今天分享的是：2025年蛋糕、酥皮糕点和甜食创新年度分析报告 报告共计：28页 2025全球蛋糕与甜食创新报告：健康、场景化、便捷成消费新主线 近日，英敏特发布《2025蛋糕、酥皮糕点和甜食创新年度分析报告》，通过调研全球多区域市场动态与消费者偏好，揭示烘焙食品领域的创新趋势与未来机 遇。报告显示，不同地区消费者需求呈现差异化特征，健康化、场景多元化、便捷化成为驱动产品创新的核心方向，而平衡传统与创新、天然与科技、性价 比与高端体验，将是行业未来发展的关键课题。 从全球各区域市场表现来看，亚太地区消费者对"纯净食品"的追求尤为突出。健康意识提升让越来越多人关注烘焙产品成分表，对防腐剂、人工添加剂的关 注度显著上升。数据显示，61%购买包装蛋糕和糕点的中国消费者愿意为无防腐剂产品支付溢价，半数消费者也愿为天然特性买单。但矛盾的是，亚洲市场 中带有"不含防腐剂/添加剂"宣称的新品占比仍处于个位数，全谷物类健康新品数量同样有限，供需缺口为品牌提供了广阔创新空间。 冷冻烘焙食品在亚太地区的潜力也逐渐释放。59%购买冷冻包装烘焙食品的中国消费者对该品类抱有兴趣，其"易储存、购买方便、品种丰富"的特点，既能 满足忙碌人群 ...

作者：yebo 来源：每晚一卷书 （ID: JYXZ89896） 洞见 （ DJ00123987 ） —— 不一样的观点，不一样的故事， 3000 万人订阅的微信大号。点击标题下蓝字 " 洞见 " 关注，我们将为您提供有价值、有意思的延 伸阅读。 白嫖远非简单的占便宜，而是一种深植于认知深处的扭曲逻辑： 总妄想以最低成本甚至零成本攫取资源、价值，却吝于付出应有的时间、金钱、精力。 一味白嫖，看似帮你节省了当下的支出。 但表面精打细算的省，实则是人生最昂贵的透支。 罗振宇曾指出，知识付费领域有个普遍现象： 免费课程的完课率，不足15%；而付费课程，则能达到60% 以上。 ♬ 点上方播放按钮可收听洞见主播韩丹 朗读音频 雨果曾说："贪图不花钱的东西的人，迟早要付出深重的代价。" 人最大的弱点，是想不劳而获的贪念。 这句话看似直白，却道破了一个足以毁掉人的思维——白嫖心态。 为什么呢？ 因为"零成本"获取的东西，往往难以让人投入足够的专注力去消化。 正如作家张萌所说：" 白嫖心态，是斩断成长路的无形刀。 " 在某论坛上，技术博主 @西南 曾分享过一套耗费月余心血、能高效解决某类工程难题的C++代码。 很快，就有人不 ...

以下文章来源于内分泌早知道 ，作者关注内分泌的 内分泌早知道 . 深度分享内分泌用药经验、病例剖析、指南专业解读并紧跟国内外内分泌领域前沿进展，「每医健」旗下内容平台。 当甜品与减重奇迹相遇——最新研究揭示对抗食欲的决胜法则 最新数据显示，全球正深陷一场"肥胖危机"。以美国为例，每10个成年人中就有4人面临肥胖困扰（患病率达41.9%），随之而来的心 血管疾病和代谢综合征正在改写现代人的健康曲线。 在这场与体重的拉锯战中，90%的减重者都败给了同一个"隐形敌人"：那些深夜浮现的奶油蛋糕幻影、办公室抽屉里的巧克力诱惑、外 卖APP上闪烁的炸鸡海报...这种撕扯理智的"食物渴望"，正是摧毁减肥计划的头号杀手。 但令人振奋的是，《生理学与行为》期刊最新突破性研究指出：食欲失控绝非意志力薄弱这么简单！科学家们首次系统揭示了支配我们 食欲的"三重密码"： 已帮助受试者在享受美食的同时，实现年均减重15斤的惊人效果。 ▍为什么90%的人减肥后反弹？科学家发现关键漏洞！ 明明瘦了，却总被食欲"反杀"？最新研究揭示：真正的减肥不是对抗体重，而是驯服大脑！ 1. 越胖越想吃？这不是你的错！ 科学家发现，肥胖者的身体正在"欺骗" ...

龋齿形成机制 - 龋齿发生由细菌主导的致龋连锁反应触发，糖作为关键诱因而非直接腐蚀牙齿[1] - 致龋菌群以残留糖分为燃料，通过糖酵解快速繁殖并产生酸性物质原料[3][4] - 细菌代谢产生酸性物质持续溶解牙釉质，酸性环境在进食后持续20-30分钟[6][11] - 频繁含糖零食摄入使牙齿长期处于酸性攻击，导致牙釉质脱矿软化形成龋洞[9][11] 科学控糖策略 - 控制进食频率比控制糖总量更重要，建议正餐后集中食用甜食[14][15] - 需警惕隐藏糖源如番茄沙拉酱、即食麦片、风味酸奶等加工食品[18] - 阅读食品标签时关注蔗糖、葡萄糖浆、麦芽糖等添加糖成分排序[21] - 选择新鲜水果替代高糖零食，富含纤维和水分可刺激唾液分泌[22] - 调整饮食顺序：先食用蔬菜蛋白质，最后摄入碳水化合物[23][24] - 白开水为理想饮品，纯果汁含大量天然糖分需限制饮用[25][26] - 选择无糖标识产品（如木糖醇）、坚果、奶酪、无糖酸奶等健康零食[29][31] 口腔健康防护 - 每日至少刷牙两次（早餐后和睡前），每次不少于三分钟并使用含氟牙膏[32] - 牙线为刷牙必要补充步骤，需每日使用清除牙菌斑[33] - 每年进行1-2次口腔检查和洁牙，清除牙结石防止牙周破坏[33] - 儿童新萌磨牙需做窝沟封闭预防蛀牙，易患病人群可进行局部涂氟[37] - 防护措施需配合减糖和有效清洁，否则仍可能发生蛀牙[38] 全身健康效益 - 减糖可有效控制体重预防肥胖[39] - 降低糖尿病和心血管疾病风险，减轻代谢负担稳定血糖[40][41] - 减少糖化反应，改善皮肤健康延缓衰老[42]

家庭作坊藏技巧：雇家人发工资也能合法省税 很多个体户都是夫妻店、家庭作坊，新规里藏着个"家庭省钱法"——雇佣家人干活，合理发工资能少交个税。国家税务总局规定，查账征收的个体户给从业 人员发的合理工资，能在税前扣除。就像开杂货店的刘夫妻，丈夫当老板，妻子负责收银，每月给妻子发6000元工资，这7.2万一年的工资能从经营利润里 扣除，算下来年应纳税所得额少了7.2万，个税直接少交近3000元。 个体户新规来了，有人少交4万税，有人却多交了罚款 清晨的菜市场刚摆开摊子，卖蔬菜的李姐就凑到隔壁卤味摊王哥那儿打听："你上季度报税没？我家小子说现在有新规，我这小摊说不定能少交税。"王哥挥 着锅铲翻着卤蛋："可不是嘛！我那侄子开网店，季度多卖了5万块，原来以为要多交几百税，结果会计说按新规只交1%，比以前省了一半。" 正说着，卖猪肉的张叔凑过来叹气："你们都还好，我上月超了点额度没申报，被罚了两千块，真是不懂政策吃大亏！"其实从2025年7月起，《个体工商户 管理规定》和延续到2027年的税收优惠政策，给全国上亿个体户送来了真金白银的优惠，但也藏着不少要注意的门道。国家税务总局数据显示，2024年个体 户税费投诉中，60% ...

乡村振兴启新程 一走进定吉格村，记者就被这热闹的场面吸引了。村党总支书记西尔娜依告诉记者，她们正在举行一场 特殊的比赛——"美丽庭院大赛"。 采访中，村民们向记者道出了评分的"关键标准"——"生活区、种植区、养殖区"三区是否做到了清晰分 离。曾经村里的维吾尔族、哈萨克族村民家家都有宽敞的庭院，可是因为缺乏规划，院子三区混杂、杂 乱无章。 而现在，在村委会的指导下，村民们不仅开始给庭院"分区"，更学会了种菜的手艺，闲置的庭院变成了 美丽的增收院。 记者 孙艳：我现在就是在定吉格村的村口，一条马路之隔，也就100多米的位置，有一个村里的小微产 业园。这个小微产业园占地有30多亩，里面有几十家商户和企业，村民们不用外出打工，走路几分钟就 可以在家门口轻松上岗。 走进产业园里的这家蛋糕房，操作间里，几位少数民族妇女正忙碌着。阿斯木汗就是其中一员，她告诉 记者，刚来的时候，自己对这些一窍不通，工厂里的师傅想方设法手把手地教她。 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州的一个乡村，每年竟吸引上百个来自全国各地的参观团慕名而 来，这里究竟藏着什么样的乡村振兴"密码"？ 和美乡村焕新颜 如今的阿里翁白新村已经打造了8处特色旅游打卡 ...

新疆博尔塔拉蒙古自治州的一个乡村，每年竟吸引上百个来自全国各地的参观团慕名而来，这里究竟藏着什么样的乡村振兴"密码"？ 和美乡村焕新颜 乡村振兴启新程 一走进定吉格村，记者就被这热闹的场面吸引了。村党总支书记西尔娜依告诉记者，她们正在举行一场特殊的比赛——"美丽庭院大赛"。 采访中，村民们向记者道出了评分的 "关键标准"—— "生活区、种植区、养殖区"三区是否做到了清晰分离。曾经村里的维吾尔族、哈萨克族村民家家都有 宽敞的庭院，可是因为缺乏规划，院子三区混杂、杂乱无章。 而现在，在村委会的指导下，村民们不仅开始给庭院"分区"，更学会了种菜的手艺，闲置的庭院变成了美丽的增收院。 总台央视记者孙艳：我现在就是在定吉格村的村口，一条马路之隔，也就100多米的位置，有一个村里的小微产业园。这个小微产业园占地有30多亩，里面 有几十家商户和企业，村民们不用外出打工，走路几分钟就可以在家门口轻松上岗。 走进产业园里的这家蛋糕房，操作间里，几位少数民族妇女正忙碌着。阿斯木汗就是其中一员，她告诉记者，刚来的时候，自己对这些一窍不通，工厂里的 师傅想方设法手把手地教她。 如今的定吉格村，村民人均收入超过3万元，共富之路越走越宽 ...

毛利率60%，野人先生是不是"刺客"？ 曾几何时，迎合消费升级热潮，中国中高端消费品层出不穷。但近年来，因经济承压，消费者消费日趋谨慎，中高端消费品纷纷折戟。 典型如冷冻饮品赛道，曾显赫一时的钟薛高、哈根达斯、茅台冰激凌等中高端品牌，均已被市场抛弃。 不过聚焦传统意式冰淇淋的野人先生并不认为上述品牌是被高价击垮的。2025年8月26日，接受《华尔街日报》采访时，野人先生创始人崔渐为指出，哈 根达斯的主要问题"并非价格，而是缺乏创新，以及未能适应或实现本地化"。 事实上，野人先生确实有足够的底气给行业"诊脉"。尽管同样定位中高端，但野人先生并未因经济环境不佳，而增长停滞。相反，近两年，野人先生甚至 走出了陡峭的增长曲线。 那么问题来了，同样聚焦中高端冷冻饮品市场，为什么野人先生可以避免被市场抛弃的宿命呢？ 不可否认的是，近年来，中国消费者消费确实愈发谨慎，但并非盲目追捧低端产品，而是十分理性地看待高价产品，追求"高质价比"。 在此背景下，诸多华而不实的中高端产品愈发难以博得消费者垂青。典型如哈根达斯，虽然产品售价不菲，但溢价能力很大程度上依赖位于中高端商场的 门店，产品本身并无特别之处，难以给消费者带来差异化的 ...

行业趋势 - 低温月饼销售额增速高达73% 领跑行业 商品数量增长近三成 [1][2] - 月饼市场呈现轻伴手礼 健康化 零食化 实用性及多维度营销五大趋势 [1][2] - 购买月饼用户规模同比增长32% 消费者计划平均购买超4盒 [2] 消费行为变化 - 59%消费者偏好简约包装 关注价格适中 携带方便和可重复利用 [2] - 73%消费者明确关注成分健康 低糖无添加类产品显著增长 [3] - 54%用户将月饼当作日常零食 推动产品从节令专属走向高频消费 [3] 产品创新与包装 - 品牌推出非礼盒装 散装及混合装产品 杨枝甘露 桃山皮等创新口味涌现 [3] - 39%用户呼吁提升包装实用性 期待月饼盒转变为收纳盒等重复利用容器 [3] - 31%用户青睐融入地方特色 非遗元素的礼盒 文创联名款产品热销 [3] 品牌战略转型 - 头部品牌通过延长节庆周期 推出节前预售和节后回味产品实现全周期运营 [6] - 品牌从节庆品延伸至日常品 如广州酒家推出早茶点心 速冻包子等日常产品线 [6] - 节庆爆款常态化 将受欢迎的口味优化调整后引入日常产品线 如美心流心奶黄包 [6]

天眼查App显示，近日，景洪市贝糕蛋糕店（个体工商户）成立，法定代表人为段兵华，注册资本10万 人民币，经营范围为许可项目：餐饮服务；食品销售(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开 展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) 一般项目：外卖递送服务；食品互联 网销售（仅销售预包装食品）；食品销售（仅销售预包装食品）；互联网销售（除销售需要许可的商 品）；个人互联网直播服务(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)。 ...