门店调改进展 - 唐山吾悦广场店完成"学习胖东来"自主调改并于9月5日正式开业 成为永辉在唐山市首家调改门店及河北省内第五家"胖永辉"门店[1] - 河北省内已开设五家调改门店 预计9月底将达到六家 形成覆盖主要城市的品质零售网络[2] 商品结构调整 - 对原有万余支商品大幅优化 新增率接近60% 整体商品结构接近胖东来商品结构的80%[1] - 烘焙、熟食等鲜食类商品占比扩大到23%[1] - 熟食区引入胖东来同款去骨猪蹄、小甜肠、牛肉干等网红产品 保留北京烤鸭、韩式炸鸡等风味美食[1] - 烘焙区与中粮、安佳等供应商战略合作 现售产品包括健康欧包、乳酪面包和山茶花山泉吐司[1] 自有品牌发展 - 胖东来自有品牌专区首次亮相唐山 集中陈列五十余款商品包括DL葡萄复合果汁、精酿小麦啤酒等[1] - 永辉自有品牌表现突出：19.8元/3kg微胶囊香氛酵素洗衣液、13.5元/1L新鲜橙汁、7.9元/950ml伊利定制鲜牛奶上市4天全国销量突破百万元[1] 区域特色服务 - 针对唐山旅游资源增加日化旅行装商品 提供免费行李寄存服务及商品优惠邮寄[2] 人力资源优化 - "工匠计划"在环渤海区域7家调改店深入实施 超百位肉禽、烘焙等岗位技工通过职级认定[2] - 高级技工每月专项补贴最高可达2500元[2] 经营业绩提升 - 石家庄长安万达广场店开业两个月销售额同比增长超400% 成交客流提升近200%[2] - 天津SM滨海广场店自1月开业以来销售同比增长近200% 客流同比增长超80% 员工分红总额超过150万元[2]

公司经营策略调整 - 永辉超市喜隆多店通过调改走上品质零售路线，优化空间布局、商品结构和服务体系[2] - 商品结构保留一二线品牌和民生商品，融入地标品牌，引入时尚类商品，扩大熟食和烘焙加工区[3] - 服务上取消强制动线，增设便民服务区，提升员工薪资福利，盈利门店员工参与分红[3][5] 消费者体验提升 - 超市提供分切水果、鲜肉加工、活鱼现宰等便民服务，购物体验显著提升[2] - 增设宠物寄存柜、湿手器、放大镜、共享充电宝、洗手池等多项人性化设计[5] - 调改后复购率和新顾客到店比例持续提升，家庭消费占比达60%[5] 经营业绩表现 - 调改后开业首日营业额达170万元，进店客流量近5万人次，结账支付1.4万人次[5] - 日均销售额是调改前的近3倍，日均客流量同比增长65%以上[5] - 3公里以上远程顾客占比达50%，客群分布更广泛[5] 员工激励措施 - 员工薪资福利提升，基本工资较高，月底有分红，裱花师上月收入9000多元[5] - 经营半年来员工分红累计超过150万元[6] 创新经营模式 - 超市成为北京地区"首店+商圈"模式成功样本[6] - 率先设立内外贸一体化商品专区，首批上架外贸商品的超市之一[6]

提升服务温度 调改过后的永辉喜隆多店焕然一新。北京商报记者走访看到，工作日的永辉喜隆多店仍然迎来了大量消费者。在烘焙区域，消费者端着的盘子上不约而同地 出现了同一款面包——此前火爆出圈的"核桃满满乳酪面包"；而在热食区域，永辉的店员忙着为消费者提供试吃服务，有的店员则有条不紊地为顾客选取的 商品称重、打包，营造出烟火气十足的景象。 在门店环境上，永辉喜隆多店也进行了全方位改造，还引进了多种便民设施。自由的动线、调低的货架以及 柔和的灯光，为消费者的视觉体验带来提升；方便"捻开"塑料袋的湿手器、为老年顾客看清配料表设置的放大镜以及跟随季节调整的免费茶水等，直观地体 现出店内标语"做北京最具幸福感的品质超市"之涵义。 据了解，2024年5月以来，永辉向胖东来学习，在多个城市开启门店调改工作，位于石景山区的喜隆多店被选为永辉在全国的首批调改店。"过去我们在很多 方面没能很好地服务顾客，辜负了大家的期待。"谈及开启调改的原因，永辉北京大区调改组成员史立敏表示，"胖东来的品质零售模式给了我们方向，我们 希望通过学习胖东来给顾客提供好的消费环境和体验。" 零售转型的当下，永辉喜隆多店为超市企业升级塑造了"标杆"。近日，北 ...