食品安全监管成效与数据 - 截至今年11月中旬，全国市场监管系统已完成食品安全抽检570.26万批次，不合格率仅为2.74% [1] - 食品安全风险监测发现率控制在4.36% [1] - 多批次不合格的企业数量大幅下降，2024年与2020年相比下降了近50%，今年前三季度同比又下降了57.47% [1] 全链条监管覆盖范围 - 生产环节实现所有在产生产企业全覆盖，并加大对加工小作坊抽检力度 [1] - 经营环节覆盖超市、便利店、农批市场等传统业态，以及餐饮外卖、直播带货、生鲜电商等新业态，进口食品同样纳入监管 [1] - 抽检已覆盖39大类食品，检验项目涵盖农药、兽药、微生物等2066项指标 [1] 重点领域靶向监管措施 - 对在产婴幼儿配方食品生产企业实现100%抽检全覆盖，对婴幼儿配方奶粉等食品实施“月月检” [1] - 对校园餐及食材集中采购平台开展“双周检”，计划两年内实现全国大中小学校园食堂抽检全覆盖 [1] - 对既往抽检不合格率较高的食品品种和检验项目加大抽检批次，对检出不合格的企业实施跟踪抽检 [2] 监管技术创新与协同 - 今年已研制106项食品补充检验方法，可检测近千种物质，覆盖面制品、肉制品等多个品类 [2] - 针对食品中潜在的非食用物质风险，将那非类、拉非类等物质纳入监管名录并配套检验方法，查处一大批非法添加案件 [2] - 67项食品快速检测方法在农贸市场、校园食堂落地应用，提升了问题发现效率 [2] 执法处罚与跨部门行动 - 今年以来，市场监管部门办理抽检核查处置案件17万余件，罚没金额约4.2亿元，移送司法机关900余件 [2] - 海关部门2025年1—10月退运或销毁不合格进口农食产品7138批次，查处走私案件745起 [2] - 农业农村部每季度开展重点农产品风险监测，覆盖生产、屠宰、储运全环节 [2]