市场表现 - A股市场福建板块出现逆势上涨行情，多只个股表现强劲 [1] - 中能电气涨幅超过10%，达到10.43% [1][2] - 厦工股份、雪人集团、平潭发展、安记食品、实达集团均以10%或接近10%的涨幅涨停 [1][2] - 漳州发展上涨超过7%，海峡环保、中富通、青山纸业上涨超过5% [1][2] 领涨个股详情 - 平潭发展总市值达182亿元，年初至今涨幅高达228.57%，并在近期14个交易日内收获11个涨停板 [1][2] - 福龙马总市值145亿元，年初至今涨幅为240.14% [2] - 雪人集团总市值106亿元，年初至今实现翻倍，涨幅为100.00% [2] - 漳州发展总市值98.06亿元，年初至今涨幅为130.41% [2] - 厦工股份总市值65.82亿元，年初至今涨幅为40.00% [2] - 中能电气总市值47.23亿元，年初至今涨幅为44.05% [2]

首发经济概念股市场表现 - 11月5日首发经济概念股走强 [1] - 安记食品涨停 [1] - 东百集团涨停 [1] - 惠发食品涨停 [1]

首发经济概念股市场表现 - 首发经济概念股表现活跃 [1] - 安记食品涨停 [1] - 惠发食品涨幅超过7% [1] - 吉视传媒、一鸣食品、万事利、海欣食品等股票跟涨 [1] 信息来源 - 新闻来源为每日经济新闻 [2]

泛消费概念股市场表现 - 免税店、旅游酒店、食品、零售等泛消费概念股整体走强 [1] - 凯撒旅业、东百集团、安记食品、惠发食品等公司股价涨停 [1] - 中百集团、海欣食品、欢乐家、天府文旅等公司股价上涨超过5% [1]

市场表现 - A股市场福建板块整体逆势上涨 [1] - 中能电气涨幅超过10% [1] - 厦工股份、雪人集团、平潭发展、安记食品、实达集团均10CM涨停 [1] - 平潭发展在14个交易日内实现11次涨停 [1] - 漳州发展涨幅超过7% [1] - 海峡环保、中富通、青山纸业涨幅超过5% [1]

零售行业市场表现 - 零售股整体走强，多只股票出现涨停及显著涨幅 [1] - 东百集团、安记食品、惠发食品、森马服饰等公司股票相继涨停 [1] - 凯撒旅业、中百集团、会稽山等公司股票涨幅居前 [1]

首发经济概念股市场表现 - 11月5日早盘首发经济概念股表现活跃，安记食品涨停，惠发食品涨幅超过7% [1] - 吉视传媒、一鸣食品、万事利、海欣食品等多只概念股跟涨 [1] 相关个股具体涨幅数据 - 安记食品现价13.38元，涨幅10.03%，股价上涨1.22元 [2] - 惠发食品现价12.87元，涨幅7.34%，股价上涨0.88元 [2] - 吉视传媒现价4.71元，涨幅5.13%，股价上涨0.23元 [2] - 一鸣食品现价22.60元，涨幅3.01%，股价上涨0.66元 [2] - 海欣食品现价5.05元，涨幅2.43%，股价上涨0.12元 [2]

行业概述 - 咖喱是一种以姜黄为主料，加入多种香辛料制成的复合调味料，起源于印度，现已发展出印度、泰国、日本等多种地域特色 [2] - 按产品形态可分为咖喱粉、咖喱块、咖喱酱等类型 [2] - 2024年中国咖喱行业市场规模达10.26亿元，同比增长12.80%，近年来均保持两位数增速 [1][6] 市场驱动因素 - 餐饮业快速发展，东南亚菜系、日式料理、印度菜等异国风味餐厅数量增加，带动咖喱市场需求快速增长 [1][6] - 消费者对精致生活的追求推动厨房调味品市场整体发展，咖喱等舶来品深受欢迎 [1][6] - 消费者饮食需求趋向多样化和个性化，咖喱作为独特风味的异国调味品，市场渗透率有望不断提高 [1][6] 消费结构 - 餐饮渠道为咖喱最大消费市场，占比超40%，广泛应用于中式快餐、日式料理、东南亚风味餐厅等场景 [5] - 家庭消费为第二大渠道，占比约为38.2% [5] - 咖喱还被用于方便食品、速冻食品、休闲零食等产品的生产 [5] 竞争格局 - 行业内参与者众多，外资品牌如好侍、爱思必S&B、味好美等凭借先发优势、品牌影响力和渠道优势占据市场主导地位 [7] - 国内品牌如安记食品、李锦记等由于进入市场较晚，产品市场认知度较低，市场占有率不高 [7] - 安记食品2025年上半年营业总收入为3.09亿元，毛利润0.44亿元，毛利率为14.28% [8] 产业链分析 - 行业上游包括姜黄、辣椒、孜然等核心原材料供应商，油脂、肉类等辅料供应商，以及包装材料和生产设备供应商 [3] - 行业中游为咖喱生产企业 [3] - 行业下游消费市场包括餐饮、食品加工以及家庭消费 [3] 政策环境 - 国家发布一系列政策对咖喱行业的生产、加工、流通等环节提出严格要求，推动行业向规范化、高质量方向发展 [2] 未来趋势 - 产品将更注重与中国本土口味融合，创造如川式麻辣咖喱、粤式椰香咖喱等具有中国特色的咖喱风味 [9] - 将出现更多新颖产品形态，如咖喱喷雾、咖喱调味料包等，方便消费者在不同场景下使用 [9] - 随着预制菜行业快速发展，咖喱预制菜如咖喱鸡丁预制菜、咖喱牛腩预制菜等将迎来更大发展空间 [9]

板块整体表现 - 2024年10月31日调味发酵品板块整体上涨0.94%，表现优于大盘，当日上证指数下跌0.81%，深证成指下跌1.14% [1] - 板块内多数个股收涨，日辰股份以10.00%的涨幅领涨，千禾味业和天味食品分别上涨5.82%和4.65% [1] - 从资金流向看，板块整体主力资金净流入6531.37万元，游资资金净流出6596.39万元，散户资金净流入65.02万元 [2] 领涨个股表现 - 日辰股份收盘价为38.40元，涨幅10.00%，成交量为3.73万手，成交额为1.41亿元，主力资金净流入2326.67万元，主力净占比达16.52% [1][3] - 千禾味业收盘价为9.27元，涨幅5.82%，成交量为40.45万手，成交额为3.71亿元，主力资金净流入1903.39万元，主力净占比为5.14% [1][3] - 天味食品收盘价为11.94元，涨幅4.65%，成交量为13.25万手，成交额为1.58亿元，主力资金净流入704.46万元，主力净占比为4.47% [1][3] 其他个股及资金流向 - 宝立食品、佳隆股份、安记食品、朱老六、莲花控股、中炬高新、ST加加涨幅在1.29%至3.14%之间 [1][2] - 海天味业虽然股价微涨0.34%，但主力资金净流出4263.86万元，主力净占比为-6.66%，同时散户资金净流出5216.34万元 [2][3] - 仲景食品上涨1.04%，主力资金净流入646.58万元，主力净占比高达17.50%，为板块内主力净占比最高的个股 [2][3]

板块整体表现 - 2023年10月29日调味发酵品板块整体上涨0.37%，领先个股为朱老六，涨幅3.54% [1] - 当日上证指数上涨0.7%至4016.33点，深证成指上涨1.95%至13691.38点 [1] - 板块内10只个股上涨，4只个股下跌，恒顺醋业股价持平 [1][2] 个股价格表现 - 涨幅居前个股包括朱老六(涨3.54%至19.28元)、日辰股份(涨2.30%至34.71元)、安琪酵母(涨2.27%至41.00元) [1] - 跌幅最大个股为安记食品，下跌3.19%至11.85元 [2] - 行业龙头海天味业微涨0.10%至38.44元，成交额达5.23亿元 [1][2] 资金流向分析 - 调味发酵品板块整体主力资金净流出6096.35万元，游资净流入1291.29万元，散户资金净流入4805.06万元 [2] - 仲景食品主力净流入1028.81万元，净占比达19.30%，为板块最高 [3] - 千禾味业主力净流出767.66万元，净占比-11.63%，为板块最低 [3] - 涪陵榨菜虽主力净流入564.76万元，但游资净流出1267.13万元 [3] 成交活跃度 - 莲花控股成交量最大，达41.49万手，成交额2.36亿元 [1][2] - 海天味业成交额最高，达5.23亿元 [2] - ST加加成交量14.38万手，成交额1.04亿元 [1]