文章核心观点 - 广西—东盟经济技术开发区成功举办首届“老友味道”职业技能大赛 旨在以赛为媒、以技会友 推动地方特色美食技艺传承与食品产业发展 [4] - 大赛通过“以赛促训、以赛促学”模式 激发从业人员钻研与创新热情 并为餐饮产业链相关方搭建交流桥梁 [5] 赛事活动概况 - 大赛于12月19日上午举办 主题为“匠心烹煮‘老友味’·技能筑梦产业兴” [4] - 赛事聚焦南宁特色美食老友粉 设置“老友猪杂汤粉”与“老友肉丝炒河粉”两大比赛项目 [4] - 共有来自餐饮企业、灵活就业群体及相关院校的40名选手同台竞技 [4] - 赛事特邀南宁老友粉市级代表性传承人等权威专家组成裁判团 从口味质感、工艺火候、创意运用、成品造型等多维度进行评审 [4] - 最终 广西华南烹饪技工学校教师陈昭明荣获比赛第一名 [4] 产业联动与成果展示 - 赛场外同步设立开发区食品产业成果展示区 通过展板、实物、多媒体及互动体验等形式 系统展现东盟经开区食品产业的发展历程、企业先进技术、知名品牌产品与创新成果 [5] - 广西华南烹饪技工学校师生带来“老友系列”作品展示秀 现场创作多样化老友风味菜品 吸引众多观众品鉴交流 [5] - 大赛为餐饮企业、培训机构、技能人才及产业链相关企业搭建了直接对话与思想碰撞的桥梁 [5]

文章核心观点 - 文章通过个人生活经历与观察，描绘了广西南宁丰富且独具特色的地方饮食文化，展现了其作为城市文化名片和潜在消费体验产业的深厚底蕴 [1][2][3] 广西特色美食与文化 - 油茶是广西特色美食，制作过程涉及炒制捶打茶叶并与姜蒜等配料熬煮，常搭配炒糯米、花生米、芫荽、葱花以及糍粑、粽子等食用 [1] - 五色糯米饭是节庆食品，使用枫叶、紫蕃藤、黄花、红蓝草等植物制成黑、紫、黄、红四种天然染料，加上糯米本色共五色，常与腊肠或腊肉一同蒸煮 [1] - 当地常见美食还包括艾叶粑粑、瓜花酿、落水包等，构成了丰富的家庭饮食传统 [1] 南宁餐饮业发展与特色 - 南宁餐饮业不断发展，涌现出众多设计布置用心的特色餐馆，例如疍家风味的餐馆陈列渔船和工具模型，桂北风味餐馆设有水车并伴有山歌舞蹈表演 [2] - 出现结合干栏式建筑与现代风格的特色餐馆，包厢装饰大量运用壮锦、绣球、扎染、蜡染、贝雕、花竹帽等民族工艺品，营造出小型博物馆般的文化体验环境 [3] - 簸箕宴是过去款待贵客的高规格宴席形式，在圆形簸箕中铺芭蕉叶，盛放造型各异、五颜六色的鸡鸭鱼肉、粽子、糍粑、红薯、芋头、玉米等蒸炸炖烤各类美食 [3] 城市文化体验与精神消费 - 城市文化体验不仅限于饮食，还包括文物苑的铜鼓、风雨桥等景观，以及凉茶等传统饮品构成的完整生活体验链条 [2] - 出版工作内容涉及民族文化研究专著与节庆日历书等，反映了当地民族文化的学术整理与视觉传播，构成了“精神食粮”中的“民族风味” [3]

活动概况 - 广西文化旅游科技周活动于11月26日在越南河内启动，近200名两国各界嘉宾出席 [1] - 活动由广西壮族自治区文化和旅游厅、外事办公室、大数据发展局与河内中国文化中心联合主办，广西旅游发展集团、广西文化产业集团共同承办 [2] 活动目的与意义 - 活动旨在以人文和科技为载体，增进友谊，为中越建交75周年暨中越人文交流年注入正能量 [2] 活动内容与展示 - 展区展示坭兴陶、贝雕、壮锦、剪纸、六堡茶、老友粉、柠檬鸭等广西特色产品 [1] - 现场呈现歌舞表演《山歌敬亲人》、彩调剧与木偶《刘三姐》选段、中越歌手联唱《越南—中国》等节目 [1]

赛事概况 - 2025环广西公路自行车世界巡回赛于10月14日至19日举行 共设6个赛段 总竞赛距离1017.1公里 [3] - 赛事路线途经防城港 崇左 百色 河池 来宾和南宁6个设区市的18个县（市、区） [3] - 吸引来自全球近20支职业车队参赛 [3] - 赛事在男子赛与女子赛基础上 首次增设大众赛道 大众挑战赛赛道总竞赛距离327.9公里 [4] “体育+”融合模式与消费促进举措 - 广西创新开展“体育+商业”融合模式 拓展“赛事+消费”新路径 激活体育消费潜力 [1] - 各地整合交通 住宿 文旅 商业等资源 通过“赛事+文旅”“赛事+夜经济”“赛事+市集”等模式形成联动效应 [5] - 防城港发放“惠享防城港”住宿消费券 [5] - 崇左市推出两条精品“跟着赛事去旅行”主题线路 串联核心景点与特色民宿 餐饮 [5] - 百色市开展特色产品进酒店 进超市活动及促消费活动 赛场设置展位展示特产 [8] - 河池市推出景区门票优惠活动 巴马县为参赛车手提供终身免费旅游卡 [8] - 来宾市组织文旅推荐官通过直播 短视频推广赛事 联动商贸企业 银行推出专属福利 [8] - 南宁市开展“2025环广西体育消费节” 联动万达广场发放2000万元专项消费券补贴 并发动电商直播带货活动 [8] 赛事经济成效 - 大新县从赛事预热至10月15日 累计吸引游客22.36万人次 直接拉动综合消费约1.89亿元 [5] - 赛事将观赛人群的瞬时“流量”转化为驻足消费 拉动经济的长期“留量” [5] - 赛事经济辐射带动地方发展 有效推动文化 旅游 商业等多业态融合 [10] - 赛事实现从体育盛会到消费盛会的跃升 为广西注入经济活力 成为推动文旅融合 扩大内需的样本 [10]

行业与产品特征 - 广西南宁东宝路是米粉店的聚集地 分布密集 甚至存在24小时营业的店铺[1] - 老友粉具有鲜明强烈的香气 其气味扩散力强 是吸引顾客的关键因素[2] - 正宗老友粉味道辛辣特别 底料包括大蒜、豆豉、辣椒、酸笋等 经爆炒产生浓郁香气[2] - 地道的粉店在饭点时常人声鼎沸 需要大声点单以确保沟通效率[2] - 一碗二两猪杂老友粉加煎蛋的售价为13元[2] 生产制作工艺 - 老友粉的炒制过程涉及爆炒 火苗蹿升 视觉效果极具冲击力[3] - 制作过程充满声音 包括铁锅与勺子的碰撞、火苗跳跃、油水沸腾及食材变化的声音[3] - 老友粉的“锅气”被高度赞誉 它被描述为锅、厨师、食材与火之间默契对话的结果[3]

东博会期间南宁市服务措施 - 住宿餐饮联动优惠 凭有效证件在126家酒店住宿享门市价9折优惠(9月17-21日)或7折优惠(9月14-16日及22-28日) 餐饮享门市价8折优惠(不含酒水和包厢) [1] - 景区旅游优惠 凭有效证件在青秀山等12个景区享首道门票5折优惠 邕江夜游等船票享门市价5折优惠(9月14-28日) [2] - 特色美食优惠 凭有效证件在复记老友等门店享老友粉堂食5折 万国酒家等门店享本地特色美食8折优惠(9月14-28日) [2] - 购物消费专享 凭有效证件在南宁百货等商场购百货类商品享9折 3C数码家电指定型号享9.5折优惠(9月14-28日) [3] - 观影休闲特惠 凭有效证件在万达影城等8家影院指定门店享影票门市价4折及主要小吃5折优惠(9月14-28日) [3] - 文化体验优先 凭有效证件参观南宁科技馆等8个场馆可免预约入场(9月14-28日) [3] - 商圈促销支持 鼓励商业综合体举办户外促销活动 支持开展百货促销/美食体验/文艺演出/非遗展演等活动 [4] - 出行便利提升 视情况延长地铁运营时间 推出3条特色公交线路(美食专线/旅游专线/城市观光漫游专线) [4]

南宁夜生活与美食文化 - 南宁是中国最能熬夜的省会城市，平均入睡时间为0:55，位居全国最晚[2] - 南宁在"95后夜宵活力城市"排名中位居全国之首[2] - 南宁夜宵文化兴盛，拥有众多老字号摊位和独特的地方美食[4] 南宁夜宵特色美食 - 生料（猪杂、牛杂等内脏）是南宁夜宵的重要食材，采用大火快炒和老友味调味[8] - 南宁烧烤以蜜糖味为特色，使用稀释蜂蜜和紫苏、假篓碎调味[9] - "撩螺"是南宁夜宵的招牌活动，海螺种类丰富，炒螺和煮螺各具风味[12] - 夜市硬菜包括柠檬鸭、鸡煲、牛杂煲、鸭脚煲和炖盅等[14] 南宁米粉文化 - 南宁人不可一日无粉，夜宵时段也流行嗦粉[15] - 老友粉是南宁特色，需现炒现煮，酸辣爽口[16][19] - 炒粉虫（面食）筋道有嚼劲，常配麻油、苏梅酱和豆芽[20] - 卷筒粉和粉饺是两广特色，粉饺内馅清爽不腻[22] 南宁甜品与水果 - 糖水是南宁夜宵后的清爽选择，常见玉米马蹄糖水、红豆芋圆等[24] - 酸嘢摊位提供十几种热带水果，拌辣椒盐或甘草盐调味[25] - 南宁街头形成热带水果王国，水果种类丰富[28] 南宁夜市文化 - 南宁夜市凌晨仍人头攒动，烟火气浓厚[7][10] - 炎热气候和区位优势使南宁物产多样，饮食复杂且融合东南亚风味[8] - 老字号摊位备受追捧，食客常提前等待并帮忙支摊[28] - 南宁人留恋街头味觉记忆，夜生活成为城市特色[29]