数字化监管平台建设 - 辉县市纪委监委推动打造"互联网+校园阳光食堂"平台 构建全链条监督体系 实现食材采购、质量检测、配送流程数字化管理[1] - 平台实时上传每批次检测数据 扫码核验产地和供应商资质 重点核查农残、瘦肉精、二氧化硫残留等风险项[1] - 监管平台实时跟踪冷链物流车恒温运输 出现轨迹异常或温度波动时10分钟内触发预警[2] 食材配送管理 - 针对不同规模学校定制差异化配送方案 规模较大学校实行下午二次配送保障晚餐食材新鲜 规模较小学校采用上午集中配送减少周转环节[2] - 食材每天23时起开始配送 40所中小学次日所需食材陆续运抵市校园食品安全筹控中心[1] - 确保食材"新鲜直达" 工作人员逐一检查食材新鲜度、果形规整度和包装合规性[1] 后厨操作监管 - 监督组定期到操作间核查 从核对食材"三证一码"是否齐全到检查食材存放温控要求和加工操作规范[2] - 督促学校落实食品安全管理制度 确保每道菜品经得起安全检验[2] - 学校可通过平台实时监督后厨操作流程[2] 多方协同监督体系 - 构建"政府统筹、教育监管、学校主责、家长参与、社会监督"监管网络[2] - 家长通过"校园阳光食堂"APP可随时查看食材来源、检测报告和配送轨迹等信息[2] - 纪委监委持续紧盯平台数据真实性和制度执行有效性 推动校园餐饮从保安全向提品质升级[3]

食品安全专题培训 - 培训由托里市场监督管理局组织 针对中小学 幼儿园食品生产经营相关人员 包括主要负责人 食品安全总监和食品安全员 共计100余人参加 [1] - 培训为期一天 旨在提升校园食品安全主体责任意识和管理人员履职能力 依据市场监管总局办公厅相关通知要求开展 [1] 培训内容 - 深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述 强调提升校园食品安全保障能力的重要性 引导学员从战略高度认识该项工作 [2] - 围绕压实中小学 幼儿园食品生产经营企业主体责任展开 详细讲解企业在校园食品安全管理中的责任和义务 [2] - 聚焦校园餐饮主体责任落实 针对行业特点和常见问题提出具体管理措施和风险防控要点 [2] - 探讨校园特殊食品监管重点和发展趋势 如针对学生特殊营养需求食品的规范管理 [2] 培训效果 - 参训人员表示收获显著 对校园食品安全重要性认识加深 安全管理知识和技能得到提升 [2] - 托里市场监督管理局将持续加强校园食品安全监管和培训工作 提升保障水平 [2]