消费场景分化与拓展 - 传统糖果消费场景集中在日常零食和节日礼品 但新消费场景不断涌现 包括婚庆喜礼、新生儿喜礼、下午茶搭配和办公零食等 [2] - 徐福记新增现代喜礼与轻奢喜礼两大风格 通过婚庆和诞生场景拓展线下礼品市场 并与婚庆公司、酒店合作精准推送产品 [2] - M&M与电影IP《侏罗纪世界2》合作推出逗趣预告片 拓展电影院消费场景 部分品牌推出小包装便携糖果满足上班族需求 [2] 高端化新兴品牌策略 - 新兴糖果品牌主要定位高端市场 瞄准追求高品质生活、注重健康和口感的中高端消费群体 [3] - 某新兴品牌采用优质原材料和精益生产工艺 打造时尚高端品牌形象 另一品牌以独特造型和新颖口味瞄准年轻时尚群体 [3] - 新兴品牌以线上渠道为主 通过社交媒体、网红推荐和品牌故事进行精准营销 迅速积累忠实粉丝 [3][4] 传统品牌翻新转型 - 老品牌通过产品迭代、文化赋能和渠道革新三大策略实现年轻化 某历史悠久品牌推出红豆味、玉米味等新口味奶糖 [5] - 成功案例包括跨界合作推出奶糖味唇膏和香水 推出复古包装唤起怀旧情感 并积极拓展电商和社交媒体渠道 [5][6] - 部分老品牌仍依赖传统产品和批发市场渠道 缺乏创新意识和线上布局 导致市场份额萎缩 [6][7] 功能性糖果市场现状 - 功能性糖果市场规模预计2030年突破600亿元 其中益生菌和维生素类产品增速超15% [9] - 行业存在严重研发缺失 多数产品仅添加营养元素但无科学佐证功效 企业跟风生产缺乏自主创新 [9] - 存在夸大宣传问题 如南京某食品经营部宣传普通食品具有降血糖等治疗效果 违反《广告法》被处10万元罚款 [10] 跨境购糖果市场问题 - 跨境购糖果如德国Ritter Sport、英国吉百利等凭借品牌知名度和异域风味受消费者青睐 [11] - 俄罗斯紫皮糖出现大量假冒产品 国内小工厂仿造包装标注虚假生产信息 产品口感与正品差异较大 [12][13] - 假冒产品使用劣质原材料和过量食品添加剂 损害正品品牌声誉并扰乱市场秩序 [13] 消费群体分层特征 - 银发群体偏好低糖、易咀嚼糖果 Z世代偏好个性化强、社交属性强的产品 [14] - 品牌通过短视频、直播和网红合作推广产品 儿童软糖添加营养元素后价格显著高于普通软糖 [14][15] - 儿童软糖价格对比：小葵花软糖39.9元/90g 秋田满满49.9元/60g 合生元168元/100g 而普通软糖约10元/包 [15] 市场竞争格局 - 外资品牌如吉百利、荷氏凭借维生素和益生菌等功能性成分占据高端市场 [16] - 本土品牌凭借运输成本优势和广泛批发渠道主导大众市场 产品价格更低且更符合本土口味 [16] - 部分本土品牌通过高端喜礼系列和功能性糖果尝试突破高端市场 现有格局有望逐渐被打破 [16][17]

物流效率提升 - 泰国榴莲通过中老班列全冷链运输仅需72小时即可从产地抵达成都 较海运时效提升约70% 较空运成本降低约50% [2] - 采用"一箱到底"全冷链运输模式和"产地直采+班列直达+港口直销"零售新模式 今年进口榴莲业务贸易额已突破1亿元 [2] - 冷链班列业务覆盖中老线和中越线 并开发"铁路+海运"冷链新模式连接钦州港、盐田港等重点港口 [2] 集散中心建设规划 - 东南亚水果（榴莲）集散中心正式投运 目标今年实现进口鲜榴莲8000吨 贸易额突破2亿元 [3] - 规划3-5年内成为西南最大东南亚水果集散中心 鲜榴莲进口量占全国15%以上 带动年贸易额突破50亿元 [3] - 推进智慧口岸建设和"低空物流+"模式 提升鲜果配送便捷度 [3] 国际贸易网络拓展 - 成都国际铁路港联通境内外156个城市 2024年综保区进出口总值达369.28亿元 同比增长9.8% [6] - 亚蓉欧国家商品馆已签约30余个国家馆 开放意大利、法国、德国等特色主题场馆 [4] - 提供国际多式联运服务和全程供应链服务 年均服务贸易量超30亿元 [6]

核心观点 - 油脂摄入过量对健康构成风险 但通过科学控油方法可兼顾美味与健康 [1] 控制烹调油摄入量 - 健康成年人每日烹调用油量需控制在25-30克 建议使用带刻度控油壶进行总量管理 [2] - 需将每日用油量合理分配至三餐中 实现精细化控制 [2] 少油烹调方法 - 优先选择蒸 煮 炖 焖 水滑 熘 凉拌 急火快炒等低油烹饪方式 [3] - 减少煎炸烹饪频次 可采用煎代替炸的方式降低用油量 [3] - 使用不粘锅 烤箱 电饼铛 空气炸锅等设备可有效减少烹调用油 [3] 食品选择与替代 - 减少油炸食品摄入 包括炸鸡腿 炸薯条 炸鸡翅 油条油饼等 [4] - 外出就餐时主动要求少放油并避免点油炸类菜品 [4] - 用植物性油替代动物性脂肪 且建议交替使用不同种类植物油 [5] - 去除禽类表皮及避免食用肥肉可显著减少脂肪摄入 [5] 食品成分认知 - 需通过营养成分表选择低脂肪且不含反式脂肪酸的食品 [6] - 反式脂肪酸主要存在于人造奶油 起酥油 奶油蛋糕 饼干 炸鸡块 巧克力糖果及冰淇淋等加工食品中 [6] - 每日反式脂肪酸摄入量需控制在2克以内 [6] 减油烹饪技巧 - 对吸油蔬菜如茄子可采用先蒸或干炒后再用油烧制的方法 [7] - 高油脂肉类可通过煸炒2-3分钟使油脂析出后再加工 [7] - 炒菜后斜锅控油2-3分钟可减少油脂残留 特别适用于青椒 豆角等低吸油蔬菜 [7] - 使用吸油纸吸附表面油脂及避免食用菜汤可进一步降低油脂摄入 [7]

中国国家统计局发布的数据显示 今年上半年中国国内生产总值同比增长5.3% 内需对经济增长贡献率达68.8% [1] 世界银行 经济合作与发展组织对中国经济增长预测维持总体稳定 德意志银行 摩根士丹利 高盛等国际投行纷纷上调今年中国经济增长预期 [1] 全国统一大市场与营商环境建设 - 中国加快推进全国统一大市场建设 打造一流营商环境 [1] - 民营经济促进法出台 反不正当竞争法完成修订 价格法修正草案公开征求意见 促进公平竞争的法律法规不断完善 [2] - 综合整治内卷式竞争 纵深推进全国统一大市场建设 提振企业和居民信心 [2] - 持续深化外商投资促进体制机制改革 务实推动金融开放合作 [2] - 营商环境持续优化 市场化 法治化 国际化程度稳步提升 [2] 外资企业在华投资与业绩表现 - 高技术产业实际使用外资1278.7亿元人民币 其中电子商务服务业增长127.1% 化学药品制造业增长53% 航空航天器及设备制造业增长36.2% 医疗仪器设备及器械制造业增长17.7% [4] - 泰国天丝集团近5年累计在华投资额达43.6亿元人民币 包括设立中国区总部和新建生产基地 [5] - 汉高总投资约9亿元人民币的鲲鹏工厂在山东烟台启动试生产 [6] - 费列罗集团在中国投资近30亿元人民币的杭州工厂迎来建厂10周年 产品出口至20多个海外市场 [6] - 北京新认定外资研发中心超110家 截至2025年1月外资研发中心数量达到221家 实现成倍增长 [5] - 上海外资研发中心累计已突破600家 [5] 外资企业对中国市场的评价 - 中国市场展现强大韧性 成为支撑高质量发展向优向新的关键力量 [1] - 中国拥有超大规模市场优势 完备的产业体系 丰富的创新要素及富有韧性的供应链网络 [3] - 中国市场保持着强劲的韧性和长期增长潜力 [6] - 投资中国就是投资长期确定性 [5] - 中国在数字经济 人工智能 新能源等新兴领域处于全球领先地位 [4] - 中国创新生态具有蓬勃活力 在人工智能 5G等领域的技术突破 丰富的应用场景和大量高素质创新人才为外资企业提供良好创新土壤 [5] 外资企业本土化与全球协同 - 施耐德电气设立五大研发中心以及人工智能创新实验室 不仅以中国研发成果满足中国市场需求 还持续向全球输出中国智慧 [7] - 费列罗杭州工厂产品不仅满足国内市场需求 还出口至澳大利亚 墨西哥等20多个海外市场 出口量不断上升 [6] - 汉高通过本地化的应用测试和工艺放大 加速创新成果的落地转化 [6] - 路易达孚在中国市场与本土合作伙伴在食品创新 绿色发展 数字化等领域深化合作 [7]

中国国家统计局发布的数据显示，今年上半年中国国内生产总值同比增长5.3%，内需对经济增长 贡献率达68.8%。世界银行、经济合作与发展组织对中国经济增长预测维持总体稳定，德意志银行、摩 根士丹利、高盛等国际投行纷纷上调今年中国经济增长预期。接受本报记者采访的外资企业相关人士认 为，面对更趋复杂严峻的外部环境，中国经济顶住压力、迎难而上，中国大市场展现强大韧性，成为支 撑高质量发展向优向新的关键力量。 "加快推进全国统一大市场建设，打造一流营商环境" 自2022年《中共中央国务院关于加快建设全国统一大市场的意见》出台以来，中国全国统一大市场 建设不断向纵深推进。日前召开的中央财经委员会第六次会议，对推进全国统一大市场建设进行部署。 汇丰环球研究大中华区首席经济学家刘晶表示，今年以来，中国的民营经济促进法出台、反不正当 竞争法完成修订、价格法修正草案向社会公开征求意见，标志着中国促进公平竞争的法律法规不断完 善。"中国有关部门和行业协会同心协力，综合整治'内卷式'竞争，纵深推进全国统一大市场建设，合 力提振了企业和居民信心；中国持续深化外商投资促进体制机制改革，务实推动金融开放合作，不断吸 引外企深耕中国超大市场 ...

宏观经济表现 - 中国上半年GDP同比增长5.3%，内需对经济增长贡献率达68.8% [1] - 世界银行、OECD维持对中国经济增长预测稳定，德意志银行、摩根士丹利、高盛等国际投行上调中国经济增长预期 [1] 全国统一大市场建设 - 中国加快推进全国统一大市场建设，民营经济促进法出台、反不正当竞争法修订、价格法修正草案征求意见 [2] - 中国持续深化外商投资促进体制机制改革，推动金融开放合作，吸引外企深耕中国市场 [2] - 中国营商环境持续优化，市场化、法治化、国际化程度稳步提升 [2] 外资企业在华发展 - 高技术产业实际使用外资1278.7亿元人民币，电子商务服务业、化学药品制造业、航空航天器及设备制造业、医疗仪器设备及器械制造业外资分别增长127.1%、53%、36.2%、17.7% [4] - 泰国天丝集团近5年在华累计投资43.6亿元人民币，设立中国区总部和新建生产基地 [5] - 汉高投资9亿元人民币在山东烟台建设智能化生产基地，在上海投用全新应用技术中心 [6] - 费列罗集团在华投资近30亿元人民币建设杭州工厂，产品出口20多个海外市场 [6] 外资研发与创新 - 北京新认定外资研发中心超110家，总数达221家；上海外资研发中心累计突破600家 [5] - 施耐德电气在华设立五大研发中心和人工智能创新实验室，研发成果反哺全球业务 [7] - 中国在人工智能、5G等领域的技术突破、丰富应用场景和高素质人才为外资企业提供创新土壤 [5] 重点行业发展 - 数字经济、人工智能、新能源等新兴领域处于全球领先地位，与沙特"2030愿景"高度契合 [4] - 能源转型、高端制造、医疗科技、物流运输、金融科技等领域合作潜力巨大 [4] - 食品行业在食品创新、绿色发展、数字化等领域深化合作，推动全价值链可持续发展 [7]

公司里程碑与成就 - 费列罗杭州工厂迎来建厂10周年里程碑，严格遵循全球食品安全与质量管控标准，产品远销20多个国家和地区 [1] - 自2015年投产以来，工厂不断优化生产工艺，持续改善质量控制体系及管理措施，推动本土化研发与本地产业集群协同发展 [1] - 杭州工厂已成为集团先进的质量典范工厂，产品不仅满足国内市场需求，还出口至澳大利亚、墨西哥等20多个海外市场，出口量不断上升 [1] 战略定位与未来规划 - 杭州工厂体现了集团对中国市场的长期承诺，展示了费列罗对品质与创新的坚守 [1] - 未来将继续秉持"以匠心求品质"的理念，发挥杭州"研发+质造"的区位优势，加速强化"中国需求，本土质造，全球共享"的供应链网络 [1] - 杭州工厂极大缩短了产品在中国市场的供应链周期，致力于让中国消费者体验到更加新鲜的产品 [1] 运营与技术创新 - 工厂在食品安全与质量、数字化运营、智能制造和可持续发展等领域不断提升 [2] - 将继续以国际标准和高度匠心守护食品安全，与研发中心密切联动，持续为消费者创造更多美味与惊喜 [2]

赛事概况 - 2025第一届青年西点师锦标赛将于5月19日-5月22日在中国上海虹桥国际博览中心举办，由中焙糖协指导，Bakery China、青岛宏泰、魔厨国际主办，王森冠军联盟协办 [3] - 比赛旨在为中国西点师搭建创意舞台，吸引全国优秀年轻人争夺"青年最佳西点师"荣誉 [3] - 赛事采用双人组队形式，需完成糖艺造型、杏仁膏捏塑蛋糕、巧克力工艺造型等10个模块的竞技 [4] 比赛规则 - 所有作品需贯穿自定主题，禁止使用半成品或成品（如糖艺造型需现场熬糖拉糖，糖膏用量≤30%）[7][4] - 杏仁膏捏塑蛋糕要求8寸泡沫内芯，禁用模具和表面涂层 [10] - 巧克力工艺造型需展示至少4种手工技巧，成品图需提前提交作业书 [21][22] - 整形蛋糕单件重量需控制在900-1200克，禁止使用预拌粉 [15] 奖项设置 - 冠军奖金10万元人民币+3万元课程奖学金，亚军3万元+2万元奖学金，季军1.5万元+1.5万元奖学金 [28] - 优胜奖奖金2000元人民币+5000元奖学金 [28] - 获奖者将获中焙糖协颁发的奖章和奖状，提升行业认可度 [27] 赛程安排 - 5月19日-21日每日4支队伍比赛，5月21日17:00公布结果 [28] - 每日赛程包括杏仁膏捏塑公仔（10:00）、冰淇淋盘式甜点（11:00）、整形蛋糕（12:00）等模块 [29] - 决赛日下午15:00集中展示巧克力造型、糖艺造型等作品，15:30结束全部赛程 [30] 行业动态 - 日本AMAM Dacotan面包店通过天才料理师开创烘焙新赛道 [32] - 海底捞跨界布局烘焙领域引发行业关注 [36] - 苏州某面包店凭借"黑麦小鸟圈"单品走红 [36] - 行业面临10万家门店闭店潮，部分店铺通过冷冻烘焙技术实现效率提升 [36]