事件概述 - 上海多所学校因虾仁存在细沙问题紧急停止供应虾仁炒蛋菜品 涉及上海绿捷实业发展有限公司供餐业务 [1][3][4] 公司回应 - 公司确认虾仁存在细沙问题 称并非所有批次受影响 且留样显示不存在其他食品安全问题 [1] - 公司承诺加强食品安全监管并深刻反思 [1] 监管与校方行动 - 闵行区市场监督管理局已关注事件并开展调查 [3] - 徐汇区教育局第一时间联系学校了解情况 称事件源于市供餐公司菜品供应问题 已撤回相关菜品且无学生食用 [3] - 校方发放饮料及面包（125毫升水蜜桃复合果汁及巧克力味夹心牛角起酥面包）作为午餐补偿 [4] 家长反馈与历史问题 - 家长反映学生未获得正餐（米饭/蔬菜/肉类） 仅获得替代食品 [4] - 有家长指出虾仁炒蛋存在异味问题 [4] - 学校通知显示取消原因为虾仁质检未达标存在安全隐患 [4] - 家长长期抱怨午餐质量差 20元餐食标准下配菜多为冷冻复炸食品 分量与口味不如便利店盒饭 [4] - 学校禁止自带食品进校园 理由包括避免食品安全责任及保证正餐摄入 [4] 公司背景与业务规模 - 上海绿捷实业发展有限公司成立于2014年9月 法定代表人葛均锋 注册资本5000万人民币 经营范围含餐饮管理及食用农产品批发 [6] - 公司主营学生营养午餐业务 业务覆盖全市16个区500多所中小学及幼儿园 日供餐量超过50万份 [6] - 公司宣称通过科学管控手段确保餐食安全、营养、美味 [6]