政策核心内容 - 教育部与市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》旨在规范学校食堂大宗食材采购验收管理 深化校园食品安全和膳食经费管理专项整治 健全校园食品安全制度体系 提升保障水平 [1] 采购管理要求 - 学校采购大宗食材需在听取学校膳食委员会 家长委员会 教职工代表大会意见基础上 按照重大决策 重要干部任免 重大项目安排和大额度资金使用原则进行 采购依法取得相应资质的供应商产品 [3] - 坚持学校食堂公益性和非营利性原则 [6] 验收与信息公开制度 - 学校食堂大宗食材采购需建立“双人或多人联检”查验制度 实行集体验收以确保公开透明 [5] - 要求建立大宗食材管理档案 如实记录全过程信息 [5] - 完善大宗食材信息公开制度 [6] 责任主体与执行机制 - 要求落实校园食品安全校长负责制 [6] - 中小学和幼儿园需严格执行学校负责人陪餐制 [6]