蔡伟雄 蔡澜点心总经 北京商报讯（记者 郭缤璐）9月26日，北京商报记者从餐饮品牌蔡澜点心了解到，在七周年之际，品牌从新品研发、价格体系优化以及文化赋能等方面进行 升级。蔡澜点心总经理蔡伟雄表示，面对当前餐饮行业竞争日趋激烈与消费回归理性的新态势，蔡澜点心以系统性创新举措，积极响应市场与消费者需求的 变化，助力品牌创新发展与价值升级。 基于对当下消费者追求更高品质体验与更合理价格并重的需求洞察，蔡澜点心此次菜品升级重点关注"价值感"重塑。推出"秘制肥瘦叉烧""苏丹王雪山榴莲 包""芙蓉鸡汤脆鱼子云吞"等十余款新品，涵盖蒸点、烧腊、主食、糖水等品类，丰富产品矩阵、价格梯度和味型体验。另外，品牌对"酥皮山楂叉烧包""脆 皮菠萝咕咾肉"等12款产品实施调价优化，多款经典产品"加量不加价"，切实提升质价比。 在产品层面之外，蔡澜点心同步推进"健康化"升级与文化体验赋能。新品中引入有机蛋、有机土豆等健康食材，践行"更轻盈的粤点"理念。与此同时，品牌 启动"非遗传承人焕新计划"，与彩灯、竹编、粤绣、漆器等非遗项目代表传承人合作，推出非遗冰箱贴盲盒等周边产品。 自2018年在深圳开出首店，蔡澜点心逐步布局全国，截至2025 ...

米尔阿卜杜拉·赛迪麦麦提是新疆和田墨玉县人。1997年，他携家人来到福建松溪，从烧烤摊起步创 业。2016年创办食品公司，如今已发展为拥有近300名员工、108家连锁店的餐饮企业。致富后，他带动 近万名家乡人来闽就业，搭建民族交流桥梁。他持之以恒地投身慈善、支援家乡建设，以实际行动促进 民族团结进步，用实干诠释"闽疆一家亲"。 [ 责编：杨煜 ] ...

大型餐饮企业社区化业务拓展 - 海底捞在昌平区沙河玖耀里社区商业中心开设早餐车 提供现炸麻花1.5元/根、茶叶蛋2.5元/个、银耳粥3元/碗及2.9-4.5元手工包子等10元以内早餐组合 [4] - 眉州东坡早餐采用自助形式并精细化分装 支持煎饼买半份、油条买半根、小笼包按个购买 面条仅三两分量 [5] - 紫光园在清河万象汇开设20-30平方米酸奶站 销售3.5元牛角包、4.5元龙井酥饼等个位数价位烘焙点心及称重卤味 [7] 传统餐饮品牌创新销售模式 - 紫光园通过200多家社区档口店建立"家门口大食堂"定位 并延伸至万象汇、南锣鼓巷等商圈景区开设酸奶专营点 [7][8] - 西部马华在潘家园店外设玻璃柜台销售熟食凉菜 丰泽园珠市口店逢节庆摆摊售卖烤馒头等主食 聚宝源牛街店设鲜肉档口销售火锅食材 [9] - 北苑大酒店外摆摊位提供9.9元凉菜盒装 按个/称重销售的卤味及家庭少见的热菜如紫苏烧笋壳鱼 100元可购两人份套餐 [10] 高端酒店下沉社区市场 - 北苑大酒店下午4点外摆熟食摊位 开售前即排30余人队伍 限量供应奶皮子酸奶和麻花 居民为购买卤鸽子等产品提前排队 [10] - 昆泰嘉晟酒店实施全时段外摆销售 早晨卖包子油条 中午售平价盒饭 晚间供应卤味熟食 吸引居民将寿宴等消费转入酒店 [11] - 酒店外摆业务持续扩充品类 北苑大酒店从最初主食熟食逐步增加凉菜热菜 奶皮子酸奶成为新爆款产品 [10] 行业服务模式转型 - 大型餐饮企业通过社区早餐车、档口店和外摆摊位等形式 从追求仪式感转向服务日常邻里需求 [12] - 行业呈现"小而美"商业模式趋势 通过精细化分装、自助选取和灵活定价等方式提升服务维度 [5][12] - 餐饮企业覆盖社区早餐、简餐及特色食品销售 为居民提供替代家庭烹饪的便捷用餐方案 [4][10][11]

公司动态 - 宏胜饮料申请注册多枚"娃小宗""宗小哈""娃小哈"商标 涉及食品、啤酒饮料、广告销售等国际分类 其中多枚商标状态为初审公告[1][9] - 西贝餐饮集团已成功注册"西贝莜面村 家有宝贝 就吃西贝"商标 并登记"西贝'家有宝贝，就吃西贝'儿童餐围兜标识"等作品著作权[11] - 胖东来宣布30名刑释人员全部录取 后续根据情况分配岗位并设置6个月试用期进行双向选择 该企业此前承诺新店2%名额专门招聘刑释人员[1] - 西贝在线下门店发起"西贝请您吃饭"活动 向顾客免费发放100元堂食代金券 活动时间为9月24日至10月8日 代金券有效期至10月31日[10] - 西贝删除公众号文章《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》 该文章因被质疑煽情炒作而移除[3] - 七匹狼表示未投资摩尔线程和宇树科技 母公司间接持有部分股权属于财务投资行为 与主营业务无直接关联[13] - 追觅科技澄清"强制员工跟投"传言 称追创创投从未制定任何强制跟投政策[13] 产品发布 - 小米17系列手机正式发布 起售价4499元（12GB+256GB） 最高配置版本售价4999元 全球首发第五代骁龙8至尊版采用第三代3nm制程工艺[1] - 小米17 Pro系列搭载"妙享背屏" 起售价4999元 小米17 Pro Max系列采用"超级像素"低功耗屏 起售价5999元[2] - 小米汽车交付周期大幅提速 部分车型较原定周期提前6周 核心原因为产能快速攀升 上月交付量达3.65万台[14] 技术研发 - 雷军表示自研手机SoC是小米成功必由之路 至少需坚持十年并投入五百亿[7] - 月之暗面Kimi发布全新Agent模式OK Computer 通过端到端训练Kimi K2模型提升智能体及工具调用能力 可完成网站开发、数据分析等复杂任务[22] - 百度蒸汽机发布通用AI长视频生成功能 采用流式生成技术突破此前仅能生成短视频限制 实现无限长度视频生成[23] - OpenAI内部测试基于GPT-5模型的"GPT-Alpha"AI智能体 专为高级推理与工具使用打造[21] 资本市场 - 英伟达CEO黄仁勋连续4个月减持公司股票 成交价格区间为每股174.82美元至184.38美元 套现数亿美元[1][15][16] - 宁德时代A股总市值超1.8万亿元并超越贵州茅台 当日涨幅超5% 成交额超100亿元 港股涨幅超4%报528港元/股[12] - 广州极飞科技向港交所提交上市申请书 独家保荐人为华泰国际[18] - 赛力斯集团获证监会境外发行上市备案通知书 拟发行不超过3.31亿股境外上市普通股赴港上市[19] - 双林股份向香港联交所递交H股发行并上市申请[20] - 英国AI基础设施公司Nscale完成11亿美元B轮融资 为英国及欧洲史上规模最大B轮融资 由挪威Aker ASA领投[21] 行业政策 - 工信部就《汽车车门把手安全技术要求》征求意见 要求配置具备机械释放功能的车外门把手 且操作空间不小于60mm×20mm×25mm 全隐藏式门把手或将退市[1][10][11] - 北京拟立法规定骑乘电动自行车应佩戴头盔 修订草案已提交市人大常委会审议[12] - 12306回应长途有票短途需候补现象 称铁路车票分配优先满足长途旅客 在长途票额充足时会动态调整票额投放[8] 国际市场 - 特朗普宣布10月1日起对进口重型卡车加征25%关税[16] - TikTok美国新运营方案获特朗普行政令批准 合资公司负责数据及内容安全 估值140亿美元[16] - 马斯克旗下xAI起诉OpenAI 指控其通过挖角前员工窃取商业机密[16] - 苹果公司反对欧盟《数字市场法案》 称该法案使欧盟用户体验明显恶化 存在数据泄露风险[17] - 英特尔据悉寻求苹果投资以重振芯片业务 双方还讨论加强合作 目前谈判处于早期阶段[17] 企业言论 - 扎克伯格表示宁愿浪费几千亿也不愿错过AI发展 认为对Meta而言犹豫是比泡沫更大的风险[17] - 马斯克强调特斯拉CEO绩效奖励计划关注点在于企业控制权而非个人财富 该计划最高价值9000亿美元[17] - 抖音副总裁回应字节跳动港股上市传言 称市场很多"字节概念股"信息不实 可能有人故意放假消息炒作[9]

好比此前西贝与罗永浩的"大战" 风波，本该在始祖鸟烟花秀 "炸翻" 舆论时被淡忘。 可万万没想到，西贝的 "公关" 还在持续输出，还是熟悉的配方、熟悉的味道，又双叒把品牌推回了风口 浪尖。 故事要接上回说—— 此前西贝承诺整改，创始人贾国龙致歉，罗永浩也放下 "斗气" 宣告事件落幕。 可时隔一周，西贝又搞出了惊人操作。 在营销圈，流行过这样一个说法："如果错过了最佳公关时机，只能等待了"。 等新热点覆盖旧热点，等大众的注意力被转移、悄悄遗忘。毕竟互联网的记忆来得快，去得也快。 旗下公众号《西贝品味早读》更新了一篇名为《7 岁的毛毛：我以为我再也吃不到西贝了》的推文，直接 引发全网吐槽。 图源：西贝品味早读 文章以 7 岁儿童 "毛毛" 的视角展开： 毛毛从 2 岁起就吃西贝，最近因为品牌负面新闻，妈妈不让他再去，可毛毛哭着闹着，哪怕 妈妈用玩具 "诱惑"，也要遵守和西贝的 "约定"，最后妈妈被说通了。 全文核心是强调 "毛毛与西贝的约定" 和家长对品牌的信任，想凸显西贝在儿童餐赛道的特殊 地位。 按说品牌遇危机，"忠实用户力挺" 是张好牌，可西贝这篇文 "要素过多"，实在让人没法夸。 椰树椰汁用"我从小喝到大 ...

西贝在努力挽回线下客流的同时，线上又陷入新的漩涡。西贝旗下公众号23日发布的《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》，被网友质疑内容煽 情，并于25日被下架。对此，上述负责人回应，公众号投稿被采纳后，员工会获得相应稿酬，属于内部激励，而非强制规定。 距离争论爆发已过去两周，从西贝到整个餐饮行业，该如何回应消费者对预制菜的关切，仍有待解答。 齐鲁晚报.齐鲁壹点记者胡玲玲路董萌 9月24日，西贝在全国推出"进店消费即送100元券"活动，被视为西贝在预制菜风波后，修复与客户关系的又一举措。25日，齐鲁晚报.齐鲁壹点记者在西 贝济南恒隆广场店实地探访发现，工作日的午餐高峰，店内上座率达到三分之二。该门店负责人称，近期客流有所回升，此前致歉信中提出的烤羊肉串调 整为在门店现切、现串、现烤，其他整改正在陆续推进。 西贝豪掷百元代金券，在济南成效如何？ 上午10点50分，离正式营业还有10分钟，西贝恒隆广场店门外的等候区已有八位顾客零散落座。 七十多岁的严奶奶与三位老友相约在此聚餐。谈及网上对预制菜的争议，她表示了解不多，此行就是单纯想在商场找个地方吃饭。不过她也坦言，很难分 辨哪些餐厅使用预制菜，只是反复强调，不愿意在 ...

网传推文截图 据此前报道，西贝客服25日回应媒体称，"西贝品味早读"是一个内部服务号，文章发布后遭到网暴，出于对内部伙伴和顾客感受的考虑，下架了相关文 章。 据天眼查App显示，西贝餐饮集团关联公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，法定代表人为贾国龙，注册资本约 8990万人民币，经营范围 含餐饮服务、食品生产、食品互联网销售、食品销售、餐饮管理、普通货物仓储服务、企业总部管理、以自有资金从事投资活动等。 9月25日，有网友反映，公众号"西贝品味早读"23日发布了一篇《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了……》文章，目前该文章已被删除。扬子晚 报/紫牛新闻记者查询发现，账号"西贝品味早读"认证主体为"内蒙古西贝餐饮集团有限公司"。根据网传截图，该文以7岁儿童毛毛的视角，讲述对品牌的 依赖，引发网友质疑"煽情炒作"。 根据知识产权信息显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司已申请注册一枚"西贝莜面村 家有宝贝 就吃西贝"商标，国际分类为餐饮住宿，当前商标状态为已 注册。作品著作权信息显示，内蒙古西贝餐饮集团有限公司已登记西贝"家有宝贝，就吃西贝"儿童餐围兜标识等作品著作权，作品类别涉及美术等。 | ● ...

中新网宁德9月25日电 (记者 吕巧琴 叶茂)针对"网传一餐饮商家向外卖吐口水"的视频，福建省福鼎市市 场监督管理局25日通报称，该局已依法对涉事经营者立案调查；将举一反三，持续加强对餐饮服务行业 的日常监管，保障食品安全和消费者合法权益。 22日，网络出现"福建宁德一餐饮经营者在外卖制作过程中存在边咒骂边吐口水行为"的视频，涉事商家 疑似位于福鼎市。对此，福鼎市市场监督管理局立即组织开展核查处置。 通报称，经调查，视频所涉行为发生于2024年12月19日，内容属实。该行为涉嫌违反《中华人民共和国 食品安全法》相关规定。目前，福鼎市市场监督管理局已依法对涉事经营者立案调查，责令其现经营店 铺停业整顿，并下架其在外卖平台的相关店铺。 福鼎市市场监督管理局称，下一步，该局将依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，对涉事主体 依法从严从重处罚。同时，将举一反三，持续加强对餐饮服务行业的日常监管，切实规范经营行为，保 障食品安全和消费者合法权益。(完) 福建福鼎通报"商家对外卖吐口水"：零容忍，涉事商家已被停业立案 编辑：张嘉怡 广告等商务合作，请点击这里 本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人 中新经纬版权所有 ...

因预制菜争议而身陷舆论风波的西贝，因为一篇自宣文章，这两天再次遭到不少网友的吐槽。 9月23日，西贝公众号发布一篇名为《7岁的毛毛：我以为我再也吃不到西贝了》的文章。以7岁儿童毛 毛的视角，讲述妈妈因为近期网络舆论，建议"星期天别带孩子去吃西贝了"，但毛毛哭闹着"就是要去 西贝"，最终妈妈想通了，而"7岁的毛毛一进店就直接冲向店长，抱住她的大腿哭了起来"……目前，西 贝已经删除该篇文章。 7岁的毛毛:我以为自己再也吃不到西贝 了 ... ... 原创 陪伴你的第3614天 西贝品味早读 2025年09月23日 06:02 辽宁 Ω 13人 ☆星标 rt 7岁的毛毛一进店 就直接冲向店长赵方方 抱住她的大腿哭了起来 毛毛突如其来的举动 一下子让方方懵在了原地 这是怎么一回事呢? 原来 毛毛妈妈近期看到了网上的舆论 随口跟家人说: "要不星期天别带孩子去吃西贝了。" 随意的一句话 却被一旁的毛毛听了去 毛毛哭着、闹着,就是要去西贝 哪怕妈妈用"去姥姥家""买玩具" 转移注意力 他也死死抵住诱惑 坚持要去吃儿童餐 这是他与西贝的"约定" 不该因舆论否定这份信任 这份从"2 岁到 7 岁"的陪伴 早已不是简单的"吃饭 ...

2025年9月24日下午，以始于松茸，不止松茸为主题的"迪庆沪上鲜香之旅——2025年迪庆消费帮扶与产 销对接推介会"在上海盛大启幕。本次活动由云南省迪庆藏族自治州商务局主办，汇聚了上海餐饮界、 零售界等近百位采购商、行业专家及20余家迪庆州企业代表，为沪迪两地搭建起食材产销对接、风味创 新交流的深度合作桥梁，持续深化东西部协作成果，谱写从梅里雪山至黄浦江畔的山海情长。 在东西部协作与消费帮扶战略背景下，本次推介会以搭建迪庆对外展示展销专属平台，精准对接上海地 区中高端餐饮机构、核心经销商等多元渠道，为核心目标。通过全方位展示迪庆地域资源优势、创新研 发沪迪融合美食、搭建产销对接平台，着力构建"迪庆-上海"食材直通快车道，实现高原产品入沪、上 海资源助滇、两地互利共赢的协作愿景。 山海有情，沪迪同心。从雪域高原到东海之滨，这场"鲜香之旅"让世界的香格里拉以最本真的纯净之 味，叩开了长三角的味蕾与心扉。未来，迪庆州将持续以开放包容的姿态，携手上海各界，在消费帮 扶、产销对接、产业共创的道路上稳步前行，共同谱写"产业共兴、文化共融、协作共赢"的沪迪协作新 篇章！ 活动伊始，迪庆州商务局局长龙雄亮在致辞中表示："迪 ...