核心观点 - 大食饮行业消费者心智及决策链路呈现双引擎驱动特征 "新"与"心"成为核心增长动力 "新"指向尝鲜欲望与情绪投射 "心"指向价值认同与身份表达 [1][13] - 社交内容平台特别是小红书成为消费决策前哨站 通过内容质感与用户参与实现品牌从冷启动到资产沉淀的全周期价值提升 [1][12] - 消费行为从冲动型转向确认型 决策链路压缩但验证要求提升 消费者更注重成分研究、情绪满足与社交表达 [1][86] 行业范畴 - 研究覆盖食品、饮料、乳制品、酒水、本地餐饮五大行业 [6] - 食品细分包括烘焙食品、休闲零食、调味品、功能食品、方便食品、生鲜制品 [6] - 饮料细分包括碳酸饮料、果汁、茶饮、咖啡、功能饮料、瓶装水、植物基饮料 [6] - 乳制品细分涵盖常温/低温牛奶、酸奶、乳酸菌饮料、冰淇淋、乳脂制品、奶酪 [7] - 酒水细分包含白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒、清酒、预调酒、养生酒 [7] - 本地餐饮细分涉及西式快餐、奶茶、烘焙、西式正餐、咖啡、卤味小食 [7] 消费行为趋势 - 71%消费者购买食品饮料时会深入研究成分、产地与营养功效 [32][33] - 情绪价值成为核心决策驱动 42%因休闲放松购买 36%为愉悦心情 36%为自我犒赏 [38][40] - 65%消费者愿意在社交平台参与食饮新品互动 55%有点赞行为 51%发表评论 44%分享转发 [58] - 87%消费者每月至少购买2次食饮新品 18-25岁年轻人尝新意愿达69% [66] - 51%消费者倾向使用高品质或高端品牌产品 43%愿意为高价产品支付溢价 [68] 健康主义升级 - 健康概念从功能标签升级为成分信仰 35%消费者认为纯天然原料代表高品质 [32] - 26%消费者将功能功效需求作为购买动因 19%关注营养健康 19%主动研究原料成分 [32] - 健康主义呈现专业化与价值化趋势 消费者从"信品牌"转向"信成分" [32][35] 情绪驱动消费 - 情绪价值在31项购买因素中排名第四 仅次于品质、口味和渠道 [38] - 情绪命名成为产品卖点 如"解忧脆片""疗愈起泡酒"直接进入产品定位 [42] - 食饮消费成为情绪着陆点 实现即时心理安慰与低成本治愈 [37][43] 视觉价值提升 - 26%消费者因"包装可分享"购买新品 31%认为高颜值包装代表高端调性 [47] - 包装功能从静态审美转向动态叙事 成为社交货币与内容形态 [53][54] - 限定包装、城市联名、节日限定推动视觉记忆经济发展 [49] 高端消费转型 - 高端消费从身份象征转向自我犒赏与价值认同 50%购买高端品为犒劳自己 [75] - 高端定义要素包括：纯天然原料、高级感设计、文化工艺价值、品牌故事、原产地溯源 [73] - 高端品购买动机中 50%为自我犒赏 46%认为品质保障 45%出于健康安心考虑 [75] 五大需求动因 - 自控/安全感动因体现为健康、低卡、功能强化、成分党等关键词 [78] - 文化归属动因表现为新中式、童年味、地方小吃IP等趋势 [78] - 情绪价值动因涵盖治愈、夜宵、抚慰、情绪补偿等需求 [78] - 社交表达动因通过限量包装、IP联名、风格饮品实现 [78] - 参与/仪式感动因体现为食玩、节气限定、DIY饮品等形式 [78] 品类动因差异 - 休闲零食以情绪慰藉为核心 亲友共度时光TGI=129 愉悦心情TGI=122 休闲放松TGI=117 [82] - 功能饮料强调关键需求(TGI=139) 茶饮侧重休闲放松(TGI=119)与紧跟潮流 [82] - 低温牛奶健康需求TGI=209 功能功效需要TGI=115 [82] - 白酒注重社交属性 请客宴请TGI=191 社交需要TGI=181 显示品位TGI=122 [82] - 地方菜系强调特色(TGI=229) 非遗标志(TGI=140) 亲友共度时光(TGI=129) [82] 社交平台作用 - 小红书成为"新""心"商业落点 通过参与试用、内容质感适配"心品"价值 [1][4] - 40%主动搜索用户因使用场景贴近真实生活而产生搜索行为 30%因内容"类我"产生共鸣 [64] - 33%新锐品牌购买者因认同品牌调性和价值观而购买 认为品牌"懂我" [64]

品牌入驻与增长 - 7月新入驻品牌数环比6月增长110%，新上线非餐品牌门店超过12000家 [1] - 入驻品牌涵盖酒水(茅台、习酒)、3C(vivo、倍思)、服饰运动(李宁、胜道)、奢品美妆(MCM、ANESSA安热沙)等多个行业头部品牌 [1] - vivo携1500家门店入驻成为7月接入门店数量最多的3C数码品牌 [7] - 服饰运动品牌胜道上线超1200家门店 [7] - 茅台计划推动1000家门店8月中旬前上线，劲酒、古井贡酒、迎驾贡酒也将陆续入驻 [7] - 习酒入驻一周内门店订单量破千单 [7] 品类多元化与拓展 - 新上线门店中3C数码、服饰运动和酒水三个品类占比最高 [7] - 美妆个护(谷雨、Herlab她研社、Veet薇婷)、家电家居(苏泊尔、飞科)等电商优势品类活跃 [7] - 黄金珠宝品牌菜百、潮玩品牌FUFUSOUL、母婴品牌爱婴岛等细分领域头部品牌入驻进一步拓展品类边界 [8] - 淘宝闪购的即时消费订单结构正在向多品类拓展，覆盖全消费场景 [7] 已入驻品牌表现 - 小米已有超过7000家门店接入，7月初活动期间日均订单相比5月增长4倍 [10] - 苹果入驻超3000家Apple授权专营店，7月日均订单对比上线之初翻倍 [10] - 名创优品4500家门店全面接入，日均订单增长超2万单，近8成订单来自新用户 [11] - 绫致集团旗下VERO MODA、ONLY、JACK & JONES三大品牌7月日均订单对比入驻之初分别增长5倍、3倍和近2倍 [11] 平台优势与商家策略 - 淘宝闪购连续两个周末日订单超过9000万，订单准时率稳定在96% [7] - 苏泊尔计划将上线门店规模从500家拓展至超1000家 [8] - 平台流量优势能提升品牌曝光与转化，快速触达下沉市场及年轻客群 [8] - 潮玩品牌FUFUSOUL表示平台将"种草到拔草"链路压缩到极致 [8] - 苏泊尔未来将结合节日场景推出适配即时消费的轻量化、多功能产品 [11] 平台整体发展 - 5月上线以来日订单从1000万、4000万、6000万到连续两周峰值超8000万，再到连续两个周末超9000万 [12] - 近一个月来140万商家日均订单数和实收显著增长，超30万非餐门店生意突破历史峰值 [12] - 平台正在构建覆盖全品类、全场景的零售生态 [12]

品牌入驻即时零售渠道 - 7月新入驻品牌数环比6月增长110% [2] - 新上线非餐品牌门店超过12000家 [2] - 各行业头部品牌商家纷纷入驻，包括酒水、3C数码、服饰运动、奢品、美妆等 [2] - 3C数码、服饰运动和酒水三个品类占比最高 [2] 品牌入驻具体数据 - vivo携1500家门店入驻，成为7月份接入门店数量最多的3C数码品牌 [2] - 胜道在淘宝闪购上线超1200家门店 [2] - 茅台计划推动1000家门店8月中旬前上线 [2] - 苏泊尔已在淘宝闪购上线500家门店，计划拓展至超1000家 [2] 订单表现 - 淘宝闪购和饿了么日订单超过9000万（不含0元购及自提） [2] - 订单准时率稳定在96% [2] - 习酒上线一周内门店订单量破千单 [2] 已入驻品牌表现 - 小米日均订单相比5月增长了4倍 [3] - 苹果7月日均订单对比上线之初实现翻倍增长 [3] - 名创优品日均订单增长超2万单，近8成订单来自新用户 [3] - 绫致集团旗下VERO MODA、ONLY、JACK & JONES日均订单分别翻5倍、3倍和近2倍 [3] 品牌战略 - 苏泊尔将结合节日等场景推出适配即时消费的轻量化、多功能产品 [4] - 淘宝闪购正在构建覆盖全品类、全场景的零售生态 [4]

上市动态 - 拼多多已聘请香港安永会计师事务所审查今年财务报表，市场推测可能为未来几个月在香港二次上市做准备，此操作与阿里巴巴、京东回港上市前的策略高度一致 [1][3] 品牌动态 - 保乐力加以4.126亿欧元出售Imperial Blue业务给印度酒类制造商Tilaknagar，以聚焦印度及全球更具盈利能力的核心品牌 [5] - 阿里巴巴本周将发布首款自研AI眼镜，分为不带显示的AI智能眼镜和带显示的AI+AR智能眼镜两个版本，采用高通骁龙AR1+恒玄BES2800双芯片架构 [7] - 酵色在新加坡乌节路开设首家海外线下专卖店，推出多款海外专属产品如7款新色"晶冻口红"，并设立限时主题专区与全球首发新品 [12] 人事动态 - 意大利香水品牌Santa Maria Novella任命Ludivine Pont为新CEO，其曾任Balenciaga首席营销官，行业经验丰富 [15] - 欧莱雅印度子公司重组管理架构，Aseem Kaushik升任印度公司总裁，其在公司任职超25年，曾负责多个部门管理 [18] - Coty集团任命Beatrice Ballini为首席独立董事，并调整多名高管职位，包括Jérôme Auvinet晋升为首席信息官等 [20] - Yves Rocher任命Philippe Duchossois为亚洲区CEO，其在品牌任职14年，曾负责欧洲及俄罗斯等市场 [22] - 梦龙冰淇淋确定新法律领导层，包括Natalia Cavaliere担任美洲区总法律顾问，并聘请Palmina Fava为首席诚信官 [25][26]

今年以来，市工信局锚定市委、市政府促消费工作部署，紧扣"稳生产、优供给"双轮驱动，以工业领域 的提质增效为消费市场注入强劲动能，相关工作取得扎实成效。 筑牢供给根基，让消费"有物可选" 齐鲁晚报·齐鲁壹点 马璐璐 7月28日，菏泽市召开2025年上半年菏泽市促消费工作新闻通气会。市工业和信息化局党组成员、市中 小企业发展促进中心副主任赵宝杰就2025年上半年市工业和信息化局促消费工作情况做介绍。内容如 下： 激活创新动能，让消费"有质可品" 通过技改升级提品质。围绕食品、服装等产业加大技术改造力度，通过技术迭代重塑产品价值，形 成"品质提升-消费认可-市场扩容"的正向循环。 今年上半年，菏泽市实施500万元以上的技改项目273项，项目计划总投资676.2亿元，今年已投资135.2 亿元。 通过政策红利促升级。郓城泰和纺织等4家企业项目获得2025年工业领域设备更新和技术改造奖补资 金，以政策"活水"推动企业提质增效，为消费市场提供更高品质产品。 制定《关于工业稳产优供助力提振消费工作方案》，从设备更新、品牌培育、新消费挖掘等维度细化举 措，为消费市场提供优质供给"路线图"。组建10个调研组深入全市工业企业摸实 ...

菏泽市促消费工作成效 - 菏泽市围绕食品、服装等产业加大技术改造力度，通过技术迭代重塑产品价值，形成"品质提升-消费认可-市场扩容"的正向循环 [1] - 今年上半年实施500万元以上的技改项目273项，已完成投资135.2亿元 [1][4] - 制定《关于工业稳产优供助力提振消费工作方案》，从设备更新、品牌培育、新消费挖掘等维度细化举措 [3] - 组建10个调研组深入全市工业企业摸实情、解难题，以企业稳产保市场供给充足 [3] 本土品牌推广举措 - 组织35家食品、酒水企业亮相"2025提振消费专项行动－焕新春天消费季"，打造"稳产优供，轻享生活"主题展区，吸引近万名群众逛展选购 [3] - 组织天久集团等企业参与第112届全国糖酒商品交易会、鲁渝产业合作交流活动，借势高端平台提升本地产品知名度 [3] - 组织5家纺织、家具企业参加数字化转型培训，以"智改数转"赋能品牌升级 [3] 创新动能激活措施 - 郓城泰和纺织等4家企业项目获得2025年工业领域设备更新和技术改造奖补资金 [4] - 推动工业设备更新和技术改造，以更智能、更绿色的产品满足消费升级需求 [5] - 深化消费品"三品"行动，力推企业申报中国消费名品方阵、山东省优质食品目录 [5] - 联动相关部门落实国家和省市以旧换新政策，撬动消费潜力 [5]

活动概况 - 歪马送酒联合成都日报锦观传媒、成都来福士广场、成都市酒吧协会举办首届新消费文化节，活动主题为"冰爽蓉城 潮聚来福士"，为期三天（7月25日至27日）[1][2] - 活动纳入成都市商务局2025成都服务消费季重点活动之一，旨在创新城市夏日消费场景，融合潮流新消费、酒水品鉴、美食、音乐等元素[2] - 活动吸引数千名市民、潮流青年及本地生活达人参与，多家媒体现场报道[6] 品牌合作与参与 - 歪马送酒携手帝亚吉欧、嘉士伯、奥兰小红帽、洋河等全球知名酒水品牌打造"歪马酒廊"，并推出"歪马精酿打酒站"互动设备[3] - 活动汇集20余个品牌，包括麦麦文创、甄稀冰淇淋、康师傅冰红茶等消费品牌，以及司马相如中国清酒、皇城老妈、罗二火锅等川渝特色美食[2] - 成都来福士广场作为场地支持方，提供时尚潮流地标空间，与活动内核高度契合[4] 活动亮点与创新 - 全国知名Rap歌手海尔现场演出，点燃夜经济潮流文化氛围[2] - 举办"2025歪马送酒调酒师大赛"，十强选手决赛角逐冠亚季军及最佳人气奖[3] - 设置调酒师课堂DIY、冰镇挑战游戏等互动环节，增强消费者参与感[3] - 突破传统市集单一零售模式，通过科技互动（如打酒站）、专业竞技（调酒大赛）、潮音演出等打造多层次消费场景[5] 行业影响与意义 - 活动成为西南地区创新性夏日消费盛事，融合"美酒+美食+音乐"的沉浸式体验，赋能成都夜经济发展[4][5] - 歪马送酒通过联合全球酒业巨头及本地品牌，树立"场景即体验，消费即娱乐"的行业新范式[5] - 活动勾勒出成都消费升级轨迹，成为具有国际辨识度与文化感染力的消费新场景标杆[5][6]

渠道管控与产品策略 - 茅台集团与京东、阿里达成共识，要求电商平台"主动融入茅台渠道生态，反对不正当竞争"，严打低价引流和假冒产品以维护价格体系 [2] - 五粮液清查线上售假店铺261家，下架侵权链接超6400条，重点整治"光瓶第八代五粮液"等假冒产品 [2] - 五粮液宣布实施近20年来首次中期分红，金额达100亿元，并承诺2024-2026年每年现金分红率不低于70% [2] - 五粮液董事长指出白酒消费向"年轻化、场景日常化"转型，计划重推29度低度产品并于9月上市 [2] - 洋河发布高线光瓶酒战略新品，主打"简约包装+三年陈基酒"，瞄准百元价格带大众市场，并与京东达成合作 [2] 低度酒市场趋势 - 美团闪购618数据显示白酒成交额同比增长超10倍，京东超市白酒成交额增40%，低度酒、果酒类表现突出 [3] - 中国酒业协会预测2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25% [3] - 茅台、泸州老窖等头部企业加速布局低度、微醺产品以迎合Z世代健康需求 [3] 行业政策动态 - 人民日报、求是网发文批评个别地区"一刀切"禁酒政策，强调需保护餐饮行业合理需求 [4]

核心观点 - 抖音电商618活动通过全域场景玩法与政策组合实现商家增长 核心玩法包括立减15%和一件直降 为消费者提供优价购物体验并激发消费热情 [1] - 平台通过内容营销和货架场运营双轮驱动 结合趋势品类日和流量补贴政策 有效提升商家销售增量与利润空间 [1] - 活动覆盖服饰 快消 耐消三大行业 并发布细分品类品牌榜单以展示头部商家表现 [1][2][5][7] 活动策略与机制 - 采用立减15%和一件直降作为核心促销机制 直接降低消费者购买门槛 [1] - 提供全年135亿商品卡免佣资金补贴 显著降低商家经营成本 [1] - 通过流量扶持和专属补贴政策 双向激活消费活力与生意增长 [1] 内容生态与场景运营 - 打造南北端午民俗大赛和乘风破浪的夏天等趋势品类日 结合节日节点和当季时令热点 [1] - 商家运用短视频种草和特色直播等内容玩法 精准触达消费需求并激活场景化购物潜力 [1] - 货架场设置超值购和低价秒杀频道等玩法 推动爆品流量裂变 [1] 行业表现与品牌榜单 - 服饰行业细分榜单涵盖女装 运动户外 男装 奢侈品 珠宝五大品类 [2] - 快消行业榜单覆盖美妆 亲子教育 食品饮料 个护家清 宠物 酒水 滋补保健七大品类 [5] - 美妆品牌前三为KANS EUIQ FOR MARK [5] - 宠物品牌前三含GoldenTales MYFOODIE Nourse [6] - 酒水品牌前三含五粮液 波音 泸州老窖 [6] - 滋补保健品牌前三含FIVEDOCTORS 诺特兰德 WONDERLAB [6] - 耐消行业榜单包含手机 3C数码 小家电 家具家装品类 [7] 长期生态建设 - 平台持续依托短视频 直播和货架全域场景 满足消费者品质化与场景化购物需求 [9] - 为品牌商家和中小商家搭建高效商业连接桥梁 支持长效增长机制 [9]

电商平台表现 - 京东"618"期间下单用户数同比增长超100%，零售线上业务、线下业态及京东外卖整体订单量超22亿单 [1] - 天猫"618"全周期购买用户实现双位数增长，用户规模和活跃度创新高 [1] - 天猫在美妆、服饰、家电家装、3C数码、运动户外、潮玩、宠物等行业成交规模及增速蝉联全网第一 [1] 商品品类表现 - 电脑数码、家用电器、家居家装等品类通过"以旧换新"实现销售额同比显著增长 [1] - 摄影摄像设备在国补带动下创下近亿元级成交额，商品交易总额同比增长22.55% [1] - 潮玩、珠宝饰品、宠物、酒水行业成为天猫"618"高增长趋势赛道 [2] - 玩具潮玩行业6个品牌销售破亿元，"谷圈"诞生10余个千万级单品 [2] - 老铺黄金成交破10亿元，老凤祥、周生生等珠宝品牌高速增长 [2] - 宠物行业鲜朗、麦富迪、弗列加特等6个品牌成交过亿元 [2] - 酒水核心品类成交同比大涨39.6% [2] 消费趋势 - 消费者通过政策补贴加速淘汰高能耗旧品，拥抱智能、低碳新品 [2] - "以旧换新"模式激活存量市场潜力，有望成为消费市场长效引擎 [2] - 兴趣相关消费呈现百花齐放局面，宠物、潮玩、摄影、运动户外、票务等品类全面爆发 [2]