整理 | GLP1减重宝典内容团队 ▍ 使用司美格鲁肽时，确保足量的蛋白质摄入非常重要 司美格鲁肽是一种胰高血糖素样肽-1（GLP-1）受体激动剂，常用于治疗2型糖尿病和肥胖。在使用司美格鲁肽进行减重治疗时，蛋白质 的摄入尤为重要， 蛋白质可以帮助维持肌肉质量。 在饮食搭配上，建议在使用司美格鲁肽期间确保摄入足够的蛋白质，并与蔬菜、全谷物等食物搭配，以增加纤维的摄入量，这有助于减 少副作用，如便秘和胃肠道运动减慢。同时，蛋白质和蔬菜的组合可以帮助维持饱腹感。 注册营养师建议， 司美格鲁肽等GLP-1药物的使用者应摄取充足的蛋白质 、高纤维、以及多种维生素，以支持减重过程中肌肉含量的 保持。此外，复合维生素或许能够弥补因饮食减少带来的营养缺失。 因此，在使用司美格鲁肽进行减重治疗时，应重视蛋白质的摄入，并采取均衡的饮食结构，以优化治疗效果并维护整体健康。 ▍ 司美格鲁肽等GLP-1药物的减重机制 GLP-1 RA（胰高糖素样肽-1受体激动剂）是一类药物，它们通过模拟天然激素GLP-1的作用来发挥治疗效果。GLP-1是由肠道L细胞分 泌的一种肠促胰岛素激素，它在血糖调节中起着重要作用。GLP-1 RA的主要作用机 ...

核心营养数据 - 每100克生花生仁含能量574kcal 蛋白质24.8g 脂肪44.3g 碳水化合物21.7g [2] - 提供维生素B1 0.72mg/100g 烟酸17.9mg/100g 在天然食物中名列前茅 [2][8] - 含矿物质包括钙39mg 磷324mg 钾587mg 镁178mg 铁2.1mg 锌2.5mg/100g [2] 蛋白质价值 - 蛋白质含量达24.8g/100g 在坚果中名列前茅 含人体所需8种氨基酸 [2][3] - 真消化率(TD)达94 与肉鱼(94)相当 高于大豆(78)和豌豆(88) [4][6] - 通过蛋白质互补作用可提高整体蛋白质利用率 特别适合素食者 [3] 脂肪构成特征 - 脂肪含量44.3g/100g 其中不饱和脂肪酸占比77.2% [7] - 单不饱和脂肪酸(MUFA)占38.6% 多不饱和脂肪酸(PUFA)占38.6% 饱和脂肪酸仅19.8% [7] - 不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平 降低心血管疾病风险 [7] 维生素补充作用 - 富含维生素B1(0.72mg/100g)和烟酸(17.9mg/100g) 可弥补精白米面加工过程中的B族维生素流失 [8] - 烟酸含量显著高于小麦粉(2.0mg) 鸡蛋(0.2mg)和玉米(2.3mg) [9] 抗氧化成分 - 含白藜芦醇(水煮花生510μg/100g) 间香豆酸 类黄酮等抗氧化成分 [10][12] - 白藜芦醇含量高于可可粉(185μg)和大蒜叶(173μg) 但低于桑葚(2688μg)和葡萄皮(2406μg) [12] 健康功效研究 - 每天食用25克带皮烤花生可显著增加端粒长度 延缓衰老 [14] - 日本7.4万人研究显示经常食用花生者中风和心脑血管疾病风险显著降低 [15] - 血糖指数仅14 属低GI食物 显著低于馒头(88) 大米(82)和香蕉(52) [16][17] - 随机对照试验显示花生组参与者空腹血糖和餐后2小时血糖有下降趋势 [18] 食用建议 - 每日摄入量建议25-35g 若已食用大豆制品则减至15-20g [22] - 不同烹调方式营养差异大: 烤制后钙含量从39mg增至284mg 铁从2.1mg增至6.9mg/100g [24] - 避免霉变花生 因可能含强致癌物质黄曲霉毒素 [19][20] 特殊人群注意事项 - 花生过敏者必须严格避免食用 可能引发严重过敏反应 [25] - 肥胖人群建议每日不超过10g 选择生吃或水煮方式 [26] - 5岁以下儿童需制成花生酱或花生碎食用 防止气道堵塞 [28] - 高脂血症患者需在医生指导下适量食用 消化不佳者应少量多次食用 [29]

核心观点 - 花生是一种高营养价值的健康食品 富含优质植物蛋白 不饱和脂肪酸 B族维生素和抗氧化成分 具有延缓衰老 促进心血管健康和辅助血糖控制等多重益处 但需注意适量食用和避免霉变[1][16][23] 营养成分分析 - 每100克生花生仁含能量574千卡 蛋白质24.8克 脂肪44.3克 碳水化合物21.7克[3] - 提供丰富的维生素B1(0.72mg/100g)和烟酸(17.90mg/100g) 在常见食物中烟酸含量名列前茅[11][12] - 矿物质含量突出 含钾587mg 磷324mg 镁178mg 钙39mg 铁2.1mg 锌2.5mg per 100g[3] 蛋白质质量 - 蛋白质真消化率(TD)达94% 与肉类(94%)和鱼类(94%)相当 高于大豆(78%)和小麦(86%)[6][7] - 含人体全部8种必需氨基酸 通过与谷物搭配可实现蛋白质互补 提高利用率[5] 脂肪构成 - 脂肪以不饱和脂肪酸为主 单不饱和脂肪酸(MUFA)占38.6% 多不饱和脂肪酸(PUFA)占38.6% 饱和脂肪酸仅19.8%[8][9] - 不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇 同时维持高密度脂蛋白水平 有益心血管健康[10] 维生素补充作用 - 富含维生素B1(0.72mg/100g)和烟酸(17.9mg/100g) 可有效弥补精制谷物加工过程中的B族维生素损失[11] - 烟酸含量显著高于小麦粉(2.0mg) 鸡蛋(0.2mg)和玉米(2.3mg)等常见食物[12] 抗氧化特性 - 含白藜芦醇(510μg/100g水煮花生) 间香豆酸等酚类化合物 具有强大抗氧化能力[13][14] - 抗氧化成分可清除自由基 减少氧化应激 在延缓衰老和预防慢性疾病方面发挥作用[15][16] 健康益处 - 每天食用25克带皮烤花生可显著增加端粒长度 延缓细胞衰老[17][18] - 大型研究显示经常食用花生人群的中风风险降低 尤其缺血性中风[19] - 血糖指数(GI)仅为14 属低GI食物 研究显示有助于改善空腹血糖和餐后血糖控制[20][21][22] 食用建议 - 每日推荐摄入量25-35克(约580千卡/100g) 需根据其他坚果和大豆摄入情况调整[24][25] - 烹调方式影响营养保留: 烤制使矿物质含量提升(钙284mg vs 生39mg) 但维生素B1损失较大(0.12mg vs 生0.72mg)[27] - 推荐生吃 水煮或低温烤制 避免煎炸导致的营养损失[27] 注意事项 - 霉变花生含黄曲霉毒素 具强致癌性 需立即丢弃[23] - 花生是八大过敏原之一 过敏人群需严格避免[30][31] - 肥胖人群建议每日限10克 儿童需防止窒息风险 代谢性疾病患者应在指导下食用[33][34][35]

替尔泊肽的作用机制 - 替尔泊肽是GIP受体和GLP-1受体的双重激动剂 通过模拟GLP-1和GIP的作用降低血糖水平 其降糖作用是葡萄糖依赖性的 仅在血糖升高时促进胰岛素分泌 [2] - GLP-1和GIP是肠道激素 在血糖升高时促进胰岛素分泌 在血糖正常时抑制胰高血糖素分泌 从而维持血糖平衡 [2] - 对于血糖正常的健康人 替尔泊肽不会引起低血糖 因其不会在血糖正常时刺激胰岛素过量分泌 [4] 替尔泊肽的临床优势 - 在SURPASS系列试验中 替尔泊肽单药使用可使患者糖化血红蛋白(HbA1c)平均降幅达2 0%-2 5% [7] - SURPASS-2试验显示 替尔泊肽15mg剂量组较司美格鲁肽1mg剂量组在HbA1c降低方面有显著优势 替尔泊肽组平均HbA1c降低2 46% 司美格鲁肽组降低1 86% [7] - 替尔泊肽在空腹血糖和餐后血糖控制方面表现优于司美格鲁肽 [7] 双靶点机制的协同效应 - GIP在肠促胰素中扮演最重要角色 口服葡萄糖后约44%的胰岛素分泌由GIP刺激产生 GLP-1仅占22% [8] - 2型糖尿病患者的GIP受体抵抗可通过GLP-1作用得到一定恢复 GIP受体激动剂可在GLP-1基础上进一步增强胰岛素分泌 [11] - GIP受体激动剂能抑制食欲 提高对GLP-1激动剂的耐受性 增强白色脂肪组织缓冲能力 改善脂质代谢 与GLP-1发挥协同效应 [11] 药物特性与给药优势 - 替尔泊肽是基于GIP序列改造的多肽 通过对GIP进行C20不饱和脂肪酸侧链修饰 半衰期可达5天 支持每周一次给药 [10] - 降低起始剂量和增加剂量幅度可有效减少替尔泊肽副作用 胃排空速率对餐后血糖影响被证明是重要因素 [11]