外卖行业促销模式分析 - 各大外卖平台频繁推出“0元奶茶”、“满50减30”等“满减”促销活动 [2] - 促销活动导致消费者为凑满减额度而多点餐食，造成食品浪费，吃不完的餐食被直接丢弃 [2] - 订单暴涨时配送瘫痪导致餐品超时变质，最终沦为垃圾 [2] 行业竞争与成本转嫁 - 平台依靠补贴抢夺流量，但将成本变相转嫁给商家 [2] - 部分商家利润空间被压缩，通过缩减食材分量、使用临期原料或虚增打包费等方式维持运营 [2] - 消费者面临“货不对板”和食材不新鲜等食品安全风险 [2] 监管政策与行业规范 - 市场监管总局起草《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》，公开征求意见以规范行业 [2] - 政策直指平台“裹挟式”竞争与过度“价格战”，为行业划定健康发展底线 [2] - 该举措有利于遏制食品浪费 [2] 行业可持续发展路径 - 商家需守好品质底线，平台应回归服务本质 [2] - 消费者需理性下单，不盲目凑单多买，避免因优惠造成浪费 [2] - 三方合力方能使外卖经济行稳致远，避免“舌尖上的美味”变成“指尖上的浪费” [2]

行业核心问题 - 外卖平台“满减”促销活动导致食品浪费现象加剧，例如为凑够满减额度而多点餐食最终被丢弃，或配送瘫痪导致餐品变质浪费 [2] - 行业陷入恶性循环：平台通过补贴抢流量并将成本转嫁给商家，商家利润受压后可能缩减食材分量、使用临期原料或虚增打包费，消费者面临食品安全风险且购买不需要的餐食 [3] - 市场监管总局已起草《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》，旨在遏制平台“裹挟式”竞争与过度“价格战”，为行业划定健康发展底线 [3] 行业参与者角色 - 商家需要守住品质底线以维持运营和信誉 [3] - 平台应回归服务本质，避免过度价格竞争 [3] - 消费者需理性下单，避免因凑单优惠造成不必要消费和浪费 [3]

以下文章来源于中新经纬 ，作者闫淑鑫 谢婧雯 中新经纬 . 中新经纬是由中国新闻社主办的财经新媒体，拥有中国互联网新闻信息采编发布服务资质。以手机客户端（APP）等为主要传播平台，以"权威、前瞻、专 业、亲和"为特色宗旨，传播财经资讯、解读经济政策、讲述商界故事，打造精英的财经资讯平台。 中秋过后，包装精美、寓意团圆的月饼，一夜之间从"宠儿"变为"弃儿"。那些卖不完的月饼，都去哪儿了？ 01 卖不完怎么办？ 作为节日食品，月饼销售时间较短，通常情况下集中在中秋节前两周。 9月28日上午，中新经纬以消费者身份走访北京某连锁超市了解到，部分品牌礼盒装月饼已开始"买一送一""买十送一"等促销活动。 超市工作人员介绍，中秋过后，未卖完的月饼将全部下架寄回厂家，今年中秋节当天可能只卖半天。按照往年惯例，中秋节当天大部分月饼可能会 有"买一赠一"的活动，具体折扣力度暂不清楚。"有些原价100多元的月饼礼盒，当天可能只要50多元。" "我们一般会在中秋节前一两个月开始生产，生产量都是根据当年的订单情况以及往年的销售情况定的，不会剩下太多。没卖完的月饼，我们会在 中秋节当天低价卖给附近的超市，他们打折销售，打三折甚至更低，原 ...

事件概述 - 上海一家网红面包店被曝光在夜间闭店后，将大量未售出的成品面包直接丢弃进垃圾袋，相关视频引发公众对食物浪费的广泛关注 [1][4] - 事件发生于9月13日晚，地点为上海万象城内的该品牌门店 [4] - 市监局随后于9月16日对涉事门店进行了突击执法检查 [9] 公司运营与回应 - 公司规定面包不可隔夜销售，且没有夜间降价销售制度，未售完面包直接做报损销毁处理 [6][9] - 店员表示，虽然觉得浪费，但必须遵守公司规定 [6] - 店长解释，9月13日因上海暴雨天气导致销售量下滑，从而产生浪费 [15] - 公司后台工作人员表示，正常情况下面包店报损率在3%-5%左右，公司已对门店员工进行批评教育，并将加强管理 [15] - 执法检查发现，门店提供的每日面包销毁视频记录不完整，只有片段，无法看到销毁全过程，不符合全程记录的要求 [11] 产品与定价 - 该品牌为网红面包店，产品定价较高 [16] - 具体产品售价示例：网红人气款大奶酥20元/个，芝士猪扒堡26.8元/个，树莓奶酥吐司40元/个 [16] - 消费者反映，随便挑选3个面包结账价格约为80元 [18] - 面包均为当天生产制作，最佳赏味期为2天 [18] 行业普遍问题与潜在解决方案 - 烘焙行业食物浪费问题普遍，网上存在大量类似“卖不完的面包被扔掉”的视频 [22] - 据统计，全球每年烘焙1.85亿吨面包，其中高达10%被丢弃浪费 [24] - 行业正在探索减少浪费的新思路，例如：有商家与精酿酒厂合作，将报废面包制成啤酒 [24]；也有通过“惜食魔法袋”等小程序，以售卖盲盒的方式将剩余面包低价处理给消费者 [25]

齐云山递表港交所 - 江西齐云山食品股份有限公司于6月27日向港交所递交招股书，专注于南酸枣食品产品[1] - 公司1992年推出第一款南酸枣糕产品，2024年以32.4%零售额份额位居中国南酸枣食品市场第一[1] - 计划通过拓展电商网络与加强在线推广提升品牌影响力与产品附加值[1] 钟睒睒投资锦波生物 - 重组胶原蛋白龙头锦波生物拟向养生堂发行不超过717.56万股，募资总额不超过20亿元[2] - 发行价格为278.72元/股，完成后养生堂将持有5%以上股份成为第二大股东[2] - 养生堂实际控制人钟睒睒的资源可助力锦波生物在品牌推广、渠道管理及国际化方面发展[2] - 双方业务契合度高，养生堂抗衰化妆品可与锦波生物产品形成协同效应[2] 中消协倡议反对食品浪费 - 中国消费者协会6月24日发文倡议反对食品浪费，特别点名抵制极端吃播内容[3] - 倡议提出"三方共治"思路：消费者理性抵制、创作者坚守底线、平台压实责任[3] - 旨在构建健康网络饮食环境，弘扬节约新风，体现对粮食安全与社会文明的责任感[3]