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连锁餐饮只收钱不管安全?新规出台:总部须投钱到食品安全管理
新京报· 2025-09-29 01:59
要求将标准化、智慧化融入企业食品安全管理体系,着重解决一些餐饮服务连锁企业"不知道怎么管门 店"的问题。《规定》明确,企业总部应当制定原料采购、进货查验、加工制作等操作规程,通过实 施"互联网+明厨亮灶"、建立食品安全信息化管理平台等方式,保障食品安全,及时发现和消除风险隐 患。 明确了企业规模、风险等级对应的监管层级,着重解决基层市场监管部门对于监管超大规模餐饮服务连 锁企业"心有余而力不足"的问题。《规定》明确,依据门店数量和风险等级,分别由省级、市级、县级 市场监管部门负责不同企业总部的食品安全监管工作。 此外,在法律责任方面,《规定》明确餐饮连锁企业的总部、分支机构、门店等未按要求建立食品安全 管理制度、配备食品安全管理人员、落实相关要求等违法违规情形和相应的罚则。《规定》还特别提 出,企业总部通过订立合同等方式减轻或者免除自身依法应当承担的食品安全责任的,将责令改正并处 以相应罚款。 编辑 张磊 新京报讯(记者陈琳)市场监管总局近日正式发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理 规定》(以下简称《规定》),自2025年12月1日起实施。市场监管总局食品安全总监孙会川表示,出 台这个《规定》的 ...
全球首款“骨胶水”研发团队:可实现断骨三分钟黏合
新京报· 2025-09-29 01:45
近日,浙江大学医学院附属邵逸夫医院(下称"浙大邵逸夫医院")宣布,借鉴牡蛎粘附机制,该院骨科范顺武教 授、林贤丰副主任医师团队,成功研发出全球首款能够在人体血液环境中实现即时强效黏合,并能完全生物降解 的骨胶水材料——"骨02"碎骨黏。 "骨02"命名灵感源于家喻户晓的"502胶水",研发团队介绍,这一创新生物材料可普遍用于大小骨折碎片的黏合固 定,有望减少或替代传统金属内固定物的使用。 研发团队核心成员林贤丰曾在回老家浙江温州探亲时,注意到粘在跨海大桥底部的牡蛎,这让他深受启发,"既然 牡蛎能在海水中粘得牢固,那么能否在人体湿性环境中创造类似的可能性?" 历经8个月的严谨临床试验研究,浙大邵逸夫医院联合浙大二院、上海六院等国内多家权威医疗机构,成功完成全 球首个针对粉碎性骨折黏合治疗的多中心随机对照临床研究入组治疗,"骨02"在150余例受试患者中展现出良好的 安全性和有效性。 9月28日,研发团队核心成员林贤丰在接受新京报记者专访时提到,骨胶水不仅能解决传统手术"碎骨块复位难"的 问题,更能减少手术创伤、提升治疗效果。 在林贤丰看来,金属固定是"刚性固定",需要钢板螺钉提供稳定性,这意味着较大的手术切口和 ...
门店出事总部责任不能悬空,市场监管总局详解连锁餐饮新规考量
新京报· 2025-09-29 01:41
本《规定》作为餐饮食品安全监管领域的重要顶层设计,通过导向性、协同性、前瞻性的制度安排,首 次规范了餐饮服务连锁企业的主体责任,明确企业总部在制度建设、人员配备、风险防控等方面的具体 义务,既填补了连锁餐饮食品安全监管的制度空白,也为基层监管提供了可操作的执法指南。 其次,民有所呼,责有所担。餐饮服务连锁企业覆盖地域广、管理链条长,门店数量和消费群体众多, 风险影响面广。今年3月,媒体曝光了一些餐饮服务连锁门店后厨环境卫生不达标、剩菜回收二次销 售、从业人员未办理健康证明等问题,引发人民群众广泛关注,迫切要求加强连锁餐饮食品安全监管, 期盼出台有力措施,切实守护"舌尖上的安全"。本《规定》的出台是对人民群众呼声的有力回应,也是 对食品安全全链条监管的具体实践。 最后,立规明责,顶层破题。当前我国餐饮服务连锁经营仍处于快速发展阶段,针对企业总部食品安全 管理责任悬空、管理水平不高等现状,亟须从解决"一个问题"转变为解决"一类问题",从国家层面加强 制度供给、细化政策配套、强化法治保障。 新京报讯(记者陈琳)市场监管总局近日正式发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理 规定》(以下简称《规定》),自20 ...
北京发布全国首个辅助生殖技术全流程质控标准
新京报· 2025-09-29 01:41
新京报讯(记者陈琳)近日,北京市发布61项地方标准,其中《人类辅助生殖技术质量监测与评价规范》 作为全国首创,构建了覆盖"技术-管理-实验室-随访"全流程的20项核心质控体系,标志着辅助生殖技术 服务进入"监测有章可循、评价有尺可量"的新阶段。该批标准将于2026年1月1日起正式实施。 作为我国人类辅助生殖技术的发源地,北京现有12家相关机构,年均开展治疗超6万周期。新发布的 《人类辅助生殖技术质量监测与评价规范》围绕全流程质量监测,明确了质量监测指标、评价内容及数 据安全管理等要求,将有力提升服务质量,为推动优生优育、建设健康中国提供重要支撑。 在产业发展方面,新标准为产业赋能,无人平台与食品安全标准并进。《无人平台智能感知系统安全分 析技术规范》围绕检测准确性、抵御攻击能力等4个维度建立安全指标体系;《食品生产企业质量管理 规范》等3项标准首次明确低温巴氏杀菌乳工艺参数、焙炒咖啡保质期等关键要求。 在区域协同方面,退役军人事务领域首建统一标准。值得关注的是,《军队离休退休干部服务管理机构 服务与运行规范》作为全国首个退役军人事务领域区域协同地方标准,将推动京津冀三地在军休服务资 源共享、服务标准统一等方面 ...
连锁餐饮总部不能当“甩手掌柜”,须承担食品安全“火车头”职责
新京报· 2025-09-29 01:41
其次是资金投入,织密"防护网"禁责任转嫁。针对部分企业"重扩张轻管理"的问题,新规明确要求总部 每年必须将一定数额的营业收入专项用于食品安全管理,确保人员配备、检查评价、设施更新等关键环 节有足够资金保障。特别强调,总部不得通过任何合同形式减轻或免除自身法定食品安全责任。 最后是标准管控,握"金钥匙"促高质量发展。俞路强调,总部应当加强全环节标准化管理,制定统一操 作规程,并督促分支机构、中央厨房和门店严格执行,以高水平安全推动品牌可持续发展。 此外,违规必究。对于未定期检查、通过合同逃避责任、未按要求报告等行为,《规定》设置了相应罚 则,进一步压紧压实企业总部的管理责任。 新京报讯(记者陈琳)市场监管总局近日正式发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规 定》(以下简称《规定》),自2025年12月1日起实施。市场监管总局餐饮食品司司长俞路表示,餐饮连 锁企业总部必须承担起食品安全"火车头"职责,绝不能"只收钱不管理"。 针对近期连锁餐饮食品安全事件频发,市场监管总局在新规中为企业总部划定了管理"三条底线"。 首先是制度防线,建"护城河"防系统性风险。俞路指出,企业总部必须健全管理制度,筑牢责任落 ...
王健林限高措施已被取消
新京报· 2025-09-29 01:31
【#王健林限高措施已被取消# 】据记者9月29日查询,中国执行信息公开网已经没有万达集团董事长王 健林限高信息。此前,天眼查APP显示,近日,大连万达集团股份有限公司及其法定代表人王健林等被 限制高消费。该消息迅速引发关注,"王健林被限制高消费"话题也随之冲上热搜。对此,据知情人士透 露,此次"限高"系由万达下属项目公司的经济纠纷引发。该人士表示,双方此前已通过多种方式持续协 商解决纠纷,目前公司正在进一步了解具体情况,此次限制高消费"或因执行层面存在信息不对称导 致"。天眼查信息显示,该限制高消费措施源于一起标的1.86亿元的强制执行案件,此前大连万达集团 及旗下万达地产集团有限公司已因该案被列入被执行人名单。大连万达集团累计被执行总金额达52.6亿 元。 ...
俄称乌军两次袭击别尔哥罗德州 市内大面积断水断电
新京报· 2025-09-28 23:50
据央视新闻报道,9月28日,俄罗斯别尔哥罗德州州长称,乌军当天对该州基础设施发动了袭击。乌方 袭击导致市内断水断电,当日晚些时候该州再次遭到炮击。该州州长称,当地政府正在评估损失情况, 并将采取一切必要措施启用备用发电设备。该州州长表示,由于供电中断,导弹威胁或无人机攻击的警 报通知可能受到影响。目前人员伤亡情况正在进一步核实中,乌克兰方面对此暂无回应。 ...
“90后”清华博士铁强,区长提名人选
新京报· 2025-09-28 22:50
四川宜宾"叙州之窗"消息,9月28日,市政府副市长、叙州区委书记黄修国主持召开市区联动推进储能 产业发展专题会。叙州区委副书记、区政府党组书记、区政府区长提名人选铁强,区委副书记肖华刚出 席会议。 上述信息显示,铁强已任叙州区委副书记、区政府党组书记、区政府区长提名人选。 宜宾市委组织部9月10日发布任前公示,其中:铁强,男,彝族,1990年10月生,博士研究生,中共党 员,现任宜宾市翠屏区委常委、区政府常务副区长,拟提名为县(区)长人选。 公开信息显示,2009年,铁强进入清华大学水利水电工程系水利水电工程专业学习,并攻读经济学第二 学位,2013年在清华大学水利水电工程系攻读水利工程专业博士研究生。 第二,是探索未知的勇气。对未知世界的探索正是清华人的责任与担当,而清华传授的知识、培养的能 力和塑造的价值观,正是追求理想、探索未知最重要的底气。"土"和"水"是大自然最基本的组成元素, 土木水利人天然就拥有胸怀天地的格局。作为清华土木水利人,无论今后是从事科研工作,还是参 与"一带一路"建设,亦或是扎根基层乡村,都需要鼓起勇气探索未知世界,在未知与挑战中坚定地追求 理想、奋进前行。 期间,铁强曾任担任水利水 ...
贵阳:坚决拥护贵州省委决定
新京报· 2025-09-28 22:50
9月28日消息,贵阳市委副书记黄波被查。 要自觉增强纪律定力,严把权力关、金钱关、亲情关,始终做到心有所畏、言有所戒、行有所止。自觉 增强道德定力,严守职业道德、社会公德、家庭美德,始终做到明大德、守公德、严私德。要自觉增强 抵腐定力,常思贪欲之害、常怀律己之心、常戒非分之想,始终做到廉洁从政、廉洁用权、廉洁修身、 廉洁齐家。 贵阳市委副书记、市长王宏,市人大常委会主任聂雪松,市政协主席石邦林,市委常委参加。 会议强调,要纵深推进全面从严治党,强化高压震慑态势,把严的基调、严的措施、严的氛围长期坚持 下去。要强化重点领域整治,切实管好关键人、管住关键事、管在关键时,引导党员干部知敬畏、存戒 惧、守底线。 会议指出,在省委的坚强领导下,省纪委省监委决定对黄波进行纪律审查和监察调查,充分表明省委坚 决贯彻落实以习近平同志为核心的党中央一以贯之推进全面从严治党决策部署的坚定决心,充分释放省 委坚持有腐必反、有贪必肃的强烈信号,充分体现省委对贵阳贵安政治生态和干部队伍的关心爱护。 要强化风腐同查同治,巩固拓展深入贯彻中央八项规定精神学习教育成果,推进作风建设常态化长效 化,铲除滋生腐败的土壤。要强化管党治党责任,将责 ...
若乌方试图袭击克宫,俄方如何回应?佩斯科夫表态
新京报· 2025-09-28 15:00
9月28日,佩斯科夫受访视频公开。被问及"如果乌方试图袭击克宫,俄方将作何反应",佩斯科夫 说:"我们的最高统帅、总统曾谈论这一话题,最好不要再谈论这一话题,大家都明白。"此前泽连斯基 说如果俄罗斯不结束战争,克宫官员应确保知道最近的防空洞在哪里。 ...