生活中有些食物看似干净，其实暗藏隐患。尤其是在细菌生长的"舒适区"温度，细菌超标的概率就更大了。 以下4种看似干净，其实暗藏细菌的食物，你中招了吗？一起来看！ 01 没放冰箱的剩饭 中午的米饭煮多了，懒得放冰箱，直接盛出来放桌上，顶多拿个罩子罩一下，准备晚上直接吃剩的。 看起来没啥变化的米饭，实际上，细菌正在里面疯狂生长。 蜡样芽孢杆菌产生的毒素耐热性强，能耐受住126℃高温达90分钟。一旦在食物中产生毒素，即使让食物彻底熟透，也不能将之消除。 那么，难道剩饭就不能吃了，一定得倒掉？不是的。两个方法帮到你—— 剩饭趁热放冰箱，尤其是夏天。 将煮熟的食物保持在60℃以上，也可以抑制细菌滋生。 煮熟米饭放在常温下保存，很有可能让一种名为蜡样芽孢杆菌的食源性条件致病菌超标，从而产生毒素，引起食物中毒，出现腹泻、呕吐等症状。 如果正值高温，更适合蜡样芽孢杆菌生长。一项研究发现，当煮熟米饭分别放置于20℃、30℃和35℃下储存时，分别在16小时、8小时和4小时后首次检测到 毒素。也就是说，储存温度越高，煮熟米饭里的蜡样芽孢杆菌生长和产生毒素的速度就越快。 △显微镜下的蜡样芽孢杆菌 不同包装中检测出的细菌总数也大不相同， ...