"一罐奶粉" 背后，全产业链样本的养成。 中国乳业，早已告别了 "有没有" 的时代。 根据《中国奶业质量报告（2025）》，2024 年全国生鲜乳抽检合格率已达 99.96%，奶牛年均单产 9.9 吨，100 头以上规模化养殖比例达到 78%，中国奶业已基本完成从 "能供得上" 到 "要供得好" 的 跃升。消费端也在用订单投票：2020 年至 2024 年，低温鲜奶渗透率从 23% 攀升至 41%，奶酪消费 量快速增长，华经产业研究院指出，中高端乳制品占比持续提升，越来越多消费者愿意为更高品质付 出溢价。 乳业竞争已彻底从 "规模" 转向 "质量"，从 "渠道" 转向 "供应链"。 在这样的背景下，央视今年三次深度专访君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华。在最新一期《对话·创 新中国行》中，主持人陈伟鸿和魏立华一起俯瞰君乐宝位于张家口察北地区的旗帜乳业集群——草 场、牧场、饲料基地、工厂、沼气发电站，被整合进同一视野，构成一个占地 2 万亩的一体化闭环产 业链。 魏立华介绍，这套全球首创的种养加 "零距离一体化" 模式，将牧草种植、奶牛养殖、粪便还田、奶粉 加工连成闭环，实现鲜奶 98 秒入厂、2 小时完成加工， ...

9月14日，央视财经频道《对话·创新中国行》栏目播出节目《中国乳业的全产业链革命》，著名主持人陈伟鸿走进君乐宝位于张家口的旗帜牧场与智能工厂，探访"种植-养殖-加工"零距离一体 化模式，并对君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华进行深度访谈。这是魏立华年内第三次登上央视核心深度访谈栏目。央视三度对话，分别从行业破局、消费信任、生产力升级三大维度，完 整呈现君乐宝践行乳业高质量发展路径，"君乐宝模式"成为国家媒体聚焦的"中国乳业新势力"。 全产业链创新破局：打造新质生产力乳业标杆 当下，扩大内需与新质生产力的整体性跃升相互牵引，生育友好型社会加速推进建设，君乐宝将企业发展与国家战略紧密绑定，以多元实践激活内需潜力，服务民生需求。正如魏立华所 言："君乐宝的每一步创新，都是为了让中国消费者喝上优质奶，让中国乳业在全球竞争中拥有更多话语权。" 陈伟鸿发现每一罐旗帜奶粉都有"挤奶、喷粉、生产"三个日期标注，这是君乐宝构建的"全链路透明追溯"体系，消费者扫码即可查看原奶、原料至成品的全项检测报告，旨在打破信息壁垒， 重建消费信心。君乐宝还在全球同行业首家通过"食品安全全球标准BRCGS A+认证"，在乳品企业首家获得"中国质 ...

餐饮行业 - 4月全国餐饮总收入同比增长5.2%至4167亿元，增速高于社会消费品零售总额的5.1%，但限额以上餐饮收入同比增长仅3.7%至1230亿元，反映限额以上企业压力更大 [1] - 2024年闭店数攀升至409万家，闭店率61.2%，除西餐（+6%）、面包甜品（+5%）和朝韩菜（+1%）外，其余品类店效普遍同比下滑 [1] - 餐饮巨头客单价普遍下滑，2025年一季度肯德基、必胜客客单价进一步下降，行业内部淘汰洗牌加速 [1] - 九毛九2024年营收60.74亿元（+1.47%），归母净利润5580.7万元（-87.69%），呷哺呷哺营收47.55亿元（-19.65%），净亏损4.01亿元（亏损扩大100.88%） [3] - 行业普遍采取降本策略，包括全产业链成本压缩、店铺装修和人力运营成本收缩 [1][2] 消费品零售 - 4月社会消费品零售总额37174亿元（+5.1%），1-4月累计161845亿元（+4.7%），除汽车外的消费品零售额1-4月增长5.2% [7] - 全国农产品批发市场猪肉平均价格20.91元/公斤（较上周五-0.1%） [8] 食品饮料企业动态 - 贵州茅台2025年目标营收增长9%，计划构建"T"型多元化产品矩阵并推进数字化供应链建设 [9] - 君乐宝悦鲜活进入香港1500余家零售终端，覆盖商超、便利店等渠道 [11] - 涪陵榨菜收购四川味滋美51%股权，将保留原管理团队并协同发展B端渠道 [13] - 亿滋与莲乐烘焙联合推出Côte d'Or L'Original巧克力片和Lotus Biscoff片 [14] - 海河乳品与洽洽合作推出芥末夏威夷果牛奶与8种坚果牛奶 [15] - 蒙牛上新迈胜运动电解质粉，售价42元/盒 [16] - 好欢螺推出多多系列螺蛳粉，大礼包售价320元/份 [17][18] - 巧兮兮与立顿推出红茶黑巧味薄脆饼干，售价19.9元/盒 [19] - 康师傅推出无糖鲜绿茶新品 [20] 新茶饮与餐饮 - 喜茶推出首款咸乳茶「芝士咸酪藏茶」，售价21元/杯 [21] - 甜啦啦推出夏季新品"青梅爽爽桶" [22] 零售与电商 - 天猫618开门红首日超140万商家增长，10万商品成交翻倍，阿里妈妈"超级直播"带动1.8万直播间成交增长近6倍 [23] - 沃尔玛2026财年Q1总营收1656亿美元（+2.5%），调整后营业利润73亿美元（+3%） [24] - 永辉超市全国调改门店扩展至78家，计划7月底前突破150家，2026年春节前达300家 [25] 文娱与IP - 52TOYS推出"史迪奇暖粉系列"，延续与迪士尼IP合作 [27][28] - 北影节票根经济拉动综合消费超240亿元，累计客流6531万人次 [29]

乳制品行业现状与机遇 - 中国人均年饮奶量不足40公斤，仅为世界平均水平100多公斤的一半不到，发达国家则达到200公斤 [2][20][22] - 中国乳制品消费仍处于"喝"奶阶段，而发达国家已进入"吃"奶阶段 [2] - 国产奶粉市场占有率从2013年的30%提升至2023年的70% [20] 君乐宝的创新实践 - 推出悦鲜活鲜牛奶，采用INF0.09秒超瞬时杀菌技术保留更多活性物质，解决鲜奶保质期短痛点 [5][7] - 简醇酸奶开创零蔗糖品类，近几年保持30%增长 [11] - 通过供给端创新开拓新消费场景，如鲜奶+咖啡的饮用方式 [5][7] 君乐宝奶粉发展历程 - 2012年进入奶粉领域时面临人才招聘困难和市场信任危机 [11] - 投入100亿元自建牧场掌控奶源，年营收仅40亿元时就开始布局 [14] - 2015年获得BRC A+和IFS双认证，2016年进入港澳市场 [16] - 奶粉复购率和转介绍率很快达到行业领先水平 [17] 行业发展趋势 - 乳制品行业需要通过优质供给创造优质需求 [9] - 提振消费需创新消费场景、发展数字/绿色/智能等新型消费 [8] - 企业应深入研究需求并用科技解决痛点，从满足需求到引领需求 [22]