西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目位于凤翔高新区西凤酒城，由陕西西凤酒基酒生产有限公司投资 建设，总投资140亿元，涵盖10万吨基酒生产车间、7万吨制曲系统、50万吨储酒罐区、勾兑车间、技术 质量中心等核心设施。项目建设按照"整体规划、分期建设投产"的原则稳步推进，已初具规模，三大核 心子项目进入关键落地阶段。其中，7万吨制曲系统项目建设成效显著，东区3.5万吨制曲厂房已完成设 备安装调试，具备投产条件；4万吨制酒系统项目室外道路及管网配套工程已全面完工，2号制酒车间已 完成主体建设，即将进入设备安装阶段，红粮及辅料筒仓、动力中心、消防站等单体工程正有序推进； 22万吨储酒罐区子项目已顺利完成供地，即将开工建设。 据了解，该项目建成投产后，预计年销售收入可达300亿元，利税约100亿元。项目将有效破解凤香型白 酒基酒产能瓶颈，推动生产体系向智能化、自动化转型升级，实现基酒产能与储存能力大幅提升，并可 带动就业超万人，为构建全国一流白酒产业集群提供核心动力。 （杨佳 李依涵） 12月16日，笔者从凤翔高新区管委会获悉，省级重点项目西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目取得突 破性进展，其中三大核心子项目总体建设 ...

目前，三大核心子项目已进入关键落地阶段。其中，7万吨制曲系统建设成效显著，东区3.5万吨制曲厂 房已完成设备安装调试，具备投产条件；4万吨制酒系统室外道路及管网配套工程已全面完工，4座万吨 级制酒车间、红粮及辅料筒仓、动力中心、消防站、溴化锂能源站、污水处理厂等单体工程正有序推 进，2号制酒车间已完成主体建设，即将进入设备安装阶段，为后续产能释放奠定坚实基础；22万吨储 酒罐区子项目已完成供地，前期手续加快办理，即将开工建设。 作为承载凤翔高新区西凤酒城长远发展的战略项目，该项目的建设将为凤翔区域经济与白酒产业发展带 来多重价值。经济效益层面，项目投产后预计年销售收入可达300亿元，利税约100亿元，将成为凤翔区 经济增长的重要支柱；产业升级层面，将破解凤香型白酒基酒产能瓶颈问题，全面提升凤香型白酒生产 的智能化、自动化水平，实现西凤酒基酒产能翻番倍增，基酒储存能力显著提升，进一步巩固西凤酒在 白酒行业的特色优势；就业与产业链带动层面，可直接带动就业超万人，积极发挥西凤酒的龙头带动作 用，为打造全国一流白酒产业集群提供核心支撑。 当前，项目建设正按照 "整体规划、分期建设投产" 的原则稳步推进，未来随着各子项 ...

白酒产业链升级 - 宝鸡市推动白酒产业链延伸与升级，西凤酒城建设已见雏形，凤香型白酒产业集群跻身省级中小企业特色产业集群[1] - 2024年宝鸡白酒产业实现销售收入106.47亿元[1] - 白酒产业链被纳入宝鸡市重点发展的13条产业链，也是陕西省重点支持的34条产业链之一[2] 全产业链构建 - 凤翔区推行"高粱+其他农作物"轮作倒茬高效栽培模式，探索"企业+村级集体经济组织+基地+农户"订单化生产模式[2] - 陕西秦粮万仓农业发展有限公司种植高粱5000亩，淀粉含量达64%，专供酒厂[2] - 宝鸡构建从原粮种植、酿造生产到包装物流的全产业链体系，形成"种植—酿造—包装—物流—销售"完整闭环[2] 智能化生产 - 西凤酒厂使用自动传感系统监测发酵状态，智能包装车间实现全程可溯[1] - 柳林酒业配备全自动化酿酒生产线设备，实现从起入窖到物料转运的全流程自动化精准控制[4][5] - 西凤集团一个车间2800多个窖池，产能相当于过去10个老制酒车间[5] 科技研发合作 - 西凤集团与西北大学合作解析西凤酒风味物质特征，构建微生物菌群数字化调控体系[5] - 柳林酒业与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院联合开展技术开发项目[5] - 凤翔区推动云计算、人工智能等新技术应用，加速企业数字化转型[6] 产能扩张项目 - 西凤酒10万吨优质基酒及配套生产项目建成后年增优质基酒产能10万吨、制曲产能7万吨、基酒储存能力50万吨[7] - 项目预计实现年销售收入300亿元，带动就业超万人[7] - 西凤酒城项目将使基酒产能从6万吨提升至20万吨，年实现综合产值600亿元[8] 品牌发展战略 - 宝鸡推进西凤酒10万吨优质基酒扩能提质、柳林酒业提质技改等重点项目[7] - 打造"丝绸之路名酒城"，建设全国一流白酒产业城和文化名酒城[8] - 宝鸡有3000余年白酒酿造历史，是凤香型白酒发源地[7]