报告核心观点 随着市场风偏提升，食品饮料行业估值有望修复 25Q2 白酒需求短期下滑，多数酒企进入调整阶段，建议关注三季报，超跌时逢低配置头部酒企 食品 Q2 需求延续恢复态势，多板块有积极表现，期待下半年需求改善 [2][52] 各目录总结 白酒板块：需求阶段性下滑带来 Q2 报表承压，关注企业调整节奏 - 二季度白酒进入淡季且受“禁酒令冲击”，需求大幅下滑，高端白酒价格承压，宴席及大众消费相对平稳 茅台按进度完成，多数酒企进入调整阶段，Q2 报表预计承压 不同企业调整节奏有差异，关注三季度报表检验期 [7][13] - 各白酒企业 25Q2 业绩前瞻：多数企业收入和利润同比有不同程度变化，如贵州茅台预计 Q2 收入/利润同比增长 +9%/+9%，五粮液预计 -3%/-3% 等 [14][15] - 重点公司跟踪：各公司在回款、发货、库存、产品等方面有不同表现，如五粮液回款进度落后，库存环比略有增加；山西汾酒回款承压，青花系列销售相对承压等 [16][17] 食品板块：多板块有望趋势向上，关注结构性机遇 - 25Q2 大众品板块景气度分化，饮料、休闲食品、宠物食品板块整体景气度向上，啤酒、连锁&餐饮供应链有结构性红利，保健品渗透率提升趋势延续，乳制品、调味品仍在恢复中，期待 25H2 需求改善 [7][21] - 各板块情况： - 啤酒：餐饮疲软下行业产量小幅度下滑，2025 年 1 - 5 月销量 -0.2% 部分单品如燕京 U8、珠江 97 纯生结构性增长，行业利润端表现好于收入端 [7][24] - 饮料：行业景气，新品类涌现，减糖、无糖趋势明显，竞争加剧，渠道能力强的龙头企业更具优势 如农夫无糖茶、东鹏能量饮料增长较好，统一利润率有望提升 [7][24] - 乳制品：细分品类需求分化，龙头受常温液奶影响收入增长慢，低温/奶酪等品类延续增长 生育补贴有望带动奶粉行业改善，二季度奶价在底部，板块净利率有望同比提升 [7][24] - 调味品：受餐饮景气度影响收入承压，龙头相对稳定 原材料价格下行，成本红利下利润预计好于收入 如海天预计中个位数增长，天味低基数下实现反弹 [7][24] - 休闲食品：山姆量贩渠道增长好，电商增速下降 不同企业表现有差异，如洽洽瓜子和坚果动销增长恢复，有友山姆渠道上新产品动销亮眼 [7][24] - 连锁&餐饮供应链：动销平淡，下游餐饮需求有压力 不同企业表现不同，如安井主业预计同比个位数增长，周黑鸭 H1 预计实现双位数增长 [7][28] - 宠物食品：行业景气度延续，电商渠道增速快 国产品牌增长势能强劲，出口代工受关税扰动，但影响可控 如乖宝、中宠、佩蒂 618 期间自主品牌增速均在 30% 以上 [7][28] - 保健品：消费圈层外延带动渠道/营销变革，新概念催化热度 今年 618 线上营养保健品增长快，板块二季度延续增长 如 HH 国际收入中个位数增长，仙乐/民生健康环比提速 [7][28] - 各板块公司 25Q2 业绩前瞻：各公司收入和利润有不同程度的增长或下滑，如青岛啤酒预计 Q2 收入/利润同比 +3%/+8%，伊利股份预计 Q2 +2%/+25% 等 [26][30][33] 投资策略：白酒逢低配置龙头，食品关注结构性机遇 - 随着市场风偏提升，食品饮料行业估值有望修复 25Q2 白酒需求下滑，建议关注三季报，超跌时逢低配置头部酒企 食品 Q2 需求延续恢复，多板块有积极表现，期待下半年需求改善 [2][52] - 投资建议关注标的：需求景气、中报有望超预期的公司，如农夫山泉、统一企业中国等；中长期逻辑清晰的成长品类公司，如西麦食品、新乳业等；下半年有布局良机的公司，如中宠股份、乖宝宠物等；白酒龙头和大众品需求恢复相关公司，如山西汾酒、海天味业等 [10][53] 重点公司估值表 报告列出了众多重点公司的投资评级、市值、股价、EPS、PE 等估值信息，涵盖白酒、食品等多个细分行业公司 [54][56]

河南食品产业概况 - 河南总面积约16.7万平方公里，占中国面积的1.74%，凭借肥沃土地、适宜气候和便利交通等资源禀赋，孕育出蓬勃发展的食品产业[4] - 河南食品产业链庞大完整，在中国食品行业占据举足轻重地位，9位代表性企业家在各自领域深耕细作[4] 调料类——十三香 - 王守义60岁时以100元初始资金创业，1987年注册十三香商标并建立加工厂，初期面临资金短缺和市场认知度低等困难[6][7] - 对原料品质严格把控，花椒来自四川、辣椒来自海南、草果来自云南等，实行"分承包方评定制度"[7] - 2003年注册资金达8000万，年销售额5亿，覆盖全国30多个城市，40克产品利润仅8分钱，靠薄利多销实现过亿销售额[8] 速食类——白象 - 姚忠良1997年接手连续亏损5年、负债1000余万的白象，进行重大改革并招聘高学历人才[11] - 团队曾跑遍全国100多个城市推广，在零下20℃哈尔滨街头煮面，从地方小厂逆袭为行业巨头[11][12] 饮品类——蜜雪冰城 - 张红超以2万元开设首家冷饮批发部，2007年首家蜜雪冰城门店开业，定位平价亲民[15] - 坚持加盟模式，对加盟商要求严苛，中亚首店试营业首日营业额超3万元，首月达43万元[15][16] 酒类——金星啤酒 - 张铁山1989年集资36万建厂，推出8度清爽啤酒定位大众市场，河南市场占有率65%[19][20] - 从德国引进冷滤设备，工厂成为工业旅游标杆，年接待游客超10万人次，带动就业超3万人[19][21] 休食类——好想你 - 石聚彬1992年创立好想你，深入新疆等产区建立种植基地，创新推出去核红枣和锁鲜工艺[23] - 市场份额超30%，产品远销欧美、东南亚，建设红枣博物馆传播文化[24] 糖果类——金丝猴 - 赵启三1980年创业，1992年借势推出金丝猴奶糖，广告语"三粒奶糖就是一杯好牛奶"[26] - 2008年销量突破20亿，近年推出"丑八怪巧克力"和"果汁捏捏"软糖等爆品[27] 冻品类——三全 - 陈泽民创新推出中国第一颗速冻汤圆和速冻粽子，开创速冻面点新品类[29] - 2008年以13.83亿营收登顶行业，产品涵盖速冻米面制品等多个领域[30] 冰品类——天冰 - 张振卿1986年创业，创新推出散装冰淇淋，按需称重购买[34] 肉制品类——双汇 - 万隆1990年改革时企业负债率87%，两年还清债务并打入欧美市场[36] - 2013年以71亿美元收购史密斯菲尔德，年营收超1800亿，市场占有率25%[36] - 产品出口50多国，建成世界最大肉类加工基地，带动就业超100万人[36]

业绩表现 - 2025年上半年预计实现净利润1 6亿元至1 7亿元 同比增长58 67%至68 59% 扣非净利润1 62亿元至1 72亿元 同比增长59 13%至68 95% [2] - 2023年营业收入21 01亿元 同比增长24 23% 净利润1 30亿元 同比增长181 26% 2024年营业收入26 46亿元 同比增长25 98% 净利润2 03亿元 同比增长55 92% [2] - 新产品松茸鲜 特级酿造酱油 复合调味料等收入同比增长均超过100% [2] 战略转型 - 2019年破产重整后控股股东变更为芜湖市莲泰投资管理中心 实控人变更为李厚文 [3] - 2021年募集资金9 75亿元用于建设商品味精 复合调味料 生物发酵制品等项目 [3] - 2022年提出"品牌复兴战略" 推进年轻化 数字化 国际化 智能化和场景化建设 [3] 股价表现 - 2019年股价最低1 12元 2023年最高8 24元 涨幅超过6倍 [4] - 2023年动态市盈率最高超过160倍 2024年8月最低跌至3元 2025年7月11日收盘价6 23元 动态市盈率43 94倍 [4] 算力业务布局 - 2023年成立全资子公司莲花科创 进军智能算力领域 [4] - 2024年完成9地智算中心服务器部署 覆盖京津冀 长三角 粤港澳大湾区 [5] - 2024年算力服务业务收入占比仅3 05% [5] 分红情况 - 1998年上市至今仅在2001年进行过现金分红 [6] - 未分配利润持续为负 2010年-1 32亿元 2018年-17 43亿元 2024年-11 76亿元 [6] - 公司章程规定需累计未分配利润为正才能现金分红 短期分红无望 [7]

行业活动 - 2025味道湖南暨第二十届湘菜美食文化节在海南海口举办，主题为"健康湘菜，跨山越海"，促进湘菜供应链企业与海南特色美食的交流 [1] - 活动包含湘菜产业高质量发展大会、湘琼名厨名店厨艺菜品展评、"湘琼风味・活力海口"美食之夜等系列内容，聚焦产业交流与文化互动 [3] 公司表现 - 辣妹子展台成为美食文化节焦点，旗下辣椒酱、剁椒辣酱等湖湘特色产品获得领导与业界赞誉 [4] - 公司荣获"湘菜入琼功勋品牌"称号，并加入"湘品入琼"战略合作联盟，签署采购协议 [6] - 在骑楼老街美食之夜活动中，辣妹子通过菜品试吃展示产品应用，湖湘风味吸引大量游客，现场反响热烈 [9] 战略与展望 - 辣妹子代表发表"湘辣同源，共启繁盛"演讲，强调品牌与湘菜产业共同发展的理念 [11] - 海南的入境免签政策及游客流量有助于提升湖湘风味认知，促进湘菜与其他菜系融合创新 [11] - 公司作为湖南老字号品牌，此次海南行是支持"湘菜出湘"战略的体现，未来将持续推动湘菜产业全球化 [11]

公司管理层变动 - 中炬高新完成董事会换届选举，黎汝雄出任新一届董事长，形成职业经理人领航、"国有股东+市场化高管"混合董事模式 [1] - 黎汝雄职业背景横跨消费零售与资本管理领域，曾主导华润啤酒300亿港币重组、华润雪花收购金威啤酒等重大项目 [2] - 新增黎汝雄董事、余健华职工董事及外部专家黄著文独立董事，强化董事会专业化与市场化水平 [4] 公司治理结构优化 - 董事会调整体现市场化改革决心，股东董事与市场化高管优势互补，股东董事确保决策符合股东利益，市场化高管提升资源整合能力 [4] - 当地相关部门调研指出公司需建立权责清晰、高效稳定的市场化治理结构，控股股东支持全面实现市场化经营机制 [5] - 改革措施顺应我国构建高水平社会主义市场经济体制方向，强调市场在资源配置中的决定性作用 [5] 行业竞争与公司战略 - 调味品行业进入存量竞争阶段，近五年相关企业数量减少85%，现存40余万家，行业面临创新与精细化运营考验 [7] - 行业呈现健康化、高端化、国际化趋势，有机、减盐酱油等新品占比提升，消费场景细分推动风味定制转型 [7] - 公司2024年营收55.19亿元（同比+7.39%），调味品业务占比超90%，电商增速超30%，海外市场成为新增长点 [7] 未来发展规划 - 公司将通过消费者调研、专家合作改进产品，开发复合调味料、餐饮、电商等渠道，寻求第二增长曲线 [8] - 2025年计划优化生产、采购、营运等环节成本，提升人效，进一步降本增效 [8]

管理层变动 - 中炬高新完成董事会换届选举，黎汝雄出任第十一届董事长 [1] - 黎汝雄职业背景横跨消费零售与资本管理领域，曾担任华润啤酒首席财务官、大昌行集团首席执行官等职 [1] - 新董事会呈现"国有股东+市场化高管"混合模式，引入外部专家黄著文担任独立董事 [2] - 公司已打造具备多元背景的核心团队，促进董事会专业化和市场化水平提升 [2] 战略规划与业绩 - 新管理层制定"三年再造一个新厨邦"战略目标：2026年子公司美味鲜实现营收100亿元、营业利润15亿元 [2] - 2024年调味品业务收入占比达91.95%，营业总收入同比增长7.39%至55.19亿元 [2] - 2024年扣非后归母净利润大幅增长27.97%至6.71亿元 [2] - 公司将国际市场作为战略重点，2024年出口外销业务快速发展，厨邦品牌已进入多个海外市场 [3] 行业趋势 - 调味品行业已步入存量竞争，近五年相关企业数量骤减85%，现存企业40余万家 [3] - 行业呈现健康化、高端化、国际化三大趋势 [3] - 业内专家认为调味品企业需将目光投向国际市场以实现更长远发展 [3] 新任董事长背景 - 黎汝雄在企业管理和资本运作方面经验丰富，曾以300亿元港币重组华润啤酒 [3] - 具备国际化视野和本土化经历，曾牵头华润万家与乐购成立合资公司 [3] - 分析认为其加入或帮助公司加速国际化战略实施 [3]

业绩预告 - 公司预计2025年上半年实现归属于上市公司股东的净利润1 6亿元至1 7亿元 同比增长58 67%至68 59% [1] - 预计实现扣非后净利润1 62亿元至1 72亿元 同比增长59 13%至68 95% [1] - 业绩增长主要由于产品销售总量增加 销售收入实现较大增长 销售净利率同比提升 同时降本增效举措取得良好成效 [1] 产品表现 - 新型健康调味品产品销售收入增速明显 其中松茸鲜 特级酿造酱油 复合调味料等产品收入同比增长均超过100% [2] - 水产品中莲花1983红豆薏米水 莲花1983红枣桂圆枸杞水深受消费者喜爱并保持较高的销售增长率 [2] - 公司下半年计划推出电解质饮料和100%果蔬汁单品 [2] 业务拓展 - 公司以"品牌复兴战略"为指引 加快培育和发展新质生产力 推动主营业务持续做大做强 [1] - 在算力业务方面 公司推出莲花紫星智能体一体机 构建全栈国产化解决方案 深度挖掘金融 医疗 教育等细分行业客户资源 [2] - 公司开发大模型训推业务 逐步拓展轻资产运营市场 丰富营收渠道 [2] 产品开发理念 - 新型健康调味产品以"绿色 天然 三低"为开发理念 重点打造莲花松茸鲜 莲花酱油等系列产品 [2] - 公司持续推出新产品 加快新模式 新机制 新产品 新渠道等在经营发展中的创新实践 [1][2]

食品安全监督抽检结果 - 蚌埠市市场监督管理局近期抽检188批次食品，涉及方便食品、食糖、淀粉及淀粉制品、罐头、饮料、调味品等21类，其中合格179批次，不合格9批次 [2] - 不合格产品涉及餐饮用具、农产品等多个品类，包括筷子、八角、小台芒、山药、鳊鱼、牛蛙、杨梅等 [3][4][5][6][7][8][9][10][11] - 不合格项目主要为阴离子合成洗涤剂、二氧化硫残留量、吡唑醚菌酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、恩诺沙星、糖精钠等指标超标 [3][4][5][6][7][8][9][10][11] 不合格产品具体情况 - 两家餐饮店使用的筷子检出阴离子合成洗涤剂超标，分别为0.11mg/100cm²和0.27mg/100cm²（标准为不得检出）[3][4] - 怀远县世纪华联超市销售的八角二氧化硫残留量达0.796g/kg，超标4.3倍（标准≤0.15g/kg）[5] - 两家超市销售的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐含量分别为0.869mg/kg和0.898mg/kg，超标1.9-2倍（标准≤0.3mg/kg）[7][8] - 水产品中鳊鱼和牛蛙恩诺沙星含量分别为167µg/kg和150µg/kg，超标67%和50%（标准≤100µg/kg）[9][10] 合格产品情况 - 抽检合格产品包括三牛饼干、蒙牛伊利乳制品、五粮液白酒、雪花啤酒、古越龙山黄酒等知名品牌产品 [61][62][63][119][120][122][124] - 粮食加工品合格率较高，涉及金沙河面粉、五常大米、泗洪大米等多个产地的产品 [69][72][75][77][78][79][81][84][87] - 调味品合格品牌包括千禾酱油、恒顺醋业、海天料酒、太太乐鸡精等 [21][22][39][45][46]

消费者投诉处理与服务升级 - 2017年以来累计受理消费者咨询投诉93 04万件 为消费者挽回经济损失2 6亿元 [1] - 96315热线日均登记量突破425单 通过全流程闭环机制大幅缩短投诉受理时效 [1] - 法律专业人员驻场接听机制提供"即时咨询+专业指引"双轨服务 [1] - 投诉数据动态监管+重点企业精准约谈模式累计约谈近200家企业 [1] - 2024年企业自主化解投诉近2万件 解决率达94% 消费者维权成本显著降低 [1] 消费领域监督与标准制定 - 累计开展智能门锁 酸奶 调味品等比较试验近百项 覆盖6000余种品牌 [2] - 智能门锁可靠性测试 防蚊手环驱蚊效果验证等成果推动相关产品标准完善 [2] - 专项调查57项形成《大数据杀熟调查报告》等成果 为《单用途预付卡管理条例》立法提供参考 [2] 维权网络建设与覆盖 - 在商场 景区 社区设立消费维权工作站 实现维权服务"关口前移" [2] - 基层消费网络覆盖重点商圈 农贸市场及行业协会 形成"家门口"便捷维权体系 [2]

调味品市场需求增长 - 夏季餐饮消费升温与618购物旺季共同带动调味品市场需求旺盛 线上线下双重需求释放健康调味品消费潜力 [1] - 酱油 食醋等刚需高频消费品在618电商大促期间囤货渐成常态 [1] - 京东商城618消费大数据显示49.5%消费者更倾向于购买配料简单的健康类粮油 调味品 如减钠 减盐 减糖产品 [3] 千禾味业销售表现 - 公司6月线上销量环比增长19% 其中天猫平台增长63% 快手平台增长56% 抖音平台增长约50% 京东平台增长26% [1] - 线下商超销量增长显著 大润发环比增长31% 比优特超市 银座超市 苏果超市增长超20% [1][4] - 减盐 0糖系列产品线上销售增长 符合《减盐酱油》团体标准 配料仅使用天然原料 减盐35%同时保留鲜味 [3] 健康调味品消费趋势 - 国务院食安办等六部门推动食品添加剂"减量减品种" 推行"极简配方"理念 减少添加剂种类及用量 [3] - 消费者需求从"无害"进阶到"有益" 更青睐配料简单的健康调味品 [3] - 夏季饮食清淡趋势下 公司"配料简单 味道自然"的健康调味品契合市场需求 [4] 公司市场活动与产品优势 - 在全国开展超1600场"空瓶换购"健康饮食科普活动 提升复购率并带动新用户尝试 [4] - 利用四川自然发酵场优势 结合古法酿造技艺与现代工艺技术 构建严格品质保障体系 [4] - 产品实现高端化 集群化 规模化的古法新酿 满足健康酿造理念 [4]