面对学生餐的强制安排，私下偷偷带饭进校园，是许多上海家长的现实选择。与不好吃的校餐周旋，成为一场旷日持久的攻防战。 几位上海家长与学生讲述了他们的亲身经历。 校园餐的地下战争 清晨六点的上海静安区，天光未亮，李豆厨房里的灯就亮起来。 她系着围裙，站在灶台前，把煮好的咖喱牛肉盛进保温杯，拧紧，再迅速放进儿子的餐包———那个原来用来放汤碗的位置。初二的孩子就读的这所中学 不允许带饭，她不能明目张胆。 几乎同一时刻，上海闵行区的赵南也在偷偷给孩子备餐。她从冰箱里取出一个冻得结实的保温杯，再拆开新鲜的纸盒牛奶倒入杯中。 午餐时间，在黄浦区一所高中的教室里，高一学生钱小熙也有自己的加餐方式。学校的饭菜难以下咽，但不得不吃。她和周围关系好的同学会来回走动， 互相分享自己偷偷带来的零食，比如辣条。曾有男生带泡面来泡，老师也只是"睁一只眼闭一只眼"，唯一的底线是"别把包装袋乱扔"。 2024年冬天，上海家长李晨逸也开始每天早上给儿子张宇准备午餐：一份蛋炒饭加点蔬菜，或者烧点荤菜，盛到保温杯里。 张宇在静安区一所初中读书。"地下行动"有时也会被攻破。一个半月后，张宇的一个同学在教室里吃可乐鸡翅，"吃得太张扬"，被老师发现。几个 ...

事件概述 - 上海绿捷因学生餐虾仁问题被立案侦查 公司涉嫌瞒报食品安全信息并控制相关人员[1][2] - 公司发布43字声明但未回应核心争议 被公众认为毫无诚意[1] 事件经过 - 9月15日配送虾仁中发现有虫 公司实际控制人指令对211所学校虾仁原料及菜品全部下架销毁[2] - 公司统一对外宣称下架原因为虾肠外溢有泥沙[2] - 涉事虾仁为进口冷冻南美白虾虾仁 由上海翰霖实业报关 经上海优合鲜供应链供应 生产日期2025年3月20日 保质期24个月[3] - 共向211所学校供应涉虾仁菜品 其中161所学校回收相关原料 50所学校在通知前已供餐[3] 检测结果 - 成品留样检测显示沙门氏菌 副溶血性弧菌未检出 金黄色葡萄球菌肠毒素阴性[4] - 同批次库存虾仁挥发性盐基氮检测值7.06mg/100g（标准≤30mg/100g） 磷酸盐检测值3.10g/kg（标准≤5.0g/kg）[4] - 9月22日复检挥发性盐基氮值为7.44mg/100g 未发现可见杂质霉变虫蛀[4] 处置措施 - 市场监管部门对库存涉事批次虾仁全部封存处理并立案调查[5] - 市级部门组成联合工作组入驻企业 市属国企临时接管公司运行[5] - 教育部门将加强食材供应抽检制度 邀请家长专家第三方机构参与[5] - 全面核查学校餐食供应招投标情况 将满意度纳入合同条款[5] 公司背景 - 上海地区最大学生餐供应商 业务覆盖16个区500多所中小学 日供餐量超过50万份[7] - 成立于2014年 注册资本5000万元 实缴资本1200万元 参保人数1567人[7] - 唯一股东为香港注册的GreenExpress Foods Limited[7] 资本网络 - 香港公司三名董事王航 张天笠 陈云仪同时任职厚生投资[8] - 厚生投资由新希望前副董事长王航组建 刘永好为基石投资人[8] - 张天笠王航同时担任Kilcoy Global Foods董事 刘畅同为董事 该公司2013年被新希望集团以约5亿元收购[8] - 董事长陶煦曾任新希望总裁 现任金橡树投资控股董事长 该公司唯一股东为新希望[8][9] - 总经理葛均锋关联企业最终由刘永好控制[10] - 通过资本运作 上海绿捷 厚生投资与新希望集团深度绑定[10]

2025年9月23日上午9：30，桂平市浔州初级中学食堂操作区，清洗、切肉、调味、蒸煮等备餐工作已陆 续开始，各区域一片繁忙景象。 与此同时，2名市场监管局执法人员、2名家长代表、2名"八桂食安"志愿服务者组成的"突击"检查组， 在校方指引下一同走进学校食堂内部开展"随机查餐厅"活动，同查共检当日"校园餐"安全情况。 "进来后第一步要进行晨检、第一次更衣、洗手，确保卫生后才能进入操作区……" "蔬菜浸泡时间要不少于30分钟，自消餐具用100℃蒸气消毒不少于10分钟……" "每个品种留样食品不少于125g,要分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，需在冷藏条件下（0-8℃） 存放48小时以上……" "二次更衣后才能进入分餐区，备餐前要提前打开紫外线消毒灯，灯亮预热5分钟后开始计时消毒30分钟 以上，并做好记录……" 桂平市市场监管局执法人员一边检查一边向同行人员讲解，让家长代表、志愿者直击食堂操作区和深入 了解校园食品安全具体要求。随后，检查组又转向继续查看了学校食材储存室、"互联网+明厨亮灶"监 控视频、开展制止餐饮浪费以及食品安全监督公示、食堂采购公示、食品原料索票索证等情况。对执法 人员提出的"粗加工区地面 ...

对于包括上海多所学校在内的校园餐异味事件，王嘉毅表示："可能大家也都关心，近期一些地方仍然 出现校园食品安全的问题，警示我们还要落实专项整治的责任感抓紧不放，持续用力。" 南都记者观察到，近年来，为确保校园食品安全，从顶层设计到地方创新，国内摸索出了不少有益经 验。很多地方一方面落实校长陪餐制，将管理者监督嵌入学生日常用餐场景；另一方面搭建家校协同监 督平台，成立校园膳食监督家长委员会，打通家校沟通监督渠道；此外还通过有奖举报机制激发社会监 督热情，全方位提升校园餐安全监管效能。 南都讯 记者吕虹 9月23日上午，国务院新闻办举行"高质量完成'十四五'规划"系列主题新闻发布会，介 绍"十四五"时期加快建设教育强国进展成效。针对近期发生的校园餐问题，教育部副部长王嘉毅表示， 教育部将紧抓不放、持续用力，压实各方责任，坚决守护孩子们"舌尖上的安全"。 今年7月份，市场监管总局还专门发布了《校园配餐服务企业管理指南》，覆盖食谱及原料管理、加工 制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全链条，为校园配餐服务企业的合规管理提 供了标准化指导。 校园餐关涉学生"舌尖上的安全"，向来牵动社会神经。"十四五"期间 ...

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他表示，可能大家也都关心，近期一些地方仍然出现校园食品安全的问题，警示我们还要落实专项整治的责 任感抓紧不放，持续发力，特别压实地方责任，坚决守住孩子们舌尖上的安全。 (光明日报) 23日上午，在国务院新闻办新闻发布会上，针对近期发生的校园餐问题，教育部副部长王嘉毅表示，教育部 将紧抓不放、持续用力，压实各方责任，坚决守护孩子们"舌尖上的安全"。 王嘉毅表示，近两年，教育部在中央纪委国家监委的直接领导下，会同有关部门开展了中小学校园餐的专项 整治，制定全面细致的校园食品安全指引，严格规范食材的采购、验收、加工、售卖等关键环节，组织从业 人员全覆盖培训，改善食堂硬件条件，推动中小学普遍成立膳食监督家长委员会，严肃查处一批校园食品安 全事件。 ...

国务院新闻办公室9月23日上午10时举行"高质量完成'十四五'规划"系列主题新闻发布会，介绍"十四 五"时期加快建设教育强国进展成效，并答记者问。 同时还改善食堂的硬件条件，像保温、冷冻等硬件进行更新，推动中小学普遍成立了膳食监督家长委员 会，严肃查处了一批校园食品安全事件。可能大家也都关心，近期地方仍然出现校园食品安全问题，警 示我们专项整治任务仍然艰巨，我们将抓紧不放、持续用力，特别是压实各方责任，坚决守住孩子 们"舌尖上的安全"。 会上，教育部副部长王嘉毅表示，近几年，我们在中央纪委国家监委的直接领导下，会同有关部门开展 了中小学校园餐专项整治，制定校园食品安全指引，规范了食材采购、验收、加工、售卖等等关键环 节，组织了从业人员培训，对全国各级各类学校食堂从业人员进行培训。 ...

教育部副部长王嘉毅在回答有关问题时表示，近几年，我们在中央纪委国家监委的直接领导下，会同有 关部门开展了中小学校园餐专项整治，制定校园食品安全指引，规范了食材采购、验收、加工、售卖等 等关键环节，组织了从业人员培训，对全国各级各类学校食堂从业人员进行培训。同时还改善食堂的硬 件条件，像保温、冷冻等硬件进行更新，推动中小学普遍成立了膳食监督家长委员会，严肃查处了一批 校园食品安全事件。可能大家也都关心，近期地方仍然出现校园食品安全问题，警示我们专项整治任务 仍然艰巨，我们将抓紧不放、持续用力，特别是压实各方责任，坚决守住孩子们"舌尖上的安全"。 新京报讯9月23日，国务院新闻办公室举行"高质量完成'十四五'规划"系列主题新闻发布会。 ...

也是在9月12日，有学生家长向第一财经反映，事发后，学校方面并没有第一时间通知家长。据受访家 长反映，他们之前就多次听自家孩子反映在学校吃的东西不卫生。 通报称，结合省、市专家对临床表现、流行病学调查等综合判定，致病因子为产气荚膜梭菌，引发急性 肠胃炎。主要原因是该校小学部食堂9月10日的晚餐菜品"烧汁鸡腿"，在当天早上卤制后长时间常温储 存，且晚上配餐前未复热，制作过程不符合《餐饮服务食品安全操作规范》《GB31654-2021食品安全 国家标准餐饮服务通用卫生规范》相关规定。 此前，9月12日，陆丰市教育局发布情况通报：9月11日上午，汕尾市普宁华美实验学校小学部94名学生 陆续出现肠胃不适。截至目前，所有学生情况稳定，已有85名学生返校返家，仍有9名学生应家长要求 留院观察。具体原因正进一步调查中。相关责任人员将按照调查结果依法依规严肃处理。 9月19日，就汕尾市普宁华美实验学校小学部94名学生陆续出现肠胃不适事件，陆丰市教育局再次发布 通报。 汕尾市普宁华美实验学校位于广东省汕尾市陆丰市。陆丰市教育局在通报中称，9月11日，汕尾市普宁 华美实验学校小学部学生发生肠胃不适事件，当天市场监管部门第一时间将 ...

为全面加强秋季校园食品安全监管，压实各方责任，提升从业人员素质，严防严管严控校园食品安全风 险。9月17日，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局坚持党建引领，积极践行"实干争先"理念，组织各 类学校（含托幼机构）食堂负责人、食品安全总监、食品安全员、从业人员120余人参加了秋季校园食 品安全从业人员培训。 "通过培训，我学到了很多实用知识，我会将所学应用到实际工作中，为全体师生提供安全、健康、营 养的膳食。"乌苏市第二中学食品安全总监别力克·居马别克表示。 "本次培训有效强化了各相关单位及从业人员的责任意识和风险防控能力，突出问题导向，进行精准施 策，夯实了校园食品安全管理基础，为筑牢校园食品安全防线、保障师生饮食安全提供了有力支 撑。"乌苏市市场监管局食品监督管理室副主任刘东亮介绍。 此次培训会，该局采取集中现场培训的方式进行，紧密结合秋季特点和监管实际，重点围绕校园食品安 全法律法规及相关标准规范，在法规政策宣贯方面，详细解读了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全 操作规范》及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规中关于校园食品安全的核心条款 与最新要求；在强化主体责任方面，重点讲解了学校食品安全校 ...