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春雪食品集团总裁郑钧谈品质建设与战略转型
中证网· 2025-09-29 03:06
财务业绩 - 2024年上半年实现归母净利润1427.65万元 继去年扭亏为盈后持续盈利 [1] - 2024年全年产品出口量达2.32万吨 同比增长23% 实现出口创汇9225万美元 同比增长18% [1] - 欧洲市场出口量同比增长101% 实现翻倍增长 [1] 国内市场表现 - 旗下"上鲜"品牌在京东平台粉丝数超2200万人 会员数超1777万人 [1] - 年GMV突破2亿元 累计七年位居京东生鲜鸡肉类销量TOP1 [1] 品质管理与认证 - 公司执行中国 日本 欧盟等全球食品标准中更严格的要求 实现同线同标同质 [2] - 投入3000多万元建成国家级标准检测中心 通过CNAS实验室认证(ISO/IEC 17025) [4] - 实施5级18道共500多项检测 实现从农场到餐桌全程可追溯 [4] - 通过欧盟BRC认证 GAP认证 SEDEX HACCP等50余项国际国内权威认证 [4] - 20年间累计接受全球客户上千次验厂 [4] 产品研发与创新 - 2025年一季度研发投入同比增长64% 在莱阳 青岛 上海设立研发中心 [6] - 开发低脂 高蛋白 清洁标签产品 如生煎鸡胸肉条通过传统工艺与现代设备结合不依赖添加剂改善口感 [6] 数智化转型 - 构建数智化管理平台覆盖研发 生产 供应链 渠道等环节 [6] - 通过AI分析社交舆情与消费反馈快速捕捉趋势缩短研发周期 [6] - 运用计算机视觉实现自动化精准切割提升生产效率 [6] - 为营销团队打造全链路数字化经营中枢集成AI业务助手提升终端转化率 [6] 战略方向 - 从以出口为主的鸡肉企业向以鸡肉为核心产品的大食品解决方案提供商转型 [7] - 战略调整涵盖完善健康产品矩阵 建立市场导向快速研发机制 推进全链数智化升级 加速品牌出海 构建专业化人才体系五大方面 [7]
餐饮供应链研究报告:野火烧三好鸡翅解决方案
红餐产业研究院· 2025-08-17 08:23
行业投资评级 - 报告未明确给出行业投资评级 [1] 核心观点 - 烤串行业规模持续增长但面临标准化不足与高人工依赖问题 野火烧三好鸡翅通过标准化解决方案有效破解行业痛点 提升效率与利润 [2][4][13] 烤串行业市场规模与门店情况 - 烤串市场规模从2021年1,128亿元增长至2024年1,540亿元 年均增速12.2% 预计2025年达1,660亿元 [2][3] - 全国烤串门店数从2025年1月29.2万家波动增长至2025年6月30.7万家 [2][3] 行业痛点与制约因素 - 烤串连锁化率低 主要因口味差异大 标准化难 上游供应链分散缺乏统一标准 [4] - 制作环节高度依赖人工 包括清洗 穿串 腌制 烤制 导致效率低 成本高 口味不稳定 食品安全问题 [4] - 供应链分散导致运营成本增加 库存管理困难 物流配送效率低 [5] 鸡肉类食材优势与鸡翅单品表现 - 鸡肉占我国肉类人均消费量25.2% 仅次于猪肉57.2% 采购价格稳定 受市场波动影响小 [8][9] - 鸡翅成为烤串门店热门单品 部分品牌如疯狂烤翅 管氏翅吧专注烤鸡翅拓店 [10] - 抖音话题烤翅播放量达8.2亿次 显示较高热度 [11] 野火烧三好鸡翅解决方案优势 - 提供免腌标准化产品三好鸡翅 通过全链条数字化追溯原料 与圣农 凤祥等20多家头部鸡肉企业合作 [13][14] - 采用AI智能化生产 日均产能:穿串20吨 调理40吨 油炸20吨 [14] - 冷链物流覆盖20多个省级行政区 1,749个县市 拥有25,000+可调配冷藏车 2,890条干/支线网络 日订单处理量80万件 [14] - 产品优势:好料(A+级白羽鸡 A级切割标准 出品率83%) 好做(无需腌制 解冻即用) 好吃(外焦里嫩 秘制酱料) [14] 烧烤场景效率与利润提升实证 - 出餐时间从传统腌制2小时+烤制9分钟缩短至解冻即烤总耗时≤10分钟 [16][19] - 单串人工成本从1.2元降至0.2元 降幅83.3% 毛利率达59.6% 高于行业平均45%-50% [18][19] - 口味波动率从20%降至3%以下 减少对师傅经验依赖 [18][19] - 推荐定价9.9元/串 成本4.0元/串 [19] 应用门槛与运营成本降低 - 空间要求仅1m²操作台 传统需3-5m²独立空间 [20] - 设备要求仅常规烧烤炉和冷藏设备 传统需额外腌制容器和穿串工具 [20] - 人员要求1名员工经15分钟培训上岗 传统需2-3名包括有经验烤制人员 [20] 跨赛道适配与应用案例 - 解决方案适配油炸 烤肉及中式正餐场景 如油炸即炸即走 烤肉定制规格 中式正餐干锅品类 [24][25][27] - 客户案例:郑喜旺烧烤后厨人效提升25% 单店鸡翅日均销量200串 小杨烤肉口味稳定性提升40% 鸡翅月销2,000串 战友蚝情单串毛利率稳定60% [23] 野火烧食品公司概况 - 专注鸡类深加工产品 形成调理 串 生炸 油炸四大系列 国内调理鸡翅头部品牌 [29] - 2024年调理鸡翅销量近4,000吨 与超3万家餐饮门店合作 [29][30] - 合作客户包括百胜中国 锅圈食汇 夸父炸串 郑喜旺烧烤 小杨烤肉等 [29]
8月8日重要公告集锦:赛力斯7月份新能源汽车销量同比增长5.7%
证券日报之声· 2025-08-07 13:33
腾景科技 - 公司终止发行股份及支付现金购买深圳市迅特通信技术股份有限公司100%股份并募集配套资金的交易 因市场环境变化及交易各方短期内难以就交易方案达成一致意见 [1] 通源环境 - 公司联合中标盐亭县生活垃圾综合整治项目设计施工总承包 中标金额1.54亿元 预计公司最终所占业务金额为1.23亿元 [1] 华康股份 - 公司拟将持有的宁波中药988.09万股股份以协议转让方式转让给方明 转让总价为2489.98万元 转让完成后公司将不再持有宁波中药任何股份 [1] 赛力斯 - 公司7月份新能源汽车销量44581辆 同比增长5.70% 今年累计新能源汽车销量21.67万辆 同比下降10.87% [2] 亚邦股份 - 公司拟通过江苏省产权交易所公开挂牌转让持有的连云港市亚染住房租赁有限公司100%股权 首次挂牌转让底价为7187.69万元 [3] 格尔软件 - 公司拟以简易程序向特定对象发行股票募资不超过2.83亿元 用于抗量子密码技术产业化项目、可信数据空间平台研发及产业化项目、补充流动资金 [4] 仙坛股份 - 公司7月实现鸡肉产品销售收入5.11亿元 销售数量5.96万吨 同比分别增长18.19%、24.92% 环比分别增长12.41%、13.02% 调理品二期工程已于2024年7月17日投产 生产产能逐步释放 [5] 立中集团 - 子公司新泰车轮和墨西哥立中分别获得某国际著名商用车辆制造商锻造铝合金车轮和某国际知名车企低压铸造铝合金车轮项目定点 预计项目周期内销售金额合计约16.43亿元 [5] 协鑫集成 - 全资子公司苏州集成拟向中能硅业采购硅料 采购总金额预计不超过4.5亿元(含税) 双方每个月就硅料交易价格根据市场行情议价 [6] 通富微电 - 公司股东国家集成电路产业投资基金在7月18日至8月6日期间减持公司股份1314.24万股 减持后持股比例由7.77%降至6.91% [6] 利和兴 - 公司拟以简易程序向特定对象发行股票募资不超过1.68亿元 用于半导体设备精密零部件研发及产业化项目、补充流动资金 [6]
春雪食品:ESG实践驱动发展 引领食品产业价值升级
证券日报网· 2025-08-04 09:40
核心观点 - 公司系统性实践ESG战略并深度融入治理、产业链和创新体系 在机制创新、产业融合、动能转换、长期价值和共创未来等多领域发挥效应 [1] - 公司计划未来三年营业收入从28亿元提升至50亿元 持续增强品牌影响力、渠道渗透力与股东回报能力 并打造食品行业ESG生态 [3] 财务表现 - 2024年实现扭亏为盈 归属于上市公司股东的净利润达816.52万元 [1] - 2025年一季度营业收入5.95亿元 同比增长12.48% 净利润1116.76万元 同比增长286.90% [2] 治理架构 - 构建覆盖董事会、高管层与执行团队的三级ESG治理架构 连续四年发布ESG报告并将核心指标纳入高管绩效合同 [1] - 2024年全年披露66份公告 接待129次机构调研 实现零处罚记录 [1][2] 生产与品控 - 年宰杀肉鸡1亿只 调理品年产能12万吨 2024年产品抽检合格率100% 客户满意度99% [2] - 通过BRCGS、HALAL等国际认证 构建产品可追溯+自检自控双重防线 [2] 战略规划 - 加速推进大食品战略 打造从鸡肉到健康蛋白 从炸鸡到烤肠、水产调理品等多品类协同发展的增长曲线 [2] - 未来两年新增6条调理品产线 产能达20万吨 五年内打造10万吨健康蛋白及水产调理品第二增长极 [2] - 布局全国研销中心并加速品牌出海 推动AI在全产业链应用 贯穿消费洞察、供应链调度与精准营销 [2] ESG实践 - 抗生素使用量下降7.1% 养殖基地获欧盟认证 [2] - 员工中女性占比超50% 积极助力乡村振兴 [2]