的粉丝通过检测[3] - 经开区留一手火锅店的油条符合食品安全标准[3] 食品流通领域 - 濂溪区鑫鑫综合超市销售的白砂糖(400克/袋)抽检合格[3] - 九江柴桑购物广场销售的食用红薯淀粉(250克/袋)符合标准[4] - 濂溪区好上加好超市销售的剁椒蒜蓉调味料(280克/瓶)通过检测[4] 农产品抽检 - 浔阳区康惠蔬菜批发部的青椒抽检合格[7] - 浔阳区盛世蔬菜批发行的线椒符合标准[7] - 浔阳区志家蔬菜行的红椒通过检测[7]

食品安全抽检情况 - 桐庐县市场监督管理局近期对流通、餐饮和生产环节进行食品监督抽检，共抽检115批次，其中6批次不合格，不合格率为5.2% [3] - 流通环节抽检73批次，2批次不合格，不合格率为2.7%；餐饮环节抽检16批次，4批次不合格，不合格率为25%；生产环节抽检26批次，全部合格 [3] - 不合格项目包括餐具检出大肠菌群、土豆检出毒死蜱超标、线椒检出乐果和氧乐果超标 [4] 不合格产品及企业 - 桐庐县桐韵府饭店、城南街道积粮饭店、东方文化园桐庐旅业开发有限公司、钓台人家餐饮管理有限公司的餐具均检出大肠菌群 [4] - 分水镇小伟蔬菜店的土豆检出毒死蜱0.031mg/kg（标准值≤0.02mg/kg） [4] - 凤川街道建微副食品店的线椒检出乐果0.066mg/kg（标准值≤0.01mg/kg）和氧乐果0.035mg/kg（标准值≤0.02mg/kg） [4] 合格产品及企业 - 生产环节抽检的肉制品、蔬菜制品、速冻食品、蜂产品等26批次全部合格 [3] - 杭州蜂之语蜂业股份有限公司的纯真多花蜜（950克/瓶）和42°洋槐花蜜（950克/瓶）均符合标准 [8] - 杭州巧口食品有限公司的玉米肉馄饨（200克/盒）和蛋黄肉馄饨（200克/盒）抽检合格 [8] 行业监管动态 - 桐庐县市场监督管理局已依法对不合格产品及其生产经营单位进行处置 [4] - 抽检覆盖餐饮、流通和生产全链条，显示生产环节合规性较高，餐饮环节问题较集中 [3][4]

食品安全抽检总体情况 - 新余高新区市场监督管理局抽检18个大类171批次样品 合格167批次 不合格4批次 合格率97.66% [2] - 不合格产品涉及葱、芹菜、螺丝椒、小尖红椒 主要因毒死蜱和噻虫胺农药残留超标 [2] 不合格食品详情 - 葱样品毒死蜱检测值0.061mg/kg 超标3.05倍（标准限值0.02mg/kg）[2] - 芹菜样品毒死蜱检测值0.96mg/kg 超标19.2倍（标准限值0.05mg/kg）[2] - 辣椒类样品噻虫胺检测值0.24-0.40mg/kg 超标4.8-8倍（标准限值0.05mg/kg）[2] - 不合格产品均来自果蔬批发市场商户 包括钱六芽和小彭蔬菜批发部 [2] 合格食品供应链分析 - 伊利乳业多个生产基地产品合格 包括龙游、张北、宁夏、合肥等工厂的乳制品 [3][4][5][6] - 江西本地食品企业表现良好 如江西裕广汇的食用植物油、江西富达的加碘盐通过检测 [6] - 农产品配送企业如新余市翌锦、江西裕康后勤服务管理的蔬菜水果全部合格 [4][6] 餐饮环节抽检结果 - 刘文奇包子店抽检8批次面点全部合格 包括肉包、青菜包、花卷等 [8][9] - 卤制品店抽检结果显示 馋嘴卤味店、敖敏卤制品等商户的卤鸡爪、鸭翅等产品符合标准 [9][10] - 早餐店乳制品来源规范 宋宋早餐店使用的伊利优酸乳系列产品检测合格 [10][11] 跨区域食品流通情况 - 河北友楂食品的山楂制品、湖北贤哥食品的调味面制品等多省产品在新余市场流通且合格 [6][7][11] - 福建漳州小牛食品厂的咸蛋黄卷心酥、湖南双娇食品的麻辣臭干子等休闲食品通过抽检 [6][7]

即时零售补贴大战 - 美团在7月5日晚间突然发放大量优惠券，导致APP用户访问量超过历史峰值，北京、上海等城市订单量激增，服务器短暂限流 [2] - 美团当日即时零售订单突破1.2亿单，其中餐饮订单超1亿单，20:45时已突破1亿单 [5] - 淘宝闪购于7月2日启动500亿元补贴计划，持续12个月，包括大额红包和免单卡，加剧行业竞争 [5] - 京东外卖和淘宝闪购（含饿了么）此前已发起百亿元补贴，饿了么6月销售额几乎赶上美团 [11] 商家与消费者反应 - 中式汉堡店订单量激增10%-20%，部分门店需提前处理次日及后天的预订单 [2] - 湖北地级市茶饮店因美团补贴"爆单"，县级市古茗茶饮店上午10点前接到20多笔订单，远超平时 [11] - 消费者抢到免单券但面临"商品缺货"或店铺"休息中"的尴尬，部分用户通过跨城下单实现"零元购" [6][11] 美团战略升级 - 推出"浣熊食堂"项目，计划三年内建成1200家，主打"全程可视可追溯"的食品安全标准 [12][13][14] - 浣熊食堂入驻商家赫兴记净利润增长超50%，复购率高于美团大盘平均值 [14] - 通过集中式厨房和统一食安标准解决"幽灵外卖"问题，回应行业信任危机 [13][15] 行业竞争格局 - 美团、饿了么（淘宝闪购）、京东外卖形成"三国杀"，竞争焦点从补贴转向品质与体验 [15] - 行业认为浣熊食堂模式更具可持续性，可能重塑外卖行业标准 [15] - 美团需每月新增33家浣熊食堂门店，对选址、供应链和运营能力提出挑战 [16]

云海肴食品安全事件 - 新加坡云海肴因2024年字节跳动员工集体食物中毒事件被起诉，CEO吕志韬当庭认罪 [1][3] - 事件导致约130名员工出现肠胃不适症状，其中近60人需紧急送医救治 [6] - 检测发现涉事菜品金黄色葡萄球菌超标2000倍（20万CFL/克 vs 法定100CFL/克） [8] - 门店卫生检查发现纳福城分店存在活蟑螂等严重卫生问题 [11] - 案件涉及违反新加坡《环境公共卫生》相关条例，宣判延期至2025年7月17日 [12] 公司发展历程 - 2009年北京后海首店开业，初期日均亏损5000-6000元 [17][20] - 2010年转型进驻中关村后实现突破，获红杉中国投资 [20] - 当前已覆盖3国29城，拥有超200家门店，年营收突破10亿元 [20] - 2019年新加坡樟宜机场首店开业时引发50米排队盛况 [13] - 2024年7月拓展至马来西亚吉隆坡柏威年广场 [13] 国内食品安全违规记录 - 2023年9月被北京市消费者协会列入食品安全问题企业名单 [20][23] - 2022年9月北京崇文门店因后厨卫生差且拒不整改被罚款2.5万元 [23][24] - 2022年4月北京某门店因食品贮存不合规被警告 [26] - 2020年12月天津南京路店因未及时变更食品经营许可被警告 [26] 行业影响 - 事件严重损害品牌声誉，新加坡和马来西亚扩张计划受挫 [14] - 国内多次违规暴露系统性管理缺陷，与年营收10亿规模不匹配 [20][23] - 餐饮行业需以食品安全为生命线，网红效应无法替代基础管理 [26]

事件进展 - 云海肴首席执行官吕志韬代表公司出庭认罪 案件将于2025年7月17日宣判 [1] - 云海肴被控两项罪名成立 违反新加坡《环境公共卫生《食品销售法》及《环境公共卫生（食品卫生）条例》 [1] - 检方证据显示 2024年7月30日供应给字节跳动的爆炒鸡丁中检出金黄色葡萄球菌含量达20万CFU/g 超标2000倍 [1] - 卫生检查发现云海肴纳福城分店货架后有超过10只活蟑螂 新加坡食品科学中心确认病菌为急性肠胃炎主因 [1] 事件影响 - 事件导致至少130名字节跳动员工出现肠胃不适症状 部分员工呕吐至瘫倒 新加坡民防部队出动17辆救护车送医 [1] - 云海肴纳福城分店及莆田自助餐中央厨房被令暂停营业 莆田于8月10日恢复运营 云海肴于8月16日恢复运营 [2] - 云海肴面临最高罚款5000新元（约2.8万元人民币） 公司明确表示不聘请律师 [2] 公司背景 - 云海肴创立于2009年 专注云南菜 国内29城拥有143家直营门店 96.5%位于商场 人均消费74元 [3] - 新加坡为云海肴海外首站 2019年4月通过樟宜机场门店进入 开业时创50米排队纪录 截至2024年8月在新加坡拥有5家门店 [3] - 公司称新加坡餐厅肉类主要本地采购 特色菜调料及生鲜需从中国进口 [2]