文章核心观点 - 新疆乌苏市市场监管局对全市养老机构及日间照料中心食堂开展食品安全全覆盖检查 旨在保障老年人饮食安全并通过限期整改和跟踪督导强化监管效果[1] 监管行动内容 - 检查重点包括食品安全管理制度健全性 食物中毒应急处置预案制定情况 食堂设施设备与布局流程合理性以及环境卫生 原料采购查验 食品储存 加工制作 食品留样等环节的规范性[1] - 执法人员现场查看食堂食品安全情况 督促机构负责人严格落实食品安全主体责任并强化从业人员培训 确保食材来源可溯和加工过程规范[1] 检查结果与后续措施 - 截至目前已完成对17家养老机构及日间照料中心的检查 针对发现问题当场提出整改意见并要求限期整改到位[1] - 后续将开展回头看跟踪督导 持续发挥职能优势并将食品安全宣传教育融入日常监管与服务中 切实筑牢老年人食品安全防线[1]