低价咖啡，还能赚钱吗？ 店名"poor man贫穷咖啡"让人过目不忘，门口明明白白贴着品牌主张：没有手冲、没有拉花，专业咖啡品鉴师请绕道。 外卖首页直白表态"贫穷咖啡好喝不贵，穷人不骗穷人"。杯子、吸管包装上用简单文案直击消费痛点：又好喝，又便宜。 产品以种类繁多且价格低廉著称，菜单涵盖"大桶咖啡、大桶果茶、大桶奶茶、风味拿铁、韩国冰奶、果味冷萃、燕麦拿铁"等11个品类60多款产品，卖最 多的是1000ml的桶装咖啡。 沈阳"贫穷咖啡"杯均10元以内，日出超500杯，复购率接近50%，开出20多家门店，家家都盈利，被称为 "东北版Manner"。 湛江"最简陋"咖啡店，一杯13元椰青拿铁被网友喻为"人生咖啡"，门店天天爆满。 咖啡价格已经触底的当下，他们怎么做低价咖啡？ 不骗穷人，不接待品鉴师，东北版Manner火了 进入9月，咖啡赛道持续升温，5.9元的幸运咖即将破万店，古茗在8000+店卖起了4.9元咖啡（古茗咖啡机干冒烟！4.9元咖啡有多香？）当低价成为大连锁 必杀技时，沈阳悄悄跑出一匹低价咖啡黑马。 这个被称为"东北Manner"、"沈阳版瑞幸"的品牌，打法十分"野生"。 最低的美式咖啡6.5元/杯， ...

去年冬季禽流感导致的"蛋荒"成为美国社会关注的焦点，今年，随着美国政府对主要咖啡出口国加征关税的影响开始显现，美国民众发现咖啡价格已经上 涨。数据显示，8月零售咖啡价格较去年同期飙升近21%，创下自1997年10月以来的最大年度涨幅。与此同时，一个分裂的美联储正准备实施今年的首次降 息，但这一决策过程充满矛盾：关税通胀风险尚存，但就业市场数据亮起红灯。 the first t was a the state 32 t and the state of the state of the states of the states of the states of the states of the states of the states of the station of the states of the states of the states of APP t and the li 23 1 the state ele 11 - 20 t 2015 and t and t a er and and 2007 Children and 的完 关税火上浇油 由于本土种植区域有限，美国咖啡豆几乎完全依赖海外进口 ...

AI技术驱动消费企业转型 - AI技术正成为推动消费企业增长与转型的重要动力，加速融入企业经营全链路，在市场洞察、产品创新、供应链协同和精准营销等方面实现显著突破，提升运营效率并开辟数据智能驱动业务高质量增长的新路径 [1] 企业应用案例与成效 - 林清轩通过AI智能分析用户消费行为、肤质、偏好与复购周期等多维数据，构建更精细用户画像，并识别未满足消费需求以支持产品创新 [1] - Carbin Koneer酷冰酷热品牌将AI全面应用于消费人群定位、产品研发、创意生成及广告投放，通过阿里妈妈AI工具分析搜索关键词发现季节性需求差异（夏季侧重冰凉感和抗菌功能，冬季侧重保暖性能），指导产品融入珍珠纤维或石墨烯等专利技术提升性能 [1] - 辛鹿咖啡利用AI提升营销能力并增强供应链升级信心，构建"基地+咖农+互联网"全链条体系，销售提升使企业能推行更严格生产标准并以更高采购价回报符合标准的咖农，促进产业品质提升和农户增收 [1] 互联网平台工具赋能 - 淘天集团旗下阿里妈妈平台通过AI大数据分析能力赋能商家经营全流程，例如某知名品牌咖啡杯原目标为一线白领，但AI数据显示县城年轻人才是购买主力，反向指导企业调整卖点沟通和运营策略以贴合实际市场需求 [1] 行业转型趋势与影响 - 中小企业正积极引入AI技术用于消费人群定位、产品研发、创意生成和广告投放，从"经验驱动"转向"数据智能驱动"，降低试错成本、加快市场响应，实现精准营销与高效创新，提升整体竞争力并突破规模限制 [1] - 在制造业数字化转型中，AI通过融合物联网、大数据等技术成为核心引擎，实现生产过程智能感知、实时监控与优化决策，提升生产效率和产品质量，推动柔性制造、预测性维护与供应链协同等新模式发展 [2]

星巴克中国业务出售进展 - 星巴克中国业务出售进入最后阶段 博裕资本 凯雷集团 EQT与红杉中国成为最终候选收购方 交易预计10月底前敲定[1] - 初始吸引数十家竞标者包括高瓴 贝恩 KKR 腾讯 华润 美团等潜在买家 最终名单于8月27日竞标后确定[1] - 企业估值达50亿-60亿美元（约356亿-427亿元人民币）[1] 竞标方背景与优势 - 博裕资本近期完成北京SKP商场收购 具备高端消费领域布局能力 曾参与阿里股份回购及日上免税项目[2] - 凯雷集团2017年联合中信资本收购麦当劳中国80%股权 交易后门店年增超1000家 实现超6倍投资回报[2] - EQT于2022年完成对霸菱亚洲100%收购 并收购中国最大虫害防治运营商佳得安 资金实力雄厚[2] - 红杉中国近期收购欧洲音响品牌Marshall多数股权 在消费并购领域持续发力[2] - 春华资本因2016年入股百胜中国并推动数字化转型进入星巴克视线 但未进入最终名单[3] 交易结构与星巴克诉求 - 星巴克要求保留中国业务相当比例股权 计划保留30%股权 剩余70%由多家买家分摊 每家持股低于30%[1][9] - 要求竞标方提供企业文化 管理风格 可持续发展 员工待遇 交易结构及商业计划等信息[6] - 目标将中国门店数量从8000家扩展至20000家 同时坚持第三空间品牌定位[7][6] - 保留咖啡豆烘焙工厂控制权以保障品质管控[9] 市场背景与战略调整 - 星巴克中国营收2019-2024年间停滞于26亿-36亿美元 同期中国咖啡茶饮行业爆发式增长[8] - 2025年6月实施进入中国25年来首次降价 10款产品平均每杯降价5元 应对市场竞争压力[9] - 2025年第三季度中国营收7.90亿美元 同比增长8% 同店销售额增长2% 但客单价下降4%[10] - 中国市场为全球第二大市场 截至2025年6月29日门店总数达7828家 占全球门店总数19%[10] 历史态度演变 - 2023年9月星巴克明确表示中国业务不拆分 不引入战略投资者[8] - 2024年7月全球股东大会上首次松口 探索引入战略合作伙伴[8] - 2024年11月正式评估战略选择包括部分股权出售或引入投资者[8] - 2025年7月管理层路演吸引近30家机构参与 超20家机构提交非约束性报价[9]

星巴克中国与小红书合作 - 星巴克中国与小红书达成深度合作 联合推出兴趣社区空间计划 将1800家门店改造为围绕宠物 手工 骑行和跑步四大主题的社区空间[2][3] - 合作旨在应对星巴克第三空间理念在中国面临的水土不服 因外卖服务兴起和瑞幸等快取模式竞争导致交易效率和消费便利性重要性提升[4] - 此次合作是星巴克自我变革的一环 希望将单纯咖啡馆体验延伸至兴趣社区空间 深化品牌在年轻用户中的社交属性和文化认同感[4] H&M大陆首店升级 - H&M在上海淮海路重新开设中国首店为品牌体验中心H&M风格之邸 门店面积3000平方米共5层 包含H&M HOME概念店 Café 花店及抖音直播间[5] - H&M Café推出三款季节特调咖啡及周边商品 但周边产品吸引力有待市场检验[5][6] - H&M家居系列自2014年登陆大陆后主要线上销售 未开独立门店 零售总裁表示有计划开独立店但需看消费者接受程度[6] 西贝与罗永浩预制菜争议 - 西贝创始人贾国龙表示与罗永浩的官司一定要打 尽管生意受影响 12日13日营业额各减少100万元[7][8] - 争议焦点在于预制菜定义差异 消费者认为中央厨房制作再加热即预制菜 而西贝依据官方通知称自行制作配送的净菜半成品不属预制菜[8] - 罗永浩诉求是推动预制菜行业透明化 非打击西贝 事件可能推动国家标准制定 连锁餐饮需平衡标准化效率与现做体验[8][9] 优衣库营销活动 - 优衣库在愚园路举办针织派对快闪 展出美丽奴羊毛衫 舒芙蕾针织 羊绒针织等多款秋冬季核心单品[11][12] - 针织系列包括羊绒羊毛棉质混纺等多种材质 涵盖毛衣开衫外套等款式 在秋冬畅销 可能占整体收入20%至30%[12] lululemon品牌活动 - lululemon为庆祝2025天猫超级品牌日及入驻十周年举办Scuba动态剧场活动 品牌大使及演员歌手运动员参与演出[13] - 今年秋季Scuba系列与Steady State系列将上新更多配色和款式[13] Maison Margiela代言人策略变化 - Maison Margiela宣布Miley Cyrus成为品牌历史上首位代言人 打破一向反明星传统[14][15] - 社交媒体改变年轻消费群体偏好 他们追求品牌人味儿 视代言人为品牌与消费者对话的媒介[15] 海蓝之谜科技合作 - 海蓝之谜与SALK INSTITUTE达成为期三年深度合作 研究细胞活力与抗衰老前沿课题 推动抗老科技创新[17] - 这是SALK INSTITUTE首次与护肤品牌合作 该研究所曾诞生六位诺贝尔奖得主[17] Giorgio Armani遗嘱公布 - Giorgio Armani遗嘱指示基金会将15%股份优先转让给LVMH 依视路陆逊梯卡 欧莱雅等已合作知名公司[18] - 被选股东可通过收购剩余30%至54.9%资本控制集团 品牌将走上集团化道路而非独立[18] 开云集团对PUMA股份立场 - 开云集团控股公司Artemis表示不会以当前市场价值出售PUMA的29%股份 且未参与任何交易谈判[19] - 此前彭博社称Artemis为价值9.6亿美元股份寻找买家 李宁安踏被点名[19] 杰尼亚上半年业绩 - 杰尼亚2025上半年营收下降3.4%至9.277亿欧元 但净利润同比飙升53%至4790万欧元[20] - 主品牌ZEGNA的DTC转型后利润率升至14.3%较去年同期12.8%显著改善 但大中华区营收出现双位数下滑 Thom Browne批发业务收缩导致集团营收下滑[20]

星巴克中国股权出售进展 - 凯雷集团、EQT、红杉中国和博裕投资等4家机构入围竞购星巴克中国股权 此前超20家机构有意参与包括大钲资本和腾讯 [5] - 交易协议可能在10月底达成 但星巴克尚未透露自身诉求且未展开具体谈判 机构提交的方案将作为谈判基础 [6] - 交易资产范围和运营合作方式等细节信息未披露 估值水平为50亿美元 远低于此前100亿美元的预期 [7][8] 估值与市场表现 - 百亿美元估值远高于中国机构可接受范围 50%折扣后的50亿美元估值使投资机构能够继续评估和谈判 [9] - 星巴克中国2025财年第三季度（自然年第二季度）营业收入同比增长8%至7.9亿美元 实现连续三个季度同比增长 [9] - 交易对象可能为单一机构或几家机构的联合体 包括互联网巨头和PE机构组成的"PE联合体" [9] 竞购机构分析 - EQT全球管理资产规模约2700亿欧元 亚洲管理250亿欧元资产 通过收购霸凌亚洲获得亚洲业务 [10][11] - EQT亚洲业务近一半集中在印度 几乎没有中国敞口 在印度私募股权市场份额约为10%到20% [12] - EQT旗舰基金单笔投资金额通常在5-15亿欧元区间 可通过联合投资追加资金 星巴克50亿美元估值对应股权比例可能落在该区间 [12]

投资动态 - 美国能量饮料公司Nutrabolt投资1.1亿元增持Bloom Nutrition股份 [1][4] - Bloom Nutrition创立于2019年 以有机绿色超级食物粉、蛋白粉、胶原蛋白肽及超级莓果产品为主 在社交媒体有较高知名度 [2] - Nutrabolt通过此次投资扩大能量饮料领域影响力 Bloom Nutrition获得战略增长资本以提升生产能力、产品创新及企业内部能力 [2] 出售动态 - 意大利设计师Giorgio Armani遗嘱规定 其同名基金会管理时尚集团 初始15%股份可在遗嘱生效后12至18个月内出售给LVMH、EssilorLuxottica或欧莱雅等同等地位奢侈品公司 [6] - 若LVMH等公司五年内未完成收购 阿玛尼集团可能考虑八年内上市 [6] - 开云集团与卡塔尔投资基金Mayhoola修订华伦天奴股东协议 股权结构在2028年前保持不变 开云集团2023年以17亿欧元收购华伦天奴30%股份 收购剩余70%股份的期权从2028年推迟至2029年 [9] - 星巴克中国业务出售进入最后阶段 博裕资本、凯雷集团、EQT与红杉中国列为最终候选方 交易估值约50亿美元 预计10月底前敲定 [10][12] - 星巴克CEO表示中国门店数量将从8000家增至2万甚至3万家 [12] 品牌动态 - Inditex集团2025年上半年收入184亿欧元同比增长5.1% 净利润28亿欧元小幅上升0.8% [15] - Zara持续关闭小型门店 转向更大更高端的零售空间 预计总零售楼面面积增加约5% 通过门店自动化库存流程优化全渠道体验 [15] - if椰子水母公司IFBH计划在美国和澳大利亚扩张市场份额 预留2600万美元用于收购健康饮品、植物基零食和蛋白替代产品生产商 [17][18] - 华熙生物旗下润熙泉品牌已从淘宝、天猫及抖音渠道下架 该品牌以胶原蛋白为核心原料 主打玻尿酸与冻龄元胶原蛋白协同技术 [21] 人事动态 - Tod's集团美洲区首席执行官Roberto Lorenzini卸任 其于2012年加入并负责Tod's、Roger Vivier和Fay品牌运营 [23] - 百植萃CEO孙晖于9月9日离职 其于2018年担任品牌顾问 2019年出任CEO 橘宜集团于2024年6月收购百植萃 [24][26] - 汉堡王中国任命范军为首席运营官 其在百胜中国工作超三十年 李佳担任首席信息官 拥有16年餐饮零售行业经验 覆盖丝芙兰、星巴克等品牌 [28]

行业活动 - 第三届怀柔"村咖"大赛暨首届咖啡师职业技能竞赛复赛于9月12日至13日举办 由怀柔区总工会 农业农村局 人力资源和社会保障局主办 雁栖镇人民政府和怀柔区咖啡产业服务协会承办[1] - 两项赛事汇聚40余名怀柔本土及周边地区优秀咖啡师同场竞技 包含23名来自区内企业职工 乡村咖啡馆主理人 高校学生及资深从业者晋级复赛[1] 奖项设置 - "村咖"大赛将评选最佳咖啡馆奖项5家 最佳创意咖啡奖项10名 最终结果在中国农民丰收节期间公布并安排现场展演[1] 行业发展 - 竞赛为咖啡师职业技能人才提供展示交流和提升平台 拓宽灵活就业渠道 提高经济发展就业带动力 创造更多咖啡行业就业机会 提升人才培养数量和专业技能水平[1]

全球咖啡市场震荡与黑岩咖啡IPO - 全球咖啡市场正经历剧烈震荡 行业巨头纷纷剥离资产 星巴克中国业务股权引二十余家机构竞逐 可口可乐公开兜售旗下英国最大咖啡连锁Costa 精品咖啡代表皮爷咖啡母公司JDE Peet's以157亿欧元被收购[3] - 黑岩咖啡逆势在美股IPO 以20美元发行价募集资金 收盘价27.53美元较发行价上涨38% 总市值约13.1亿美元（93亿元） 市场需求达发行规模20倍 为2023年以来美国餐饮行业首起IPO[4] 黑岩咖啡商业模式 - 采用"得来速"和快取形态为主 单杯服务时间压缩至30秒以内 约四分之三门店配备室内空间 定位通勤与社区场景 契合北美郊区消费者快节奏需求[7] - 走"反精品化"平民路线 相对亲民定价避开瑞幸式低价竞争 比星巴克更具性价比 截至2025年6月30日在美国七个州拥有158家门店[8] 财务表现与运营效率 - 2024年总营收1.609亿美元同比增长20.8% 2025年上半年营收9521.4万美元同比增24.2% 亏损额收窄至194.5万美元 经营利润率从2024年3.7%提升至2025年上半年5.8% 调整后EBITDA利润率达14.8%[11] - 2025年上半年同店销售增速10.1% 门店层面利润率提升至29.0% 新店开业后约18个月达到健康水平 单店年均销售额约110万美元 门店层面利润率维持22%左右 新店资本投入约60万美元 现金回报率约40%[12][13] 数字化与产品策略 - 移动点单占门店营收15% 数字化降低人力成本并通过消费数据分析优化产品结构 截至2025年6月会员体系积累超180万用户 会员订单占比高达64%[13] - 能量饮料Fuel系列成为第二增长曲线 销售占比从2024年约22%提升至2025年上半年约24% 通过会员体系提升复购和能量饮料提高客单的组合策略展现抗周期能力[13] 资本结构与扩张策略 - IPO募集资金用于偿还约1.13亿美元循环贷款 支付发行费用并补充日常运营资金 截至2025年6月30日持有现金及等价物1846万美元[14] - 创始人Jeff Hermandez持有36.6%投票权 Viking Cake BR基金持有36.3% The Cynosure基金与Daniel Brand分别持有12.6%和10.5%[18] 行业定位与发展前景 - 证明在星巴克全球化扩张与瑞幸低价轰炸之外的"第三条道路" 通过精准场景定位 高效运营体系和稳健资本策略在巨头环伺中突围[16] - 市场关注能否复制Dutch Bros成长曲线 Dutch Bros自2021年上市以来股价上涨逾一倍 截至2025年第二季度门店总数达1043家 绝大多数采用Drive-Thru模式[17]

融资动态 - 追觅汽车完成首轮融资 新工厂选址毗邻特斯拉德国工厂 面积预计为特斯拉柏林工厂的1.2倍 从官宣造车到完成融资仅用15天 [4] - 神奇创想完成600万元天使轮融资 资金将用于课程研发、教学平台升级及全国市场拓展 专注为5-16岁少儿提供编程与AI机器人教育服务 [5] - 萌友智能完成数千万人民币A1轮融资 由北京市人工智能产业投资基金领投 峰瑞资本跟投 公司专注AI情感陪伴机器萌宠 具备多模态感知能力并拥有40多项技术专利 [6][7] 企业战略与运营 - 茶百道在广东和四川部分门店试点现磨咖啡产品 定价6.9元起 试点门店平均杯量提升约10% [10] - 追觅科技旗下多个业务计划从明年年底起在全球各交易所批量IPO 各业务公司有单独IPO计划 [13] - 泡泡玛特成立供应链新公司 注册资本1000万元人民币 经营范围含供应链管理服务及服装批发零售等 [19] - 巴奴火锅在浙江成立餐饮管理公司 注册资本1000万元人民币 经营范围含餐饮管理及会议展览服务 [20] 市场表现与争议 - 西贝陷预制菜争议 罗永浩质疑其使用预制菜并呼吁消费者知情权 西贝回应称100%不是预制菜并公布13道菜品制作流程 随后在全国370家门店上线"罗永浩菜单"并开放后厨 [8][9] - 泡泡玛特股价从历史高点339.8港元下跌至275.6港元 整体回撤幅度达20% 市值蒸发逾850亿港元 热门产品LABUBU隐藏款二手价格从近万元回落至700-800元 [14][16] - SHEIN回应英国涉嫌避税报道 称指控严重失实并强调全球运营遵守法律法规 将启动法律程序应对造谣抹黑 [17] - Ulike公开反腐成果 2025年度查处9起案件 12名涉嫌刑事犯罪人员被移送公安机关 覆盖研发及供应链等多个业务领域 [11][12] 行业趋势与数据 - 古茗咖啡推出4.9元起促销活动 包含4款咖啡产品 另设每周9.9元常规促销 上半年上新16款咖啡饮品 目前店内咖啡产品约占总数四分之一 [18] - 现货黄金价格突破3674美元/盎司 创历史新高 本月累计上涨约5% 今年以来涨幅接近40% [21] - 中国短剧出海覆盖全球200多个国家和地区 海外应用突破300款 全球累计下载量超4.7亿次 今年Q1应用内购收入近7亿美元 为2024年同期的近4倍 市场规模短期有望达百亿美元 [22] - 上海暑期入境旅客达390.1万人次 同比增长14.6% 创历史纪录 离境退税商品金额超6亿元 同比增长93% [23][24]