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预制菜之争亟待国标平息
北京日报客户端· 2025-09-14 07:05
行业现状与市场规模 - 2024年中国预制菜市场规模达到4850亿元 同比增长33.8% [1] - 预计2025年市场规模将突破6173亿元 [1] - 餐饮企业预制菜比例逐步走高 消费者接受度同步提升 [1] 标准定义争议 - 市场监管总局等六部门2024年3月联合通知规定仅第三方加工属于预制菜 [1] - 行业协会标准认定即热、即烹、即配、即食品类均属预制菜 [1] - 现行定义缺乏统一标准导致认知分歧 [1] 企业运营逻辑 - 中央厨房模式通过规模化采购降低成本并提升标准化水平 [1] - 预加工环节可优化烹饪流程提升出餐效率 [1] - 部分商家存在以预制菜冒充现炒菜并维持高价的行为 [1] 消费者关切焦点 - 消费者担忧预制菜健康性及品质一致性 [1] - 知情权与选择权未得到充分保障 [1] - 劣质外卖预制菜包存在卫生安全隐患 [1] 监管进展与趋势 - 《预制菜食品安全国家标准》草案已完成审查即将征求意见 [1] - 新国标首次提出不添加防腐剂等强制性指标 [1] - 餐饮门店预制菜使用情况将纳入强制信息披露范畴 [1]
《舍不掉的予》:读一读老舍的书,走一走北京的路
北京日报客户端· 2025-09-14 06:18
文章核心观点 - 孔庆东在《舍不掉的予:老舍与中国现代文化》中通过多维度视角分析老舍作品 认为老舍像"多功能相机"般呈现北京文化的贵族气、包容性和乐感文化等特征 并强调其作品蕴含爱国主义主旋律 [4][5][7][8][9][10] 老舍作品的文化视角 - 老舍作品具有鲜明北京地域特征 语言透京腔京韵 叙事背景常设北京 [5] - 孔庆东从阶级、种族、宗教、地域、性别等多视角解析老舍作品的文化内涵 [5] - 老舍被视作"多功能相机" 其作品对现实世界的观照具有丰富视角和意涵 [4] 北京文化的贵族气 - 北京文学除平民气外还有"贵族气" 体现于百姓日常生活的细致考究 [6] - 例证:《龙须沟》程疯子穷困仍热爱曲艺 《正红旗下》百姓"没钱穷讲究"的生活方式 [6] - 这种贵族气形成超越世俗的浪漫情怀和独特文学魅力 [6] 北京文化的包容性 - 北京文化海纳百川 混杂古今中外文化因子 呈现五方杂处形态 [7] - 旗人文化作为北京文化重要特性 体现多元文化融合 [7] - 《茶馆》中"旗人也是中国人"台词体现中华民族共同体意识和爱国主义主旋律 [7] 乐感文化的美学呈现 - 北京文化属"乐感文化" 体现乐观眺望未来的民族性格 [8] - 例证:《二马》老马享受生活细节 《正红旗下》大姐夫养鸽观"满天飞元宝" [8] - 这种雍容大度的生活态度在快节奏时代具有积极意义 [8] 地域文化研究方法 - 孔庆东提出"十面埋伏法":读史访古、观地研图、乘车行路、交人居屋、品食观俗 [9] - 强调将文献材料与实地考察结合 通过走街串巷深化文化理解 [9] - 认为北京文化处于流动变化中 需动态把握其赓续与流变 [9] 著作特点与风格 - 本书基于北大课堂记录 内容纵横古今且语言幽默 章节如单口相声 [10] - 采用开放式、启发性解读 部分观点可商榷 承认文学研究无标准答案 [10] - 虽以"现代文化"为名 实则突破时空限制进行自由阐发 [10]
北京日报社区小板报 | 地坛书市、天桥夜市,周末有吃还有玩
北京日报客户端· 2025-09-14 06:01
文化及旅游活动 - 2025"我与地坛"北京书市于9月12日至9月22日在地坛公园开幕 王府井书店作为分展场通过图书展销、名家签售、文创新品和文化惠民四大核心内容联动主展场 [3] - 2025北京密云葡萄酒文化节于9月12日在张裕爱斐堡酒庄开幕 活动持续2天至9月13日 设有生态市集、名家访谈、庄主夜话等主题活动 并推出葡萄采摘与潮饮大赛 [5] - "我在天桥露一手"户外文艺休闲夜市于9月12日晚在天桥市民广场开幕 活动为期10天 包含高校演艺表演、各地非遗展示及美食潮玩体验 [7] - 天安门文创于9月13日起推出抗战胜利80周年纪念徽章及"秋吉"冰箱贴 通过天安门广场便民服务车和"中轴之核"微店销售 [9] - 2025北京社会科学普及周于9月12日至9月16日在北京大观园举办 展示北京绒鸟、京绣技艺、传统剪纸等社科类展览及互动项目 [11] - 朝阳区观赏鱼展示文化周暨第二届"黑庄户杯"金鱼大赛于9月12日启动 作为北京种业大会分会场活动呈现休闲渔业种业论坛及金鱼展示 [13] - 朝阳区北京音乐产业园于9月12日举办丰收节展演 设置农产品及非遗手工艺品销售、剪纸漆扇体验项目 并展示19个乡的发展成果 [15] 消费保障模式 - 美团平台于9月12日在京首推第三方"安心消费系列"预付式消费模式 覆盖教育培训、运动健身、美容美发三大领域 承诺遇门店跑路时平台先行赔付消费者损失 [17]
今起可购买!抗战胜利80周年纪念大会徽章来了
北京日报客户端· 2025-09-14 06:01
产品发布 - 天安门周边推出两款新文创产品包括纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年纪念徽章和天安门大红灯笼系列第三枚秋吉冰箱贴 [1] - 产品于9月13日起通过天安门广场便民服务车和中轴之核微店线上渠道销售 [1] 产品设计 - 抗战胜利80周年纪念徽章采用东方审美装饰性轮廓搭配祥瑞纹样边缘曲线 体现典雅气韵与庄重感 [4] - 徽章以天安门为视觉中心 环绕长城华表等元素 聚焦抗战胜利与国家象征核心表意 [4] - 徽章细节包含和平鸽麦穗橄榄枝图案 并垂直排列九三阅兵标语正义必胜和平必胜人民必胜的吊牌元素 [4] 开发背景 - 产品由天旅集团在天安门地区管委会指导下开发推出 [4]
每周两班!“重庆⇌海口⇌奥克兰”客运航线开通
北京日报客户端· 2025-09-14 05:23
航线网络拓展 - 海南航空开通重庆经海口至奥克兰国际客运航线 由海口直飞奥克兰航线优化延伸而来[1] - 航线采用波音787宽体客机执飞 每周四六各一班[3] - 去程航班HU785北京时间21:55重庆起飞 次日当地时间18:10抵达奥克兰 返程HU786当地时间20:45奥克兰起飞 次日北京时间9:50抵达重庆[3] 中转服务升级 - 美兰机场8月起全面升级国际及地区中转旅客专属权益 根据中转时长提供60元或100元餐饮消费抵扣券或免费住宿券[5] - 户籍非海口市的国际及地区出境航班旅客可享受同等中转福利待遇[5] - 国际及地区航班值机截止时间为起飞前45分钟 机场提供全天候咨询服务[5]
1至8月,全国一大批铁路工程有了新进展!
北京日报客户端· 2025-09-14 04:01
铁路固定资产投资 - 全国铁路1至8月完成固定资产投资5041亿元 同比增长5.6% [1] - 投资有效发挥对全社会投资的拉动作用 为扩大国内需求和促进经济持续回升向好注入新动能 [1] 重点工程项目进展 - 新建重庆至厦门高速铁路重庆东至黔江段等5项工程竣工投产 完善区域路网布局并便利沿线出行 [1] - 沈阳至佳木斯高速铁路沈阳至白河段等3项主体工程完工 进入设备联调联试阶段 [1] - 新疆伊宁至阿克苏铁路等2个项目前期工作进展顺利 为早日开工奠定基础 [1] 未来建设规划 - 国铁集团将持续优质高效推进铁路重点工程规划建设 [1] - 加快构建现代化铁路基础设施体系 确保铁路"十四五"规划圆满收官 [1]
烟酒超市销售9箱假五粮液,罚款189000元
北京日报客户端· 2025-09-14 03:27
案件基本情况 - 个体工商户王某某在2023年6月4日至19日期间销售假冒"五粮液"白酒9箱共54瓶 销售金额达5.4万元 [1] - 购买方李某某发现问题后 王某某全额退还5.4万元货款 [1] - 经四川宜宾五粮液集团有限公司鉴定 涉案白酒非该公司生产 构成商标侵权 [1] 司法处理过程 - 2023年7月31日王某某因涉嫌销售假冒注册商标商品罪被公安局取保候审 [3] - 2024年1月28日人民检察院因犯罪情节轻微 认罪认罚 积极赔偿损失作出不起诉决定 [3] - 检察机关将案件线索移送行政检察部门 认为需给予行政处罚 [3] 行政处罚结果 - 市场监督管理局依据商标法第六十条第二款作出处罚决定 [3] - 没收尚未销售的侵权"五粮液"白酒54瓶 [3] - 处以罚款18.9万元人民币 [3] 行业监管意义 - 检察机关加强对知识产权保护 防止假酒流入市场 [4] - 维护消费者健康权益和消费信任 [4] - 为白酒产业健康发展提供有力保障 [4] - 通过行政处罚震慑侵权行为 避免"不刑不罚"情况 [4] - 维护市场诚信体系和正常竞争秩序 [4]
工业美学碰撞街头文化 舞士归来霹雳舞公开赛首钢园开赛
北京日报客户端· 2025-09-14 03:09
赛事概况 - 第十七届北京市体育大会街舞(霹雳舞)比赛暨第七届舞士归来霹雳舞公开赛于9月13日在首钢园冰壶馆举办[1] - 赛事严格遵循世界体育舞蹈联合会(WDSF)竞赛规范[1] - 新增Footwork抢七赛、Top rock抢七赛及Power Move个人赛三大专项对决[1] 赛事创新与人才培养 - 通过细分U系列青少年组别、扩大社会招募范围等举措构建街舞人才储备池[1] - 创新赛制兼具竞技性与表演性,考验选手爆发力与即兴创造力[1] - 比赛深度融入2025年中国国际服务贸易交易会体育服务专题[3] 场地特色与赛事意义 - 首钢园工业遗存美学场馆的冷峻工业风与街舞的炙热激情形成独特搭配[3] - 该场地曾是国家冰雪队伍训练场,为选手带来额外荣誉感[3] - 参赛选手可兼顾比赛和服贸会探展[3] 行业发展与规范化 - 霹雳舞正式成为奥运会项目后,国内关注度和参与人口显著提升[5] - 奥运会、亚运会、全运会等大赛设置推动青少年参与者确立更明确目标[5] - 北京市健美操体育舞蹈协会持续推动项目办赛规范化,采用世界体育舞蹈联合会最新赛制和国家级以上裁判员[5]
服贸会迎来公众开放日,这里有一篇逛吃全攻略
北京日报客户端· 2025-09-14 02:54
转自:北京日报客户端 9月13日至14日,2025年中国国际服务贸易交易会在首钢园迎来公众开放日,免费对公众开放。如果你 正准备去逛逛,这里有一份实用的逛展指南。 园区规划1.2万余个餐位,地标美食等你打卡 公众开放日除了看展,吃就是头等大事。 一边是最前沿的数字贸易,一边是最接地气的市集烟火,首钢园里的工业风被热度十足的消费体验暖得 活色生香。科技展台人头攒动,美食市集香飘四溢,文创专区排起长龙——一场高规格的国际盛会,同 样可以有浓浓的烟火气。 8号展馆对面,江西省商务厅张罗了16家餐饮企业,组成"江西小炒美食市集"亮相服贸会,拌粉、瓦罐 汤、热炒小菜……不少观众才从未来感十足的科技展台中走出来,就被这一口"人间烟火"拉回现实。 "江西小炒 硬核科技扎堆文旅展区,这里适合带娃逛展 3D巨龙破壁而出,AI数字人一秒生成专属行程,MR(混合现实)设备让观众亲手"触摸"殷商瑰宝。如 果你带娃来服贸会,9号馆的文旅服务专题展一定不要错过。这里没有艰深的技术术语,只有好玩、好 看、好拍的互动体验。 专题展,参会人员体验仿生机器人表情模仿。新京报记者 王贵彬 摄 美食市集"亮相服贸会。新京报记者 王飞 摄 老字号也跨 ...
纪事|38年前的今天,中国向国外发出了第一封电子邮件
北京日报客户端· 2025-09-14 01:35
中国互联网发展历程 - 中国第一封国际电子邮件于1987年9月20日成功发送至德国 内容为"越过长城 我们可以到达世界的每一个角落" 标志着中国互联网时代起步 [1][2][4] - 邮件发送基于中德合作科研项目 由德国卡尔斯鲁厄大学措恩教授与中国机电部研究员王运丰共同推动 项目初期缺乏官方资金支持 通过德国州政府特批专款15万马克及年维护费1.5万马克得以推进 [4][7][9] - 电子邮件系统建设历时两年 1987年9月完成协议修改 因程序漏洞延迟7天后发送成功 通过CSNET和BITNET网络转发 非直接接入Internet骨干网 [10][12][15] 早期科研网络建设 - 1986年中国科学院高能物理所曾实现远程登录发送邮件 但因缺乏自有邮件服务器及IP地址显示问题 未被认定为正式电子邮件 [10] - 1990年中科院联合清华、北大启动中关村示范网(三角网)项目 使用世界银行贷款420万美元及国家配套资金420万人民币 自主研发路由器克服设备禁运限制 [17][18] - 三角网于1992年完成30多台路由器部署 1993年实现互联 采用TCP/IP协议和光缆技术 速度为10兆 为中国互联网雏形 [18][19] 国际互联网接入突破 - 1990年起中科院多次与美国国家科学基金会(NSF)谈判接入Internet骨干网 因军事背景顾虑受阻 1993年底获NSF原则同意 [21][22][23] - 国内政策障碍包括国际专线共享限制及高额费用(每1K流量超6元) 1994年春节邮电部协调会决定取消额外收费 [24] - 1994年4月20日通过美国Sprint公司64K国际专线正式接入Internet 中国成为第77个全功能接入国家 [25][26] 域名系统与基础服务 - 中国国家顶级域名".CN"于1990年10月由德国措恩教授协助钱天白注册 初级服务器长期由卡尔斯鲁厄大学运行 [27][31][32] - 1994年5月21日中科院计算机网络信息中心接管".CN"服务器 钱华林任技术联络官 钱天白任行政联络官 [32] - 早期互联网使用成本极高 收发单封邮件费用超教授月薪 国际专线月租费达5000美元 [15] 商业化与民用普及 - 1995年马云创立中国首家互联网商业公司海博电脑服务 运营"中国黄页"网站 通过EMS邮寄资料至美国制作网页 [35] - 亚信公司1995年参与国家科委互联网宣传 获中国电信首个订单(价值几十万美元) 建设京沪试验网络并申请首批以"168"开头的IP地址 [36][37] - 瀛海威1995年成为首家民营ISP 通过科教馆普及网络知识 1996年用户达4万人 推动1997年国家计委主导网费降价 [44][45][46] - 1997年上网费用从每月数千元降至几十元 调制解调器普及 1996年底中国互联网用户达15万 [46][47] 门户网站与资本浪潮 - 新浪前身利方在线1996年6月开通 搜狐1998年2月成立并获中国首笔风险投资22.5万美元 网易1997年5月创立并推出163免费邮箱 [47][48] - 三大门户网站2000年悉数登陆纳斯达克 伴随国外互联网泡沫经历商业高峰 同步缩小中国与世界信息鸿沟 [48]