收入和利润（同比环比） - 本报告期营业收入为28.99亿元人民币，同比增长9.57%[8] - 年初至报告期末营业收入为124.19亿元人民币，同比增长12.27%[8] - 本报告期归属于上市公司股东的净利润为-1.15亿元人民币，同比下降789.81%[8] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润为4.34亿元人民币，同比下降34.78%[8] - 营业总收入同比增长9.6%至28.99亿元，上期为26.46亿元[52] - 营业利润由盈转亏，本期亏损1.02亿元，上期盈利2426万元[54] - 净利润由盈转亏，本期净亏损1.10亿元，上期盈利1946万元[54] - 归属于母公司所有者的净利润亏损1.15亿元，上期盈利1666万元[54] - 营业总收入同比增长12.3%至124.19亿元[60] - 净利润同比下降33.6%至4.46亿元[62] - 归属于母公司净利润同比下降34.8%至4.34亿元[62] - 稀释每股收益0.5845元，同比下降34.8%[64] 成本和费用（同比环比） - 营业总成本同比增长14.6%至30.05亿元，上期为26.21亿元[52] - 销售费用同比大幅增长92.2%至3.38亿元，上期为1.76亿元[52] - 税金及附加同比下降34.8%至2.19亿元，上期为3.36亿元[52] - 研发费用同比下降35.8%至336万元，上期为523万元[52] - 营业总成本同比增长16.0%至117.41亿元[60] - 营业成本同比增长24.3%至89.51亿元[60] - 财务费用同比增长88.8%至1.92亿元[62] - 所得税费用同比下降17.0%至2.20亿元[62] - 财务费用增加9,023.87万元（增长88.85%），因资本化利息减少[21] - 母公司营业成本同比增长20.4%至81.30亿元[65] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额为-8.41亿元人民币，同比下降265.52%[8] - 经营活动现金流量净额减少61,109.26万元（下降265.52%），因销售货款收入减少[22] - 筹资活动现金流量净额减少107,837.03万元（下降105.62%），因偿还债务现金增加[22] - 销售商品提供劳务收到的现金本期为118.32亿元，同比下降2.5%[69] - 经营活动产生的现金流量净额为-8.41亿元，同比恶化265.6%[71] - 购买商品接受劳务支付的现金为90.81亿元，同比增长11.4%[69] - 期末现金及现金等价物余额为70.84亿元，同比增加3.3%[71] - 取得借款收到的现金为46.2亿元，同比下降8.7%[71] - 母公司经营活动现金流量净额为-13.02亿元，同比恶化210.8%[74] - 支付的各项税费为20.3亿元，同比下降24.2%[71] - 投资活动产生的现金流量净额为-0.96亿元，同比改善6.7%[71] - 筹资活动产生的现金流量净额为-0.57亿元，同比由正转负[71] 资产项目变动 - 货币资金减少9.94亿元（从80.79亿元降至70.84亿元）[38] - 存货减少10.16亿元（从81.60亿元降至71.44亿元）[38] - 货币资金减少至66.94亿元，较年初77.88亿元下降14.0%[46] - 存货减少至13.11亿元，较年初20.94亿元下降37.4%[46] - 应收票据减少3.21亿元人民币，下降61.84%[19] - 长期应收款减少3000万元人民币，下降100%[19] - 长期待摊费用增加485.92万元（增长52.25%），主要因维修费增加[20] 负债和权益项目变动 - 短期借款增加8.70亿元（从32.00亿元增至40.70亿元）[40] - 短期借款增加至40.70亿元，较年初32.00亿元增长27.2%[47] - 长期借款增加至22.78亿元，较年初18.56亿元增长22.7%[42] - 应付职工薪酬减少至0.44亿元，较年初1.06亿元下降58.7%[42] - 应交税费减少至1.45亿元，较年初4.16亿元下降65.2%[42] - 一年内到期非流动负债减少至2.31亿元，较年初17.74亿元下降87.0%[42] - 未分配利润增至36.83亿元，较年初33.61亿元增长9.6%[44] - 预收款项减少619,125.43万元（下降100%），因会计准则调整转入合同负债科目[20] - 合同负债增加349,359.38万元（增长100%），因会计准则调整从预收款项转入[20] - 应付职工薪酬减少6,225.30万元（下降58.72%），因发放上年度计提奖金[21] - 合同负债为29.44亿元，替代原预收款项54.87亿元[47] - 预收款项减少54.87亿元，合同负债相应增加54.87亿元[90] 母公司表现 - 母公司营业收入同比增长8.1%至26.33亿元，上期为24.36亿元[57] - 母公司净利润由盈转亏，本期亏损5551万元，上期盈利7745万元[57] - 母公司营业收入同比增长7.6%至113.02亿元[65] 其他财务指标 - 加权平均净资产收益率为5.70%，同比下降2.61个百分点[8] - 归属于上市公司股东的净资产为77.55亿元人民币，较上年度末增长4.34%[8] - 公司总资产为195.77亿元人民币，较上年度末下降11.10%[8] - 资产总额减少至195.77亿元，较年初220.22亿元下降11.1%[44]

收入和利润（同比环比） - 营业收入95.20亿元人民币，同比增长13.12%[32] - 公司实现营业收入95.20亿元，同比增长13.12%[49] - 营业总收入95.20亿元，同比增长13.1%[187] - 营业收入同比增长7.4%至86.69亿元，营业成本大幅上升21.7%至61.15亿元[194] - 归属于上市公司股东的净利润5.48亿元人民币，同比下降15.36%[32] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润5.58亿元人民币，同比下降14.02%[32] - 归属于上市公司股东的净利润为5.48亿元，同比减少15.36%[49] - 净利润5.56亿元，同比下降14.7%[189] - 归属于母公司净利润5.48亿元，同比下降15.4%[189] - 净利润同比下降26.2%至6.00亿元，所得税费用减少13.9%至2.51亿元[194] - 基本每股收益0.7394元/股，同比下降15.36%[32] - 稀释每股收益0.7394元/股，同比下降15.36%[32] - 基本每股收益0.7394元，同比下降15.4%[189] - 加权平均净资产收益率7.12%，同比下降0.96个百分点[32] 成本和费用（同比环比） - 营业成本67.37亿元，同比增长26.69%[54] - 营业成本67.37亿元，同比增长26.7%[187] - 营业成本大幅上升21.7%至61.15亿元[194] - 财务费用1.57亿元，同比增长105.16%，主要因停止资本化利息[54] - 财务费用1.57亿元，同比增长105.1%[187] - 财务费用由负转正，从-543万元变为1702万元[194] - 销售费用6.84亿元，同比下降20.1%[187] - 研发费用同比增长10.8%至767.78万元[194] 各条业务线表现 - 公司主营业务为白酒酿造与销售及猪肉产业[40] - 白酒品牌包括牛栏山二锅头和宁城老窖[40] - 牛栏山酒厂酿造技艺列入国家级非物质文化遗产[42] - 猪肉产业涵盖种猪繁育至肉制品加工全产业链[45] - 鹏程食品为多项重大活动肉食品供应商[44] - 白酒产业营业收入64.66亿元，同比减少2.89%，占总收入67.92%[49][58] - 白酒行业营业收入64.66亿元同比下降2.89%毛利率38.89%下降5.70个百分点[59] - 猪肉产业营业收入26.64亿元，同比增长80.32%，占总收入27.98%[49][58] - 屠宰行业收入24.59亿元，同比增长71.83%[58] - 屠宰行业营业收入24.59亿元同比大幅增长71.83%毛利率1.86%下降6.38个百分点[59] - 猪肉产品营业收入24.59亿元同比增长71.83%主因猪肉价格持续走高[60] - 其他业务收入5.96亿元，同比增长82.20%[58] 各地区表现 - 北京地区收入44.21%，外阜地区收入55.79%，外阜同比增长19.46%[58] - 外阜地区营业收入53.12亿元同比增长19.46%毛利率30.71%[59] 现金流量 - 经营活动产生的现金流量净额为-7.29亿元人民币，同比下降344.40%[32] - 经营活动产生的现金流量净额为-7.29亿元，同比下降344.40%[54] - 经营活动现金流量净额为负7.29亿元，同比恶化344.3%[199] - 销售商品提供劳务收到现金下降4.7%至86.24亿元[197] - 购买商品接受劳务支付现金增加11.9%至65.84亿元[199] - 投资活动现金流出减少30.1%至8232.87万元[199] - 取得借款收到的现金增长19.4%至25.20亿元[199] - 支付的各项税费下降22.1%至16.46亿元[199] 资产和负债变化 - 货币资金71.97亿元占总资产36.16%较上年同期增加3.05个百分点[63] - 存货73.02亿元占总资产36.69%较上年同期减少3.02个百分点[63] - 短期借款45.70亿元占总资产22.96%较上年同期大幅增加12.80个百分点[63] - 合同负债35.62亿元因新收入准则调整所致[63] - 货币资金从80.79亿元减少至71.97亿元，下降10.9%[174] - 存货从81.60亿元减少至73.02亿元，下降10.5%[174] - 短期借款从32.00亿元增加至45.70亿元，增长42.8%[176] - 合同负债新列报35.62亿元，而预收款项从61.91亿元重分类[178] - 一年内到期的非流动负债从17.74亿元减少至3.34亿元，下降81.2%[178] - 未分配利润从33.61亿元增加至37.98亿元，增长13.0%[180] - 母公司货币资金从77.88亿元减少至68.48亿元，下降12.1%[181] - 母公司其他应收款从76.24亿元增加至80.46亿元，增长5.6%[181] - 母公司存货从20.94亿元减少至13.99亿元，下降33.2%[181] - 母公司预付款项从1.30亿元增加至2.28亿元，增长75.5%[181] - 流动负债合计90.57亿元，同比下降17.3%[184] - 长期借款16.29亿元，同比下降9.5%[184] - 一年内到期非流动负债2.97亿元，同比下降79.6%[184] 非经常性损益 - 非流动资产处置损益为-32,757.65元[35] - 其他营业外收入和支出为-12,435,916.50元[35] - 所得税影响额为-2,567,168.54元[35] - 少数股东权益影响额为-8,271.24元[35] - 非经常性损益合计为-9,893,234.37元[35] 关联交易 - 公司接受关联人提供劳务实际发生额为12,790.33万元[90] - 向关联人销售产品及商品实际发生额为1,440.48万元[90] - 向关联人提供劳务实际发生额为166.91万元[90] - 与北京顺鑫明珠文化发展有限公司关联交易金额4,903.48万元，占同类交易比例38.74%[87] - 与北京福通关联交易金额431.42万元，占同类交易比例3.41%[87] - 公司关联交易总额为1.439772亿元，其中工程施工服务交易额为7323.02万元，占总额的57.85%[92] - 公司向关联方销售食品产品交易额为1440.48万元，占总额的100%[92] - 公司未发生资产或股权收购出售的关联交易[93] - 公司未发生共同对外投资的关联交易[95] - 公司不存在关联债权债务往来[96] - 公司无其他重大关联交易[97] - 公司不存在控股股东非经营性资金占用[98] 未决诉讼 - 未决诉讼涉案金额：北京市城市建设开发材料设备有限公司案2,010万元[81] - 未决诉讼涉案金额：北京顺鑫佳宇诉融金乐华企业借贷纠纷案300万元[81] - 未决诉讼涉案金额：房屋租赁合同纠纷案529.2万元[81] - 已执行回款金额：融金乐华案执行回款21.38万元[81] 子公司表现 - 子公司顺鑫佳宇房地产净利润亏损1.51亿元[71] - 公司对子公司北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司担保额度为3.5亿元，实际担保余额为3719.64万元[105] - 公司实际担保总额占净资产比例为0.47%[105] 股东和股权结构 - 北京顺鑫控股集团有限公司为控股股东持股285,209,668股占比38.45%[131] - 香港中央结算有限公司持股44,537,532股占比6.00%较上期增加14,484,592股[131] - 易方达消费行业基金持股30,331,032股占比4.09%较上期减少2,762,637股[131] - 招商中证白酒基金持股13,980,269股占比1.88%较上期减少166,312股[131] - 全国社保基金四一四组合持股11,616,099股占比1.57%较上期增加6,962,904股[131] - 中央汇金资产管理公司持股10,093,720股占比1.36%持股数量无变动[131] - 基本养老保险基金八零四组合持股6,133,046股占比0.83%较上期增加482,653股[131] - 全国社保基金一一零组合持股4,864,734股占比0.66%较上期减少6,724,385股[131] - 前10名股东中无限售条件普通股合计持有411,451,625股[138] - 报告期末普通股股东总数为52,228名[131] - 公司总股本数量为741,766,989股，无限售条件股份占比100%[125] 财务健康和偿债能力 - 流动比率1.60，较上年末增长9.59%[167] - 资产负债率60.30%，较上年末下降5.82%[167] - 速动比率0.84，较上年末增长7.69%[167] - EBITDA利息保障倍数6.42，较上年同期下降6.55%[167] - 贷款偿还率100.00%，利息偿付率100.00%[167] - 公司不存在逾期未偿还债项[163] - 公司债券余额为9986.34万元人民币，利率4.00%[153] - 公司主体长期信用等级为AA+，债券信用等级为AA+[157] - 银行授信总额196.25亿元人民币，已使用64.31亿元人民币[164] 环保和社会责任 - 鹏程食品分公司二氧化硫排放浓度为3mg/m³，氮氧化物排放浓度为12mg/m³[114] - 创新食品分公司COD排放浓度为76mg/L，BOD为18.2mg/L，氨氮为12.1mg/L，总磷为2.28mg/L，总氮为19.9mg/L[114] - 牛栏山酒厂污水处理设施处理能力为6000吨/日[114] - 鹏程食品分公司污水处理设施处理能力为3000吨/日[114] - 创新食品分公司污水处理设施处理能力为500吨/日[114] - 牛栏山酒厂锅炉废气处理设施氮氧化物排放标准低于80mg/m³[114] - 鹏程食品分公司锅炉废气处理设施氮氧化物排放标准低于30mg/m³[114] - 创新食品分公司污水排放执行COD限值500mg/L标准[114] - 公司通过收购农户玉米开展产业扶贫，实施地在内蒙古科左中旗[117] 其他重要事项 - 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[6] - 营业外支出1248.21万元占利润总额1.62%[62] - 2019年年度股东大会投资者参与比例为48.31%[76] - 公司未发生委托理财[110] - 公司募集资金总额20亿元人民币，已全部使用完毕[156]

收入和利润（同比环比） - 营业收入55.24亿元人民币，同比增长15.93%[8] - 营业总收入为55.24亿元人民币，同比增长15.9%[44] - 营业收入为51.212亿元人民币，同比增长10.95%[51] - 归属于上市公司股东的净利润3.53亿元人民币，同比下降17.64%[8] - 营业利润为4.94亿元人民币，同比下降19.0%[46] - 净利润为3.556亿元人民币，同比下降17.05%[48] - 归属于母公司所有者的净利润为3.53亿元人民币，同比下降17.61%[48] - 基本每股收益0.4759元人民币，同比下降17.64%[8] - 基本每股收益为0.4759元，同比下降17.60%[48] - 母公司净利润为3.863亿元人民币，同比下降25.51%[51] - 加权平均净资产收益率4.64%，同比下降0.77个百分点[8] 成本和费用（同比环比） - 营业成本增加101,720.58万元，增长34.64%[20] - 营业成本为39.53亿元人民币，同比增长34.6%[46] - 营业成本为36.432亿元人民币，同比增长29.57%[51] - 财务费用增加4,253.91万元，增长126.01%[21] - 税金及附加为4.21亿元人民币，同比下降12.76%[51] - 销售费用为3.523亿元人民币，同比下降16.17%[51] - 信用减值损失减少93.60万元，下降36.63%[21] - 所得税费用为1.26亿元人民币，同比下降30.3%[46] - 营业外支出增加1,176.59万元，增长1960.98%[21] - 少数股东损益增加252.47万元，增长2168.01%[21] 现金流量表现 - 经营活动产生的现金流量净额为-8.58亿元人民币，同比下降462.80%[8] - 经营活动现金流量净额减少109,485.39万元，下降462.80%[21] - 经营活动产生的现金流量净额为负858,282,473.90元，同比下降463%[56] - 经营活动现金流入小计为45.151亿元人民币，同比下降13.71%[54] - 销售商品、提供劳务收到的现金为44.996亿元人民币，同比下降13.84%[54] - 购买商品、接受劳务支付的现金同比增加36.8%至3,811,487,332.12元[56] - 支付的各项税费同比下降37.3%至965,079,020.63元[56] - 母公司经营活动现金流量净额转为负885,798,721.35元，同比恶化721%[59] - 母公司销售商品提供劳务收到的现金同比下降15.3%至4,165,890,815.33元[59] - 筹资活动现金流量净额减少88,845.26万元，下降89.53%[22] - 筹资活动产生的现金流量净额同比下降89.5%至103,931,953.10元[56][58] - 取得借款收到的现金同比下降56.3%至550,000,000.00元[56][61] - 母公司购建固定资产支付现金同比增加11.6%至53,846,961.55元[59][61] - 期末现金及现金等价物余额同比下降1.1%至7,267,679,959.24元[58] 资产和负债变化 - 货币资金为69.69亿元人民币，较年初77.88亿元下降10.5%[40] - 货币资金期初余额8,078,533,144.10元未受新会计准则调整影响[62] - 公司货币资金为77.88亿元人民币[66] - 存货为14.94亿元人民币，较年初20.94亿元下降28.6%[40] - 公司存货为20.94亿元人民币[66] - 应收账款为0.74亿元人民币，较年初0.77亿元下降4.7%[40] - 长期应收款减少3000万元人民币，下降100%[19] - 预收账款减少61.91亿元人民币，下降100%[19] - 合同负债增加425,435.57万元，增长100%[20] - 合同负债为36.58亿元人民币（新会计准则调整）[41] - 公司合同负债为61.91亿元人民币[64] - 应付职工薪酬减少4,916.96万元，下降46.38%[20] - 应交税费减少16,302.50万元，下降39.20%[20] - 短期借款为31.00亿元人民币，较年初32.00亿元减少3.1%[41] - 公司短期借款为32.00亿元人民币[64] - 公司长期借款为18.56亿元人民币[64] - 总资产203.94亿元人民币，较上年度末下降7.39%[8] - 公司总资产为220.22亿元人民币[64] - 归属于上市公司股东的净资产77.86亿元人民币，较上年度末增长4.75%[8] - 归属于母公司所有者权益合计为77.86亿元人民币，较年初74.33亿元增长4.7%[39] - 公司所有者权益合计为74.60亿元人民币[66] - 公司未分配利润为33.61亿元人民币[66] - 公司总负债为145.61亿元人民币[64] - 公司固定资产为30.05亿元人民币[64] 股东信息 - 香港中央结算有限公司持股4833.54万股，占比6.52%[11]

收入和利润（同比环比） - 营业收入为149.00亿元人民币，同比增长23.40%[20] - 归属于上市公司股东的净利润为8.09亿元人民币，同比增长8.73%[20] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为8.00亿元人民币，同比增长0.97%[20] - 基本每股收益为1.0909元/股，同比增长8.72%[20] - 加权平均净资产收益率为11.46%，同比上升1.42个百分点[20] - 公司实现营业收入149.00亿元，同比增长23.40%[40] - 归属于上市公司股东的净利润8.09亿元，比上年同期增长8.73%[40] - 公司2019年营业收入总额为149.00亿元，同比增长23.40%[44] - 第一季度营业收入为47.65亿元，第二季度为36.51亿元，第三季度为26.46亿元，第四季度为38.38亿元[24] - 归属于上市公司股东的净利润第一季度为4.29亿元，第二季度为2.19亿元，第三季度为0.17亿元，第四季度为1.45亿元[24] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润第一季度为4.29亿元，第二季度为2.20亿元，第三季度为0.17亿元，第四季度为1.34亿元[24] 成本和费用（同比环比） - 白酒业务原材料成本21.83亿元，占主营业务成本23.03%，同比增长8.71%[50] - 屠宰业务原材料成本30.07亿元，占主营业务成本31.72%，同比增长43.54%[50] - 销售费用同比增长16.86%至14.30亿元[55] - 管理费用同比增长23.16%至8.38亿元[55] - 研发费用同比增长27.28%至1821.85万元[55][58] 各条业务线表现 - 白酒产业营业收入102.89亿元，同比增长10.91%[40] - 猪肉产业营业收入35.60亿元，同比增长44.04%[40] - 白酒产业占公司总体营业收入的69.06%[40] - 猪肉产业占公司总体营业收入的23.89%[40] - 白酒产量68.80万千升，销量71.76万千升[40] - 猪肉产业产量16.89万吨，销量16.96万吨[40] - 猪肉产业中种畜养殖业销售收入1.90亿元[40] - 猪肉产业中屠宰业务销售收入33.70亿元[40] - 白酒行业收入102.89亿元，占总收入69.06%，同比增长10.91%[44] - 屠宰行业收入33.70亿元，占总收入22.61%，同比增长42.28%[44] - 其他业务收入12.41亿元，占总收入8.33%，同比增长189.72%[44] - 白酒行业毛利率48.08%，同比下降1.55个百分点[45] - 屠宰行业毛利率6.92%，同比下降0.27个百分点[45] - 白酒销售量717,624千升，同比增长15.56%[47] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额为13.05亿元人民币，同比下降58.92%[20] - 经营活动产生的现金流量净额第一季度为2.37亿元，第二季度为-4.01亿元，第三季度为-0.66亿元，第四季度为15.35亿元[24] - 经营活动现金流量净额同比下降58.92%至13.05亿元[59] 资产和负债结构 - 货币资金占总资产比例上升5.59个百分点至36.68%[62] - 短期借款同比增长60%至32亿元，占总资产14.53%[62] - 存货同比下降0.65%至81.60亿元，占总资产37.05%[62] 非经常性损益 - 2019年非经常性损益项目合计金额为875.66万元，其中非流动资产处置损益为977.26万元[25] - 2018年非经常性损益项目合计金额为-4853.05万元，其中非流动资产处置损益为-5803.51万元[25] - 2017年非经常性损益项目合计金额为9307.12万元，其中非流动资产处置损益为9339.28万元[25] 分红和利润分配 - 公司拟以741,766,989股为基数，每10股派发现金红利1.5元（含税）[5] - 公司2019年现金分红总额为111,265,048.35元，占归属于上市公司普通股股东净利润的13.75%[93] - 公司2019年利润分配预案为每10股派发现金红利1.50元（含税），总股本基数为741,766,989股[92][94] - 公司2018年现金分红总额为85,588,498.80元，占归属于上市公司普通股股东净利润的11.50%[93] - 公司2017年现金分红总额为85,588,498.80元，占归属于上市公司普通股股东净利润的19.52%[93] - 公司2019年末实际可供股东分配的利润为3,360,677,336.28元[98] - 公司2019年提取法定盈余公积115,728,491.40元[98] - 公司2019年利润分配后剩余未分配利润为3,249,412,287.93元转入下一年度[98] 关联交易 - 公司向北京顺鑫天宇建设工程有限公司支付工程施工费用13,902.45万元，占同类交易金额的69.46%[118] - 公司向北京顺鑫明珠文化发展有限公司支付广告费5,379.39万元，占同类交易金额的26.88%[116] - 公司向北京顺鑫美厨餐饮管理有限公司销售食品3,824.97万元，占同类交易金额的86.04%[118] - 公司向北京顺鑫鑫源食品有限公司销售食品620.67万元，占同类交易金额的13.96%[118] - 公司向北京顺鑫控股集团有限公司支付综合服务费340.21万元，占同类交易金额的1.70%[116] - 公司向北京福通互联科技有限公司支付软件服务费362.77万元，占同类交易金额的1.81%[116] - 公司向北京顺鑫鑫源食品有限公司支付冷藏费26.53万元，占同类交易金额的7.36%[118] 募集资金使用 - 2014年非公开发行股票募集资金总额为170,223.99万元[69] - 截至2019年12月31日累计投入募集资金总额为168,686.58万元[69] - 本年度直接投入募集资金项目金额为900万元[69] - 募集资金余额为2,406.11万元（含利息收入）[69] - 尚未使用募集资金余额为1,537.41万元（不含利息收入）[69] - 牛栏山酒厂研发中心暨升级改造工程项目投资进度100% 累计投入78,222.57万元[70] - 熟食产业技术升级项目投资进度100% 累计投入13,483.42万元[70] - 白酒品牌媒体推广项目投资进度100% 累计投入30,000万元[70] - 城市运营保障生鲜精加工车间改造项目投资进度89.75% 累计投入13,462.59万元[70] - 补充流动资金项目投资进度100% 累计投入33,518万元[74] - 募集资金变更项目投入总额为1.5亿元，本报告期实际投入900万元[77] - 变更项目累计投入金额达1.346亿元，投资进度为89.75%[77] - 新项目"城市运营保障生鲜精加工车间改造"预计内部收益率为16.57%[79] 子公司和股权投资 - 子公司顺鑫佳宇房地产总资产为70.01亿元，净亏损33.87亿元[81] - 公司出售北京顺鑫创新国际物流有限公司股权予北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司，转让价格1,000万元[109][120] - 公司对子公司北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司提供担保额度为35,000万元，实际担保金额为5,580.06万元[128] - 报告期末公司对子公司实际担保余额合计为5,580.06万元，占公司净资产比例为0.75%[128][130] 客户与供应商集中度 - 前五名客户合计销售金额20.91亿元，占年度销售总额14.04%[52] - 前五名客户销售额合计20.91亿元，占年度销售总额14.04%[54] - 前五名供应商采购额合计8.72亿元，占年度采购总额7.85%[54] 研发与人员 - 研发人员数量同比增长70.31%至109人[58] - 公司在职员工总数4,825人，其中生产人员2,795人（占比57.9%）[183] - 公司员工教育程度中初中及以下学历2,200人（占比45.6%）[185] - 本科学历员工608人（占比12.6%）[183][185] - 研究生及以上学历员工86人（占比1.8%）[183][185] 管理层讨论和指引 - 白酒产业聚焦"一心多核多点"市场战略，打造三大战略发展区[83] - 肉食产业重点布局种猪繁育到深加工的全产业链整合[84] - 2020年生鲜业务以终端网点建设为重点，扩大直营店布局[85] - 养殖业务加强非洲猪瘟防控，加快生猪产业布局[85] - 公司坚持剥离非主业的发展思路[200] 公司治理与股东结构 - 公司董事及高管持股数均为0股[169] - 控股股东北京顺鑫控股集团为地方国有控股企业[159] - 实际控制人为北京市顺义区国资委[161] - 北京顺鑫控股集团有限公司持股285,209,668股，占比38.45%[155] - 中国农业银行－易方达消费行业基金持股33,093,669股，占比4.46%[155] - 香港中央结算有限公司持股30,052,940股，占比4.05%[155] - 普通股股东总数28,390户[151] - 前十大流通股东中全国社保基金一一零组合持股11,589,119股[158] - 中央汇金资产管理有限责任公司持股10,093,720股[158] - 深圳大禾投资掘金5号私募投资基金持股9,022,864股（含信用账户1,968,656股）[158] - 全国社保基金四零六组合持股8,782,229股[158] - 汇添富消费行业混合基金持股8,500,017股[158] - 广发证券股份有限公司持股6,668,407股[158] 管理层变动与薪酬 - 公司董事、监事及高级管理人员在2019年12月发生多起变动，包括张德宝、亢韦、陈少明、张雷因任期满离任[173] - 秦龙于2019年12月06日由董事改任副总经理职务[173] - 新任独立董事鲁桂华（会计学博士）、战飞扬（法学硕士）、陈亦昕（法学本科）于2019年12月06日就任[171][176] - 董事长李颖林税前报酬总额为85.37万元[181] - 总经理安元芝税前报酬总额为74.04万元[181] - 董事及副总经理王金明、宋克伟、李秋生税前报酬均为74.04万元[181] - 公司董事、监事及高级管理人员税前报酬总额合计为618.21万元[182] 品牌与生产能力 - 牛栏山品牌价值为434.1亿元，荣登第11届华樽杯中国酒类品牌价值200强榜单[31] - 公司在北京拥有单厂300万头的屠宰能力和单体4万吨的冷库储藏能力[31] 环境保护 - 牛栏山酒厂废水排放浓度COD为7.92mg/L、BOD为1.22mg/L、氨氮0.08mg/L，均低于北京市排放标准限值[138] - 牛栏山酒厂废气排放二氧化硫浓度3.13mg/m³、氮氧化物37mg/m³，低于北京市排放标准限值[138] - 鹏程食品分公司废水排放COD浓度6mg/L、BOD 0.5mg/L，远低于北京市排入污水处理系统标准限值[138] - 创新食品分公司废水排放COD浓度66mg/L、氨氮7.06mg/L，符合北京市排入污水处理系统标准[138] - 牛栏山酒厂污水处理设施处理能力达6,000吨/日，自2014年投运以来运行正常[138] - 鹏程食品分公司污水处理设施处理能力3,000吨/日，自2007年投运后持续正常运行[138] - 创新食品分公司污水处理设施处理能力500吨/日，由第三方环保科技公司负责运维[138] - 鹏程食品分公司因未安装水污染物排放自动监测设备被北京市生态环境局行政处罚[141] 会计准则与审计 - 公司报告期不存在按照国际会计准则与按照中国会计准则披露的财务报告中净利润和净资产差异情况[22][23] - 应收票据新列报金额为224,050,068.00元[105] - 应收账款新列报金额为73,786,846.16元[105] - 应付账款新列报金额为258,372,478.36元[105] - 可供出售金融资产重分类调整 金额为19,091,500.00元[105][107] - 其他权益工具投资重新计量后金额为19,091,500.00元[107] - 公司支付北京兴华会计师事务所年度审计报酬60万元，连续聘任22年[110] - 公司支付北京兴华会计师事务所内部控制审计费用20万元[110] 其他重要事项 - 公司报告期不存在租赁业务、委托理财及委托贷款等现金资产管理业务[127][131][132] - 公司总股本从570,589,992股增加至741,766,989股，增幅30%[147] - 公积金转增股本171,176,997股，每10股转增3股[147] - 基本每股收益从1.3044元（变更前）调整为1.0034元（变更后）[149] - 归属于普通股股东的每股净资产从13.51元（变更前）调整为10.39元（变更后）[149] - 报告期内公司共进行11次接待活动，其中接待机构85家，接待个人13位[89] - 2018年股东大会投资者参与比例为45.93%[192] - 2019年临时股东大会投资者参与比例为45.95%[192]

收入和利润（同比环比） - 第三季度营业收入26.46亿元人民币，同比增长34.25%[9] - 年初至报告期末营业收入110.62亿元人民币，同比增长20.19%[9] - 第三季度归属于上市公司股东的净利润1666.43万元人民币，同比下降69.71%[9] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润6.65亿元人民币，同比增长23.93%[9] - 营业总收入同比增长34.3%至26.46亿元，上期为19.71亿元[55] - 营业利润同比下降69.8%至2426万元，上期为8026万元[58] - 净利润同比下降53.4%至1946万元，上期为4175万元[58] - 归属于母公司净利润同比下降69.7%至1666万元，上期为5501万元[58] - 公司营业总收入为110.62亿元，同比增长20.2%[71] - 营业利润为9.37亿元，同比增长28.0%[74] - 净利润为6.71亿元，同比增长29.1%[74] - 归属于母公司所有者的净利润为6.65亿元[74] - 基本每股收益为0.8961元，同比增长23.9%[78] - 母公司营业收入同比增长29.5%至24.36亿元，上期为18.81亿元[65] - 母公司营业利润同比下降49.0%至1.03亿元，上期为2.02亿元[65] - 母公司净利润同比下降49.3%至7745万元，上期为1.53亿元[65] - 母公司营业收入为105.08亿元，同比增长18.3%[79] - 净利润为8.9亿元，同比增长13.2%[82] - 营业利润为12.07亿元，同比增长15.8%[82] 成本和费用（同比环比） - 营业成本同比增长41.1%至18.83亿元，上期为13.35亿元[55] - 销售费用同比增长108.8%至1.76亿元，上期为8435万元[55] - 研发费用同比增长8.6%至523万元，上期为481万元[55] - 营业总成本为101.21亿元，同比增长19.9%[71] - 营业成本为72.00亿元，同比增长26.5%[71] - 税金及附加为11.84亿元，同比增长5.8%[71] - 销售费用为10.32亿元，同比增长6.9%[71] - 研发费用为1215.3万元，同比增长19.5%[82] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额-2.30亿元人民币，同比下降132.36%[9] - 经营活动现金流量净额同比下降132.36%至-230,147,576.76元，主要因购买商品支付现金增加[20] - 销售商品提供劳务收到现金121.33亿元，同比增长13.1%[86] - 经营活动现金流量净额为-2.3亿元，同比减少132.4%[89] - 购买商品接受劳务支付现金81.55亿元，同比增长22.3%[89] - 经营活动产生的现金流量净额为-4.19亿元，同比下降162.3%[95] - 经营活动现金流入小计113.50亿元，同比增长13.4%[95] - 购买商品、接受劳务支付的现金78.31亿元，同比增长27.4%[95] - 支付的各项税费25.86亿元，同比增长23.3%[95] - 投资活动现金流量净额为-1.025亿元，同比改善47.6%[92] - 筹资活动产生的现金流量净额11.61亿元，同比改善256.9%[98] - 取得借款收到现金50.6亿元，同比增长37.1%[92] - 取得借款收到的现金50.00亿元，同比增长44.9%[95] - 期末现金及现金等价物余额为68.61亿元，同比增长36.6%[92] - 期末现金及现金等价物余额65.05亿元，同比增长39.5%[98] 资产和负债变化 - 总资产204.09亿元人民币，较上年度末增长2.81%[9] - 归属于上市公司股东的净资产72.88亿元人民币，同比下降5.46%[9] - 货币资金同比增长11.16%至6,860,795,540.99元[35] - 短期借款同比增长30.00%至2,600,000,000.00元[38] - 存货同比下降1.51%至8,088,999,693.40元[35] - 应收账款同比增长29.37%至95,457,228.32元[35] - 合并层面流动负债合计为103.14亿元，较上年末87.56亿元增长17.8%[41] - 合并层面长期借款为16.45亿元，较上年末11.13亿元增长47.8%[41] - 合并层面应付债券为0.97亿元，较上年末10.98亿元大幅下降91.2%[41] - 母公司货币资金为65.05亿元，较上年末58.55亿元增长11.1%[45] - 母公司应收账款为1.51亿元，较上年末0.85亿元增长77.5%[45] - 母公司存货为15.00亿元，较上年末16.75亿元下降10.4%[45] - 母公司短期借款为26.00亿元，较上年末20.00亿元增长30.0%[48] - 母公司预收款项为36.71亿元，较上年末46.68亿元下降21.4%[51] - 母公司未分配利润为46.13亿元，较上年末38.09亿元增长21.1%[54] - 存货余额82.13亿元，与期初持平[102] - 预收款项余额56.54亿元，保持稳定[105] - 负债合计为121.22亿元人民币[109] - 所有者权益合计为77.29亿元人民币[109] - 资产总计为198.51亿元人民币[109] - 货币资金为58.55亿元人民币[112] - 其他应收款为73.20亿元人民币[112] - 存货为16.75亿元人民币[112] - 短期借款为20.00亿元人民币[115] - 预收款项为46.68亿元人民币[115] - 长期股权投资为3.27亿元人民币[112] - 固定资产为23.90亿元人民币[112] 特定费用和负债项目 - 长期待摊费用同比增长37.81%至10,335,993.13元，主要因融资租赁手续费增加[20] - 应付职工薪酬同比下降38.61%至59,176,074.62元，主要因支付上年度奖金[20] - 应交税费同比下降75.09%至167,668,274.19元，主要因应交增值税和消费税减少[20] - 长期借款同比增长47.81%至1,645,102,700.00元，主要因短期负债置换为长期借款[20] - 应付债券同比下降91.19%至96,763,889.95元，主要因公司债调整至一年内到期非流动负债[20] - 合并层面应交税费为1.68亿元，较上年末6.73亿元大幅下降75.1%[41] 其他财务指标 - 基本每股收益0.0225元/股（第三季度），同比下降69.68%[9] - 加权平均净资产收益率8.31%（年初至报告期末），同比增长0.98个百分点[9] - 利息收入为2.611亿元，利息费用为2.263亿元，净利息收入为3.477亿元[82] - 可供出售金融资产调整为其他权益工具投资，金额1909.15万元[102] 股权结构 - 控股股东北京顺鑫控股集团有限公司持股比例38.45%[13]

财务数据关键指标变化 - 公司本报告期营业收入为84.16亿元，较上年同期增长16.36%[23] - 归属于上市公司股东的净利润为6.48亿元，较上年同期增长34.64%[23] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为6.49亿元，较上年同期增长34.35%[23] - 经营活动产生的现金流量净额为 -1.64亿元，较上年同期减少111.05%[23] - 基本每股收益为0.8736元/股，较上年同期增长34.63%[23] - 稀释每股收益为0.8736元/股，较上年同期增长34.63%[23] - 加权平均净资产收益率为8.08%，较上年同期增加1.50%[23] - 本报告期末总资产为201.73亿元，较上年度末增长1.62%[23] - 归属于上市公司股东的净资产为72.72亿元，较上年度末减少5.68%[23] - 本报告期公司营业收入84.16亿元，上年同期72.33亿元，同比增长16.36%[49] - 本报告期公司营业成本53.17亿元，上年同期43.57亿元，同比增长22.03%[49] - 本报告期公司销售费用8.56亿元，上年同期8.81亿元，同比下降2.81%[49] - 本报告期公司所得税费用2.61亿元，上年同期1.72亿元，同比增长51.92%[49] - 本报告期公司经营活动产生的现金流量净额 - 1.64亿元，上年同期14.84亿元，同比下降111.05%[49] - 本报告期公司筹资活动产生的现金流量净额7.80亿元，上年同期 - 5.15亿元，同比增长251.33%[49] - 北京地区营业收入39.51亿元，同比增长37.37%；外埠地区营业收入44.46亿元，同比增长2.32%[53] - 本报告期末货币资金66.80亿元，占总资产比例33.11%，较上年同期末比重增加0.94%[56] - 本报告期末存货80.09亿元，占总资产比例39.71%，较上年同期末比重增加1.76%[56] - 本报告期末固定资产30.92亿元，占总资产比例15.33%，较上年同期末比重减少1.81%[56] - 本报告期末短期借款20.50亿元，占总资产比例10.16%，较上年同期末比重减少7.04%[56] - 本报告期末预收款项49.55亿元，占总资产比例24.56%，较上年同期末比重增加5.77%[56] - 本报告期末流动比率172.73%，较上年末下降2.25%；资产负债率63.84%，较上年末上升2.77%；速动比率84.25%，较上年末上升3.07%[167] - 本报告期EBITDA利息保障倍数6.87，较上年同期下降13.15%；贷款偿还率和利息偿付率均为100.00%，与上年同期持平[167] - 2019年6月30日货币资金66.8022162479亿元，较2018年12月31日的61.7239470583亿元增加[179] - 2019年6月30日应收票据3.7319512亿元，较2018年12月31日的2.24050068亿元增加[179] - 2019年6月30日应收账款1.1523385922亿元，较2018年12月31日的0.7378684616亿元增加[179] - 公司资产总计从198.51亿元增长至201.73亿元，增幅为1.62%[182,188] - 存货从82.13亿元降至80.10亿元，降幅为2.47%[182] - 短期借款从20亿元增至20.5亿元，增幅为2.5%[182] - 预收款项从56.54亿元降至49.55亿元，降幅为12.35%[185] - 应交税费从6.73亿元降至1.72亿元，降幅为74.44%[185] - 股本从5.71亿元增至7.42亿元，增幅为29.86%[188] - 未分配利润从27.26亿元增至32.88亿元，增幅为20.63%[188] - 母公司流动资产合计从156.32亿元增至159.97亿元，增幅为2.33%[192] - 母公司固定资产从23.90亿元降至23.69亿元，降幅为0.88%[192] - 母公司递延所得税资产从1.60亿元降至0.69亿元，降幅为56.95%[192] - 2019年上半年营业总收入为84.16亿元，2018年上半年为72.33亿元，同比增长16.36%[199] - 2019年上半年营业总成本为74.99亿元，2018年上半年为65.77亿元，同比增长13.99%[199] - 2019年上半年营业成本为53.17亿元，2018年上半年为43.57亿元，同比增长22.03%[199] - 2019年流动负债合计为82.45亿元，2018年为77.81亿元，同比增长5.90%[195] - 2019年非流动负债合计为29.81亿元，2018年为28.33亿元，同比增长5.24%[195] - 2019年负债合计为112.26亿元，2018年为106.14亿元，同比增长5.77%[195] - 2019年股本为7.42亿元，2018年为5.71亿元，同比增长29.99%[198] - 2019年未分配利润为45.36亿元，2018年为38.09亿元，同比增长19.09%[198] - 2019年所有者权益合计为85.02亿元，2018年为87.75亿元，同比下降3.11%[198] - 2019年负债和所有者权益总计为197.28亿元，2018年为193.90亿元，同比增长1.74%[198] 各条业务线表现 - 公司主要业务包括白酒酿造与销售、种猪繁育等，形成白酒和猪肉两大产业[34] - 牛栏山拥有亿元以上省级销售市场20余个，全国化进程加速[39] - 鹏程食品分公司是多项重大活动肉食品供应商，“鹏程”品牌获百余项荣誉[39] - 公司猪肉产业形成全产业链，能应对“猪周期”风险[40] - 小店畜禽良种场是“国家生猪核心育种场”和“国家级重点种畜禽场”[41] - 公司牛栏山酒厂设立双院士工作站，开展微生物等方面研究[39] - 报告期内公司白酒产业销售收入66.58亿元，同比增长15.31%[45] - 2019年1 - 6月公司猪肉产业营业收入14.77亿元，同比增长13.97%[47] 各地区表现 - 北京地区营业收入39.51亿元，同比增长37.37%；外埠地区营业收入44.46亿元，同比增长2.32%[53] 管理层讨论和指引 - 公司计划不派发现金红利，不送红股，不以公积金转增股本[7] 其他没有覆盖的重要内容 - 非经常性损益合计为-1,408,018.37元，其中非流动资产处置损益为-926,819.10元，其他营业外收支为-508,265.99元，所得税影响额为-27,066.50元，少数股东权益影响额为-0.22元[29] - 2019年1 - 6月我国白酒产量（折65度）约397.6万千升，累计增长2.2% [44] - 公司主要资产如股权、固定资产、无形资产、在建工程无重大变化[35] - 牛栏山酒厂是提出“传承链”概念及将“二锅头标准”纳入国家标准的企业，其酿制技艺列入国家级非遗名录[36] - 北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司总资产75.81亿元，净资产 -6.96亿元，营业收入2.03亿元，净利润 -1.16亿元[64] - 2018年年度股东大会投资者参与比例45.93%，于2019年04月09日召开[68] - 北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司顺鑫国际商务中心分公司房屋租赁合同纠纷涉案金额529.2万元，二审维持原判，已申请强制执行[74] - 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司车辆理赔纠纷涉案金额1.8万元，已结案，终审裁定维持原判[74] - 包头市金瑞房地产开发有限责任公司房屋租赁合同纠纷涉案金额116.67万元，已结案，被告需赔偿损失及代缴税费款[74] - 公司接受北京顺鑫明珠文化发展有限公司广告服务费用4002.04万元，占同类交易额比例30.67%；接受北京顺鑫天宇建设工程有限公司装修服务费用8876.81万元，占比68.03%；接受北京顺鑫控股集团有限公司综合服务费170.11万元，占比1.30%[81] - 2019年公司预计接受关联人提供劳务不超45205.91万元，实际接受13048.95万元；预计为关联人提供劳务不超600万元，实际提供134.03万元；预计向关联人销售产品、商品不超4008.96万元，实际销售1732.99万元[84] - 北京顺鑫美厨餐饮管理有限公司向关联人出售商品金额1732.99万元，占预计交易额的100%；北京顺鑫控股集团有限公司接受关联人提供劳务、租赁服务费用134.03万元，占预计交易额的100%[86] - 公司为北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司提供连带责任保证担保，已审批额度35000万元，实际担保金额7440.48万元[99] - 报告期末已审批的担保额度合计35000万元，实际担保余额合计7440.48万元，实际担保总额占公司净资产的比例为1.02%[102] - 牛栏山酒厂废水排放中COD为7.57mg/L、BOD为0.99mg/L、氨氮为0.06mg/L、总磷为0.08mg/L、总氮有相应数值，执行《北京市水污染物综合排放标准（DB11307 - 2013）》排入地表水体A类限值，无超标排放情况[105] - 牛栏山酒厂污水处理设施处理能力为6000吨/日，锅炉废气处理设施氮氧化物排放低于80mg/m³[112] - 鹏程食品分公司污水处理设施处理能力为3000吨/日，锅炉废气处理设施氮氧化物排放低于80mg/m³，因未按时安装水污染物排放自动监测设备被处十万元罚款[112] - 创新食品分公司污水处理设施处理能力为500吨/日，由北京潮白环保科技有限公司运营[112] - 公司旗下生猪养殖业务板块在内蒙古科左中旗收购千余吨玉米用于制作猪饲料[114] - 公司股份变动前总数为570,589,992股，变动后为741,766,989股，变动原因是2018年度利润分配以公积金转增股本，每10股转增3股[124] - 2018年末公司以总股本57,058.9992万股计算，向全体股东每10股派发现金红利1.50元（含税）[124] - 2019年5月27日完成2018年年度权益分派，送转股股份和现金红利到账[125] - 2018年12月31日基本每股收益从1.3044变为1.0034，稀释每股收益从1.3044变为1.0034，归属于公司普通股股东的每股净资产从13.51元变为10.39元[127] - 2019年6月30日基本每股收益从1.1357变为0.8736，稀释每股收益从1.1357变为0.8736，归属于公司普通股股东的每股净资产从12.74元变为9.80元[127] - 北京顺鑫控股集团有限公司持股比例38.45%，持股数量285,209,668股，报告期内增加65,817,616股[128] - 中国农业银行股份有限公司－易方达消费行业股票型证券投资基金持股比例4.46%，持股数量33,093,669股，报告期内增加7,827,501股[128] - 香港中央结算有限公司持股比例3.96%，持股数量29,340,117股，报告期内减少5,826,119股[128] - 深圳大禾投资管理有限公司－大禾投资－掘金5号私募投资基金持股比例2.21%，持股数量16,396,931股，报告期内增加2,678,523股[128] - 2015年5月14日，公司完成第一期公司债券发行，发行额10亿元，2015年5月13日至2018年5月12日票面利率4.5%，2018年5月13日至2020年5月12日票面利率5.9%，截止2019年6月30日已支付第四年利息57,230,000元[153] - 2015年10月28日，公司完成第二期公司债券发行，发行额10亿元，2015年10月26日至2020年10月25日[153] - 前10名普通股股东中，深圳大禾投资管理有限公司－大禾投资－掘金5号私募投资基金信用账户持股14,373,778股，普通账户持股2,023,153股[137] - 前10名普通股股东中，浙江义乌市檀真投资管理合伙企业（有限合伙）－正心谷价值中国精选私募证券投资基金信用账户持股11,350,428股，普通账户持股0股[137] - 公司报告期控股股东和实际控制人均未发生变更[141] - 公司报告期不存在优先股[145] - 公司有两只未到期或到期未能全额兑付的公司债券，“15顺鑫01”余额9.7亿元，利率5.90%；“15顺鑫02”余额9278.08万元，利率4.00%[155] - 2015年公司发行两期债券，募集资金总额20亿元，已使用完毕，期末余额为0[161] - 2019年4月25日，公司主体长期

收入和利润（同比） - 营业收入47.65亿元人民币，同比增长19.95%[9] - 归属于上市公司股东的净利润4.29亿元人民币，同比增长17.17%[9] - 基本每股收益0.7511元/股，同比增长17.16%[9] - 加权平均净资产收益率5.41%，同比增长0.38个百分点[9] - 公司营业总收入同比增长19.9%至47.65亿元，上期为39.73亿元[54] - 归属于母公司所有者的净利润同比增长17.2%至4.29亿元，上期为3.66亿元[57] - 基本每股收益同比增长17.2%至0.7511元，上期为0.6411元[60] - 母公司营业收入同比增长19.9%至46.16亿元，上期为38.50亿元[61] - 母公司净利润同比增长18.2%至5.19亿元，上期为4.39亿元[64] - 综合收益总额为5.19亿元人民币，同比增长18.2%[67] 成本和费用（同比） - 营业成本同比增长30.0%至29.36亿元，上期为22.59亿元[54] - 研发费用同比增长44.0%至378.83万元，上期为263.17万元[54][61] - 销售费用同比增长23.1%至4.50亿元，上期为3.65亿元[54] - 财务费用同比下降17.5%至3375.77万元，上期为4090.59万元[54] - 所得税费用同比增长37.8%至1.81亿元，上期为1.31亿元[57] 现金流量（同比环比） - 经营活动产生的现金流量净额2.37亿元人民币，同比下降72.93%[9] - 经营活动现金流量净额减少63,745万元，降幅72.93%，主要因税费支付增加[22] - 投资活动现金流量净额增加9,503.71万元，增幅64.30%，因购建长期资产现金减少[23] - 筹资活动现金流量净额增加187,967.59万元，增幅211.84%，因偿还借款减少[23] - 销售商品、提供劳务收到的现金为52.22亿元人民币，同比增长9.1%[68] - 经营活动现金流入小计为52.32亿元人民币，同比增长9.1%[71] - 购买商品、接受劳务支付的现金为27.87亿元人民币，同比增长15.1%[71] - 支付给职工以及为职工支付的现金为2.01亿元人民币，同比增长9.8%[71] - 支付的各项税费为15.40亿元人民币，同比增长57.8%[71] - 经营活动产生的现金流量净额为2.37亿元人民币，同比下降72.9%[71] - 投资活动产生的现金流量净额为-5275.42万元人民币，同比改善64.3%[71] - 筹资活动产生的现金流量净额为9.92亿元人民币，同比由负转正[71] - 期末现金及现金等价物余额为73.49亿元人民币，同比增长48.9%[71] 资产和负债变化 - 货币资金增加至73.49亿元，期初为61.72亿元[34] - 货币资金增至68.99亿元，较期初增长17.8%[44] - 存货减少至11.23亿元，较期初下降32.9%[44] - 预收款项减少至51.66亿元，同比下降8.6%[40][50] - 应交税费降至1.97亿元，较期初大幅下降70.8%[40][50] - 流动负债合计增至97.16亿元，同比上升11.0%[40][50] - 短期借款增至24.00亿元，较期初增长20.0%[47] - 长期借款增至12.62亿元，较期初增长13.4%[40] - 未分配利润增至43.27亿元，较期初增长13.6%[53] - 母公司所有者权益合计降至82.94亿元，较期初下降5.5%[53] - 负债和所有者权益总计增至198.87亿元，较期初增长2.6%[53] - 总资产204.03亿元人民币，较上年度末增长2.78%[9] - 归属于上市公司股东的净资产71.38亿元人民币，较上年度末下降7.41%[9] 会计科目变动原因 - 长期待摊费用减少309.27万元，降幅41.24%，主要因摊销所致[21] - 应付职工薪酬减少5,159.45万元，降幅53.52%，主要因支付上年奖金[21] - 应交税费减少47,662.25万元，降幅70.80%，主要因缴纳税费增加[21] - 应付股利减少884.93万元，降幅65.12%，因永续债利息调整至流动负债[21] - 其他流动负债增加50,000万元，因新发行超短融债券[22] - 其他权益工具减少100,000万元，降幅100%，因永续债重分类至应付债券[22] 股东信息 - 报告期末普通股股东总数34,143户[12] - 控股股东北京顺鑫控股集团有限公司持股比例38.45%[12] 非经常性损益 - 非经常性损益净额-89.99万元人民币[9] 会计政策和审计 - 公司未执行新金融工具准则、新收入准则及新租赁准则对年初财务报表进行调整[81] - 公司未追溯调整新金融工具准则及新租赁准则的前期比较数据[81] - 公司第一季度报告未经审计[81]

收入和利润表现 - 公司2018年营业收入为120.74亿元人民币，同比增长2.90%[22] - 归属于上市公司股东的净利润为7.44亿元人民币，同比增长69.78%[22] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为7.93亿元人民币，同比增长129.59%[22] - 基本每股收益为1.3044元/股，同比增长69.78%[22] - 加权平均净资产收益率为10.04%，同比提升3.72个百分点[22] - 公司2018年营业收入120.74亿元，同比增长2.9%[50] - 归属于上市公司股东的净利润7.44亿元，同比增长69.78%[50] - 公司2018年第一季度营业收入39.73亿元，第二季度32.6亿元，第三季度19.71亿元，第四季度28.71亿元[27] - 公司2018年第一季度归属于上市公司股东的净利润3.66亿元，第二季度1.16亿元，第三季度0.55亿元，第四季度2.08亿元[27] - 公司2018年第一季度扣非净利润3.68亿元，第二季度1.16亿元，第三季度0.73亿元，第四季度2.36亿元[27] - 2018年归属于上市公司普通股股东的净利润为744,255,928.90元，现金分红金额为85,588,498.80元，占净利润比例为11.50%[122] - 2017年归属于上市公司普通股股东的净利润为438,369,527.50元，现金分红金额为85,588,498.80元，占净利润比例为19.52%[122] - 2016年归属于上市公司普通股股东的净利润为412,568,751.05元，现金分红金额为57,058,999.20元，占净利润比例为13.83%[122] 成本和费用 - 白酒业务原材料成本同比大幅增长53.85%至20.08亿元，占营业成本比重从16.84%升至27.73%[64] - 包装材料成本同比激增73.39%至20.86亿元，占营业成本比重从15.52%升至28.80%[64] - 销售费用同比增长6.45%至12.24亿元[70] - 管理费用同比下降13.78%至6.81亿元[70] - 管理费用调整后为789,575,022.86元（原800,430,598.79元）[136] - 研发费用新增披露为10,855,575.93元[136] - 利息费用为203,414,317.52元[136] 现金流状况 - 经营活动产生的现金流量净额为31.75亿元人民币，同比增长28.52%[22] - 公司2018年第一季度经营活动现金流量净额8.74亿元，第二季度6.1亿元，第三季度-7.72亿元，第四季度24.64亿元[27] - 经营活动现金流量净额同比增长28.52%至31.75亿元[75] - 投资活动现金流量净额同比下降158.55%至-2.35亿元[75] - 筹资活动现金流量净额同比下降340.27%至-18.64亿元[75] 白酒业务表现 - 公司白酒产业2018年销售收入92.78亿元，同比增长43.82%[37] - 白酒产业营业收入92.78亿元，同比增长43.82%[50] - 白酒和猪肉产业分别占总营业收入76.84%和20.47%[50] - 白酒产量60.11万千升，销量62.1万千升[50] - 公司白酒行业销售收入92.78亿元，同比增长43.82%，占营业收入比重76.84%[55] - 公司白酒销售量621千升，同比增长44.66%，生产量601千升，同比增长36.32%[59] - 公司白酒行业毛利率49.63%，同比下降5.23个百分点[56] - 牛栏山品牌价值达301.83亿元，位列中国酒类品牌价值第13位[37] - 牛栏山拥有亿元以上省级销售市场22个[42] 猪肉业务表现 - 公司猪肉产业营业收入24.71亿元，同比减少23.13%[50] - 公司屠宰行业销售收入23.68亿元，同比下降20.23%，占营业收入比重19.62%[55] - 公司猪肉产业销售收入24.71亿元，其中种畜养殖业1.03亿元，屠宰业务23.68亿元[51] - 公司屠宰行业毛利率7.19%，同比上升2.67个百分点[56] - 公司猪肉产量20.45万吨，销量14.84万吨[51] - 2018年全国猪肉产量5404万吨同比下降0.9%，生猪存栏42817万头同比下降3.0%[37] - 公司猪肉产业已形成种猪繁育-养殖-屠宰加工-深加工-冷链物流全产业链布局[38] - 鹏程食品是北京地区最大的安全猪肉生产基地[45] 地区市场表现 - 公司外埠地区销售收入74.72亿元，同比增长38.42%，占营业收入比重61.88%[55] 资产和负债状况 - 2018年末总资产为198.51亿元人民币，同比增长7.81%[22] - 2018年末归属于上市公司股东的净资产为77.09亿元人民币，同比增长8.76%[22] - 货币资金增加至61.72亿元，占总资产比例31.09%，较上年增长3.41%[80] - 短期借款减少至20亿元，占总资产比例10.08%，较上年下降8.39%[80] - 预收账款增加至56.54亿元，占总资产比例28.48%，较上年增长7.92%[80] - 长期借款增加至11.13亿元，占总资产比例5.61%，较上年增长1.32%[80] - 应付债券减少至10.98亿元，占总资产比例5.53%，较上年下降5.52%[80] - 应收票据及应收账款合并后金额为406,327,147.80元[133] - 其他应收款调整后金额为25,009,614.76元[133] - 固定资产保持稳定为3,152,831,306.52元[133] - 在建工程金额为303,550,069.76元[133] - 应付票据及应付账款合并后金额为278,982,906.34元[133] - 长期应付款金额为288,204,113.51元[136] 库存情况 - 公司白酒库存量84千升，同比下降19.10%[59] - 公司猪肉库存量30,125.13吨，同比大幅增长152.43%[59] 非经常性损益和减值 - 公司2018年非经常性损益净损失4853.05万元，主要来自非流动资产处置损失5803.51万元[28] - 资产减值损失为4106.9万元，占利润总额比例3.88%[79] - 投资收益为114.79万元，占利润总额比例0.11%[79] 研发投入 - 研发投入同比增长31.86%至1431万元，研发人员数量从7人增至64人[70][74] 客户和供应商集中度 - 前五名客户销售额合计17.06亿元，占年度销售总额比例14.13%[66][69] - 前五名供应商采购金额合计5.87亿元，占年度采购总额比例5.51%[69] 利润分配和分红 - 公司拟以570,589,992股为基数，每10股派发现金红利1.50元（含税）[6] - 公司拟以资本公积金向全体股东每10股转增3股[6] - 公司2018年度拟每10股派发现金红利1.5元（含税），分配利润总额8558.85万元[118] - 公司2018年度拟每10股转增股本3股[118] - 2018年利润分配方案为每10股派发现金红利1.50元（含税）并转增3股，股本基数为570,589,992股[123] - 2018年现金分红总额为85,588,498.80元，占可分配利润3,808,940,919.71元的2.25%[123] - 公司2017年度现金分红金额为8558.85万元[118] - 公司2016年度现金分红金额为5705.9万元[117] 母公司财务数据 - 公司2018年度母公司实现净利润11.5亿元，提取法定盈余公积1.15亿元[118] - 公司2017年度母公司实现净利润7.71亿元，提取法定盈余公积7706.11万元[118] - 公司2016年度母公司实现净利润6.35亿元，提取法定盈余公积6351.03万元[117] - 公司2018年度实际可供股东分配的利润为38.09亿元[118] - 2018年母公司实现净利润1,150,189,466.87元，提取法定盈余公积115,018,946.69元[123] - 2018年实际可供股东分配的利润为3,808,940,919.71元[123] 募集资金使用 - 2014年非公开发行募集资金总额17.02亿元，累计使用16.78亿元[86] - 熟食产业技术升级项目实现效益1730万元，达到预计效益[91] - 牛栏山酒厂研发中心改造项目投资进度100%，但因验收手续未完成暂未投产[91] - 公司使用募集资金置换先期投入金额354,033,380.71元[94] - 公司曾使用6亿元闲置募集资金暂时补充流动资金[94] - 公司曾使用6,000万元闲置募集资金补充流动资金[94] - 募集资金变更后项目拟投入募集资金总额15,000万元[102] - 变更后项目本报告期实际投入金额3,461.93万元[102] - 变更后项目截至期末实际累计投入金额12,562.59万元[102] - 变更后项目截至期末投资进度83.75%[102] - 变更后项目预计内部收益率16.57%[101] - 公司承诺募集资金不用于房地产开发经营活动[126] - 公司承诺严格按照监管规定使用募集资金[126] 子公司表现 - 北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司净利润-256,313,562.10元[108] - 公司对子公司北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司担保余额930.09万元，占净资产比例1.21%[167] - 获批子公司担保总额度3500万元，实际使用额度930.09万元[167] 公司战略 - 公司聚焦酒业、肉食两大主业实施归核化发展战略[109] 会计准则和审计 - 公司报告期不存在境内外会计准则下净利润和净资产差异情况[25][26] - 会计师事务所审计费用为60万元[140] 关联交易 - 关联交易总额为4385.414万元，其中北京顺鑫天宇建设工程有限公司占比92.38%[159] - 北京顺鑫天宇建设工程有限公司提供建筑服务金额3726.09万元，超出获批额度3500万元[159] - 北京顺鑫明珠文化发展有限公司提供广告服务金额273.157万元，占同类交易比例6.77%[159] - 北京顺鑫美厨餐饮管理有限公司销售产品金额318.764万元，占同类交易比例100%[159] - 北京顺鑫控股集团有限公司提供综合服务费金额34.021万元，占同类交易比例0.84%[159] 法律诉讼和风险 - 公司白酒产业面临外埠市场拓展不确定性和假冒产品侵权风险[110] - 公司牛栏山酒厂商标无效宣告请求获法院支持，撤销原裁定并需重新作出[147] - 公司牛栏山酒厂获判商标侵权赔偿8万元，已申请强制执行[147] - 公司子公司房屋租赁纠纷涉及金额529.2万元，处于二审阶段[147] - 公司车辆事故纠纷一审驳回对方全部诉讼请求，涉及金额1.8万元[150] - 公司子公司金瑞公司房屋买卖合同纠纷涉及金额116.67万元，处于一审阶段[150] - 公司子公司金瑞公司房屋租赁合同纠纷涉及金额30.63万元，处于一审阶段[150] - 公司鹏程食品分公司购销合同纠纷涉及货款343.39万元及利息，处于二审阶段[153] - 公司及其控股股东报告期内无未履行法院生效判决或大额到期未清偿债务[155] 环保和社会责任 - 牛栏山酒厂废水排放COD浓度7.50mg/L，低于北京市标准20mg/L[177] - 牛栏山酒厂废水氨氮排放浓度0.06mg/L，远低于标准限值1.0-1.5mg/L[177] - 牛栏山酒厂污水处理站处理能力6000吨/日，运行正常[180] - 牛栏山酒厂二氧化硫排放浓度2.99mg/m³，仅为北京市排放标准10mg/m³的29.9%[181] - 牛栏山酒厂氮氧化物排放浓度38mg/m³，为北京市排放标准80mg/m³的47.5%[181] - 鹏程食品分公司COD排放浓度35mg/L，为北京市排放标准500mg/L的7%[181] - 鹏程食品分公司氨氮排放浓度5.33mg/L，为北京市排放标准45mg/L的11.8%[181] - 鹏程食品分公司总磷排放浓度7.8mg/L，接近北京市排放标准8mg/L的97.5%[181] - 鹏程食品分公司锅炉氮氧化物排放浓度31mg/m³，为北京市标准80mg/m³的38.8%[181] - 创新食品分公司COD排放浓度110mg/L，为北京市排放标准500mg/L的22%[181] - 创新食品分公司氨氮排放浓度16.3mg/L，为北京市排放标准45mg/L的36.2%[181] - 鹏程食品分公司锅炉废气处理设施氮氧化物排放浓度低于30mg/m³[184] 股东结构 - 公司总股本570,589,992股，全部为无限售条件流通股[191] - 招商中证白酒指数分级证券投资基金持股比例为1.92%，持有10,980,614股[200] - 泰康人寿保险有限责任公司－投连－创新动力持股比例为1.87%，持有10,668,247股[200] - 中央汇金资产管理有限责任公司持股比例为1.36%，持有7,764,400股[200] - 广发聚丰混合型证券投资基金持股比例为1.02%，持有5,824,369股[200] - 中欧价值发现股票型证券投资基金持股比例为0.99%，持有5,654,748股[200] - 北京顺鑫控股集团有限公司持有无限售条件股份219,392,052股[200] - 香港中央结算有限公司持有无限售条件股份35,166,236股[200] - 易方达消费行业股票型证券投资基金持有无限售条件股份25,266,168股[200] - 大禾投资掘金5号私募投资基金持有无限售条件股份13,718,408股[200] - 全国社保基金一零八组合持有无限售条件股份13,004,230股[200] 公司活动和市场推广 - 公司正式成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商[50] - 报告期内公司接待机构调研59次，个人调研11次[113] 基础设施和产能 - 公司冷库储藏能力4万吨，日配送能力600吨[40]

收入和利润（同比环比） - 公司2018年营业收入为120.74亿元人民币，同比增长2.90%[22] - 归属于上市公司股东的净利润为7.44亿元人民币，同比增长69.78%[22] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为7.93亿元人民币，同比增长129.59%[22] - 基本每股收益为1.3044元/股，同比增长69.78%[22] - 加权平均净资产收益率为10.04%，同比提升3.72个百分点[22] - 公司2018年营业收入120.74亿元同比增长2.9%[50] - 归属于上市公司股东的净利润7.44亿元同比增长69.78%[50] - 公司2018年总营业收入1207.44亿元，同比增长2.90%[55] - 2018年归属于上市公司普通股股东的净利润为744,255,928.90元[121] - 2017年归属于上市公司普通股股东的净利润为438,369,527.50元[121] - 2016年归属于上市公司普通股股东的净利润为412,568,751.05元[121] 成本和费用（同比环比） - 白酒业务原材料成本同比大幅增长53.85%至20.08亿元，占营业成本比重从16.84%升至27.73%[63] - 包装材料成本同比激增73.39%至20.86亿元，占营业成本比重从15.52%升至28.80%[63] - 销售费用同比增长6.45%至12.24亿元[69] - 管理费用同比下降13.78%至6.81亿元[69] - 研发投入同比增长31.86%至1431万元，研发人员数量从7人增至64人[69][73] 各条业务线表现 - 公司2018年白酒销售收入92.78亿元，同比增长43.82%[37] - 白酒产业营业收入92.78亿元同比增长43.82%[50] - 白酒产业占总体营业收入76.84%[50] - 猪肉产业营业收入24.71亿元同比减少23.13%[50] - 猪肉产业占总体营业收入20.47%[50] - 白酒产量60.11万千升销量62.1万千升[50] - 公司白酒行业2018年营业收入927.76亿元，同比增长43.82%，占营业收入比重76.84%[55] - 公司屠宰行业2018年营业收入236.85亿元，同比下降20.23%，占营业收入比重19.62%[55] - 公司白酒行业2018年毛利率49.63%，同比下降5.23个百分点[56] - 公司屠宰行业2018年毛利率7.19%，同比上升2.67个百分点[56] - 公司白酒销量2018年60.11万千升，同比增长36.32%[59] - 公司猪肉产业2018年销售收入24.71亿元，其中种畜养殖业收入1.03亿元，屠宰业务收入23.68亿元[51] - 公司白酒产量2018年62.10万千升，同比增长44.66%[59] 各地区表现 - 公司外阜地区2018年营业收入747.18亿元，同比增长38.42%，占营业收入比重61.88%[55] - 公司北京地区2018年营业收入460.26亿元，同比下降27.36%，占营业收入比重38.12%[55] 现金流量 - 经营活动产生的现金流量净额为31.75亿元人民币，同比增长28.52%[22] - 经营活动现金流量净额第四季度达24.64亿元，第三季度为负7.72亿元[27] - 经营活动现金流量净额同比增长28.52%至31.75亿元[74] - 投资活动现金流量净额同比下降158.55%至-2.35亿元[74] - 筹资活动现金流量净额同比下降340.27%至-18.64亿元[74] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中非流动资产处置损益2018年为负5803.51万元，2017年为正9339.28万元[28] - 政府补助2018年金额6万元，2017年341万元[28] 季度业绩表现 - 第一季度营业收入39.73亿元，第二季度32.6亿元，第三季度19.71亿元，第四季度28.71亿元[27] - 第一季度归属于上市公司股东的净利润3.66亿元，第二季度1.16亿元，第三季度0.55亿元，第四季度2.08亿元[27] - 归属于上市公司股东的扣非净利润第四季度2.36亿元，第三季度0.73亿元[27] 资产和负债 - 2018年末总资产为198.51亿元人民币，同比增长7.81%[22] - 2018年末归属于上市公司股东的净资产为77.09亿元人民币，同比增长8.76%[22] - 公司货币资金达6,172,394,705.83元，占总资产31.09%，同比增长3.41%[79] - 公司存货为8,213,053,910.03元，占总资产41.37%，同比下降1.09%[79] - 公司短期借款为2,000,000,000元，占总资产10.08%，同比下降8.39%[79] - 公司预收账款为5,653,658,717.62元，占总资产28.48%，同比增长7.92%[79] - 公司长期借款为1,113,009,000元，占总资产5.61%，同比增长1.32%[79] - 公司应付债券为1,098,472,718.47元，占总资产5.53%，同比下降5.52%[79] - 应收票据及应收账款合并后金额为406,327,147.80元[132] - 其他应收款调整后金额为25,009,614.76元[132] - 固定资产保持稳定为3,152,831,306.52元[132] - 在建工程金额为303,550,069.76元[132] - 应付票据及应付账款合并后金额为278,982,906.34元[132] - 其他应付款调整后金额为72,040,510.64元[132] - 长期应付款金额为288,204,113.51元[135] 利润分配和分红 - 公司利润分配预案为以570,589,992股为基数，每10股派发现金红利1.50元（含税）[6] - 公司经审议通过以资本公积金向全体股东每10股转增3股[6] - 公司2018年度拟每10股派发现金红利1.5元（含税），分配利润共计8558.85万元[116] - 公司2018年度拟每10股转增股本3股[116] - 2018年现金分红金额为85,588,498.80元，占归属于上市公司普通股股东净利润的11.50%[121][122] - 2017年现金分红金额为85,588,498.80元，占归属于上市公司普通股股东净利润的19.52%[121] - 2016年现金分红金额为57,058,999.20元，占归属于上市公司普通股股东净利润的13.83%[121] - 2018年利润分配方案为每10股派发现金红利1.50元（含税）并转增3股[122] - 2018年可分配利润为3,808,940,919.71元[122] - 2018年母公司实现净利润1,150,189,466.87元[122] - 公司2018年现金分红总额占利润分配总额的比例为100%[122] 募集资金使用 - 公司2014年非公开发行募集资金总额170,223.99万元，累计使用167,786.58万元[85][89] - 公司熟食产业技术升级项目实现效益1,730万元，达到预计效益[90] - 公司使用募集资金置换先期投入金额354,033,380.71元[93] - 公司使用部分闲置募集资金6亿元暂时补充流动资金[93] - 公司使用部分闲置募集资金6,000万元补充流动资金[93] - 募集资金变更项目涉及金额15,000万元[101] - 变更后项目"城市运营保障生鲜精加工车间改造"实际累计投入12,562.59万元[101] - 变更后项目投资进度达83.75%[101] - 变更后项目预计内部收益率16.57%[100] 关联交易 - 关联交易总额为4385.414万元，其中北京顺鑫天宇建设工程有限公司工程施工交易金额达3726.09万元，占同类交易比例92.38%[158] - 北京顺鑫天宇建设工程有限公司实际交易金额3726.09万元超过获批额度3500万元[158] - 公司接受关联人提供劳务实际发生金额333.82万元，占同类交易比例100%[158] - 向关联人销售商品实际金额318.764万元，全部为北京顺鑫美厨餐饮管理有限公司交易[158] - 公司为关联方提供综合服务费交易金额340.21万元，占同类交易比例0.84%[158] - 广告服务关联交易金额273.157万元，占同类交易比例6.77%[158] 子公司和担保 - 北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司净利润为-256,313,562.10元[107] - 公司总资产达7,478,705,945.88元[107] - 公司营业收入154,783,621.23元[107] - 对子公司北京顺鑫佳宇房地产开发有限公司担保实际余额为9300.9万元，占公司净资产比例1.21%[166] 法律诉讼 - 公司要求杨海龙归还鹏程食品借款52万元[146] - 牛栏山酒厂商标无效宣告请求获法院支持进入执行阶段[146] - 小木批发站侵害商标权被判赔偿8万元已申请强制执行[146] - 顺鑫佳宇诉河北彼尔森房屋租赁纠纷涉案金额529.2万元处于二审阶段[146] - 张群诉鹏程食品索赔1.8万元案件进入二审[149] - 金瑞公司诉张宾房屋买卖合同纠纷涉案金额116.67万元处于一审阶段[149] - 润泰公司诉金瑞公司房屋租赁纠纷涉案金额30.63万元处于一审阶段[149] - 鹏程食品诉北京申嘉联合食品加工有限公司拖欠货款343.39万元案件进入二审[152] 股东信息 - 公司总股本570,589,992股，全部为无限售条件人民币普通股[190] - 控股股东北京顺鑫控股集团有限公司持股比例38.45%，持股数量219,392,052股[194] - 香港中央结算有限公司持股比例6.16%，持股数量35,166,236股[194] - 中国农业银行易方达消费行业股票型证券投资基金持股比例4.43%，持股数量25,266,168股[194] - 深圳大禾投资掘金5号私募投资基金持股比例2.40%，持股数量13,718,408股[194] - 北京顺鑫控股集团有限公司持有219,392,052股无限售条件人民币普通股，占总股本比例显著[199] - 香港中央结算有限公司持有35,166,236股人民币普通股[199] - 中国农业银行股份有限公司－易方达消费行业股票型证券投资基金持有25,266,168股人民币普通股[199] - 深圳大禾投资管理有限公司－大禾投资－掘金5号私募投资基金持有13,718,408股人民币普通股[199] - 全国社保基金一零八组合持有13,004,230股人民币普通股[199] - 中国银行股份有限公司－招商中证白酒指数分级证券投资基金持股比例为1.92%，持有10,980,614股[199] - 泰康人寿保险有限责任公司－投连－创新动力持股比例为1.87%，持有10,668,247股[199] - 中央汇金资产管理有限责任公司持股比例为1.36%，持有7,764,400股[199] - 中国工商银行－广发聚丰混合型证券投资基金持股比例为1.02%，持有5,824,369股[199] - 中国建设银行股份有限公司－中欧价值发现股票型证券投资基金持股比例为0.99%，持有5,654,748股[199] 业务运营和风险 - 公司种猪繁育拥有国家级选育场，"小店"种猪销售覆盖全国[38] - 牛栏山品牌价值301.83亿元，位列中国酒类品牌价值第13位[37] - 2018年生猪存栏量同比下降3.0%，出栏量下降1.2%[37] - 冷链物流日配送能力达600吨[40] - 冷库储藏能力4万吨[40] - 拥有亿元以上省级销售市场22个[42] - 公司白酒产业面临中低端市场竞争及外埠市场拓展不确定性风险[109] - 公司猪肉产业面临生猪价格周期性波动及动物疫病风险[109] 环境保护 - 牛栏山酒厂废水排放COD浓度7.50mg/L，低于北京市排放标准20mg/L限值[176] - 牛栏山酒厂污水处理站日处理能力6000吨，2014年投运至今运行正常[179] - 牛栏山酒厂废气排放二氧化硫2.99mg/m³和氮氧化物38mg/m³，分别低于北京市标准10mg/m³和80mg/m³[180] - 鹏程食品分公司废水排放COD 35mg/L、BOD 10.25mg/L、氨氮5.33mg/L、总磷7.8mg/L、总氮20.5mg/L，均低于北京市限值[180] - 鹏程食品分公司废气排放二氧化硫3mg/m³和氮氧化物31mg/m³，低于北京市标准10mg/m³和80mg/m³[180] - 创新食品分公司废水排放COD 110mg/L、BOD 48.3mg/L、氨氮16.3mg/L，低于北京市限值COD 500mg/L、BOD 300mg/L、氨氮45mg/L[180] - 鹏程食品分公司锅炉废气处理设施氮氧化物排放浓度低于30mg/m³[183] 其他财务数据 - 公司投资收益为1,147,875元，占利润总额0.11%[78] - 公司资产减值损失为41,068,998.17元，占利润总额3.88%[78] - 管理费用调整后为789,575,022.86元[135] - 研发费用单独列示为10,855,575.93元[135] - 利息费用为203,414,317.52元[135] - 公司报告期内不存在处罚及整改情况[153] - 公司及其控股股东报告期内无未履行法院生效判决情况[154] - 公司报告期未发生资产股权收购、共同对外投资及关联债权债务往来[161][162][163] - 报告期内公司共进行11次投资者接待活动，涉及机构59家及个人11位[112]

收入和利润（同比环比） - 第三季度营业收入19.71亿元人民币，同比下降14.34%[8] - 年初至报告期末营业收入92.03亿元人民币，同比增长4.01%[8] - 第三季度归属于上市公司股东的净利润5500.68万元人民币，同比增长99.25%[8] - 年初至报告期末归属于上市公司股东的净利润5.36亿元人民币，同比增长97.03%[8] - 年初至报告期末扣除非经常性损益的净利润5.57亿元人民币，同比增长103.26%[8] - 基本每股收益0.0964元/股（第三季度）及0.9400元/股（年初至期末），均同比增长约97%[8] 成本和费用（同比环比） - 利息收入3171.86万元，同比下降35.08%，主要因银行利息收入减少[16] - 资产减值损失176.01万元，同比下降50.55%，主要因计提坏账准备减少[16] - 营业外支出237.2万元，同比增长198.30%，主要因对外捐赠增加[16] 非经常性损益 - 非经常性损益净损失2035.49万元人民币，主要来自非流动资产处置损益[9] - 投资收益降为0元，同比下降100%，主要因本期无分红收入[16] - 资产处置收益-3172.07万元，同比扩大1694.56%，主要因处置非流动资产[16] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额7.11亿元人民币，同比增长18.45%[8] - 筹资活动现金流量净额-5.88亿元，同比改善34.49%，主要因偿还债务减少[16] 资产负债项目变化 - 应收票据及应收账款1.91亿元，同比下降53.10%，主要因银行承兑汇票减少[16] - 长期借款10.72亿元，同比增长35.87%[16] 其他财务数据 - 总资产178.05亿元人民币，较上年度末减少3.30%[8] - 归属于上市公司股东的净资产75.11亿元人民币，较上年度末增长5.96%[8] 投资与调研活动 - 报告期无证券投资、委托理财及衍生品投资[19][20][21] - 报告期接待机构及个人调研9次，重点关注白酒业务经营情况[22]