公司运营 - 广州江南果菜批发市场占地面积达40万平方米 是全国果菜交易量最大的市场[4] - 市场实行果菜"错峰交易"制度 仅允许每天凌晨至中午进行水果买卖[4] - 水果类日均成交量达到677.07万公斤 其中广东省市面上50%-60%的水果经此中转[6] - 全国近一半的进口水果通过该市场进行分销[6] 供应链网络 - 市场接收来自全国各地及全球的新鲜水果 包括马来西亚猫山王榴梿 泰国山竹 南美洲牛油果等进口品种[3][17] - 部分水果在市场中转后会发往全国 另有不少反向输出至东南亚和日本等地[15] - 运输环节受天气因素影响显著 如台风"韦帕"导致海南凤梨运输延误[12] 交易模式 - 市场形成"江南价格"体系 成为华南地区水果批发的风向标 直接影响周边城市零售终端定价[15] - 货主采用主动推销策略 向买家详细介绍水果产地 品种及价格 即使对只购买一箱的散客也积极接待[12] - 交易高峰期集中在凌晨至拂晓时段 日出后数小时迎来最热闹的交易时间[3] 物流体系 - 专业搬运工穿着印有"果"字马甲 使用三轮车进行场内货物转运[13][15] - 冷藏车等专业化运输车辆保障水果品质 货柜打开后立即进行质检 清点 卸货流程[3] - 市场布局纵横交错 设有8个出入口 内部交通以电动车 三轮车和大货车为主[6]

东盟水果消费热潮 - 广西暑期消费季活动推动榴莲、山竹等东盟水果消费热潮，南宁市民享受"东盟水果自由" [1] - 沃尔玛超市金枕榴莲促销价19.99元/500g，单个榴莲消费不足100元吸引大量顾客 [3] - 超市榴莲单日销量高峰超1000公斤，周末需增派人员维持秩序 [3] 东盟水果品类与市场表现 - 菲律宾香蕉、泰国山竹、椰青等东盟水果从高端商品转变为日常消费品 [5] - 南宁建成广西最大水果交易中心，年交易量超150万吨，其中进口水果占比达30万吨 [6] 供应链与物流优势 - 南宁依托陆港型国家物流枢纽和冷链物流基地，强化水果批发市场建设 [6] - 批发市场至商超的供应链完善，线上线下渠道协同推动东盟水果流通 [10] 未来发展方向 - 南宁计划深化与东盟贸易合作，扩大优质水果进口规模 [10] - 政策导向推动"果香经济"发展，促进消费升级 [10]

水果消费趋势 - 蓝莓、芒果和苹果是目前最受消费者欢迎的3种水果 其中蓝莓销量同比增长160% 山东和云南两大产地的蓝莓实现数倍销量增长 [1] - 榴莲、山竹和哈密瓜是当季销售环比增长最快的3种水果 分别增长270%、182%和178% 樱桃/车厘子、荔枝、葡提类、甜瓜等实现超过80%的销量环比增长 [1] - 国产蓝莓市场占比逐年增加 价格越来越亲民 新疆、天津、海南等地蓝莓消费增长亮眼 消费人群地域结构持续扩展 [1] 高端水果市场变化 - 干尧榴莲销量环比增长超10倍 黑刺榴莲、金枕榴莲等中高端品类增速较快 海南成为核心榴莲产区 消费端榴莲销量环比增长4.3倍 [2] - 泰国山竹销量环比增长164% 价格明显回落 在贵州、广西等中西部省份快速走俏 [2] - 高端水果通过品种改良和栽培技术升级实现本土化 电商直接触达消费端使行情更透明 价格更接地气 [2] 供应链与物流优化 - 物流履约效率和原产地直采能力提升 时令水果以更新鲜状态、更丰富口味进入更多家庭 [1] - 产地通过电商直接触达消费端 缩短供应链环节 提升市场效率 [2]

榴莲市场动态 - 泰国金枕榴莲目前已在盒马鲜生门店上架，该品种最受国内消费者欢迎，销售占比最高 [1] - 随着直采供应链成熟，盒马泰国榴莲采购量预计同比增长30% [1] - 榴莲价格波动较大，受产地气候、产地切换、品种切换等因素影响 [1] - 马来西亚猫山王榴莲去年8月首次登陆盒马，今年供应链优化后进货量预计增长3~5倍，消费者最快7月可购买 [1] - 泰国猫山王、越南干尧、越南金枕等品种将陆续上市，盒马将根据采收情况切换产地以提升性价比 [1] 山竹市场动态 - 泰国山竹今年长势喜人，产量预计大幅提升 [2] - 5月起盒马平台泰国山竹销售同比显著增长，预计全年销售将比去年翻一倍 [2] 供应链与品种多样化 - 马来西亚猫山王榴莲采用树上成熟自然脱落方式，供应链挑战大但甜度有保障 [1] - 国内榴莲产地和品种日益丰富，消费者可选择范围扩大 [1]

零售行业变迁 - 本土超市人人乐总部资产以废品价清仓拍卖 反映传统零售业态的衰落 [1] - Costco和山姆会员店在深圳布局先进智能货架系统和高端冷链设施 体现外资仓储式超市的技术优势 [1] - 1990年代深圳零售业通过模仿沃尔玛等外资企业快速成长 如华润万家前身学习香港采购经验 [1] 竞争格局演变 - 2003年深圳超市价格战白热化 新一佳龙岗店鸡蛋售价0 99元/斤吸引跨境消费 部分商品售价低于批发价30% [1] - 2020年后传统超市面临双重挤压 线上渗透率仅5%远低于仓储超市35% 会费制模式提前锁定用户预算 [3] - 胖东来通过极致服务标准形成差异化 如购物车每日消毒6次 与深圳超市24小时营业模式形成对比 [3] 商业模式对比 - 外资仓储超市采用高门槛会费制 粤港两地牌车主成为山姆核心客群 配套特斯拉充电桩等高端设施 [5] - 本土超市受困于传统租金模式 部分门店每平米日租金达300元 缺乏供应链溢价能力 [3] - 历史经验显示 深圳零售业曾通过激进价格策略和本地化创新（如"深圳模式"）挑战外资巨头 [1] 供应链能力差异 - 山姆会员店展示高端供应链实力 空运挪威三文鱼和澳洲和牛等商品 冷链温度达零下40度 [1] - 早期本土超市缺乏基础设施 1990年代连冰柜都稀缺 采购标准依赖人工经验（如泰国山竹挑选标准） [1] - 盒马鲜生疫情期间配送网络优势凸显 形成与传统超市的代购倒挂现象 [3]

榴莲市场动态 - 泰国金枕榴莲已大批量成熟并上架国内商超 盒马鲜生门店售价29 9元 500g [1] - 泰国金枕榴莲是最受国内消费者欢迎的品种 销售占比最高 盒马今年采购量预计同比增长30% [2] - 榴莲价格受产地气候 产地切换 品种切换影响波动较大 但国内可进入市场的榴莲产地和品种日益丰富 [2] 榴莲品种及供应链 - 马来西亚猫山王榴莲去年8月登陆盒马 因香气浓郁 口感细腻受进阶爱好者青睐 [2] - 猫山王榴莲采用树上成熟后自然脱落方式采摘 供应链挑战大 盒马今年优化供应链后进货量预计增长3-5倍 [2] - 泰国猫山王 越南干尧 越南金枕等不同产地品种榴莲将陆续上市 盒马将根据采收情况切换产地 [2] 山竹市场动态 - 泰国山竹长势喜人 预计产量大幅提升 5月起盒马平台销售明显增长 [4] - 盒马预计今年泰国山竹销售将比去年翻一倍 [4]