门店调改概况 - 永辉超市厦门杏林万科里店于9月26日完成全面调改开业 为集美区首家"胖东来模式"调改店 从商品结构 服务体验 环境空间与员工关怀多维度升级 [1] - 门店位于杏林万科里商场负一层 经营面积1758平方米 辐射周边社区与年轻家庭 聚焦品质生活与便捷服务 [3] - 门店规划近7100支精选商品 其中一二线品牌近3600支 进口商品占比14.8% 整体商品结构接近胖东来80% 含胖东来自有品牌57支及永辉自有品牌125支 [5] 商品结构升级 - 果蔬区打造"民生引流+品质差异+趋势新品"三维矩阵 引进金枕榴莲 新疆西梅等品质水果 新增鲜切果盒 广西酸野等轻食商品 蔬菜板块聚焦有机菜 苗苗菜等八大核心矩阵 引入永辉农场定向种植系列 [6] - 肉禽区突出"本地鲜捞+品质升级"双主线 猪肉主打气调优选系列 黑猪与土猪 牛羊肉组合国际品牌与国内产区 禽类整合天农清远鸡 湘佳鸡鸭及福建名种 [8] - 水产区深度融合滨海特色 引入帝王蟹 西澳红龙等进口大海鲜 强化"现场开鱼"服务 提供现切鱼柳 刺身拼盘 同时引入本港冰鲜品种如黄梅丁 海捕小红斑 [10] - 烘焙与熟食区新增现烤榴莲千层 金秋桂花点心等网红单品 引入烤炉猪 北京烤鸭 现炒板栗等多元即时品类 [12] 环境与服务优化 - 卖场取消强制动线 拓宽通道 增强视觉通透性与行走舒适度 灯光系统全面升级以提高商品呈现效果 [13] - 新增便民服务区 配备血压测量仪 充电宝 直饮水等设施 提供擦手纸 护手霜等细节服务 入口处设置宠物寄存处与饮水设备 [15] - 严格执行"468"鲜度管理 果切超4小时八折 6小时六折 8小时下架 部分叶菜 肉禽 水产每日定时折价 所有商品源头可溯 [17] 员工与运营策略 - 员工数量从66人增至100人 基层员工平均薪资提升 福利机制优化 工作满一年享受10天带薪年假 增设员工休息室 更衣室等多功能空间 [19] - 门店全面对标胖东来产品与价格 依托永辉全国供应链与胖东来选品逻辑 注重契合闽南居民饮食习惯与品质需求 [5][21] - 双节期间主推阳澄湖大闸蟹 挪威三文鱼 特色月饼等节令商品 覆盖海鲜水产 休闲食品 地域特产等多重消费场景 [23] 业务影响与前景 - 厦门首家调改店五缘湾湾悦城店试营业期间首周销售同比增长超800% 客流增长超700% 验证调改模式有效性 [23] - 公司坚定走胖东来模式品质零售路线 以高质价比 优质服务与差异化商品开发 目标成为更适合中国主流家庭的国民超市 [25]

核心观点 - 扬州作为GDP 7800亿元的二线城市正经历零售业态变革 仓储会员店竞争加剧 山姆 M会员商店 麦德龙等多品牌密集布局 [1][2][3] - 仓储会员店模式从一线城市下沉至二三线及县域市场 扬州凭借地理优势承接消费外溢 但面临激烈竞争与市场适应性问题 [3][4][6][23] - 山姆会员店凭借品牌影响力 全球供应链和高效配送形成竞争优势 对本土零售商造成冲击 行业面临选品 供应链及商业模式可持续性挑战 [9][12][17][20][23] 行业竞争格局 - 扬州零售市场仓储会员店密度接近一线城市 常住人口459万的地级市将同时拥有M会员商店 山姆会员店 麦德龙等多品牌 [2][6] - 山姆会员店单店年销售额达36.7亿元 远超传统大卖场3亿～5亿元水平 接近顶级奢侈品商场业绩 [9] - 山姆加速下沉二线城市 截至2025年7月全国门店56家 2025年计划新开7家 覆盖嘉兴 合肥 武汉等城市 [21][22] - Costco 奥乐齐等外资品牌同步扩张 奥乐齐凭借73家门店及9.9元特价产品策略抢占市场份额 [23] 企业动态与表现 - 大润发旗下M会员商店2023年4月落地扬州全国首店 占地面积3.5万平方米 800个停车位 一年半内新增6家门店 但2025年暂停扩张 [5][15] - 山姆APP提前布局扬州生鲜直送服务 配送网络完善 门店计划2025年11月开业 主体结构于2024年11月建成 [5] - 山姆自有品牌销售占比30% 澳洲谷饲牛肉年销量超10万吨 价格低于市场 全球供应链优势显著 [12] - M会员商店会员费与山姆持平 但遭遇消费者投诉促销问题 服务品质及商品临期问题 品牌影响力与供应链存在差距 [13][14][10] 市场数据与消费特征 - 扬州2023年社会消费品零售总额1660.64亿元 人均消费水平江苏省内中等偏上 [7] - 2023年39家"首店"落户扬州 包括M会员商店全国首店 [5] - 沃尔玛中国2025年第二季度净销售额58亿美元（约416亿元人民币） 同比增长30.1% 山姆交易单量双位数增长 [20] 行业挑战与趋势 - 仓储会员店需具备全球供应链 商品精选能力及会员运营等高门槛 [21] - 下沉市场存在消费频次 客单价及家庭结构匹配度问题 年轻人独居趋势与大家庭消费模式需适配 [23] - 山姆面临选品挑战 2025年7月因下架独家商品引发消费者不满 反映中美关税影响下本土化生产趋势 [20] - 商业模式依赖会员费与高周转 二三线城市会员制接受度需长期培育 M会员商店称"3年内不打算盈利" [25]

618促销活动 - 京东618活动将于5月31日晚8点正式开启 通过京东APP自营秒送入口 七鲜APP或微信小程序等线上渠道下单 可享受最快30分钟送达的即时服务 [1] - 京东七鲜推出百款商品买一赠一 千款商品满99减20元等优惠活动 [1] - 公司推出50余款击穿价商品 包括26 9元 kg的180天慢养白猪冰鲜猪腿肉 29 9元一箱的七鲜4 0g高蛋白沙漠有机纯牛奶 39 9元的猫山王榴莲千层蛋糕等 [7] 产品创新 - 京东七鲜推出三款自有品牌预调鸡尾酒 包括莫吉托 苹果嗨棒和金汤力 每支仅需5 8元 [3] - 公司与"龙虎"品牌联合推出风油精造型冰淇淋 清凉油柑汁 风油精味爆浆软糖和降温清凉湿巾等联名产品 [5] - 公司推出七鲜生茶茶饮料 茉莉花茶 栀子乌龙三款热门茶饮 900ML大容量仅售4 9元 [7] 特色活动 - 京东七鲜首次打造全民和牛节 吃虾节等特色活动 多款进口黑安格斯系列牛排 澳洲谷饲牛肉等商品5折直降 [9] - 公司联合百事 新希望集团 认养一头牛 恰恰等品牌推出买一赠一活动 涵盖日百 个护 乳品饮料及食品酒水等百款商品 [11] - 针对不同场景推出多个主题会场 包括开门红 儿童节 端午节 父亲节 夜宵等 甄选冠军虾 高考加油包等新品爆款 [11] 用户优惠 - 新用户可领取77元新人券包 首单购买生鲜产品立减15元 前4单返券 [11] - 京东PLUS会员下单可免邮费 [11]

港珠澳大桥消费动脉升级 - 港珠澳大桥从交通动脉升级为消费动脉，珠海口岸创下单日验放旅客12.8万人次峰值，平均每分钟178位港澳居民跨境 [1] - 跨境客流消费半径转向城市生活场景，包括山姆会员店、白藤头市场等，反映大湾区民生融合趋势 [1] 跨境采购家庭经济学 - 港澳家庭北上采购形成机制，73%家庭建立定期采购习惯，平均每月1.2次，珠海物价较港澳低35%-40% [2] - 价差显著，如维达纸巾香港售价38港币/提，珠海山姆26元人民币/提，价差可覆盖跨境油费 [2] 供应链与商业生态变革 - 珠海山姆会员店冷冻食品价差显著，如澳洲谷饲牛肉香港380港币/公斤，珠海268元人民币/公斤，港澳客群冷链商品复购率达82% [4] - 商业设施适应港澳需求，如华发商都增设港标奶粉冲调区、右舵车专属通道，港澳家庭客停留时间从3小时延长至6小时，客单价达1200元，较本地客群高40% [4] 生鲜消费产业链升级 - 白藤头水产市场成为湾区海鲜供应链中枢，提供"捕捞-分拣-冷链-配送"四小时极速通道，满足港澳餐厅需求如200斤东星斑、30箱九节虾订单 [6] - 珠海冷链物流产业升级，现有专业冷链仓储23处，总容量50万立方米，支持日均300吨生鲜跨境运输 [6] 政策创新与消费撬动 - "港车北上"政策实施半年内，香港单牌车达12.6万辆次，占口岸总车流量47.76%，形成"早茶车流""家庭车流""年货车流"等消费模式 [7] - 家电"以旧换新"政策向港澳居民开放，小米之家单店接待超2000名香港消费者，政策撬动比达1:8.7 [7] 支付体系与数据应用 - 珠海4.2万家商户支持境外电子钱包，覆盖90%消费场景，"货币桥"系统实现数字人民币与港澳支付工具实时互通 [8] - 62%跨境消费通过移动支付完成，商业综合体通过支付数据分析引入港澳品牌，港澳顾客占比从15%提升至28% [9] 城市服务与文化融合 - 珠海服务体系"港澳化"，如医院设港澳居民专属通道、公交粤语报站，港澳游客NPS从68分跃升至89分，带动23%自然客流增长 [9] - 文旅场景如横琴口岸"跨境体验馆"结合VR体验与免税购物，强化文化认同与情感连接 [9]