市场表现 - 渔业板块整体下跌1.3% 跑输大盘 上证指数上涨0.22% 深证成指上涨0.67% [1] - 板块内6只个股中5只下跌 开创国际领跌2.67% 国联水产唯一上涨0.8% [1] 个股涨跌 - 开创国际收盘价11.28元 跌幅2.67% 成交4.37万手 成交额4934.71万元 [1] - 好当家收盘价2.46元 跌幅1.99% 成交37.42万手 为板块最高 [1] - 獐子岛收盘价4.01元 跌幅1.96% 成交11.69万手 [1] - 中水渔业收盘价7.84元 跌幅1.75% 成交4.32万手 [1] - 大湖股份收盘价5.31元 跌幅0.93% 成交12.07万手 [1] - 国联水产收盘价3.79元 涨幅0.8% 成交38.22万手 成交额1.45亿元居首 [1] 资金流向 - 板块主力资金净流入58.36万元 游资资金净流入932.05万元 散户资金净流出990.41万元 [1] - 整体资金呈净流入状态 净流入金额为0万元（58.36+932.05-990.41） [1]

预制菜行业政策与市场动态 - 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案于9月13日通过审查 即将向社会公开征求意见 标志着行业首次拥有全国统一的食品安全标准[12] - 政策推动下A股预制菜板块大幅上涨 截至9月15日收盘 得利斯涨停(10.10%) 龙大美食涨5.69% 惠发食品涨5.56% 国联水产涨5.03% 味知香涨4.93% 千味央厨涨3.96%[7][11] 预制菜行业发展历程 - 行业起源于上世纪90年代 伴随麦当劳、肯德基进入中国而发展 2000-2005年期间集中涌现一批代表企业如天康生物、国联水产、得利斯、惠发食品[13] - 2008年后中央厨房和冷链运输兴起推动行业规模化扩张 商场连锁餐饮品牌复制及明火限制政策进一步促进标准化发展[16] - 监管体系近三年快速完善 从2022年中国烹饪协会团体标准 到2023年写入中央一号文件 再到去年六部门联合明确预制菜定义[13] 行业竞争格局与市场特征 - 预制菜将餐饮行业起点拉平 连锁餐饮(如海底捞、外婆家、避风塘、永和大王)原本独有的中央厨房优势被打破[14] - 中小餐馆广泛采用预制菜 因成本低于聘用厨师 且通过多渠道采购可覆盖南北菜系[16] - 行业存在定义分歧: 国家标准排除中央厨房制品 而消费者认为非现场制作即属预制菜[14] 消费者行为与社会认知 - 争议本质源于知情权缺失 消费者对预制菜安全性的担忧实质是对选择权被剥夺的不满[14] - 社会快节奏生活催生外出就餐需求 但标准化预制菜无法满足消费者对"锅气"和传统烹饪风味的追求[14][17]

渔业板块整体表现 - 渔业板块整体下跌1.49% 领跌个股为好当家（下跌3.46%）[1] - 板块主力资金净流出3097.74万元 游资与散户资金分别净流入1301.91万元和1795.83万元[1] 个股价格表现 - 开创国际逆势上涨0.17%至11.59元 成交量4.05万手[1] - 国联水产跌幅1.31%收于3.76元 成交量37.51万手居板块首位[1] - 好当家跌幅最大达3.46% 收盘价2.51元 成交量55.67万手[1] 资金流向分化 - 国联水产主力资金净流出2020.29万元（占比-14.28%） 散户资金净流入1294.8万元（占比9.15%）[2] - 大湖股份主力净流出742.51万元（占比-8.21%） 但游资净流入1174.57万元（占比12.99%）[2] - 好当家主力与游资双双净流出594.45万元/625.33万元 散户资金净流入1219.79万元（占比8.68%）[2]

渔业板块市场表现 - 渔业板块整体下跌2.15% 领跌个股为大湖股份（跌幅3.38%）[1] - 上证指数下跌1.15%至3831.66点 深证成指下跌1.06%至13075.66点[1] 个股涨跌情况 - 好当家（600467）收盘价2.60元 涨跌幅0% 成交量68.07万手 成交额1.78亿元[1] - 国联水产（300094）收盘价3.81元 跌幅1.80% 成交量57.94万手 成交额2.23亿元[1] - 开创国际（600097）收盘价11.57元 跌幅2.61% 成交量7.76万手 成交额9087.62万元[1] - 中水渔业（000798）收盘价8.04元 跌幅2.90% 成交量6.62万手 成交额5391.21万元[1] - 獐子岛（002069）收盘价4.16元 跌幅3.03% 成交量13.74万手 成交额5781.33万元[1] - 大湖股份（600257）收盘价5.43元 跌幅3.38% 成交量21.85万手 成交额1.20亿元[1] 资金流向 - 板块主力资金净流出480.35万元 游资资金净流入2491.95万元 散户资金净流出2011.6万元[1]

板块整体表现 - 渔业板块当日下跌1.93%，领跌个股为开创国际（跌幅4.19%）[1] - 板块表现弱于大盘，上证指数上涨0.37%，深证成指上涨1.16%[1] - 板块主力资金净流出4749.45万元，游资净流入2079.91万元，散户净流入2669.54万元[1] 个股价格表现 - 开创国际收盘价11.88元，跌幅4.19%，成交量9.98万手，成交额1.20亿元[1] - 獐子岛收盘价4.29元，跌幅2.28%，成交量13.08万手，成交额5641.93万元[1] - 国联水产收盘价3.88元，跌幅1.77%，成交量66.52万手，成交额2.59亿元[1] - 好当家收盘价2.60元，跌幅1.52%，成交量53.64万手，成交额1.40亿元[1] - 中水渔业收盘价8.28元，跌幅1.08%，成交量5.32万手，成交额4405.05万元[1] - 大湖股份收盘价5.62元，跌幅0.88%，成交量13.10万手，成交额7364.73万元[1] 资金流向分析 - 国联水产主力资金净流出3625.73万元，主力净占比-13.99%，为板块最大净流出[2] - 好当家主力和游资净流出，但散户净流入836.91万元，散户净占比5.99%[2] - 开创国际游资净流入856.16万元，游资净占比7.16%，但散户净流出850.37万元[2] - 大湖股份主力净流入332.00万元，主力净占比4.51%，但散户净流出401.11万元[2] - 獐子岛游资净流入444.40万元，游资净占比7.88%，主力净流出374.62万元[2] - 中水渔业主力净流入22.64万元，主力净占比0.51%，游资净流入16.90万元[2]

预制菜行业ESG披露现状 - A股预制菜概念31家企业中14家披露ESG相关报告 披露率为45% [1][3] - 14家披露企业中仅4家公布范围三碳排放（金龙鱼、双汇发展、安井食品、春雪食品） [2][4] - 行业ESG评级分布相对均匀 A级9家 B级9家 C级8家 D级5家 [3] 碳排放披露情况 - 14家披露企业中8家公布范围一和范围二碳排放 [4] - 范围三碳排放涉及物流运输、委外加工及上游供应链 是预制菜企业碳足迹重要构成但披露率低 [4] - 头部企业金龙鱼通过多式联运模式打造绿色物流生态 [4] 食品安全与健康管理 - 新版《食品安全国家标准》于2025年2月实施 对食品添加剂使用作出更严格规范 [5] - 双汇发展以2020年为基准 2030年目标减盐12000+吨、减脂3000+吨及减糖5000+吨 [5] - 新希望全年未发生产品召回及负面事件 金龙鱼实施"五强四零"质量战略 [5] 供应链管理实践 - 金龙鱼实现供应商全生命周期数字化管理 将ESG要求纳入供应商考核体系 [7] - 新希望成立供应商管理委员会及专门执行部门 完善供应商评审机制 [7] - 安井食品中小企业采购支出占比28.59% 采购交易单量占比36.2% [7] 行业透明度建设 - 专家指出预制菜行业需通过高标准披露建立消费者信任 [1][3][6] - 10家企业使用"可持续发展报告"或"ESG报告"名称 4家仍沿用"社会责任报告" [3] - 企业重点披露议题包括产品安全与质量、供应链管理及气候变化应对 [3][7]

公司活动安排 - 公司将于2025年9月19日星期五下午14:00至17:00参加湖南辖区上市公司投资者网上集体接待日暨半年度业绩说明会活动 [1] - 活动采用网络远程方式举行 投资者可通过全景路演网站、微信公众号全景财经或全景路演APP参与互动交流 [1] - 公司高管等相关人员将在线就2024年至2025年半年度业绩、公司治理、发展战略、经营状况等投资者关心的问题进行沟通 [1] 活动组织方 - 活动由湖南证监局、湖南省上市公司协会和深圳市全景网络有限公司联合举办 [1] - 活动主题为"资本聚三湘 楚光耀新程" [1] 公告信息 - 公告编号为2025-035 证券代码600257 证券简称大湖股份 [1] - 公告由大湖水殖股份有限公司董事会于2025年9月16日发布 [2] - 公司保证公告内容真实准确完整 不存在虚假记载、误导性陈述或重大遗漏 [1]

行业监管进展 - 国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案于9月13日通过审查 即将向社会公开征求意见 标志着行业首次建立全国统一安全标准[5] - 监管体系自2022年起逐步完善：中国烹饪协会发布团体标准 2023年写入中央一号文件 2024年市场监管总局等六部门联合明确预制菜定义[8] - 新标准排除中央厨房制作菜肴及主食类产品 与消费者认知存在显著差异[9] 市场表现 - 预制菜指数(8841441)9月15日收报1070.24点 单日上涨18.02点 涨幅1.71%[4] - 得利斯(002330.SZ)涨停10.10%至5.45元 惠发食品(603536.SH)涨5.56%至11.40元 国联水产(300094.SZ)涨5.03%至3.97元[2][4] - 龙大美食(002726.SZ)涨5.69%至6.13元 千味央厨(001215.SZ)涨3.96%至34.92元 味知香(605089.SH)涨4.93%至28.50元[3][4] 产业链发展历程 - 行业起源于上世纪90年代 伴随麦当劳 肯德基进入中国带动净菜配送规模化[6] - 2000-2005年成为企业集中注册期：天康生物 国联水产 得利斯 惠发食品均成立于该阶段[6] - 2008年后中央厨房与冷链运输兴起 推动预制菜标准化扩张 商场连锁品牌复制与明火限制政策进一步促进渗透[12] 行业竞争格局 - 预制菜降低餐饮行业准入门槛 使大小餐馆均能通过采购实现多菜系运营[12] - 传统连锁餐饮（海底捞 外婆家 避风塘 永和大王）依托中央厨房优势 与新入局者形成竞争[10] - 西贝等企业转向门店现制 但供应商千味央厨（黄米凉糕 蒙古奶酪饼） 龙大美食（猪肉产品）仍受益于行业整体发展[1][3] 消费端矛盾 - 消费者对预制菜存在认知偏差 普遍认为"非现场制作即预制菜" 与官方定义产生冲突[9] - 核心矛盾源于知情权缺失 而非食品安全本身 反映现代生活节奏下对传统烹饪方式的怀念[10][13] - 外卖普及加剧预制菜渗透 导致消费者选择受限[13]

板块表现 - 渔业板块9月15日整体上涨1.78% 跑赢上证指数(下跌0.26%)和深证成指(上涨0.63%) [1] - 板块内个股普涨 国联水产以5.03%涨幅领涨 大湖股份涨1.78% 好当家涨1.15% 中水渔业涨0.96% 开创国际涨0.67% 獐子岛持平 [1] 个股交易情况 - 国联水产成交最为活跃 成交量155.79万手 成交额6.31亿元 [1] - 好当家成交量92.39万手 成交额2.45亿元 [1] - 大湖股份成交量24.16万手 成交额1.38亿元 [1] - 开创国际成交量10.60万手 成交额1.29亿元 [1] - 中水渔业成交量6.15万手 成交额5146.40万元 [1] - 獐子岛成交量9.95万手 成交额4343.30万元 [1] 资金流向 - 渔业板块整体获得主力资金净流入6437.99万元 [1] - 游资资金净流出389.01万元 散户资金净流出6048.98万元 [1] - 国联水产获得主力资金净流入7239.59万元 占成交额比例11.48% [2] - 开创国际获得主力资金净流入291.84万元 占成交额比例2.27% [2] - 好当家遭遇主力资金净流出1079.69万元 占成交额比例4.41% [2] - 獐子岛遭遇主力资金净流出198.47万元 占成交额比例4.57% [2]

活动信息 - 公司将参加2025年湖南辖区上市公司投资者网上集体接待日暨半年度业绩说明会[2] - 活动采用“网络远程”方式，于2025年9月19日14:00 - 17:00举行[2] - 投资者可通过“全景路演”网站等参与[2] 沟通内容 - 公司高管将与投资者沟通2024 - 2025年半年度业绩等问题[2]