行业整体表现 - 2025年上半年全国酒店行业整体平均房价下浮10%-12% [2] - 行业收益率仅达到预算的70% [2] - 华住Q1新开业门店694家且关店155家 待开业酒店数量达2865家 [2] - 锦江酒店Q1净增开业酒店97家 [2] - 首旅酒店Q1新开店300家 同比增长46.3% [2] 市场供需变化 - 酒店数量持续增加导致供大于求 [3] - 消费者更注重性价比和"心价比" 愿意为情感体验和审美价值买单 [3] - 经济型商务酒店通过智能化设备和低成本运营对高星酒店商务市场造成冲击 [8] - 企业差旅报销标准出现降级和缩减现象 [8] 经营策略调整 - 采用降价策略换取入住量 伯豪瑞廷酒店房价同比下降约10% [4][5] - 优化人力成本 培养一专多能人才并采用灵活排班制度 [7] - 引入智能化管理系统降低能耗和维护成本 [7] - 针对家庭客群增加3人间、4人间房型 增设儿童游乐区和家庭套餐 [6] - 通过文创市集、游玩攻略和博物馆推广打造差异化文旅服务 [10] 客群结构变化 - 暑期家庭游客占比显著提升 出现"2拖4""2拖3"家庭组合 [6] - 商务客流量出现锐减 [11] - 酒店通过客房免费升级等增值服务增强客户黏性 [11] 未来市场展望 - 预计8月16日后市场回落 政府活动后商务市场及奖励团队将成为突破点 [9] - 外国免签政策将助力吸引商务客流 [9] - 计划推出定制化亲子套餐和健康养生服务 [12] - 利用互联网+旅游模式优化线上预订和智能客服系统 [12]

公司发展 - 东呈集团以"五年十倍速"高质量发展，跻身中国酒店规模前五、世界酒店规模前十四[2] - 公司创立18年，CEO程新华发布新书《穿越周期的力量》，系统归纳高性价比商业竞争法则和价值观[2][4] - 公司从"高端经济型酒店"战略起步，二十年深耕大众赛道，进化为平台化酒店管理集团[7] - 东呈集团以104.66亿品牌价值入选《TopBrand 2025中国品牌500强》[13] 战略理念 - 核心思想为"高性价比是穿越周期的力量，长期主义是唯一道路"[4] - 战略从"再多一点"调整为"再少一点"，强调深度洞察与主动进化[7] - 坚持"走大路"理念，将未来比作森林而非一年一收的田地[7] - 提出"坚守大众，报之以诚；但行大路，自有前程"的发展口号[7] 行业论坛 - 举办"酒店业周期破局论坛"，联合文旅专家探讨政策解读、实战模型与跨界赋能[5] - 专家指出行业需破除重建设轻服务、同质化严重、管理落后等五大瓶颈[11] - 建议增强核心竞争力、重视差异化、现金流管理及AI技术应用[11] - 途牛大数据显示未来需创新产品设计、场景打造和服务升级[11] 技术赋能 - 积极拥抱数字科技，与钉钉合作AI技术驱动跨越周期[11] - 社媒专家认为东呈产品具有"价性比"优势，能高效实现用户复购与裂变[9] 行业趋势 - 中国旅游研究院强调差异化认知和突破国际化壁垒的重要性[7] - 新时代下出海与高质量发展成为品牌全球化关键节点[13] - 文旅融合浪潮要求酒店业转型体验与服务升级[11]

8月8日，在深圳举行的第十九届中国品牌节上，东呈集团创始人、董事长兼CEO程新华正式发布新书 《穿越周期的力量：我在中国酒店业18年创业笔录》。 该书在中国品牌节上的重磅首发，为这场品牌盛会更添高光时刻。新书首发仪式由中国文联原副主席覃 志刚、中央宣传部原秘书长官景辉、中国品牌节创始人兼主席王永、著名经济学者任泽平、亚太世界贸 易商务联盟会长李明星等文化界泰斗级嘉宾、商界名流及知名经济学家共同参与，见证了这部揭示商业 本质与破局之道的"创业笔录史"的问世。 中国酒店业"黑马"——东呈创始人程新华18年创业笔录 程新华自2006年起创立东呈集团。 在其带领下，东呈集团以"五年十倍速"的高质量发展，成功跻身中国酒店规模前五、世界酒店规模前十 四，被誉为中国酒店业的"黑马"。 在企业创立18年、行业迈入新阶段的关键节点，程新华将创业的商业思考、价值主张和理想信念加以提 炼总结，撰写新书《穿越周期的力量》，系统归纳了以高性价比代表的，一系列具有东呈特色的商业竞 争法则和商业价值观。 南都记者从《穿越周期的力量》中了解到，近年来，东呈通过与万豪、美团等战略合作，不断拓展业务 范围，提升品牌影响力。 2020年初，东呈在 ...

图源：小红书 "我很怀念煤老板做投资人的日子，他们特别好。" 当年的著名编剧汪海林，说出了不少影视人的心声，在一众喜欢"瞎干预"的投资人面前，煤老板成了被怀念的对象。 如今，怀念煤老板的远不止影视圈，如今还有一大批挂牌待售的高星酒店。 愁云惨淡。 用这个词来形容今年的西安高星酒店大宗交易市场的行情，再恰当不过了。 近期，西安二环边一座建成超30年历史的地标四星级酒店以超低价拍卖成交，吸引市场诸多关注。 据京东拍卖平台显示，今年7月西安骊苑大酒店名下资产被西安晨钟实业有限公司以1878.86万元拍下，按此拍卖价格折合单价仅842元/平方米，直接突破 了西安高星酒店拍卖的下限。 842元一平拍下的，除了酒店建筑本身，还包含酒店的电子设备（如电脑、打印机、电视机、空调等）、其他设备（如家具、灯具、装饰物品等酒店经营 用品）等固定资产。 对比今年被卖掉的高星酒店： 沈阳世茂希尔顿酒店折合每平方均价约为1.15万元； 成都希顿国际酒店相当于7900元每平方米； 莫干山开元名庭酒店折合2440元/每平方米； 哪怕同样是四星级的东莞君爵酒店，成交单价也折合为1387元/平方米。 作为西安老地标的骊苑大酒店，如今拍出超低价不 ...

行业趋势与挑战 - 酒店业面临从"碳基时代向硅基时代"转型的挑战，人工智能、消费市场变化及行业生态重构是关键变量 [1] - 全球旅游业呈现显著恢复态势，已超过2019年同期水平 [2] - 消费者需求多元化、市场竞争加剧是当前主要挑战 [2] 市场数据 - 大众酒店市场容量达1130万间，年产值达3500亿元，年消费量达25亿间夜 [1] 破局策略 - 通过"小而精、小而美、小而暖"实现差异化，关注在地文化连接、情绪价值与非功能性服务 [2] - 探索"酒店+"融合模式 [2] - 聚焦核心需求，强化科技赋能，深化跨界协同，坚持长期主义 [2] - 高性价比是穿越周期的核心力量，需通过单房造价优化、功能聚焦、科技赋能提升竞争力 [1] 企业实践 - 东呈集团以高性价比为核心，深耕大众市场需求 [1]

事件概述 - 7月18日云南西双版纳景洪雨林公园戴斯温德姆酒店合作经营的"儿童水寨"发生女童溺亡事故，女童左腿被回水管吸住导致无法脱困[1] - 涉事温泉区玖沐·曼泉SPA由玖衡酒店管理有限公司独立运营，与温德姆酒店为合作关系[1] - 事故发生后玖沐·曼泉SPA已停业整改，该温泉区原为酒店住客免费开放区域[1] 涉事企业信息 - 玖衡酒店管理有限公司成立于2022年，注册资本60万元，系云南明润酒店管理有限公司成员企业[2] - 公司注册地为西双版纳傣族自治州，主营业务为商务服务业[2] - 玖沐·曼泉SPA门店面积达2万平方米，2023年9月开业，除儿童水寨外还设有多种温泉池[1] 政府调查进展 - 西双版纳州应急管理局7月27日披露已成立工作组调查"7·18"淹溺事故[2] - 事故被定性为"一般淹溺事故"，由州应急管理局副局长带队指导调查工作[2] 品牌关联 - 温德姆酒店官网显示该酒店位于玖沐雨林城市休闲综合体内，提供70余个室外温泉泡池和2万平米室内SPA[1] - 酒店宣传材料强调其傣药泡池等特色服务，但未明确标注温泉区的第三方运营属性[1]

行业趋势与背景 - 五星级酒店行业面临商旅客源占比下降，从60%跌至不足50%，一线城市高星酒店平均房价同比下降3.7%—4.2%，入住率下滑2%—4% [2] - 上海陆家嘴某五星级酒店资产因无人问津遭遇三次流拍，反映行业整体下行压力 [2] - 2024年全服务高档酒店平均餐饮总收入为1020.84万元，较2019年的1655.04万元下降38.3% [11] 经营策略转变 - 多家五星级酒店尝试摆摊业务，如永和铂爵国际酒店单日流水最高突破10万元，长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店一天摆摊收入约3万元 [4][2] - 摆摊业务覆盖人员成本，永和铂爵国际酒店收入能覆盖4-5名厨师、2-3名服务人员工资 [2] - 从单一早餐拓展至早、晚、夜三时段经营，如梅溪湖金茂豪华精选酒店1周内完成业务扩展 [7] 业务创新与多元化 - 永和铂爵国际酒店延伸摆摊至大排档模式，增加堂食收入 [5] - 上海金陵紫金山大酒店推出"银龄下午茶"双人套餐100多元，开发银发族市场 [22] - 酒店开发IP形象和文创产品（如"金墩墩"和"紫墩墩"），并销售客房用品拓展业务 [22] 成本控制与人员管理 - 采取自然流失、不立即补充的人员策略，鼓励员工"一专多能" [24] - 调整厨师岗位配置，打破中厨房、西厨房等部门界限，灵活调配人员 [24] - 推行"全员营销"理念，改变传统部门界限思维 [25] 市场定位调整 - 降低价格门槛，如梅溪湖金茂豪华精选酒店客房价格平均下降近200元 [21] - 推出平价简餐套餐，将自助餐价格压缩至100元以内 [22] - 调整菜单结构，降低包厢价格同时增加社区群体菜品 [21] 营销与品牌建设 - 通过摆摊场景植入品牌，如永和铂爵国际酒店在摊位展示套餐广告引流 [16] - 酒店高管亲自直播营销，建立潜在客户联系 [16] - 建立粉丝社群，上海金陵紫金山大酒店已积累1700多名粉丝 [22] 业务成效与挑战 - 永和铂爵国际酒店摆摊收入从高峰10万元降至5-6万元，显示热度减退 [26] - 外摆业务受天气影响大，如郑州暴雨导致业务暂停 [26] - 酒店明确摆摊非核心业务，梅溪湖金茂豪华精选酒店将每日外卖营收控制在3万元以内 [15] 长期战略思考 - 酒店经营者认为客房业务仍是核心，需抓住商务客户、团队及会议业务 [25] - 探索"厨师到家"业务，推出2799元/席家庭套餐 [21] - 调整宴会形式，如将桌餐改为自助餐降低成本 [22]

以下文章来源于旅界 ，作者theodore熙少 旅界 . 跟踪时代浪潮，讲述文旅商业好故事。 本文来自微信公众号： 旅界 （ID：tourismzonenews） ，作者：theodore熙少，题图来自：AI生成 最近，数家酒店员工和我频频吐槽收客人押金这事带来的烦恼。 一位来自厦门某中高端国际连锁品牌的前台小林说，今年以来，她已经记不清第几次被客人质 问："不是都免押金了吗？你们酒店怎么还收？" 其中有个场景让她印象格外深，一个女客人订了530元的房间，到了前台被要求交600元押金，当场 就炸了："这房间里是镶金边的吗？怎么比房费还多？" 小林也很想解释，但她比谁都清楚，这个锅根本不是前台能背的。 她知道，如果这条"要收押金"的信息写在订单详情里，哪怕只是在OTA上加一句"房费以外需交押 金，金额以前台为准"，很多尴尬其实都可以避免。 客人至少不会觉得自己是被骗了。 但问题是今年暑期，国内酒店营收普遍不及预期，酒店管理层对于这种徒增销售烦恼的事没啥兴趣。 小林记得前段时间有个同事跟负责OTA运营的领导提了一句："我们要不要把收押金这件事写进OTA 订单备注？" 一 结果领导脸一拉，说："你知道我们转化率会掉 ...

行业背景与挑战 - 高星酒店商旅客源占比从60%跌至不足50% [2] - 一线城市高星酒店平均房价同比下降3.7%-4.2% 入住率下滑2%-4% [2] - 上海陆家嘴某五星级酒店资产因无人问津遭遇三次流拍 [2] - 餐饮收入与2019年相比下降51% 与2024年相比下降18% [9] - 全服务高档酒店平均餐饮总收入为1020.84万元 较2019年1655.04万元下降38.3% [12] 酒店创新经营案例 - 永和铂爵国际酒店摆摊单日流水最高峰突破10万元 [6] - 长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店摆摊日收入约3万元 覆盖4-5名厨师及2-3名服务人员工资 [2] - 永和铂爵酒店将摆摊延伸至大排档 增加堂食场景提升收入 [7] - 梅溪湖金茂酒店通过早餐业务实现日营收从三两百元攀升至四五千元 [8] - 上海金陵紫金山大酒店通过业绩考核机制实现营收利润逆势微增 [13] 产品与定价策略 - 梅溪湖金茂酒店推出3元剁椒鲜肉包及2元卤蛋等低价产品 [8] - 永和铂爵酒店推出1599元/1899元/2499元中餐套餐吸引顾客 [15] - 梅溪湖金茂酒店将自助餐价格压缩至100元以内 婚宴菜单价格下调 [21] - 上海金陵酒店推出68元/88元商务套餐及100多元双人下午茶 [17][21] 客户结构变化 - 企业会议需求大幅减少 国有企业及医院会议减少近一半 [11] - 宴会形式会议用餐几乎绝迹 人均消费从二三百元降至五六十元 [11] - 谢师宴业务出现"旺季不旺"现象 [11] - 银发族消费潜力凸显 上海金陵酒店推出专属下午茶活动 [21] 运营模式转型 - 酒店采取"全员营销"理念打破部门界限 [24] - 通过自然流失方式优化人员配置 鼓励员工一专多能 [22] - 灵活调配厨师等岗位人员 打破中西厨房部门界限 [23] - 建立粉丝社群运营机制 上海金陵酒店已积累超1700名粉丝 [21] 战略定位与展望 - 摆摊业务被视为特殊时期的缓冲策略而非核心业务 [14] - 通过摆摊建立品牌认知与客户信任 为未来宴请需求蓄客 [15] - 酒店核心业务仍聚焦客房、会议、宴会等传统业务 [18] - 永和铂爵酒店重启"厨师到家"业务 推出2799元/席家庭套餐 [20]

核心观点 - 五星级酒店健身房正成为中产阶级健身新场景，兼具健康体面与舒适降噪特性 [5][6][9] - 酒店健身房从配套设施升级为吸引用户的核心竞争力，带动非房收入增长 [7][82][83] - 中产阶级通过"只用不住"模式高性价比享受高端健身服务，形成消费新趋势 [30][32][45] 行业趋势 - 小红书"酒店健身房"笔记暴涨，泳池成为断层级打卡热点 [5][23] - 酒店健身房体验全面升级：配备Technogym等高端器械、私教服务及身体数据分析系统 [72][75] - 行业跨界合作频繁，如阿丽拉乌镇×超级猩猩、安达仕×Lululemon等联名活动 [77][78] 商业模式创新 - 万豪推出"城市健身卡"，实现小程序预约刷脸进场 [71] - 威斯汀提供运动装备租赁服务，四季等品牌推出Wellness全链条体验 [80] - 锦江旗下缤跃酒店非房收入占比超30%，重塑收入结构 [83] 消费行为特征 - 消费者愿为单次体验支付百元，年卡3500元相当于日均10元成本 [37][41] - 健身场景需求多元化：60%用户注重拍照打卡，52%追求无社交干扰环境 [18][52] - 酒店功能延展至洗衣、办公等生活场景，使用时长延长至14小时以上 [102][103] 市场竞争格局 - 高端酒店（瑰丽、Bulgari）强化专业设备与景观结合 [75] - 中档酒店（亚朵S、全季）推出"健身+办公"复合套餐 [85] - 经济型酒店（桔子）布局便携式客房健身设施 [88]