事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司于9月15日供应的虾仁炒蛋被市民反映存在问题 [1] - 上海市教育委员会已会同市场监管部门赴现场调查 并将菜品留样及原料送交上海市质量监督检验技术研究院有限公司和上海中维检测技术有限公司检验 [1] - 检验结果将在一周内根据相关规程出具 [1] 监管应对措施 - 上海市教育委员会将广泛听取学生和家长意见并严格遵守校园食品安全相关规定 [1][4] - 将进一步落实学校负责人陪餐制并发挥膳食监督家长委员会作用 [1][4] - 计划增加菜品选择以不断提高供餐质量 [1][4] - 将协同相关部门加大对学校供餐企业的监管力度 [1][4]

事件概述 - 上海多所学校因虾仁存在细沙问题紧急停止供应虾仁炒蛋菜品 涉及上海绿捷实业发展有限公司供餐业务 [1][3][4] 公司回应 - 公司确认虾仁存在细沙问题 称并非所有批次受影响 且留样显示不存在其他食品安全问题 [1] - 公司承诺加强食品安全监管并深刻反思 [1] 监管与校方行动 - 闵行区市场监督管理局已关注事件并开展调查 [3] - 徐汇区教育局第一时间联系学校了解情况 称事件源于市供餐公司菜品供应问题 已撤回相关菜品且无学生食用 [3] - 校方发放饮料及面包（125毫升水蜜桃复合果汁及巧克力味夹心牛角起酥面包）作为午餐补偿 [4] 家长反馈与历史问题 - 家长反映学生未获得正餐（米饭/蔬菜/肉类） 仅获得替代食品 [4] - 有家长指出虾仁炒蛋存在异味问题 [4] - 学校通知显示取消原因为虾仁质检未达标存在安全隐患 [4] - 家长长期抱怨午餐质量差 20元餐食标准下配菜多为冷冻复炸食品 分量与口味不如便利店盒饭 [4] - 学校禁止自带食品进校园 理由包括避免食品安全责任及保证正餐摄入 [4] 公司背景与业务规模 - 上海绿捷实业发展有限公司成立于2014年9月 法定代表人葛均锋 注册资本5000万人民币 经营范围含餐饮管理及食用农产品批发 [6] - 公司主营学生营养午餐业务 业务覆盖全市16个区500多所中小学及幼儿园 日供餐量超过50万份 [6] - 公司宣称通过科学管控手段确保餐食安全、营养、美味 [6]

事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司供应的学生餐中虾仁炒蛋因虾仁被指含有细沙及质检未达标而被紧急停止供应 [1][3] - 事件发生于9月15日，相关学校在收到通知后第一时间撤回了该菜品，部分学校以饮料和面包作为替代或补偿 [2][3] - 公司回应称问题仅存在于特定批次虾仁，不存在其他食品安全问题，并表示将加强监管和进行深刻反思 [1] 公司运营与市场地位 - 上海绿捷实业发展有限公司成立于2014年9月，注册资本为5000万人民币，经营范围包括餐饮管理、食用农产品批发等 [5] - 公司业务覆盖上海市16个区的500多所中小学及幼儿园，日供餐量超过50万份 [5] - 公司自称成立20多年来，通过科学管控确保学生营养餐安全、营养、美味 [5] 产品质量与家长反馈 - 除此次事件外，有家长反映学生午餐质量长期存在问题，例如使用冷冻复炸的猪排和鱼排，餐食口味差且分量不足，20元餐标价值被质疑 [3] - 有家长表示孩子反映涉事批次的虾仁炒蛋有臭味而未食用 [2] - 学校曾以食品安全和管理为由禁止学生自带食品入校 [3] 监管与调查跟进 - 上海市闵行区市场监督管理局及徐汇区教育局等相关部门已关注到此事并积极开展调查 [2] - 教育部门表示全方位高度重视校园食品安全，相关科室正在跟进调查 [2]

三是财务管理情况。重点检查膳食经费财务管理相关情况，包括财务制度建设、会计核算、财会监督等 情况。 四是膳食经费补助资金管理情况。重点检查农村义务教育学生营养膳食补助资金收支相关情况，包括补 助资金安排、使用、监管等情况。 记者从教育部获悉：教育部组织开展校园食品安全和农村义务教育学生营养改善计划专项资金检查，全 面加强校园食品安全管理、规范农村义务教育学生营养改善计划专项资金使用，巩固深化"校园餐"专项 整治成果。 检查组分赴有关省份，通过座谈访谈、查阅资料、实地检查及入校陪餐等方式开展严格检查。 一是责任落实情况。重点检查教育行政部门食品安全监管责任和学校主体责任的落实情况，包括学校食 堂内部控制、食品安全管理等制度建设与执行情况，学校负责人陪餐制度落实情况，教育行政部门开展 监督检查、业务培训等情况。 二是食堂管理情况。重点检查食材制作全流程管理情况，包括食材采购、配送、验收、贮存、加工、留 样等食品制作关键环节控制情况。 对于检查中发现的问题，检查组将第一时间向相关省份主管部门反馈，提出整改要求，督促落实闭环整 改，确保问题整改到位。 （文章来源：人民日报） ...

数字化监管平台建设 - 辉县市纪委监委推动打造"互联网+校园阳光食堂"平台 构建全链条监督体系 实现食材采购、质量检测、配送流程数字化管理[1] - 平台实时上传每批次检测数据 扫码核验产地和供应商资质 重点核查农残、瘦肉精、二氧化硫残留等风险项[1] - 监管平台实时跟踪冷链物流车恒温运输 出现轨迹异常或温度波动时10分钟内触发预警[2] 食材配送管理 - 针对不同规模学校定制差异化配送方案 规模较大学校实行下午二次配送保障晚餐食材新鲜 规模较小学校采用上午集中配送减少周转环节[2] - 食材每天23时起开始配送 40所中小学次日所需食材陆续运抵市校园食品安全筹控中心[1] - 确保食材"新鲜直达" 工作人员逐一检查食材新鲜度、果形规整度和包装合规性[1] 后厨操作监管 - 监督组定期到操作间核查 从核对食材"三证一码"是否齐全到检查食材存放温控要求和加工操作规范[2] - 督促学校落实食品安全管理制度 确保每道菜品经得起安全检验[2] - 学校可通过平台实时监督后厨操作流程[2] 多方协同监督体系 - 构建"政府统筹、教育监管、学校主责、家长参与、社会监督"监管网络[2] - 家长通过"校园阳光食堂"APP可随时查看食材来源、检测报告和配送轨迹等信息[2] - 纪委监委持续紧盯平台数据真实性和制度执行有效性 推动校园餐饮从保安全向提品质升级[3]

司法保护与典型案例 - 最高人民法院发布8个涉校园食品安全典型案例 涵盖食材供应商 供餐饭店 食堂经营者到监管主体等不同领域和类型案件 [1] - 针对中小学校园及周边"五毛食品"问题 相关司法解释明确将面向未成年人销售作为加重处罚情节 [1] - 人民法院贯彻"四个最严"要求 依法从严惩处以假充真 滥用食品添加剂等犯罪 例如罗某用鸭肉卷冒充牛肉卷销售金额达12万余元被判有期徒刑七个月并处罚金 侯某滥用亚硝酸盐致学生集体严重食物中毒被判有期徒刑七年并处罚金 [1] 周边食品安全与惩罚性赔偿 - 校园周边食品安全问题突出 典型案例中超市销售4元过期零食 法院判决按价款10倍计算赔偿金不足1000元则按1000元支付惩罚性赔偿金 以震慑违法行为 [2] - 惩罚性赔偿责任发挥惩治作用 提高违法成本 有利于营造学生安全 家长放心的校园周边消费环境 [2] 司法建议与综合治理 - 人民法院在案件审理中发现监管漏洞时 积极向市场监管 教育等部门发出司法建议 推动全面履行监管责任 打击食品经营者逃避责任的"金蝉脱壳"行为 [2] - 法院将进一步融合刑事 民事 行政审判职能 全方位加强校园食品安全司法保护 参与综合治理 推动形成共建共治共享的治理格局 [3]

对于案件审理过程中反映出的监管漏洞，人民法院积极延伸审判职能，及时向有关部门发出司法建议， 督促相关职能部门对校园食品安全违法问题共防共治。在一起典型案例中，法院办案时发现，校园餐中 标企业与其他未中标企业共同经营校园配餐项目，但监管部门只对部分主体进行处罚。法院在作出判决 的同时向市场监管部门、教育部门发出司法建议，推动全面履行监管责任，有力打击食品生产经营者逃 避食品安全责任的"金蝉脱壳"行为。 人民法院将充分发挥审判职能作用，进一步融合贯通刑事、民事、行政审判职能，全方位加强对校园食 品安全的司法保护，积极参与校园食品安全综合治理，充分运用法治力量，推动形成共建共治共享的校 园食品安全治理格局。 《 人民日报 》（ 2025年09月15日 11 版） 校园食品安全关乎广大学生健康成长，是重要的民生工程。最高人民法院11日发布8个涉校园食品安全 典型案例，涵盖了从食材供应商、供餐饭店、食堂经营者到监管主体，从食品标签、保质期到伪劣食 材、滥用食品添加剂等不同主体、不同领域、不同类型的涉校园食品安全案件。 近年来，最高人民法院单独或者会同有关部门制定发布一系列食品安全领域司法解释，不断完善惩治食 品安全违法 ...

多名家长质疑校外供餐存在安全隐患、校方未第一时间告知。 针对山东济宁昨日通报的"一民办学校师生逾百人因腹痛呕吐住院留观"事件，第一财经最新了解到，目前有关部门调查人员已经介入，到医院对相关住院师 生开展原因调查。 该起事件究竟是食物中毒还是病毒感染所致，仍待官方公布调查结果。第一财经致电山东济宁兖州疾病预防控制中心，电话未接通。不过，多名接受第一财 经采访的兖州区朝阳学校家长质疑，"校外供餐存在安全隐患"，以及"校方在事发后未第一时间告诉家长"。 家长质疑校食安全 "我们今天接到有市民反映称，朝阳小学的学生因食用汉堡而出现腹痛、呕吐等不适症状。"13日晚7时许，山东济宁政务服务热线相关工作人员回复第一财 经。 朝阳学校为山东济宁兖州区的一所九年一贯制民办学校，亦是兖州区委区政府2018年招商引资的重大民生工程。根据2024年的统计数据，兖州区朝阳学校有 63个教学班，在校学生2679人，教职工180人。 | 兖州区朝阳学校2024年度统计数据 | | | | --- | --- | --- | | 在校生数据 | 学生数据 | 2679人 | | | 班额班数情况 | 63个 | | 教师数据 | 教职工数据 ...

校园食品安全关乎广大学生健康成长、万千家庭幸福和社会发展未来，是一项重要的民生工程。 9月11日，2025年全国食品安全宣传周活动正式启动。当日，最高人民法院发布一系列涉校园食品 安全典型案例，涵盖了不同领域、不同主体、不同类型的涉校园食品安全案件，展现了人民法院切实维 护校园食品安全的坚定决心。 校外供餐饭店滥用亚硝酸盐引发学生集体严重食物中毒、食材供应商用鸭肉卷冒充牛肉卷向学校食 堂供货、管理者贪污农村义务教育学生营养改善计划财政补助专项资金……在这些触目惊心的案例中， 人民法院均依法作出严厉判决，亮明了司法保护校园食品安全的鲜明态度，为守护学生"舌尖上的安 全"提供了强有力的司法保障。 密织法网，捍卫"舌尖"安全 在校门口超市花4元买到一包过期零食，商家该赔多少？根据食品安全法惩罚性赔偿的相关规定， 答案是1000元。 2025年4月，学生家长颜某在接孩子放学时，于学校附近某超市花费4元购买了一袋零食。回家后对 照生产日期发现，此零食已过期，遂起诉请求某超市返还货款4元，支付惩罚性赔偿金1000元。 农村学生营养餐中的鸡腿为何"缩水"成了鸡翅根？看似简单的食材调换背后，隐藏着令人震惊的贪 腐行为。 法院 ...

司法监管动态 - 最高人民法院发布8个涉校园食品安全典型案例 旨在加强审判工作和震慑违法犯罪[3] - 法院在审理案件时坚决贯彻落实"四个最严"要求 即最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚和最严肃问责[3][4] - 典型案例包括销售4元过期食品被处1000元惩罚性赔偿 以及滥用添加剂造成中毒被判七年有期徒刑等案件[4] 法律体系建设 - 最高法会同有关部门制定发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》等系列司法解释[5] - 司法解释明确将"在中小学校园及周边面向未成年人销售"作为加重处罚情节 体现对未成年人的特殊保护[5] - 食品安全法修正草案正在审议中 有委员建议尽快启动全面修法以适应新挑战[6] 处罚力度加强 - 销售过期食品案虽货值仅4元但被处1000元罚金 体现对触及校园食品安全红线行为的严厉惩处[4] - 有常务委员认为现行处罚仍较轻 建议对严重违法行为"重罚到人" 并强化行业禁入规定[6] - 司法机关表示将进一步融合刑事、民事、行政审判职能 全方位加强校园食品安全司法保护[7] 重点监管领域 - 针对校园及周边"五毛食品"突出问题进行专项治理 这些食品可能存在高油高糖高盐或添加剂超标风险[5] - "五毛食品"指单价约五角的油炸面制品、膨化食品等小零食 因价格低廉和色泽鲜艳受到儿童青睐[5]