"但越是在这个时候，我们越要坚信'山重水复疑无路，柳暗花明又一村'，同时RCEP全面生效、'一带一 路'倡议纵深推进，也为农业国际合作开辟了新蓝海。"该负责人提出，推动预制菜产业高质量发展，一 是要以标准为锚，推动国际食品安全标准互认，破解"水土不服"问题；二是要以创新为帆，以科技赋能 冷链物流与加工工艺，降本增效；三是要以品牌为舵，讲好"中国味道"故事，提升文化附加值。 预制菜出海并非仅仅是一场简单的贸易，它更是涉及技术创新、品牌建设、文化传播乃至全产业链整合 的复杂生态。该负责人表示，预制菜出海需要政府完善政策支持，简化通关流程，也需要企业攻坚，深 耕品质，以"工匠精神"锻造核心竞争力；更需要做好全球布局，探索跨境电商、海外仓等模式，织密国 际营销网。 "预制菜出海既是产业的突围，更是中国农业走向世界的宣言。"该负责人期待，在"广东智造"的硬实力 推动下，中国预制菜能成为全球餐桌的通用语言。 （文章来源：21世纪经济报道） "今日我们相聚在大湾区，共谋预制菜扬帆出海大计，恰如'长风破浪会有时，直挂云帆济沧海'的古人 之志，以开拓者的胸怀拥抱世界。"4月19日，在东莞第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中 ...

核心观点 - 中国食品工业通过海外共享工厂模式实现技术输出和资源整合 改写全球预制菜产业竞争规则 [1][2][3][4] 行业模式转型 - 新一代预制菜企业采用技术+供应链共享模式 替代早期单一贸易或重资产投资模式 [2] - 海外共享工厂实现中美资源深度融合 加州合作方提供厂房和农产品资源 中国企业提供自动化生产线和技术支持 [3] - 柔性供应链具备快速研发 快速生产和快速分销特征优势 [3] 生产成本与效率 - 无人饺子生产线每日吞吐10吨面团 产品72小时内上架Costco [1] - 共享工厂模式下小笼包工艺标准化 实现加州本地日产5万只 [3] - 物流成本降低40% 配送至当地超200家中餐馆 [3] - 终端零售价12.99美元/盒 比当地中餐馆现做虾饺便宜40% [1] 市场需求驱动 - 加州亚洲餐厅食品价格显著上涨 蛋炒饭从2024年10月10美元涨至2025年3月25美元 [2] - AB1228法案要求快餐员工时薪不低于20美元 导致人工成本增加25%-30% [2] - 2024年加州鸡肉批发价从每磅1美元涨至10美元 食用油价格翻倍 [2] - 亚洲食材受物流和关税影响成本上涨10%-20% [2] 渠道与消费趋势 - 加州现有5038家亚洲餐厅和4697家超市杂货店 Costco为最大食品零售商 [3] - 消费者对健康便捷食品需求增加 亚洲食品成为文化认同载体 [3] - 亚洲移民增加和美食流行推动高品质亚洲食品需求增长 [3] 战略意义 - 共享工厂模式规避贸易壁垒 放大中国技术与美国市场协同效应 [4] - 成为应对全球化退潮的新型资源整合方式 [4]

中餐全球化与预制菜产业发展 行业规模与增长 - 全球中式餐饮市场规模以年均11%速度增长 预计今年突破1.2万亿美元[1] - 2024年中国预制菜产业发展达6000亿人民币 未来1-2年有望突破万亿[1] - 中国食品工业整体产值12万亿元 农业9万亿元 餐饮收入5.5万亿元[2] - 农业与餐饮业合计超20万亿元 为第一大民生产业[2] 出口表现与潜力 - 2024年中国农产品出口总额900亿美元 同比增长2.2%[2] - 预制菜出口金额达1732亿人民币 占农产品出口额27%[2] - 海外现存70万家中餐馆 年产值约7000亿美元[2] - 国内有1566万家中餐企业 从业人员不到4000万人[3] 区域发展优势 - 广东2024年GDP达14万亿元 餐饮业收入6000万人民币 两项指标全国第一[3] - 广东具备成为中国预制菜产业出海尖刀的条件[3] 技术驱动因素 - 冷链等技术飞跃发展推动消费者接受预制菜产品[2] - 智能炒菜机器人等标准化程序助力中餐口味全球化复制[1] 出海战略布局 - 供应链全球化布局成为中餐扎根海外的关键战场[1] - 需与大型流通渠道合作 释放品质 价格 运输 冷链优势[3] - 产业出海是大势所趋 需打开思路和格局实现跨越式发展[3]

广东预制菜产业发展现状 - 广东预制菜产值2024年同比增长21 7%，成为全国预制菜产业核心区和全球化竞速领跑者[1] - 2024年4月18-20日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会与第十四届广东现代农业博览会在东莞举行[1] - 南财集团发布《粤"味"出海新范式》专题视频，首次系统披露广东预制菜全球化布局的实践路径与破局方案[1] 预制菜出海核心挑战 - 行业出海面临五大核心挑战：信息壁垒、资质标准差异、供需对接、市场认可度、品牌推广[2] - 具体障碍包括关税壁垒高企、资质认证复杂、冷链成本攀升等[1] 南财集团赋能措施 - 2023年3月成立"广东预制菜出海产业联盟"，整合食材企业、物流伙伴与海外渠道资源[2] - 2024年初联合南方航空、海关总署开通"金牌年菜"澳新首航，推动首批产品通过新西兰MPI认证[2] - 2024年5月组织国内首个预制菜全产业链考察团赴澳新，45天落地新西兰首个粤菜海外共享工厂[2] - 构建"媒体+智库+数据+生态"四维赋能体系，包括发布《中国预制菜出海白皮书》、AI分析海关数据、设计"跨境直播+线上供销"方案[3] 出海战略实施成果 - 推出粤式饺子等产品，验证"轻资产出海"模式可行性[2] - 2024年7月借巴黎奥运会、马来西亚国际食品展等国际舞台亮相，相关话题登顶财经热榜[2] - 首个海外共享工厂的饺子连锁店规模拓展至22家（1家旗舰店+21家连锁加盟店）[4] "品合远"战略框架 - "品"：严控品质与品牌塑造，建立国际口碑[4] - "合"：聚合冷链物流、海外侨商等资源构建协作网络[4] - "远"：在新西兰建立共享工厂与研发中心，渗透细分领域[4] 产业升级与社会价值 - 预制菜产业从"单点突破"转向"生态落地"，从"产品出海"向"价值链出海"跨越[1][4] - 通过"中央厨房+本地加工"模式减少食材损耗，提升供应链效率[4] - 探索缓解全球粮食安全难题，2023年全球约7 33亿人面临粮食短缺[4]

行业动态 - 第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会与第十四届广东现代农业博览会在东莞举行，展示广东美食如马冈鹅、牛肉丸、罗非鱼等吸引全球采购商 [1] - 在当前美国关税战冲击下，中国预制菜产业以"系统战"思维重构全球饮食版图，开放拥抱全球市场 [1] - 2024年中国农产品出口逆势增长，进口规模全球首位，大湾区农食产业表现突出，预制菜连续三年领跑全国产业指数并成功登陆英国、韩国、新加坡等国际市场 [10][11] 广东预制菜产业优势 - 广东推动"农业+工业"深度融合，创新预制菜产业政策，创设产业园，编制标准体系，设立研究院，举办国际博览会，设立产业基金，发布百强榜等 [13] - 广东预制菜产业深植开放合作基因，以生态整合替代零和博弈破解关税困局 [15] - 广东预制菜企业提前布局进入收获期，此次"三博会"达成5组国际合作协议，涵盖县域海外仓建设、国际展会合作、特色产品出口等领域 [19] 市场数据 - 2024年全球预制菜市场规模：北美2800亿美元，欧洲2200亿美元，亚洲3000亿美元，其他地区1000亿美元 [17] - 中国预制菜规模从2019年2000亿元人民币增至2024年6000亿元人民币，复合增长率25%，2024年出口金额达1732亿元人民币，占农产品出口额27% [17] - 中国有1566万家中餐企业，从业人员不到4000万人，中餐出海需与大的流通渠道合作释放品质、价格、运输、冷链优势 [17] 出海策略 - 广东特色农产品出海新范式：以文化为纽带，标准为基石，创新"海外共享工厂"合作形式 [6] - 预制菜供应链布局建议：东南亚是理想目的地，越南市场潜力巨大，35岁以下人口占比56%，GDP连续8年超5% [22] - 中东市场消费潜力大，需智慧农业技术、文化和供应链"三轮驱动"，未来8-10年需重点投入品牌塑造 [24] - "加州共享工厂"模式：当地提供厂房设施和销售渠道，中国企业提供自动化生产线和技术工艺，实现优势互补 [26] 金融与媒体支持 - 中国农业银行东莞分行首推普惠贷款，企业线上办理3-5天可申请资金，今年一季度东莞投放普惠贷款数十亿元 [28] - 南方财经全媒体集团聚焦预制菜产业，策划专题报道，组织企业参加国际展会，助力开辟全球市场 [28] - 广东中荔农业集团利用高品质荔枝加品牌形象IP塑造，增强产品附加值，中国荔枝占全球70%份额 [30]

"基于这种情况，广东及预制菜产业出海，必须精准制定产品与营销策略，兼顾传统与现代渠道，满足 不同消费群体的个性需求。"吴焕彬建议，可通过"需求—成本—文化"三角模型，综合考量在越南市场 的产品定位。以需求侧为例，越南火锅店数量3年增长超200%，这类需求稳定的产品可作为企业开拓市 场的战略重点；而佛跳墙等节庆礼品，可参考中国月饼出海路径，针对越南重要节日进行推广，挖掘市 场机会。 南方财经"预制菜出海"课题组张梦琦东莞报道 "美食不分国界。历史上，华人移民将中国的饮食习惯、烹饪方式带入东南亚，形成新加坡海南鸡饭、 马来西亚炒粿条等特色美食。今天，我们仍然能够延续这种文化亲近性，将广东及全国的预制菜推广至 东南亚市场。"4月19日，在第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会与第 十四届广东现代农业博览会（以下简称"三博会"）期间举办的"预制出海·味揽全球——2025预制菜出海 研讨交流活动"（以下简称"预制菜出海研讨会"）上，越南粤商会执行会长吴焕彬以《越南市场攻略： 中国预制菜的品质突围战》为题发表演讲，为在场企业拆解越南市场机遇与实战策略。 吴焕彬表示，在东南亚市场中，越南是当属"舌尖 ...