生活中有些食物看似干净，其实暗藏隐患。尤其是在细菌生长的"舒适区"温度，细菌超标的概率就更大了。 以下4种看似干净，其实暗藏细菌的食物，你中招了吗？一起来看！ 01 没放冰箱的剩饭 中午的米饭煮多了，懒得放冰箱，直接盛出来放桌上，顶多拿个罩子罩一下，准备晚上直接吃剩的。 看起来没啥变化的米饭，实际上，细菌正在里面疯狂生长。 蜡样芽孢杆菌产生的毒素耐热性强，能耐受住126℃高温达90分钟。一旦在食物中产生毒素，即使让食物彻底熟透，也不能将之消除。 那么，难道剩饭就不能吃了，一定得倒掉？不是的。两个方法帮到你—— 剩饭趁热放冰箱，尤其是夏天。 将煮熟的食物保持在60℃以上，也可以抑制细菌滋生。 煮熟米饭放在常温下保存，很有可能让一种名为蜡样芽孢杆菌的食源性条件致病菌超标，从而产生毒素，引起食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。 如果正值高温，更适合蜡样芽孢杆菌生长。一项研究发现，当煮熟米饭分别放置于20℃、30℃和35℃下储存时，分别在16小时、8小时和4小时后首次检测到 毒素。也就是说，储存温度越高，煮熟米饭里的蜡样芽孢杆菌生长和产生毒素的速度就越快。 △显微镜下的蜡样芽孢杆菌 不同包装中检测出的细菌总数也大不相同， ...

文章核心观点 - 天业冷链作为广东冷链骨干网建设主体 通过整合全省冷链园区和构建"两中心两平台"服务体系 全面助力开渔季海产品冷链保障 解决保鲜、用冰、分选等行业痛点 促进渔业产业升级和渔民增收 [2][3][6][94][95] 冷链骨干网建设 - 公司着力打造"两中心两平台"：公共型产地冷链集配中心、产地冷链加工中心、农产品冷链交易平台、冷链运输服务平台 开展错峰销售、商品化处理、产销对接及仓配一体化服务 [6][7] - 构建从产区到餐桌的全程一体化冷链物流保障体系 [8][9] - 在全省重点渔区形成"产地集配+精深加工+仓储物流+冻品交易"全链条服务体系 [94] 阳江天扬公司运营数据 - 拥有20个装卸平台出口 仓储容量1.5万吨 具备年处理农产品10万吨以上周转规模 [19] - 截至8月中旬库容利用率达55% 存储金鲳鱼、罗非鱼和虾皮等产品 预计开渔季至10月中旬库容利用率可达80%以上 [20][21] - 今年合作入库量较去年实现翻番增长 [21] - 加工速冻车间可实现海产品年加工量20000吨 预计9月底交付 形成全产业链配套 [26][27] 粤东天惠公司制冰服务 - 建有3050平方米制冰库 采用自动化生产线 每日冰块产量约120吨 [34][35] - 冰块供应周边渔船和农贸市场 解决海产品捕捞后即时保鲜需求 [35][36] - 开渔后冰块订单需求较原来至少提高10% [44] - 具备4.5万吨冷藏容量 提供"冷链仓储+制冰+配送"一站式服务 [48] 汕尾天海公司分选速冻 - 日处理量达250吨 当前开渔后日平均处理量超100吨且持续增长 [54][69] - 拥有2万吨库容量 提供机器清洗、个头分拣、急冻入库一站式服务 [60][70] - 通过分选速冻服务降低中小型养殖户设备成本 承担联农带农社会责任 [74][75] 江门台山园区智能化服务 - 建设标准化多温区3万吨冷库 含1个冷藏库和2个冷冻库 配套3个加工车间 [81][83] - 推行7x24小时温度监控及出入库服务 配备自主研发WMS仓储操作系统实现智能调度 [86][87] - 为客户配置三温（低温冷冻、冷藏、常温）运输车辆 与冷库形成联动保障准点入库 [91][92]

东海伏季休渔期部分解禁 - 东海伏季休渔期于8月5日部分解禁 迎来"小开渔" 交通运输部海事局会同渔业部门在商渔船密集水域开展海空护航开渔行动 [1] - 农业农村部最新休渔制度规定 东海伏季休渔期为每年5月1日12时至9月16日12时 允许4种作业类型渔船申请专项特许捕捞 [18] - 8月5日至9月16日期间 我国东海 黄渤海 南海海域将先后进入"开渔季" 超过10万艘海洋渔业船舶分批次结束休渔出海捕捞 [18] 江苏连云港专项捕捞情况 - 江苏连云港1500多艘获批专项捕捞渔船和辅助船结束为期三个多月的休渔期 陆续从各个港口驶出出海捕捞 [4] - 专职船管员每日与在海渔船联系三次 掌握渔船位置 人员 生产情况 严格落实"定人联船"等举措 [4] 浙江温岭捕捞作业情况 - 浙江温岭市中心渔港近千艘渔船修葺一新等待开捕 渔民对三个月后首次出海表示兴奋 [5] - 中午12点渔船在海事执法编队护航下集中出海开展捕捞作业 [7] 温州瑞安捕捞准备 - 温州瑞安206艘大型海洋渔船集结在齿头海域 海洋与渔业执法人员检查通导设备 消防设备及捕捞许可证等证件 [9] - 受海上风力影响 此次出海开展捕捞作业的渔船均为大型海洋渔船 所有中小型渔船 内陆渔船暂缓出海 [11] 福建宁德渔业情况 - 福建宁德霞浦县三沙中心渔港渔船扬帆出海 霞浦是福建海域面积最大 海岸线最长的沿海县份 [13] - 霞浦县每年水产品总产量超50万吨 年渔业总产值超150亿元 [13] 上海制冰厂生产情况 - 作为渔船出海作业必需品 用于鱼类保鲜的冰块需求量近日激增 上海制冰厂加足马力生产 [14] - 制冰过程包括放水 制冰 脱冰 入库 整个过程大概要12个小时 [16] - 冰库内已储存2800多条大冰块 通过专用轨道滑送至百米外的渔港码头进行碎冰后装入船舱 [16]

渔业开渔季启动 - 东海伏季休渔期部分解禁 迎来"小开渔" 江苏连云港1500多艘获批专项捕捞渔船和辅助船结束为期三个多月的休渔期出海捕捞 [1][3] - 浙江瑞安206艘大型海洋渔船集结在齿头海域 海洋与渔业执法人员登船检查通导设备、消防设备及捕捞许可证等证件 [4] - 福建宁德霞浦县三沙中心渔港渔船扬帆出海 霞浦是福建海域面积最大、海岸线最长的沿海县份 年水产品总产量超50万吨 年渔业总产值超150亿元 [7] 渔船出海准备 - 受海上风力影响 此次出海开展捕捞作业的渔船均为大型海洋渔船 所有中小型渔船、内陆渔船暂缓出海等待后续指令 [6] - 渔船出海作业必需品冰块需求量激增 上海制冰厂加足马力生产 冰库内已储存2800多条大冰块 制冰过程约12小时 [8] 休渔制度安排 - 东海伏季休渔期为每年5月1日12时至9月16日12时 允许4种作业类型渔船在休渔期间申请开展专项特许捕捞 [8] - 8月5日至9月16日期间 我国东海、黄渤海、南海海域将先后进入"开渔季" 超过10万艘海洋渔业船舶分批次结束休渔出海捕捞 [8]

消暑家电销售增长 - 董明珠健康家河南首店531平方米空间内消暑家电成为"降温明星" 露营专用帐篷空调成为抢手货 入夏后销量持续攀升 [1] 文旅避暑经济 - 郑州银基国际旅游度假区打造多维度避暑体验 全新乐海神话世界拥有数十种特色水上设备 暑期游客接待量连日攀升 [3] - 建业电影小镇融合非遗打铁花 电音狂欢与亲水体验 郑州海昌海洋公园"纳凉狂欢季" 郑州方特水上乐园升级项目相继登场 [3] - 二七商圈 花园路商圈3D裸眼屏展示电子空调"赛博式降温" 正弘汇户外大屏以动态风扇 空调吸引客流 [3] 山林旅居消费 - 新密伏羲山红石林景区依托800多米海拔优势 山间平均气温比市区低6℃—7℃ 星空营地项目受家庭游客青睐 [4] - 登封市唐庄镇晨雨森林民宿2013亩规划面积 含上百种风景树 暑期特色房型如太空舱 三角屋 湖心岛等"一房难求" [4] 防晒与制冰行业 - 郑州万博商城防晒衣 面罩 袖套等商品销售持续增长 商户不断更新款式满足多样化需求 [6] - 蜜雪冰城 眷之茶 霸王茶姬等茶饮品牌门店排队现象普遍 经开区制冰厂日销冰块达300吨 供应超市 酒店 物流园区等 [6] 政策与行业趋势 - 郑州市通过"钜惠绿城美好生活"系列活动优化消费供给 包含"畅购郑州""寻味郑州""活力郑州""乐游郑州"等主题 [7] - 行业专家指出创新消费场景和模式是激活"清凉经济"的关键 需连接日常消费与新业态 [7]

消暑降温类商品销量激增 - 夏日炎炎促使消暑降温类商品销量"火"速飙升 呈现与"热"俱增态势 [1] - 黑龙江省哈尔滨市空调、风扇等电器进入销售旺季 最高气温连续多日超过30℃ [2] - 哈尔滨市空调销售火爆 安装订单已排至7月末 平时安装周期仅需3天 [4] 制冰行业产能提升 - 安徽蚌埠制冰厂迎来生产旺季 平均日产冰量达70吨 [5] - 制冰厂优化配送流程以减少运输损耗 主要供应水产市场、养殖场和企业 [7] - 冰块生产周期：100公斤大冰块需36小时 50公斤小冰块需20小时 [5] 清凉经济带动消费 - 湖南高温逼近40℃ 带火当地"清凉经济" [8] - 衡阳县室内冰雪游乐园成为热门打卡地 提供冰雕观赏和冰滑梯体验 [10] - 道县清塘镇小塘村夏季平均气温26℃ 吸引游客避暑并带动村民经营泳衣、民宿等业务 [12]

冰块卫生争议 - 知名测评博主"老爸评测"对13家饮品门店冰块抽样检测结果显示：11家菌落总数超标，4家大肠菌群超标，部分样本卫生状况被指不如自来水[1] - 检测参照的《GB 2759-2015》标准主要针对冷冻饮品，不适用于现制现售饮品，标准适用性存疑[5] - 所有样本均未检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，霉菌含量低于饮料标准要求[3] 行业应对措施 - 头部品牌已建立严格SOP体系：规定冰铲使用规范（戴手套/固定位置）、储冰槽每日清洁消毒、制冰机每周深度清洁等操作标准[15][19] - 新型制冰机采用简化拆洗设计（3分钟徒手操作完成）和IoT技术，实现清洗数据实时同步管理后台，头部品牌已普遍采用[12] - 品牌通过神秘客抽查、第三方机构（如SGS/华测）定期检测、线上监控等多重手段强化执行监督[19][22] 产业链升级 - 制冰设备向"易清洗+智能监管"方向迭代：材质符合食安标准、结构减少卫生死角、配备辅助杀菌技术[12] - 连锁品牌建立全流程管控：从滤芯强制更换（蜜雪冰城每月换）、水质处理到储冰管理形成闭环[10][15] - 行业呼吁建立现制饮品冰块专属标准，推动透明化公示清洁记录和水质报告[23] 消费者影响 - 舆论风波导致消费者产生"冰块焦虑"，部分网友表示将减少加冰或戒冰[1][3] - 从业者指出负面舆情会影响整个行业形象，消费者往往将个别问题泛化为行业问题[7] - 品牌通过社交平台展示冰块废弃处理等场景，主动强化食安形象建设[16]

高温应对措施 - 新发地市场制冰厂高峰期冰块供应量达1200吨/天以保障果蔬新鲜供应 [1] - 商户采用整块大冰块或碎冰两种形式 部分商户每天使用400-500袋碎冰为香葱保鲜 [1] - 市场设置生产线将100公斤冰块粉碎装袋 产地使用泡沫箱/冰袋/冰瓶等多重降温方式 [1] - 针对荔枝/杨梅/韭菜等易脱水蔬果采取重点保鲜措施 保鲜期覆盖5月至8月底 [1] - 新增防暑设施包括搭建帐篷/提供矿泉水药品/每日定点供应绿豆汤 [1] 交易环境升级 - 国际水果交易区完成改建 新增59个大型交易大棚(100-150平方米规格) [2] - 交易区主营榴莲/山竹/波罗蜜等进口水果及火龙果/荔枝等 商户反馈交易稳定性显著提升 [2] - 棚区改造有效解决刮风下雨及暴晒对货品的影响 [2] 蔬菜供应数据 - 6月10日蔬菜上市量达2.04万吨 加权平均价2.63元/公斤 [2] - 鲜嫩蔬菜产地持续北移 团生菜/娃娃菜等品种由北京以南转移至北京以北地区 [2] - 当前蔬菜供应总量充足 价格保持稳定态势 [2]