外卖行业促销模式分析 - 各大外卖平台频繁推出“0元奶茶”、“满50减30”等“满减”促销活动 [2] - 促销活动导致消费者为凑满减额度而多点餐食，造成食品浪费，吃不完的餐食被直接丢弃 [2] - 订单暴涨时配送瘫痪导致餐品超时变质，最终沦为垃圾 [2] 行业竞争与成本转嫁 - 平台依靠补贴抢夺流量，但将成本变相转嫁给商家 [2] - 部分商家利润空间被压缩，通过缩减食材分量、使用临期原料或虚增打包费等方式维持运营 [2] - 消费者面临“货不对板”和食材不新鲜等食品安全风险 [2] 监管政策与行业规范 - 市场监管总局起草《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》，公开征求意见以规范行业 [2] - 政策直指平台“裹挟式”竞争与过度“价格战”，为行业划定健康发展底线 [2] - 该举措有利于遏制食品浪费 [2] 行业可持续发展路径 - 商家需守好品质底线，平台应回归服务本质 [2] - 消费者需理性下单，不盲目凑单多买，避免因优惠造成浪费 [2] - 三方合力方能使外卖经济行稳致远，避免“舌尖上的美味”变成“指尖上的浪费” [2]

行业核心问题 - 外卖平台“满减”促销活动导致食品浪费现象加剧，例如为凑够满减额度而多点餐食最终被丢弃，或配送瘫痪导致餐品变质浪费 [2] - 行业陷入恶性循环：平台通过补贴抢流量并将成本转嫁给商家，商家利润受压后可能缩减食材分量、使用临期原料或虚增打包费，消费者面临食品安全风险且购买不需要的餐食 [3] - 市场监管总局已起草《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》，旨在遏制平台“裹挟式”竞争与过度“价格战”，为行业划定健康发展底线 [3] 行业参与者角色 - 商家需要守住品质底线以维持运营和信誉 [3] - 平台应回归服务本质，避免过度价格竞争 [3] - 消费者需理性下单，避免因凑单优惠造成不必要消费和浪费 [3]