目前，三大核心子项目已进入关键落地阶段。其中，7万吨制曲系统建设成效显著，东区3.5万吨制曲厂 房已完成设备安装调试，具备投产条件；4万吨制酒系统室外道路及管网配套工程已全面完工，4座万吨 级制酒车间、红粮及辅料筒仓、动力中心、消防站、溴化锂能源站、污水处理厂等单体工程正有序推 进，2号制酒车间已完成主体建设，即将进入设备安装阶段，为后续产能释放奠定坚实基础；22万吨储 酒罐区子项目已完成供地，前期手续加快办理，即将开工建设。 作为承载凤翔高新区西凤酒城长远发展的战略项目，该项目的建设将为凤翔区域经济与白酒产业发展带 来多重价值。经济效益层面，项目投产后预计年销售收入可达300亿元，利税约100亿元，将成为凤翔区 经济增长的重要支柱；产业升级层面，将破解凤香型白酒基酒产能瓶颈问题，全面提升凤香型白酒生产 的智能化、自动化水平，实现西凤酒基酒产能翻番倍增，基酒储存能力显著提升，进一步巩固西凤酒在 白酒行业的特色优势；就业与产业链带动层面，可直接带动就业超万人，积极发挥西凤酒的龙头带动作 用，为打造全国一流白酒产业集群提供核心支撑。 当前，项目建设正按照 "整体规划、分期建设投产" 的原则稳步推进，未来随着各子项 ...

行业战略转型核心 - 贵州省推动白酒行业从“卖酒”向“卖生活方式”转变，核心是实现从“卖产品”到“卖服务”的转型 [1][3] 产业升级重点任务 - 提升产品服务供给，支持企业与院校及科研机构合作以丰富产品和服务，鼓励企业研发低度酒、风味白酒、果味酒、中式鸡尾酒及适应不同场景的基酒产品，并鼓励零售、餐饮、KTV、酒吧等创新服务方式 [4] - 推进产业深度融合，实施“白酒+”融合行动，推动酒旅、酒餐、酒商、酒体融合，组织白酒产品进景区、交通枢纽及商场超市，并与旅游产品联动，同时拓展酒咖、酒茶组合及与文体康养领域的融合，制定白酒出口三年行动计划并创新“黔酒全球行”活动形式 [5] - 营造新型消费场景，依托白酒基地、旅游景区等打造新型消费载体，培育示范酒庄、美酒美食街区、酒旅融合景区及五星级白酒体验酒店，并利用“村超”“村BA”等流量场景培育消费新场景 [6] - 升级白酒营销模式，引导经营主体转向卖服务，构建新营销体系，支持企业通过境内外展会推广，并搭建线上线下融合销售模式及私域电商、内容电商等营销矩阵 [6] - 发展壮大人才队伍，支持企业、商协会及学校培养专业人才，以酱香白酒就业培训联盟开展调酒师、品酒师等订单定岗培训，并深化校企合作培养复合型人才，推动网红达人等成为白酒传播者 [7] - 加强文化传承创新，挖掘白酒历史与工艺，加强非遗保护与古遗址利用，制作国际化宣传片并推动中国白酒老作坊申报世界文化遗产，以及国家级、省级文化生态保护区申报工作 [8] 政策实施保障 - 贵州省将建立省级协调机制，并在财政、金融等方面给予配套支持，鼓励金融机构加大对企业设备更新、产品研发和市场开拓的信贷投入 [8]

项目概况 - 汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期）位于汾阳杏花村经济技术开发区，总投资达91亿元，占地1716亩，施工现场有近2000名建设者 [1] - 项目建成后将实现年产原酒5.1万吨、储能13.44万吨的规模化目标 [2] - 项目涵盖原料处理、酿造生产、储能调配、配套保障等完整产业链，包括高粱清理车间、酿酒车间、陶坛库等20多个单体设施 [2] 建设进展 - 截至报道时，项目主体施工阶段有20个单体，65个单体已封顶，21个单体处于二次结构施工阶段，30个单体进入装饰装修阶段 [2] - 综合管廊、雨水管埋设及路基路面工程同步推进 [2] 战略意义 - 项目是吕梁市"985"重点产业链推进机制的关键环节，聚焦白酒产业升级与区域经济结构优化 [3] - 建成后将加速白酒产业集群形成，为汾阳市创造大量就业岗位，实现经济与社会效益双丰收 [3] - 杏花村经济技术开发区提供"保姆式"服务，专班跟进保障项目高效推进 [3] 技术特点 - 项目秉持科技创新与绿色发展理念，配套建设污水处理站、消防站等公用工程 [2] - 设施布局包含技术处理中心、勾兑车间等现代化生产单元 [2]

事件概述 - 仁怀市酒业协会发布通告，对白酒专家冯小宁予以除名，因其违反协会有关“行业自律”的规定 [1] - 撤销冯小宁在协会的生产技术专业委员会担任的委员、副主任委员资格 [1] - 此次除名是仁怀市酒业协会近年来首次对协会专家公开除名，措辞严厉 [3] 涉事专家背景 - 冯小宁系贵州仁怀当地知名白酒专家，1976年进入茅台酒厂学习品酒调酒 [4] - 19岁开始主持茅台酒厂“车间品酒评级”工作，20多岁以“黑牡丹”花名在行业知名 [4] - 1983年（25岁）被挖到茅台酒易地生产试验基地（现贵州珍酒）主持调酒至退休 [4] - 1989年通过省级品酒师考试，当时全省仅9人通过 [4] - 退休后活跃于行业，酱酒市场有以其命名的“冯小宁酒”流通 [6] 相关商业实体 - “冯小宁酒”由贵州冯老师酒业有限公司运营生产，最终指向遵义市耀德酒业有限责任公司 [6] - 该公司拥有“冯小宁”等文字、图形商标，冯彦公为实际控制人 [6] - “冯小宁酒”网站称企业已建成大曲酱香酒2000吨/年生产能力，常年拥有基酒储存5000吨，仓储能力15000吨 [6] 行业治理背景 - 今年6月23日，央视财经调查揭露仁怀部分酒企存在“串沙”酒冒充大曲坤沙酒、年份酒造假等乱象 [7] - 今年7月初，仁怀市启动为期半年（7月至12月）的白酒市场专项治理行动 [7] - 专项治理旨在构建覆盖“生产、流通、销售”全链条的监管体系，打击“年份酒”虚标、以次充好、虚假宣传、假冒侵权等问题 [7] - 仁怀市酒业协会发布行业自律倡议书，呼吁抵制不正当竞争，规范渠道管理，传承工匠精神 [7] 事件影响与解读 - 冯小宁被除名被视为仁怀对白酒产业“铁腕整治”的信号 [6] - 业界认为此次行动除剑指行业乱象外，还可能旨在推动产业升级，淘汰落后产能 [8]

绵竹白酒产业经济表现 - 2024年绵竹18家规上白酒企业实现产值305.1亿元 同比增长15.8% [1] - 剑南春产值同比增长15.1% 其他规上企业产值增长52.9% 营收增长44.9% [1] 绵竹产区发展现状与目标 - 当前白酒行业处于深度调整期 绵竹呈现龙头企业引领、腰部企业快速发展的特点 [3] - 计划到2030年将绵竹打造成国内领先、世界知名的白酒产业集群 [3] - 提出打造"五个高地"：世界白酒生产智造高地、科技创新高地、产业集聚高地、品牌文化高地、国际交流高地 [3] 产业升级路径与措施 - 发布《德阳白酒产业升级路径报告》 以"汇聚优势文化资源 擦亮美酒名城品牌"为核心任务 [3] - 升级路径包括：强化创新发展能力、构造绿色产业体系、加强龙头企业引领、优化产业资源配置、加大人才队伍建设、实施品牌质量工程、加强商业模式创新 [3] 智力支持与文化建设 - 聘请5位白酒领域专家组建智库 为产区发展提供智力支持 [5] - 发布《绵竹酒文化系列丛书》 系统梳理酿酒历史与文化底蕴 [5]

白酒产业链升级 - 宝鸡市推动白酒产业链延伸与升级，西凤酒城建设已见雏形，凤香型白酒产业集群跻身省级中小企业特色产业集群[1] - 2024年宝鸡白酒产业实现销售收入106.47亿元[1] - 白酒产业链被纳入宝鸡市重点发展的13条产业链，也是陕西省重点支持的34条产业链之一[2] 全产业链构建 - 凤翔区推行"高粱+其他农作物"轮作倒茬高效栽培模式，探索"企业+村级集体经济组织+基地+农户"订单化生产模式[2] - 陕西秦粮万仓农业发展有限公司种植高粱5000亩，淀粉含量达64%，专供酒厂[2] - 宝鸡构建从原粮种植、酿造生产到包装物流的全产业链体系，形成"种植—酿造—包装—物流—销售"完整闭环[2] 智能化生产 - 西凤酒厂使用自动传感系统监测发酵状态，智能包装车间实现全程可溯[1] - 柳林酒业配备全自动化酿酒生产线设备，实现从起入窖到物料转运的全流程自动化精准控制[4][5] - 西凤集团一个车间2800多个窖池，产能相当于过去10个老制酒车间[5] 科技研发合作 - 西凤集团与西北大学合作解析西凤酒风味物质特征，构建微生物菌群数字化调控体系[5] - 柳林酒业与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院联合开展技术开发项目[5] - 凤翔区推动云计算、人工智能等新技术应用，加速企业数字化转型[6] 产能扩张项目 - 西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目建成后年增优质基酒产能10万吨、制曲产能7万吨、基酒储存能力50万吨[7] - 项目预计实现年销售收入300亿元，带动就业超万人[7] - 西凤酒城项目将使基酒产能从6万吨提升至20万吨，年实现综合产值600亿元[8] 品牌发展战略 - 宝鸡推进西凤酒10万吨优质基酒扩能提质、柳林酒业提质技改等重点项目[7] - 打造"丝绸之路名酒城"，建设全国一流白酒产业城和文化名酒城[8] - 宝鸡有3000余年白酒酿造历史，是凤香型白酒发源地[7]