展会概况 - 第七届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会于11月14日至11月16日在浙江青田举行 [1] - 展会特设“中国好物 青田出海展”主题展区，汇聚超过90家浙江省内外企业 [1] - 展区吸引了来自台湾地区的10余家企业参与，带来交趾陶、特色茶叶、凤梨酥等产品 [3] 参展企业与产品 - 平湖市东联供销发展有限公司展出金平湖品牌系列农特产，包括平湖糟蛋、老顶丰酱油等，旨在借助平台让产品走出国门 [1] - 浙江凯步威航天科技有限公司展出核心产品“青田智造”电动无人机，翼展达6.4米，起飞重量600公斤，载重能力300公斤，可应用于农业植保、工程建设、景区运维、应急抢险等领域 [2] - 该无人机机型从设计、研发到生产销售全流程由公司团队自主完成 [2] 展会成效与展望 - 侨博会为跨境贸易搭建高效对接桥梁，参展商借此平台接触更多侨胞与国际友人，以开拓海外市场 [1][2] - 台湾企业益品湘茶庄主理人表示，通过三年参展，展场规模与产品丰富度提升，侨胞交流增多，对两岸合作充满信心 [3] - 青田县未来将发挥华侨资源优势，在“双循环”贸易中下功夫，持续壮大进口商贸业并积极推动“中国制造”出海 [3]

活动概况 - 2025年海南休闲农业招商推介会于11月10日在海口举办 [1] - 活动吸引了省内外休闲农业领域的企业代表、专家及主管部门代表前来考察调研 [1] - 活动由海南省农业农村厅主办，海南省休闲农业协会承办，海南省现代科技集团协办 [2] 活动内容与成果 - 文昌、海口等市县政府及企业代表通过视频、图片及路演推介产业政策、招商项目和产业前景 [1] - 多个市县休闲农业龙头企业展示招商项目及莲花茶、凤梨酥、椰子酥、面膜等深加工产品 [1] - 活动促成7家企业签署战略合作协议 [1] - 大国文化有限公司与海南莲华生态股份有限公司签订协议，计划共同打造莲花庄园休闲农业项目，预计投资金额超1亿元 [1] 市场反响 - 产品展示和项目推介引发与会投资者的广泛兴趣和热烈反响 [1]

活动概况 - 2025海峡两岸社团交流节在北京开幕，主题为“百团牵手 百花齐放”，由北京海峡两岸民间交流促进会和朝阳区人民政府共同主办 [1] - 活动有近百个台湾民间社团的360余名台湾嘉宾参加 [1] - 作为京台两地民间交流重要品牌，海峡两岸社团交流节已举办3届 [6] 活动内容与形式 - 开幕式后举办10场京台社团“手拉手”沙龙活动，台湾社团和大陆对口行业协会、社团围绕两岸社团交流、专业合作进行深入探讨 [5] - 活动现场有两岸文化艺术界代表同台献艺，带来音诗画表演、歌曲演唱、舞蹈表演等节目 [4] - 同步登场集结约40家特色摊位的两岸市集，统一、康师傅、北冰洋等两岸知名品牌悉数亮相 [4] - 活动后续将按照文化寻根、科技创新、生医健康、基层治理和青年联谊5个领域，组织台湾嘉宾分组赴天津、山西等地开展主题参访 [5] 市场反响与参与者反馈 - 两岸市集上的台湾美食人气颇高，市民和游客在海峡两岸社团交流节两岸市集上选购特色商品 [3] - 台湾特色伴手礼如绿豆肉松、香菇卤肉等绿豆凸口味吸引不少好奇的眼光，凤梨酥最受欢迎 [4] - 传统文化相关摊位很受关注，有台湾嘉宾前来选购独家设计制作的宋锦饰品 [4] - 台湾云林县青年工作协会荣誉理事长蔡宏彬表示，今年的科技领域参访特别吸引他，相信会很有收获 [1]

公司运营动态 - 鼎泰丰微信商城将于2025年11月30日停止营业，目前多数产品如凤梨酥、海苔煎饼等已显示售罄 [1] - 2023年至今，公司已关闭成都太古里店、上海嘉里中心店、宁波万象城店、嘉兴南湖天地店、深圳平安中心店、德基广场店、宁波国金中心店等多地门店 [1] - 公司宣布将于2026年3月在北京嘉里中心开设新门店，公众号由上海广成餐饮管理有限公司运营 [1][3] - 北京恒泰丰餐饮有限公司因营业执照期限届满不再展延，已停止运营鼎泰丰品牌，其原负责的北京、天津、青岛、厦门、西安等14家门店品牌授权被总部提前终止 [2] - 上海广成餐饮管理有限公司负责经营管理上海、苏州、无锡、南京、嘉兴、杭州、宁波、广州、深圳的18家门店，但根据2025年9月最新统计，现存门店数量为14家 [2] 行业环境与消费趋势 - 行业专家指出鼎泰丰闭店受到疫情后大环境影响，消费者习惯转向重视性价比和质价比 [1][3] - 招商证券研报指出餐饮行业普遍面临消费降级趋势，2022至2024年间，中式正餐人均消费从87.8元下降至79.2元，火锅从86.7元下降至77.4元 [5] - 大众点评数据显示，上海地区鼎泰丰客单价在130元至150元之间，其5个一份的特色小笼包售价达数十元 [5] 公司战略与挑战 - 专家认为鼎泰丰回归北京市场是重要信号，表明品牌正重新布局大陆市场，北京作为重要市场对品牌展示和把握风向至关重要 [1][4] - 公司优势在于其全球知名品牌声望、高端定位以及将小笼包等品类做到极致的匠心，在全球拥有超过160家分店 [2][5] - 公司面临挑战包括产品定价偏高失去优势、极致的服务在线下不再是明显卖点、大而全的大店模式导致前期投入过大、产品菜单研发缺乏本土化和创新对年轻消费者吸引力不足 [3][5] - 专家建议公司未来需要在菜品和服务体验上进行创新，或考虑发展子品牌、通过新菜品切入市场以激活原有品牌 [5]

中国茶点文化 - 茶点搭配遵循"甜配绿 酸配红 瓜子配乌龙"的古训 甜食配绿茶可中和苦涩 酸味点心配红茶能缓解青涩余味 咸味干果配乌龙茶可保留茶香[3] - 绿茶富含儿茶素 抑制糖分吸收并促进脂质代谢 适宜搭配绿豆糕 凤梨酥等清甜点心 但需避免榴莲酥等重口味食物[3] - 红茶搭配柠檬 猕猴桃等酸味水果可激发清甜口感 形成愉悦的酸甜层次[3] - 乌龙茶与咸味干果搭配具有温润去火效果 需选择清淡点心避免喧宾夺主[6] - 黑茶/普洱茶适合搭配高油高糖点心如蛋黄酥 月饼 其消脂解腻特性可平衡点心油腻感[6] - 南方茶点以椰饼 绿豆糕等甜食为主 北方偏好瓜子果仁等咸味点心 体现地域饮食差异[6] 英式下午茶传统 - 起源于维多利亚时代贝德福公爵夫人的社交活动 后分化为贵族Low tea(坐饮)与工人High tea(站饮)两种形式[10][11] - 标准配置包括蕾丝桌布 三层点心架及鲜花装饰 遵循"由下至上 由咸到甜"的食用顺序[11][12] - 底层为三明治等咸点 中层司康饼需先涂果酱再抹奶油 顶层为马卡龙 泡芙等甜点[12][13][15] - 社交礼仪要求客人先品尝主人冲泡的红茶 再按喜好添加糖或牛奶[15] 其他地区下午茶特色 - 法式下午茶以马卡龙 拿破仑等甜品为核心 强调浪漫氛围 红茶与甜点形成味觉平衡[19][20] - 意式下午茶以咖啡为主角 搭配巧克力千层蛋糕 体现浓郁苦醇的风味特点[23][24] - 港式下午茶主打茶餐厅文化 奶茶配菠萝包展现生活化休闲场景[27][28] 烘焙行业动态 - 新兴门店通过性价比策略吸引客群 如海底捞推出个位数价格面包[33] - 行业面临洗牌 10万家门店关闭背景下 部分店铺通过冷冻烘焙技术实现效率提升[33] - 技术革新包括隔夜冷藏法应用 酸奶吐司保鲜工艺等 林育玮等专家提供专业解决方案[33] - 日本AMAM Dacotan等创新店铺开辟烘焙与料理结合的新赛道[33]

公司发展概况 - 公司2024年一季度推出熊博士营养软糖、星厨系列饼干、低GI沙琪玛等健康化新品 [2] - 公司从"糖果大王"发展为"零食王国"，产品款式接近800个，覆盖糖果、沙琪玛、中式糕点等8大类别 [5][7] - 公司日产能超过1600吨，服务超200万家终端门店，拥有3500家经销商 [7] 财务与研发表现 - 近三年产值年均增长达8%，2024年实现两位数增长突破 [4][7] - 连续12年研发投入年均近2亿元，拥有超过150人的专业研发队伍 [4][9] - 雀巢全球三大糖果研发中心之一落户公司厂区，提供国际化研发支持 [9] 生产与技术创新 - 公司总占地面积超50万平方米，拥有39个现代化车间和127条自动化产线 [7] - 全部车间完成自动化改造，采用协作机器人、AGV无人搬运等技术，生产效率提升至85% [10][12] - 超过半数车间实现关键设备数据采集，运用物联网和5G技术实时监控生产线 [12] 产品战略与质量管控 - 坚持"营养加法、成分减法、更健康加工工艺"三大研发方向，推出低糖、低脂等功能性零食 [9] - 沙琪玛使用AA级鲜鸡蛋原料，生产过程中需通过331道品质检验关卡 [14] - 自建CNAS认证检测中心，原材料检测项目达214项 [15] 渠道与合作伙伴 - 2023年在招商银行平台销售新春礼盒突破1万份，2024年销量再创新高 [21] - 与招商银行合作实现跨行联动代发，打造"万人代发"项目提升财务管理效率 [20] - 与华南理工大学成立"健康零食联合研究中心"，共建博士后创新实践基地 [9]

食品抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局抽检六大类食品共127批次，合格122批次，不合格5批次，合格率96.06% [2] - 抽检类别包括餐饮食品、调味品、糕点、食用农产品、蔬菜制品和饮料 [2] 不合格产品详情 餐饮食品 - 中山市坦洲镇锦绣春满苑2座85号B区玉螺沁食店消毒餐具检出大肠菌群50cm²（标准不得检出）[2] - 中山市横栏镇华弟包子店馒头检出甜蜜素0.982g/kg（标准不得使用）[2] - 中山市沙溪镇港园村康乐中路72号集味餐厅红辣椒粉检出二氧化硫残留量1.27g/kg（标准不得使用）[2] 糕点 - 中山市老麦先生食品有限公司生产的原味吐司（160g/包）菌落总数检测值达1.9×10⁶ CFU/g（标准n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ CFU/g）[2][3] 食用农产品 - 中山市沙溪镇新濠路66号金保达市场1楼A2卡水产品档泥鳅检出恩诺沙星208μg/kg（标准≤100μg/kg）[3] 合格产品供应链分析 调味品供应链 - 中盐东兴云梦制盐有限公司供应的加碘盐覆盖中山市东区、三角镇等多个区域 [6][7][8] - 广盐集团通过佛山供应链公司向中山市南头镇、小榄镇等区域分销澳洲海盐、青海湖盐等产品 [7][8] 餐饮连锁企业 - 中山市雄泰食品有限公司向黄圃镇供应黑米糕、农家小米糕等糕点产品（230g/包）[8] - 中山市明琪达食品有限公司向三角镇供应合桃酥等传统糕点 [8] 特色餐饮原料 - 广州市胜龙食品有限公司的花椒调味油（265mL/瓶）通过白云区供应链进入中山市西区餐饮店 [8] - 重庆市树上鲜食品（集团）有限公司的山胡椒油（400mL/瓶）进入中山市东凤镇、西区餐饮终端 [8][9]

财务表现 - 2024年营业收入23.14亿元，同比下降12.99% [2] - 净利润2.49亿元，同比下降9.98% [2] - 拟向全体股东每10股派现10元（含税）的高额分红计划 [2] 资金管理与股东回报 - 分红综合考虑公司资金情况和股东回报，通过精细化资金管理平衡长期发展投入 [2] 研发与营销投入 - 销售费用9.74亿元，占总营收比重超过40% [2] - 研发费用1.75亿元，销售费用是研发费用的5倍多 [2] - 公司认为品牌价值与产品创新是双轮驱动，营销为研发成果奠定基础 [2] 产品创新与专利 - 近两年获得60余项产品相关专利证书 [3] - 2024年12月底取消脱氢乙酸钠在糕点中的使用 [3] - 2024年升级7款产品，创新8款产品，精简配料 [3] - 八宝年糕原料从18项减至15项 [3] - 凤梨酥原料从11项减至6项 [3] 品牌策略与市场拓展 - 与Kiri、梦龙、中华熊猫IP等品牌合作 [3] - 未来将持续探索其他行业合作，平衡品牌调性 [3] - 巩固礼品市场的同时，逐步渗透日常消费场景 [3]

2024年度经营业绩 - 实现净利润2487545万元 同比下降998% [1] - 归属于母公司股东的净利润下降301% [1] - 全国762家线下实体店以直营为主加盟为辅 结合线上电商平台实现B端和C端销售覆盖 [1] 产品与品质管理 - 升级7款产品包括艾草大福花生燕麦味和香蕉酥 创新8款产品包括脆雪月开心果冰淇淋馅和星空系列夏黑葡萄口味 [2] - 精简配料：八宝年糕原料从18项减至15项 凤梨酥从11项减至6项 全面取消脱氢乙酸钠 [2] - 建立全国链路食品安全管控体系 遵循ISO9001/ISO22000/FSSC22000标准 实施二维码追溯系统 [2] 会员体系与服务质量 - 会员总数达1288万人 为VIP会员配备专属导购和一对一服务 [3] - 通过社群运营和小程序平台开展专属折扣/会员日抽奖/升级礼等活动 [3] - 以"五心服务"为核心从温馨/暖心/贴心/放心/舒心五个维度提升用户体验 [13] 供应链与运营优化 - 引入丰田TPS生产模式 实施按需生产减少库存和提高资源利用率 [4] - 仓储采用温湿度智能监控系统 物流运用车辆定位与物联网技术实时监控温湿度 [4][5] - 实行集团集权化采购管理 优化供应商评审流程至线上评分系统 [5] 董事会治理与信息披露 - 2024年召开董事会会议6次 全部为现场结合通讯方式 [5] - 披露定期报告4份和临时公告43份 通过上证e互动/网络/电话等多渠道与投资者交流 [10] - 独立董事占董事会专门委员会多数 战略委员会由董事长担任主任委员 [9] 2025年战略规划 - 品牌推广采用"先认知后认可"策略 通过短视频和社交媒体提升市场渗透率 [12] - 产品端以"顺时而食"理念推出季节性限定品 精简SKU聚焦经典蛋糕系列 [13] - 食品安全目标实现"0食安问题" 引入数字化来料检验和智能化履历管理系统 [13] - 持续开展"星星许愿"公益活动 通过公益基金会扩大困境儿童援助范围 [14]