行业背景与趋势 - 近两年原料供应链波动给烘焙行业带来挑战 烘焙师将目光转向国内供应链 更短链路带来新鲜 更深洞察带来精准 国产烘焙面粉从备选成长为值得信赖的行业支柱 [1] 主要国产烘焙面粉品牌概览 - 文章列举了包括南顺、福加德、王后、益海嘉里、中粮、白燕、顶焙良品、维良食品、永兴面粉、原上风物、磊杰制粉、山东梨花、环丰面粉、金禾面粉、五得利面粉、莲花面粉、风筝面粉在内的众多国产烘焙面粉品牌 [2] 南顺面粉产品线 - **樱皇精研日式面粉**：100%选用进口美、加、澳强筋优质小麦 采用瑞士布勒公司新型高端制粉生产线 应用日本长路粉精研制粉工艺 [5][6] - **樱皇日式高筋粉**：25kg阀口袋包装 蛋白质含量13%±0.3% 湿面筋34.5%±1% 灰分0.35%±0.02% 吸水率67.5% 稳定时间>18分钟 适合制作绵软吐司、日式软面包 [8][9][10] - **樱皇日式低筋粉**：25kg阀口袋包装 蛋白质含量7.5%±0.5% 湿面筋21.0%±1.5% 灰分0.33%+0.03% 吸水率51%±1.5% 适合制作日式蛋糕、饼干 [12][13][14][15][16] - **金像牌精研日式面包粉**：25kg阀口袋包装 蛋白质含量12%±0.3% 湿面筋34.5%±2.0% 灰分0.38%±0.02% 吸水率66.0%±2% 稳定时间≥18分钟 适合制作日式吐司、甜面包 [18][19][20][21][22] - **青稞系列预拌粉**：包括青稞面包预拌粉、青稞欧包预拌粉、美玫牌青稞糕点预拌粉 青稞含量≥37% 蛋白质含量分别为18.5%±0.5%、15.0%±0.5%、9.5%±0.5% 灰分分别为0.85%±0.02%、0.83%±0.02%、0.78%±0.05% [25][26] 福加德面粉产品线 - **加福牌七星吐司专用粉**：采用世界首家人工智能面粉生产设备 柔性低温研磨工艺 灰分0.36% 湿面筋33% 吸水率65% 适合制作日式吐司、方包 [28][29][30][31][32][33] - **加福牌七星日式蛋糕粉**：采用世界首家人工智能面粉生产设备 柔性研磨工艺 灰分0.38% 湿面筋20% 吸水率50% 适合制作日式蛋糕、高档西点 [35][36][37][38][39][40] - **七星T55法式面包粉**：精选法国优质小麦 灰分0.54% 湿面筋27.5% 吸水率57% 适合制作法棍、欧包、可颂 [42][43][44][45] 王后面粉产品线 - **柔风系列吐司粉**：核心指标和日本主流吐司粉一致 蛋白质12% 灰分0.38% 采用更多数码技术加持的制粉设备 [46][48] - **柔风法式面包粉**：与柔风吐司粉相比 降低了蛋白质含量 调整了粉粒直径和均一度 [48][49] - **柔风软欧面包粉**：100%选用美国北部和加拿大西南部高等级硬红春小麦 蛋白质含量13.2%±0.2% 灰分0.45%±0.02% 吸水率高 适合制作主食吐司和花式吐司 [51][52] - **王后精制高筋小麦粉**：100%进口优质北美和澳洲小麦 蛋白质含量12.8%±0.2% 灰分0.48%±0.02% 1999年上市 是国内第一款原装进口面包粉 2008年国产化 [54][55] 中粮面粉产品线 - **中粮金焙面包原粉**：100%北美进口小麦 对标日式工艺萃取 谨选20%粉芯精华 灰分低 适合制作生吐司、欧包 [67][68] - **金马日式面包粉**：22.7千克阀口袋包装 灰分0.45% 湿面筋38% 适合制作牛奶手撕包、南瓜手撕包、高档吐司 [70][71] - **贵族45面包粉**：25千克阀口袋包装 灰分0.45% 湿面筋35% 适合制作高端日式吐司 [73][74] - **金装金龙面包粉**：25千克阀口袋包装 灰分0.53% 湿面筋37% 适合制作超软面包、日式吐司 [76][77] - **顺芯面包用小麦粉**：25千克阀口袋包装 灰分0.48% 湿面筋36% 适合制作日式吐司、超软面包 [79][80] 顶焙良品产品线 - **金顶焙麦芯原味粉**：25kg包装 选用加拿大/美国小麦 蛋白质12.5%±0.2% 湿面筋36.0%±0.1% 吸水率68.0%±0.1% 吸水量高(>75%) [82] - **顶焙良品吐司专用粉**：25kg包装 选用加拿大/美国小麦 蛋白质12.0%±1% 湿面筋35.0%±1% 吸水率67.5%±1% 适合吐司、手撕包及各类面包 [83][84][85][86] 其他品牌产品亮点 - **新良日式面包粉**：蛋白质14.0%±0.5% 湿面筋34.5-36.5% 吸水性68%±1% 适合制作高档面包、吐司 [88] - **维良食品**：源自1958年 年加工小麦30万吨 2018上海合作组织青岛峰会食材供应商 中国小麦粉加工企业50强 [90] - **维良高筋小麦粉**：粉质细腻 出膜透亮 轻松拉丝 适合各种面包、土司 [92][93] - **维良5A日式面包粉**：灰分度低 蛋白质含量适中 适合各种吐司、日式主食面包 [95][96] - **永兴面粉金凤花1987日式面包粉**：公司成立于1999年 日处理小麦800吨 [98] - **原上风物高原燕麦烘焙粉**：100%优选国产燕麦 蛋白质含量7.4%±0.5% 含水量可达75%以上 [100] - **磊杰制粉B50面包粉**：日加工小麦1300吨 面粉筋度强 膨胀性能好 吸水率好 拉丝性能超级棒 [102][103][105] - **山东梨花面业**："梨花"牌面粉为山东名牌、中国驰名商标 [120] - **环丰面粉家美面包粉**：选用胶东半岛和进口优质小麦 成品稳定性好 吸水率高 适合汤种吐司 [123][124] - **金禾面粉金禾象吐司面包粉**：灰分低至0.36% 颗粒度细(达120-130目) 蛋白含量高质量好 适合日式吐司、高档吐司 [127][128] - **金禾象匠心日式面包粉**：灰分0.40% 蛋白质13.0%±0.5% 吸水率67%±1% 选用14.0%以上蛋白的优质加拿大小麦 [129][131] - **莲花面粉精研A40面包粉**：精选优质进口小麦 日式研磨工艺 [134] - **莲花面粉精制糕点粉**：灰分≤0.48% 湿面筋≤24% 稳定时间≤2.0分钟 适合制作糕点、蛋糕 [144][145] - **五得利面粉日式面包粉**：25千克阀口袋包装 湿面筋38%+2% 蛋白质15.5%±0.5% 吸水率65%+2% 灰分0.44%+0.03% 采用100%优质进口加拿大小麦 [147] - **五得利面粉800面包粉**：25千克阀口袋包装 湿面筋37%+2% 蛋白质15%±0.5% 吸水率66%±2% 灰分0.46%+0.03% 采用优质进口麦及国产麦合理搭配 [149] - **五得利面粉高级面包粉**：25千克阀口袋包装 湿面筋34%+2% 蛋白质14.5%±0.5% 吸水率63%+2% 灰分0.57%+0.03% 采用优质进口麦及国产麦合理搭配 [151] 行业技术与发展 - 部分国内面粉企业采用国际先进制粉设备 如瑞士布勒公司新型高端制粉生产线 [6] - 部分企业应用人工智能面粉生产设备 具备自主学习能力 称超越日本传统人工制粉技术 [29][36] - 日式长粉路制粉工艺被广泛采用 与传统工艺相比 磨接触长度、清粉宽度、筛理面积多50% [58][59][60] - 国内面粉品牌注重与行业专家合作 如王后面粉由日本烘焙界泰斗小仓孝树提供技术服务支持 [65] 产品应用与市场 - 国产烘焙面粉产品线丰富 涵盖日式高筋粉、低筋粉、吐司专用粉、法式面包粉、预拌粉、全麦粉、燕麦粉等 满足各类烘焙需求 - 产品应用广泛 包括吐司、甜面包、欧包、蛋糕、饼干、糕点等 - 健康化趋势明显 出现青稞预拌粉、高原燕麦烘焙粉、精细全麦粉等高纤维、高蛋白产品 [25][89][100]

行业核心动态 - 国内小麦与面粉市场行情在11月中旬发生逆转，出现“麦价涨粉价落”的价差倒挂现象，面粉企业经营压力陡增，新一轮行情博弈开启 [1] - 行业面临的核心矛盾是成本端小麦价格刚性抬升与销售端面粉价格下滑，导致面粉企业利润空间被极度压缩 [3] 面粉市场行情 - 11月中旬面粉市场行情延续低迷态势，主产区各等级面粉价格较月初均有不同程度下滑 [2] - 前路粉价格在河南为2940～3100元/吨、河北2920～3040元/吨、山东2940～3080元/吨，较月初下降40～60元/吨 [2] - 中路粉价格在河南为2810～3020元/吨、河北2780～2940元/吨、山东2800～2980元/吨，下降20～40元/吨 [2] - 后路粉价格在河南为2780～2860元/吨、河北2760～2840元/吨、山东2780～2880元/吨，下调20～60元/吨 [2] - 头部面粉企业凭借价格优势，销量稳中有增，开机率维持在75%～90%且小幅回升，而中小粉企面临销量下滑，开机率仅30%～50%且呈下降趋势，市场分化加剧 [3] - 经销商呈现“越降越不买”的心态，“随用随购”和“低库存运营”成为主流，终端渠道争夺激烈 [3] - 在刚性成本持续抬升背景下，面粉价格进一步下调空间已极为有限，预计近期行情以稳为主、小幅波动 [8] 小麦市场行情 - 11月中旬国内小麦市场行情快速反转，由河北率先领涨，涨价态势迅速传导至全国主产区 [4] - 截至11月18日，主产区小麦价格普遍上涨：河南1.265～1.282元/斤，较上周上涨0.007～0.012元/斤；河北1.241～1.26元/斤，上涨0.005～0.013元/斤；山东1.247～1.282元/斤，上涨0.006～0.015元/斤；江苏1.25～1.27元/斤，上涨0.005～0.01元/斤；安徽1.26～1.269元/斤，上涨0.003～0.01元/斤 [4] - 陕西部分粉企小麦收购价涨至1.292～1.295元/斤，直逼1.30元/斤关口 [4] - 贸易商惜售心态再起，“越涨越不卖”的观望情绪蔓延，面粉企业陷入“价涨量减”的采购困境 [5] - 预计短期麦市将逐步趋稳，面粉企业利润空间持续被挤压将抑制麦价涨幅，麦价将保持涨中趋稳、偏强运行的态势 [8] 副产品市场行情 - 面粉副产品市场表现稳健，成为面粉企业缓解经营压力的重要支撑 [6] - 截至11月18日，主产区麸皮价格上涨：河北1690～1740元/吨，山东1740～1760元/吨，均较上周上涨20～30元/吨；河南1750～1780元/吨，上涨10～20元/吨 [7] - 面粉企业开机率提升空间有限，副产品供应量将稳中略减，为价格稳定提供支撑，同时玉米价格持续小幅上涨也将带动副产品行情向好 [7] - 养殖业存栏量处于高位，饲料消费的刚性需求将持续为副产品市场提供有力支撑 [7] - 副产品行情成为影响面粉企业盈利的关键变量 [7]

公司基本信息 - 襄城县润禾嘉面粉有限公司于近日成立 [1] - 公司法定代表人为范永慧 [1] - 公司注册资本为50万元人民币 [1] 公司经营范围 - 一般项目包括食用农产品初加工、食用农产品零售、农产品的生产销售加工运输贮藏及其他相关服务 [1] - 一般项目还包括谷物销售、农副产品销售、初级农产品收购、粮食收购 [1] - 一般项目涵盖粮油仓储服务、普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目） [1] - 许可项目为食品销售，需经相关部门批准后方可开展 [1]

政策发布与名录构成 - 渭南市公布首批食品药品企业知识产权重点服务名录 共收录30家企业[1] - 名录涵盖20家食品类企业和10家药品类企业[1] - 覆盖领域包括传统食品加工 生物医药研发 健康产品制造 现代农业种植加工等多个细分领域[1] 入选企业特征 - 名录包含陕西红星美羚乳业 陕西陕富大荔面业 陕西天地人和药业等具有较高市场声誉和强大品牌影响力的知名企业[1] - 10家药品类企业知识产权总数从10项到69项不等 呈现"商标为基 专利为辅"的特点[1] - 20家食品类企业知识产权总量优势显著 头部企业引领作用突出 在商标储备与专利创新上均有优势[1] 后续支持措施 - 服务中心将以名录发布为起点 在商标注册 维权援助 转化运用 专业培训 涉外知识产权服务等方面提供精准化支持[2] - 支持措施旨在提升企业满意度和获得感 为知识产权强市建设和食品药品产业高质量发展注入新动能[2]

产品创新与核心机制 - 中国建设银行于2024年底出台粮食收储贷业务管理办法 创新粮食质押担保方式以解决粮食收储企业担保不足的痛点[1] - 产品引入监管公司 通过人防与技防相结合的方式实现对粮食动产的有效控制并加强押品管理[1] - 授信方案以企业自有粮食库存为质押物 并追加实际控制人及配偶保证[2] 首笔业务落地案例 - 建设银行枣庄分行成功为当地一家面粉公司发放首笔粮食收储贷[1] - 该客户为国家级高新技术企业及省级专精特新中小企业 年产能为面粉36万吨和挂面2万吨[1] - 贷款旨在解决企业每年5月至7月集中收购低价小麦时所面临的短期资金缺口问题[1] 业务流程与风险管理 - 贷前阶段分行实地走访企业 核实粮食押品权属清晰度 费用缴清情况以及仓库产权等细节[2] - 贷款投放后监管公司配置2名现场监管人员 定期查验清点押品并记录粮食出入库情况反馈给分行[2] - 分行至少每月进行一次贷后检查 重点检查监管公司履职情况和对押品的控制情况 并抽查监控录像与出入库凭证[2] 战略意义与未来展望 - 该业务成功投放为区域粮食产业发展注入金融活水 同时使银行抢占区域粮食收储信贷业务先机[1] - 产品有效满足企业季节性资金需求 提升金融服务粮食安全质效 实现银企双赢[2] - 中国建设银行计划积极运用粮食收储贷产品 加强银企合作并优化综合服务 以贡献民生经济发展[2]

文章核心观点 - 金融支持通过“农行+产业化龙头企业+农业专业合作社+农户”的特色集约经营模式 有效整合资源并带动小麦全产业链协同发展 为乡村振兴探索出高质量发展新路径 [6] 金融支持措施 - 农行奇台县支行为当地有机小麦种植户推出“惠农e贷”线上特色金融产品 已为腰站子村有机小麦种植大户投放800万元 [2] - 农行奇台县支行为种植大户贾万鹏迅速发放200万元“惠农e贷” 该贷款支持随用随取和随时还款 [2] - 农行奇台县支行向丰裕农业服务专业合作社发放贷款1000万元 有力带动村里产业链协同发展 [3] - 农行为丰驿农业发展有限公司发放新型农业经营主体贷款1000万元 支持企业做大做强 [4] - 截至今年7月末 农行昌吉分行涉农贷款余额达148亿元 较年初增加26亿元 [6] 产业发展与规模 - 腰站子村种植大户贾万鹏种植1.1万亩冬麦和6115亩玉米 [2] - 丰驿农业发展有限公司拥有日产5000公斤面粉加工生产线 有机面粉年加工能力达1.2万吨 [4] - 腰站子村建成农业示范园区 实现田成方、林成网、路相连的格局 [5] 产业链延伸与多元化经营 - 腰站子村发展从小麦种植、加工到销售直至餐桌的全链条 [1] - 丰驿农业发展有限公司以“生产研发+加工+销售”的多元化经营模式 摆脱仅靠种粮盈利的传统路径 [3] - 腰站子村注册“腰站子”品牌农产品获得多项有机认证 涵盖面粉、油料、挂面、杂粮四大类几十个品种 [3] - 腰站子村将小麦产业链延伸到第三产业 依托紧邻5A级景区江布拉克的优势 打造休闲旅游观光为一体的乡村振兴之路 [5] 经营模式与效益 - 腰站子村于2009年成立丰裕农业服务专业合作社 将全村土地统一流转和管理 实现土地规模化种植 [2] - 合作社采用种肥分离、精量播种等新技术 有机小麦全程不打农药、不施化肥、人工除草 [2] - 村民将土地租给合作社可获得土地流转费 年底分得入股红利 并可在村工厂工作每月挣5000多元 [3] - 该模式成功构建乡村振兴高质量发展新样板 壮大了村集体经济规模并带动村民共同致富 [5]

合作概况 - 中和农信旗下乡合农服与五得利集团禹城分公司于8月18日签署战略合作协议 重点推进优质麦订单种植和普麦回收业务 [1] - 首批签约优质小麦订单量为2万吨 后续将拓展至山东青岛 菏泽 临沂及河北邯郸等产区 [1] - 合作模式包括订单种植 定向收储和直达加工 实现从田间到车间的全程化对接 [3][4] 合作动因与行业背景 - 中国小麦产业长期面临产销脱节 中间成本高和优质粮源供应不稳定等挑战 [3] - 农业产后服务是提升农业社会化服务高质量发展的重要支撑 [3] - 合作响应国家延伸产业链 提升价值链的政策导向 [3] 公司优势与协同效应 - 五得利集团拥有年加工2700万吨的产能规模及辐射六省十六地的供应链布局 [3] - 乡合农服作为全产业链农服平台 致力于打通农业服务最后一百米 为规模化种植提供全方位支持 [3] - 双方通过产销直接对接减少流通环节 既帮助农户提高种植收益 又保障小麦品质稳定性 [3][4] 战略意义与未来规划 - 合作推动形成好品种 好产量 好品质的产业链协同机制 [3] - 乡合农服将强化耕种管收售一体化服务能力 整合金融及产业链资源向全链条价值闭环迈进 [3][6][7] - 合作提供了可复制 可推广的实践范例 为探索中国特色农业现代化实现路径提供样本 [6][7]

政府服务活动 - 新疆乌苏市市场监管局深入面福源面粉加工厂、钵施然智能农机、凯赛生物三家企业开展精准服务活动 [1] - 市场监管局在面福源面粉厂了解技术创新成果、知识产权创造及转化运用情况 [1] - 市场监管局表示将为企业关键技术攻关、专利布局、品牌建设提供全方位服务 [1] 企业创新与知识产权 - 市场监管局对钵施然智能农机的专利产品进行详细了解并发放宣传资料 [1] - 强调强化企业知识产权战略规划、高价值专利培育、海外风险防范服务 [1] - 提供"一企一策"个性化指导 指导钵施然申报自治区人民政府质量奖 [1] 质量提升工程 - 以"百千万质量强企工程"完善全市第一、二、三梯队企业帮扶名单 [1] - 分类开展质量帮扶行动 辖区内规上企业首席质量官聘任率达95%以上 [1] 安全生产管理 - 市场监管局在凯赛生物全面了解特种设备安全运行及食堂食品安全管理 [2] - 要求加强压力管道、压力容器等特种设备及食堂食品安全管理 [2] - 构建从源头到终端的全链条管理体系 强化生产过程管控 [2] 监管机制优化 - 完善市场监管机制 通过全流程多维度精细化管理 [2] - 同步筑牢特种设备及食品安全防线 [2]

供电公司服务行动 - 国网襄汾县供电公司组织共产党员服务队和青年突击队深入家和面粉厂开展安全用电专项检查，为企业安全生产提供保障 [1] - 工作人员对配电设备、线路接头及通风散热情况进行全面排查，重点讲解粉尘区域安全用电规范，并剖析电气火灾危害 [3] - 供电公司与企业负责人沟通安全供电管理，解答电费电价政策，提供技术支持服务 [3] 家和面粉厂概况 - 家和面粉厂占地55亩，是临汾市规模最大的集小麦收购、存储、加工于一体的大型企业 [3] - 拥有2条进口全自动生产线，年产面粉达20万吨，厂内设有2间配电室，专用变压器容量为2250kVA [3] - 夏收以来持续高温导致生产用电负荷攀升，用电安全风险加大 [3] 供电公司服务模式 - 供电公司将家和面粉厂等8家大型面粉加工企业列为重点保供单位 [4] - 推行"供电所长+片区经理"服务模式，夯实重要用户标准化管理，加大隐患排查治理力度 [4] - 向用户宣讲解读专变报停电费减免等政策，帮助企业合理节省用电成本 [5] 未来计划 - 供电公司将持续织密安全用电"防护网"，建立企业用电档案，落实定期回访与应急联动机制 [5] - 以"保安全、优服务、促发展"为使命，为地方民生经济用电提供稳定保障 [5]

农业现代化发展 - 种植户采用地埋管道灌溉系统、无人机打药、机械化收割等新技术，显著提升种植效率[1] - 滑州面业通过直接收购农户小麦，每斤价格比市场价高3分钱，并实现质检、称重、付款全流程电子化[1] - 滑县粮食种植面积稳定在300万亩以上，总产量超过30亿斤，为加工产业提供坚实基础[2] 农产品加工产业链 - 滑州面业已收购本地小麦4000多吨，产品销往拉萨、贵阳等地，计划扩大生产规模并新增加工生产线[2] - 滑县推动小麦深加工产业升级，由一般面粉向中高端专用面粉转变，并延伸发展挂面、饺子等产业[2] - 滑县将粮食加工企业和育种企业纳入省级现代农业产业园区，形成"双赢"模式，2024年农村居民人均可支配收入达18669.8元[2] 区域农业产业规划 - 河南省以"粮头食尾""农头工尾"为抓手，打造了小麦、玉米等20条优势特色产业链[3] - 全省规模以上农产品加工企业达6103家，现代食品产业集群规模超过万亿元[3] - 河南省计划聚焦6大产业集群，培育18条乡村富民产业链，推动农业产业链式发展[3]