公司战略调整 - 蓝蛙北京国贸店转型为烘焙专门店 增加透明橱窗展示烘焙产品 主打燕麦乡村面包 蔓越莓欧包 草莓舒芙蕾 开心果巴斯克等十余款产品 售价12-38元 [2][3][4] - 公司提出"2025蓝蛙不止汉堡 总有新味"宣传标语 新增宽面 杂粮饭等主食及轻食系列产品 包括蓝蛙新尽兴小食拼盘 班帝鱼和三文鱼沙拉 墨西哥风味虾仁春卷 [8][9] - 通过套餐和时段优惠变相降价 包括周一汉堡买一送一活动(汉堡78元起 最高136元) 周三炙烤谷饲牛排套餐198元(原价288元) 饮品买一送一时段(16:00-20:00) 周末83元单人早午餐套餐 [11][12] 门店经营数据 - 人均消费从150元下降至120元左右 大众点评数据显示消费下滑 [12] - 2022年底在中国23个城市拥有79家门店 近两年总门店数维持在80家左右 处于一边开店一边关店状态 [13] 行业动态 - 高端汉堡品牌集体面临挑战 The Habit Burger Grill退出中国市场 Cheers Burger人气下滑 Charlie's粉红汉堡门店减少 [16] - 2022年高端汉堡迎来高光时刻 Cheers Burger人均70元仍成排队王 Charlie's粉红汉堡获得A轮融资并在上海开设十余家门店 [15] - 同行Shake Shack开设纯外卖店并推出早餐服务及优惠套餐 [18][19] 产品线扩展 - 6月起在北京上海部分门店试水甜品 包括巴斯克蛋糕 千丝华夫酸奶油配杂莓酱 苹果酥佐香草冰淇淋 [7] - 全国门店新增蓝蛙甜品系列 国贸店保留"饮品+烘焙"下午茶套餐(售价238元和328元 每天14:00-17:00供应) [7]

白宫行政主厨克里斯特塔·科默福德的职业生涯 - 克里斯特塔·科默福德在白宫工作近30年，是白宫历史上任职时间最长的行政主厨之一，也是首位担任该职位的女性及有色族裔人士 [1] - 科默福德1962年出生于菲律宾，现已入籍美国，最初在美国芝加哥机场的酒店担任沙拉吧服务员，后来在华盛顿的餐厅当过厨师 [1] - 1994年，时任白宫主厨斯盖布临时聘请她参加为时任南非总统纳尔逊·曼德拉举办的国宴筹备工作，1995年被聘任为助理厨师，2005年晋升为白宫行政主厨 [1] 科默福德服务的总统家庭饮食偏好 - 克林顿夫妇偏好健康饮食，时任第一夫人希拉里要求厨房避免使用浓稠的酱汁和奶油 [1] - 前总统小布什喜爱得州墨西哥风味的食物，科默福德从他身上学到很多关于美国西南地区美食的知识 [2] - 在奥巴马任期内，时任第一夫人米歇尔在推广健康饮食时开辟了蔬菜园，科默福德从中获得不少灵感，并把菜园作为设计菜单的基础 [2] - 特朗普和夫人"非常注重传统饮食"，梅拉尼娅喜欢意大利菜，厨房多以清淡的意大利面为主，特朗普喜欢全熟牛排配番茄酱和快餐食品 [2] - 意大利裔的拜登夫人吉尔偏好意大利菜，厨房经常准备意大利菜 [2] 白宫餐饮服务的特点 - 科默福德主持过54场国宴，团队会研究来访国家领导人的饮食偏好，在保留美国饮食特色的基础上融入对方国家的特色元素 [2] - 白宫厨师不仅要精通高端料理，也要会做美式汉堡，最重要的是要服务家庭而不是炫耀技巧 [3] - 白宫历史上有多位亚裔主厨的贡献，这些亚裔厨师不仅影响了美国总统的饮食，也为美方了解亚裔文化提供了独特窗口 [3]