食品安全监管政策方向 - 强调提升食品安全全链条监管能力并全力守护人民群众食品安全 [1] - 要求严格落实四个最严要求并切实提升食品安全工作质效 [1] - 推动监管从事后处置向事前预防延伸并加强各环节监管衔接 [1] 监管体系与执行措施 - 加快建立穿透式监管体系并提高风险识别处置效能 [1] - 强化一线监管力量并持续提升监管部门能力水平 [1] - 狠抓校园食品和网络销售食品等重点领域监管 [1] 违法违规行为整治 - 严惩重处制售三无及劣质食品、非法添加和虚假宣传等违法违规行为 [1] - 有力推进线上线下同质同标并纵深推进互联网+明厨亮灶全覆盖 [1] - 强化全社会共治并鼓励行业组织、新闻媒体和消费者共同参与 [1]

食品安全监管执法行动 - 滨州市市场监管部门2025年开展"守护消费"铁拳行动 聚焦食品安全等重点领域 严厉打击违法行为以营造安全消费环境 [2] - 邹平市市场监管局2025年7月1日查处李杰经营违法添加化学物质食品案 涉案产品"中药七天瘦"检出西布曲明成分 依法没收违法所得并处罚款 [2] - 无棣县市场监管局2025年6月30日查处辉兰驴肉火烧店销售掺假食品案 抽检发现"酱驴肉"含猪源性及马成分不符合标准 依法没收违法所得并处罚款 [3] 食品质量安全违规案例 - 博兴县市场监管局2025年1月7日查处天元购物广场经营不合格食用农产品案 2024年9月抽检白芷二氧化硫残留量超标 依法没收违法所得并处罚款 [3][4] - 惠民县市场监管局2025年1月6日查处稻藏餐饮服务中心使用不合格原料案 2024年10月抽检山药农药残留（咪鲜胺及咪鲜胺锰盐）超标 依法处以罚款 [4][5] - 阳信县市场监管局2025年7月8日查处鲁信清真肉类公司食品标签虚假案 2025年4月检查发现标签内容不实 依法没收违法所得并处罚款 [6] 执法处理特殊情况 - 滨州经济技术开发区市场监管局2025年7月23日对佳佳乐购物中心二店经营过期食品案作出不予处罚决定 鉴于属初次违法 配合调查且货值较小 未造成实际危害 [6][7]

政策发布与实施 - 国家卫生健康委与国家市场监督管理总局于9月8日联合发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》[1][2] - 该政策在《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）基础上进一步细化数字标签应用要求[3] - 国家卫生健康委将2025年定为"食品数字标签推广年"并组织全国推广实施[6] 数字标签功能特性 - 通过扫描二维码实现食品配料、生产工艺、产地溯源、营养信息等数字化展示[1] - 支持"可听、可播、可放大"功能，解决标签信息"找不到、看不清、读不懂"问题[3] - 可标注配料来源、食用方法、产品追溯、食品安全与营养等扩展信息[4] - 配备专属Logo作为数字标签二维码的专属标识[5] 行业影响与效益 - 为企业提供更灵活、低碳的信息展示方式[3] - 简化实体标签标注：展示详细地址后包装可简化为"XXX生产者（XX县）"格式[6] - 减少包装标签文字标示信息，节省成本并助力企业减碳增效[6] - 后续将与网络食品经营、智能家居等场景衔接打造生态链[6] 合规要求与监管 - 数字标签内容需符合《食品安全法》第六十七条及国家标准强制标示规定[5] - 展示内容不得篡改，修改需记录内容、时间、操作者等信息确保可追溯[5] - 标示内容应清晰醒目易于识读，禁止干扰性弹窗或飘窗[2][5] - 食品生产经营者对展示内容的真实性、准确性承担主体责任[4]

食品安全监管行动 - 沙湾市市场监管局对市内多家养老机构开展食品安全专项检查行动 旨在保障老年人饮食健康安全并压实食品安全主体责任 [1] - 检查重点围绕食品安全管理制度落实 涵盖养老机构食堂食品安全 特殊食品和食盐安全管理等内容 [1] - 检查组采用现场查看 查阅台账 随机问询等方式 着重检查食品原料采购贮存 加工操作规范 从业人员健康管理和食品留样制度等关键环节 [1] 检查发现与整改措施 - 检查发现食品留样不规范 进货查验记录不全 后厨卫生以及防尘防蝇防鼠不达标等问题 [1] - 检查组对问题机构下达《整改通知书》 明确整改要求与期限并督促迅速整改到位 [1] 常态化监管机制建设 - 市场监管局将建立常态化协作机制 通过定期专题培训提升养老机构从业人员食品安全意识与操作技能 [2] - 积极推进示范创建工作 树立行业标杆并带动整体提升 同时引入社会监督力量畅通投诉举报渠道 [2] - 全方位织密食品安全监管网 全面提升养老机构食品安全管理水平 为沙湾市养老服务高质量发展提供保障 [2]

二是细查生产流程，杜绝风险隐患。深入企业生产一线，从环境卫生、设备清洁、工艺合规三方面开展 细致检查。针对个别企业"员工上岗期间配戴饰品"的问题，执法人员要求现场整改，要求企业强化每日 晨检机制，责任到人。 三是严查剂类使用，守住健康红线 。对企业使用的防腐剂、甜味剂、色素等添加剂进行全面核查，重 点培训食品添加剂储存"专人管理、专柜存放、专用台账"工作制度，确保使用全程可追溯，切实守住健 康红线。 四是严管过度包装，倡导绿色消费 。结合国家标准，执法人员围绕包装层数、包装成本、包装空隙率 三项指标开展检查，未发生过度包装情况。 为保障市民舌尖上的安全，让大家吃上放心月饼，塔城市市场监督管理局和平监管所提前部署、主动作 为，对辖区内月饼生产企业、小作坊开展监督检查，以"最严标准"护航"最暖中秋"，让市民吃得安心、 品得放心。 一是严审原料资质，筑牢安全根基。执法人员聚焦面粉、食用油、糖、馅料（莲蓉、豆沙、五仁等）等 核心原料，逐一核查供应商营业执照、食品生产许可证及每批次产品检验合格报告等，确保"来源可 溯、质量可查"。 今后，和平市场监管所将持续加大对月饼市场的监管力度，在生产、流通、销售全链条织密食品安全 ...

执法人员在辖区以餐饮服务单位、超市、馕店、馍馍店等为重点场所，重点查验一次性食品餐盒、食品 包装袋是否标注厂名厂址、执行标准等信息，是否具备"食品接触用"产品标签标识及合格证明，严 为进一步加强食品安全监管，消除一次性食品餐盒、食品包装袋等食品相关产品的安全隐患，塔城市市 场监督管理局新城市场监管所在辖区范围内开展专项检查。 确定重点，细致排查。 执法人员线下通过现场检查，向经营者现场指导规范使用一次性食品级塑料制品，重点强调食品用塑料 袋的进货查验，引导经营者建立和遵守规范的进货查验制度。线上执法人员通过微信群，转发如何辨别 塑料袋分类标准和消费提示。通过多种形式的宣传，强化经营者食品安全主体责任意识，引导其诚信规 范经营。 下一步，新城市场监管所将不定期开展"回头看"，维护一次性食品餐盒、食品包装袋市场秩序，营造安 全、放心的食品消费环境。 防"三无"产品流入市场。依法纠正经营者使用非食品级一次性塑料制品直接盛装高温食品造成食品污染 的行为。针对发现的问题，现场责令改正，督促经营者立即整改。 多措并举，广泛宣传。 ...

行业监管动态 - 北京市市场监督管理局发布《农村食品经营者临期食品管理工作指引》 旨在规范农村及城镇地区临期食品销售行为 防范过期食品流入市场 [1] - 安徽省市场监管局出台《临近保质期食品销售质量安全管理办法》 通过规范标签信息、临期时限和质量安全责任来保障消费者权益 [2] - 监管模式采用"企业自查+部门监管+社会监督"三重机制 结合"日管控、周排查、月调度"制度定期清查食品库存 [3] 企业运营规范 - 中大型商超需设立临期食品销售专区实行集中陈列销售 小型超市需加强效期排查并及时与供货商协调调货 [2] - 食品经营者须对打折销售的临期食品粘贴"临近保质期食品"专用标签 发现过期食品必须立即下架并实施无害化处理 [3] - 企业需将临期食品排查纳入风险管控清单 定期检查在售食品的贮存条件是否符合标签要求 [2][4] 临期标准界定 - 保质期一年及以上食品的临期标准存在地区差异：北京、山西定义为到期前45天内 河北、安徽则定义为到期前30天内 [3] - 食品经营者可参照地方标准或自行设定临期时限 但须确保在销售过程中明确标识 [3] 消费市场特征 - 临期食品因价格优惠受到部分消费者青睐 线上线下的热销现象持续增长 [2] - 行业存在包装不合格、货源不明、以次充好等问题 需加强渠道管理和质量把控 [2] 食品安全管理 - 过期食品可能滋生微生物或真菌毒素 尤其常见于奶制品和粮油制品 [4] - 消费者购买时需检查包装完整性（无破损、胀袋、漏气）并确认贮存条件符合要求（冷藏/冷冻） [4] - 建议按需购买并在保质期内尽快食用 发现异味或口感异常应立即停止食用 [4]

监管行动概况 - 镇原县市场监管局在全县范围内开展面粉生产企业专项整治行动 覆盖所有在产面粉生产企业及小作坊 累计排查企业11家 出动执法人员60余人次 实现监督检查全覆盖 [1] - 整治工作围绕原辅料质量控制 生产过程控制 产品出厂检验 标签标识规范 追溯体系与记录管理等五大重点环节 [1] - 采用四不两直 现场检查 资料审核和抽样检验相结合的方式 全面排查风险隐患 [1] 执法检查结果 - 累计发现进货查验记录不全 原料存储不规范 卫生条件不达标 产品留样落实不到位及标签标注不规范等问题12项 [2] - 下达责令整改通知书5份 立案查处虚假标注生产日期等违法行为3起 [2] - 重点核查企业证照资质 原辅料进货查验 生产过程控制 食品添加剂使用 出厂检验制度落实及标签标识合规性等情况 [2] 行业提升措施 - 组织集中培训2期 对企业负责人 食品安全管理员等50余人进行法律法规和关键控制点讲解 [2] - 督促企业开展内部培训 增强食品安全意识和质量管理能力 [2] - 通过专项整治使企业主体责任意识显著增强 生产操作流程持续规范 风险隐患得到有效化解 行业整体秩序稳步提升 [2]

外卖食品安全监管活动 - 重庆市市场监管系统开展外卖食品"你点我检 服务惠民生"活动 通过消费者自主点、执法人员随即检、检测结果网上查的方式回应消费者关切 [1] - 活动聚焦消费者关注的外卖食品安全问题 旨在守护舌尖安全 [1] 璧山区监管措施 - 构建多元化参与机制 通过微信公众号、外卖平台设立抽检意见箱及张贴二维码多渠道收集市民点单食品 [2] - 在美团和饿了么平台组织食品安全进企业活动 209名外卖骑手参与现场问卷调查 [2] - 线上线下累计收集问卷1755份并生成抽检清单 确保检测目标精准对接需求 [2] - 开展透明化抽样检测 邀请骑手、人大代表和政协委员监督 第三方机构对农残、添加剂、微生物等指标全面分析 [2] - 对抽检不合格商家联合平台督促整改并定期开展回头看 [2] 九龙坡区监管行动 - 组织工作人员进入饿了么、美团、京东等配送站点 邀请外卖配送员参与问卷调查并宣传二维码 [3] - 收到有效调查问卷500余份 [3] - 深入餐饮单位后厨开展外卖食品安全专项检查 累计检查602家餐饮单位 聚焦高温天气高风险环节 [3] 江北区专项整治 - 聚焦无堂食和网红外卖餐饮 通过强宣贯、严整治、控风险、促自律多措并举推进网络餐饮安全整治 [3] - 运用抽检监测手段 根据消费者点单热度和投诉线索抽检网红菜品及高频消费食品330批次 检出1批次不合格 [3] - 监督抽检重点食品品类3559批次 发现37批次不合格并及时核查处置 [3] 巴南区监管体系构建 - 开展以"外卖食品我点选"为主题的活动 聚焦暑期高温时段外卖食品安全 [4] - 倡导互联网+明厨亮灶 构建专业化队伍建设、数字化智慧监管、全员化社会参与的三位一体监管体系 [4] - 与农业农村、教育、卫生健康等部门建立风险会商机制 完善线索研判、问题深挖、风险预警到快速处置流程 [4] - 抽检消费者关注食品品类115批次 立案查处不合格食品案件65件 [4]

监管行动 - 塔城市市场监督管理局新城市场监管所对辖区内冷饮店、冰淇淋店等自制饮品店开展食品安全专项检查行动[1] - 检查行动旨在保障夏季高温时节食品安全并守护群众舌尖上的清凉[1] 经营资质管理 - 执法人员重点检查经营主体证照资质是否齐全有效并严查无证无照经营和超范围经营行为[1] - 检查是否亮证经营并确保食品原料在有效期内[1] - 查验供货商资质、进货票据和合格证明文件材料以实现原料来源可追溯和质量有保障[1] 操作规范与质量控制 - 重点检查经营场所后堂操作间的环境卫生和从业人员健康证明持有情况[1] - 核查制作过程中是否遵守生熟分开原则以及消毒和冷藏设施设备使用记录[1] - 检查防蝇、防虫、防鼠、防尘设施是否完善[1] - 确保食品添加剂实行"五专"管理以保障食品质量安全[1] 价格与合规宣传 - 执法人员重点检查经营者是否明码标价、标价是否清晰以及货签是否对位[1] - 向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国价格法》等法律法规[1] - 提醒经营者落实食品安全主体责任并自觉遵守市场规则和诚信经营[1] 持续监管计划 - 新城市场监管所将持续加大冷饮食品安全监管力度以筑牢安全防线[1] - 监管行动旨在确保群众清凉度夏[1]